إكليل الجبل - زراعة خارجية

الروزماري هو نبات عشبي موطنه البحر الأبيض المتوسط. وهي معروفة بثقافة التوابل. عادةً ما يعرف الجميع كيفية استخدام إكليل الجبل بشكل صحيح في الطهي ، وقد سمعوا عن خصائصه الطبية. لكن ليس كل شخص مستعدًا لزراعة نبات محب للحرارة بمفرده. وليس من الصعب القيام بذلك ، حتى في ظروف جبال الأورال وسيبيريا ، ستعيش الشجيرة لفرحة البستانيين. بغض النظر عن مدى قسوة الشتاء ، يمكن دائمًا حماية النبات بالحفر ونقله إلى المنزل. إنها ليست زهرة سنوية ، لذا يمكن زراعتها مرة أخرى العام المقبل.

يا لها من زهرة إكليل الجبل

إكليل الجبل شجيرة دائمة الخضرة. إنه ينتمي إلى عائلة Lamiaceae ، من بينها الريحان والنعناع والمريمية. تم العثور على الموائل الطبيعية في حوض البحر الأبيض المتوسط ​​وفي الدول الأوروبية.

إكليل الجبل نبات دائم الخضرة

كيف تبدو إكليل الجبل

وصف إكليل الجبل:

• لها ساق كثيفة ، يمكن أن تكون إما بنية باهتة أو رمادية.
• الأوراق تبدو مثل الإبر. إنها كثيفة الملمس وخشنة قليلاً وصغيرة وقريبة من بعضها البعض.
• زهور الروزماري صغيرة ، أرجوانية. نادرًا ما يتم العثور على اللون الأبيض. بعد ذلك ، ينتهي النبات من التفتح ، وتظهر الثمار - المكسرات ، التي توجد بداخلها بذور.

خارجيًا ، يتم الخلط بين أغصان إكليل الجبل والطرخون ، المعروف أيضًا باسم الطرخون.

ما الرائحة

يحتوي النبات على رائحة نفاذة - تشبه رائحة إكليل الجبل رائحة الكافور. منذ العصور القديمة ، تم استخدامه كوسيلة للتخلص من العث. الرائحة حارة وممتعة بجرعات صغيرة تشبه رائحة الأوكالبتوس أو الصنوبر.

ارتفاع النبات

تختلف الشجيرات من أنواع مختلفة في الارتفاع. يمكن أن يصل طول إكليل الجبل إلى 1.8 متر. يزرع بعض الممثلين 40 سم فقط ، على سبيل المثال ، إكليل الجبل Rosinka ، المعروف لاستخدامه في الطهي. يصل ارتفاع الرقة إلى متر واحد.

تاريخ المظهر

ظهرت إكليل الجبل في العصور القديمة في مصر واليونان. يعتبر النبات مقدسًا ويستخدم في طقوس مختلفة:

• طرد الأرواح الشريرة.
• جذبت حظا سعيدا.
• تقدم للعروسين حتى يكون زواجهما طويلا وسعيدا.

حتى أنه كان مرتبطًا بالآلهة ، وكان يُعتقد أنهم نسجوا التوابل في أكاليل من الزهور وارتدوها على رؤوسهم. لذلك ، بنى السكان القدامى أغطية رأس مماثلة لأنفسهم ليكونوا أقرب إلى عالم القديسين.

استخدام الطبخ

يستخدم إكليل الجبل على نطاق واسع في الغذاء. لا غنى عنه للعديد من الأطباق ، كمكون يضيف نكهة.

لحم الروزماري

أين يمكن إضافة إكليل الجبل:

• للخبز كتوابل. على سبيل المثال ، في الخبز أو الهلام المصنوع من الفاكهة ؛
• للدواجن المقلية والبط والديك الرومي والدجاج.
• في الصلصات لأطباق السمك ، خاصةً مع قشر الليمون والثوم ؛
• إلى أي لحم مخبوز مع الأعشاب الأخرى ، على سبيل المثال ، يتناسب بشكل جيد مع الشبت والزعتر ؛
• لتزيين الوجبات الجاهزة.
• البطاطا المخبوزة
• في مخلل الفطر أو الملفوف ، عند استخدامه كمخلل ؛
• في تنشيط الشاي.

كما يتم استخدام إكليل الجبل والزعتر ، وهو نوع آخر من التوابل ذات المذاق الحار ، كجزء من توابل أعشاب بروفانس. إنها مألوفة لعشاق البيتزا واللحوم العطرية والسلطات. طعم إكليل الجبل والزعتر متشابه ، ويصعب الشعور بالفرق ، لذلك غالبًا ما يتم استبدال التوابل ببعضها البعض.

الخصائص الطبية للنبات

يعرف الكثير من الناس ما هو إكليل الجبل كتوابل ، لكن استخدامه لا يقتصر على ذلك. النبات له تأثير علاجي:

• يخفف الالتهاب.
• فعال كوسيلة للوقاية من الأمراض المعدية.
• يساعد في تهيج الغشاء المخاطي للفم.
• يخفف الأرق والتوتر العصبي.
• إنه علاج ممتاز لتوحيد لون البشرة وترطيبها.
• يخفف من تقلصات الدورة الشهرية عند النساء.

بالرغم من كل الخصائص الطبية للعشب قبل استخدامه يجب استشارة الطبيب.

زراعة إكليل الجبل في الممر الأوسط

يجب إعادة زراعة إكليل الجبل ، الذي لا يسبب عادةً مشاكل في الهواء الطلق ، أو تغطيته في الشتاء. لن تنجو الأدغال الموجودة في الممر الأوسط ، ولا سيما في منطقة موسكو ، من الصقيع الشديد. مع فصول الشتاء الدافئة ، على سبيل المثال ، في شبه جزيرة القرم ، في أوكرانيا ، إذا لم تنخفض درجة الحرارة عن 10-15 درجة ، يمكنك ترك إكليل الجبل في مكانه المعتاد.

أين تزرع في الحديقة

يحتاج الروزماري في الحديقة إلى إيجاد مكان مشمس ، فالشجيرة تحب الدفء. من المهم تجنب المسودات والرياح القوية. لذلك ، من الجيد أن يحمي جدار المنزل أو الأشجار الضخمة أو السياج النبات من سوء الأحوال الجوية.

يمكن استخدام إكليل الجبل DIY في الأطباق في أي وقت

فتيلة

قبل زراعة إكليل الجبل ، يجب فك التربة تمامًا ، وإضافة الحجر الجيري. لا يحب النبات التربة الحمضية جدًا والرطوبة الزائدة أيضًا ، لذلك يجدر التفكير في استخدام الصرف.

أعلى الصلصة

تحتاج إلى إطعام النبات خلال فترة النمو والإزهار بما لا يزيد عن مرة واحدة في الشهر. تستخدم الأسمدة العضوية والمعدنية:

• يتم تخفيف Mullein بالماء بنسبة 1 إلى 5 ؛
• يتم شراء الأسمدة المحتوية على النيتروجين في الربيع ، والفوسفور في الخريف.

تتصدر

يتم تقليم الأوراق في الربيع لتشكيل شجيرة خصبة. بعد الإجراء ، يبدأ النبات في التفرع ، تظهر براعم جديدة. يُنصح كل 6 سنوات بتقليم إكليل الجبل تمامًا وإزالة الأغصان من الأرض.

يساعد القرص على إعطاء الأدغال شكلًا أنيقًا.

كيف يتكاثر إكليل الجبل

تتكاثر إكليل الجبل بعدة طرق. تحظى إنبات البذور وتجذير القصاصات بشعبية خاصة بين البستانيين. تُستخدم طرق التكاثر أيضًا عن طريق طبقات الهواء وتقسيم الأدغال.

إنبات البذور

كيفية زراعة إكليل الجبل باستخدام البذور:

1. تحضير حاويات للزراعة بالتربة الرخوة.
2. تنقع البذور في ماء دافئ قبل ساعات قليلة من العملية. يجب أن تنتفخ.
3. يتم ترطيب التربة مسبقًا.
4. توضع البذور في أواني جاهزة على عمق لا يزيد عن 4 سم.
5. يتم نقل الحاوية إلى مكان دافئ وجاف. من المهم الحفاظ على درجة الحرارة في حدود 25 درجة وتجنب المسودات.

بعد الزراعة ، تحتاج بشكل دوري إلى رش الأرض عندما تجف الطبقة العليا.

مع العناية المناسبة ، ستصبح الشتلات مرئية في غضون 2-3 أشهر. يمكنك الزرع إلى مكان دائم عندما تصبح أقوى. عادة ما يكون طولهم حوالي 6 سم.

تجذير العقل

يتم قطع قصاصات للزراعة في نهاية شهر سبتمبر. في هذه الحالة ، يأخذون فروعًا صغيرة ويقسمونها إلى أجزاء بحيث لا يتجاوز طول كل منها 10 سنتيمترات. يجب أن يكون لديهم ثلاثة رموز داخلية على الأقل.

قصاصات

يتم التعامل مع العقل المقطوع بعامل يحفز نمو الجذور ويوضع في تربة مغذية.يجب ترطيب التربة بشكل دوري ، حتى لا تجف ، ولكن أيضًا لتجنب الري المفرط. بعد ظهور أوراق جديدة ، تُزرع النباتات الصغيرة في أواني منفصلة.

طبقات الهواء

من السهل جدًا التكاثر بطبقات الهواء. تحتاج فقط إلى ثني الفرع على الأرض ورشه بالتربة ، وتثبيته في مكانه. إذا لم يكن هذا كافيًا ، يمكنك وضع حجر في الأعلى. يجب ترطيب التربة من حولك.

عندما تظهر الجذور ، يكون النبات جاهزًا للحياة المستقلة. يمكنك قطعه بعناية وزرعه في مكان دائم. عادة ، تصبح الجذور مرئية في غضون 1.5-2 أشهر. اعتمادًا على الظروف الجوية ، قد يتغير التاريخ.

تقسيم الأدغال

يعتبر تقسيم الأدغال أكثر ملاءمة للنباتات الداخلية. يجب إزالة إكليل الجبل من الحاوية وإزالة المناطق التالفة. قسّمها بعناية إلى جزأين أو 3 أجزاء ، وتأكد من بقاء كل من البراعم والجذور على كل منهما. معالجة المواقع المقطوعة بمسحوق الفحم ، وهذا سوف يستبعد تغلغل العدوى والتطهير. بعد ذلك يمكن زرع نباتات جديدة في أوعية منفصلة أو في مكان في الموقع إذا نمت في الحديقة.

ملامح النمو في جبال الأورال

في الممر الأوسط ، يمكن تغطية النبات بأغصان التنوب ، بعد التغطية بنشارة الخشب. ومع ذلك ، عند زراعة إكليل الجبل في الهواء الطلق في جبال الأورال ، يجب حفره عندما تنخفض درجة الحرارة إلى 5 درجات فوق الصفر.

في فصل الشتاء ، من الأفضل نقل الشجيرات إلى الدفء.

نظرًا لحقيقة أنه يجب نقل الزهرة إلى المنزل كل عام ، يشك الكثيرون فيما إذا كان إكليل الجبل معمرًا أم سنويًا. لكن يجب أن يتم ذلك فقط في درجات حرارة تحت الصفر في الشتاء. يجب وضعها في غرفة باردة وسقيها من حين لآخر حتى لا تجف الكرة الترابية.

أيضًا ، في جبال الأورال ، ترتفع درجة حرارة التربة في وقت متأخر عن الممر الأوسط ، لذا يجب التخطيط لزراعة نبات في أرض مفتوحة في يونيو ، بينما في المناخات الأكثر دفئًا ، يمكن القيام بذلك في مايو.

ملامح النمو في سيبيريا

إذا كان متوسط ​​درجة حرارة الشتاء في جبال الأورال حوالي -18 درجة ، فإن الطقس في سيبيريا يكون أكثر برودة. في الصقيع الشديد ، تنخفض أعمدة مقياس الحرارة إلى 50 درجة. لذلك ، في كراسنويارسك ، تم تسجيل أدنى درجة حرارة - ناقص 52.8 درجة. بالطبع ، سيموت الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات ، حتى لو كان مغطى ، محميًا من الرياح والثلوج. لذلك ، لا يمكنك الاستغناء عن نقل إكليل الجبل إلى المنزل.

الصيف في سيبيريا حار وجاف ، لذلك يجب زيادة الري مقارنة بوسط روسيا ، حيث يشعر إكليل الجبل براحة تامة. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن التربة لا تجف ، مع التركيز على الطقس وتذكر أن التشبع بالمياه أكثر خطورة.

الروزماري في المنزل من البذور

إن زراعة إكليل الجبل في المنزل من البذور ليس بالأمر الصعب:

1. من الضروري تحضير حاوية أو أواني فردية أو صناديق للشتلات.
2. ملء الثلث بمادة الصرف.
3. ضع تربة خفيفة مبللة بمزيج من الجفت. الأرض مناسبة للغابات الصنوبرية.
4. ضع البذور وقم بتغطيتها بالأرض.

قم بتغطيته بغشاء ، والذي تحتاج أحيانًا إلى إزالته لتهوية النباتات وترطيب التربة. بمجرد ظهور البراعم ، يجب إزالة الفيلم تمامًا. قبل ذلك ، يجب أن تكون حاويات الشتلات في مكان دافئ ومضاء جيدًا.

تزرع النباتات الصغيرة من البذور في المنزل

يعرف الكثير من الناس خصائص إكليل الجبل واستخداماته في الطهي. لكن لا يدرك الجميع أنه يتمتع أيضًا بصفات علاجية. من خلال معرفة ماهية إكليل الجبل وما هي استخداماته ، هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من هذا النبات.

يمكن زراعة شجيرة معمرة في منطقة مفتوحة أو في المنزل ، والاعتناء بها ، باتباع قواعد بسيطة.يمكن بعد ذلك تجفيفها وإضافتها إلى أطباق مختلفة لجعلها أكثر مالحة.