Kaktusfrugt: beskrivelse af arten og deres fordele og skader
Indhold:
I nogle lande opfattes kaktusfrugten som en almindelig frugt. Fordi næsten alle dele af spiselige kaktus kan spises. Disse planter er ikke giftige, hvorfor de ikke udgør en fare for menneskers sundhed. Kun nålelignende torner kan skade kroppen, så du skal vide, hvordan du korrekt renser fosteret.
Populære typer spiselige kaktus
Ofte tror folk, at kaktus kun har en attraktiv skal, men ikke praktisk. Faktisk er dette ikke tilfældet, da frugterne af denne plante kan spises og gøres til medicinske stoffer. Imidlertid er kun visse typer kaktus egnede til dette.
Frugtkaktus
Mammillaria
Mange vil blive overraskede, men almindelig mammillaria kan også bære frugt. Desuden begynder denne handling med blomstring.
Kaktusens bær er blanke og glatte. En kaktus med røde frugter, når bærene modnes, frigiver torne til overfladen.
Mammillaria
Schlumberger
Repræsentanten for epifytiske kaktus - Schlumberger - har et andet navn blandt folket - "juletræ". Planten er hjemmehørende i Sydamerika.
Frugterne er ret kødfulde og saftige, ikke større end en abrikos.
Schlumberger
Figenkaktus
En af de mest almindelige typer spiselige kaktus er figenkaktus. Selv stænglerne kan spises.
Under vækst er de grønne, og når de er modne, får de en burgunderrød nuance. På samme tid er de fuldstændigt dækket af små nåle og kan ikke tages med bare hænder - til dette bruges pincet eller en ske.
Andet
Selv i Rusland kan du finde kaktusfrugter, men de kaldes frugt i butikkerne. Pitaya eller dragefrugt høstes fra Hilocereus-kaktusen. Denne plante vokser i Vietnam. Afviger i nærværelse af store blomster. Pitahaya er lyserød i farve med grønne skalaer, hvid indeni med mange sorte frø.
Figenkaktusfrugter
Den stikkende pærefrugt har en hård overflade med mange små nåle. Farven kan variere fra grøn til rød. For nylig kan du endda finde disse frugter i nogle russiske butikker, men du skal på forhånd vide nøjagtigt, hvordan man spiser en spiselig kaktus.
Smag kvaliteter
Kaktusfrugten har en sød smag med en let syrlighed. Afhængigt af sorten kan sødmen være mere eller mindre udtalt.
For mange ligner kaktusfrugten smagen af persimmon, andre siger, at det ligner et jordbær eller en figen. Mere kedelige sorter har en sur nåletræsmag.
Hvordan man trækker nåle ud
Du bør ikke prøve at trække nåle ud en efter en, da denne lektion tager lang tid. Det anbefales at skylle frugterne under rindende vand.
Af sikkerhedsmæssige årsager er det nødvendigt at bære gummihandsker og gnide frugt grundigt, da selv en torn kan skade kroppen, hvis den kommer længere ind i spiserøret. For at alle nåle skal renses af den stikkende pære, er det værd at bruge en blød metalbørste, der bruges til at vaske op.
Frugten kan spises sammen med skallen, selvom den er ret tyk. En anden mulighed er at skære frugten i to og ske ud papirmassen. Spis med eller uden frø - det afhænger af hver persons smag.
Figenkaktus
Sådan spiser du frugt
Kaktusfrugter kan indtages både rå og kogte. De bruges til madlavning:
- desserter,
- salater,
- aromatiske tilsætningsstoffer i sirup og cocktails.
Den mest almindelige skål lavet af denne frugt er marmelade.
Til madlavning skal du skrælle frugterne, vælge frøene derfra. Hvis du forlader dem, vil produktet senere blive mindre velsmagende. Dernæst skal du fylde frugten med sukker i forholdet 1: 1, vent på, at saften frigives. Så er det værd at bringe massen i kog på komfuret og koge, indtil den tykner.
Du kan bruge frugt fra stikkende pærer som forretter til alkoholholdige drikkevarer. For at gøre dette skal du skære frugten i jævne skiver, streng på spyd og dypp i chokolade. Sød figenkaktus hjælper med at supplere bitre cocktails.
Frugtfrø kan bruges alene. De bruges til at tilsætte bagemel. I denne rolle vil frøene ikke mærkes stærkt i skålen, men de vil mætte den menneskelige krop med en stor mængde næringsstoffer. Det anbefales at først tørre og derefter male frøene til et pulver, så de ikke føles i melet.
Figenkaktus syltetøj
Fordele og skade på kroppen
De spiselige frugter af kaktusen har mange nyttige komponenter. Først og fremmest har de en ret vandig sammensætning, hvorfor de sammenlignes med en vandmelon eller agurk. Dette betyder, at frugt har få kalorier, men de indeholder meget vitaminer. De kan hjælpe med forstyrret stofskifte, nyresygdom, hypertension.
Disse produkter indeholder et stort antal alkaloider, så de kan bruges til behandling af bakterielle, virale og infektiøse sygdomme. Til disse formål laves der et medicinsk afkog af frugten. Kompresser kan også laves for at lindre irritation og helbrede sår. Frugterne af figenkaktus og hilocereus bruges til at reducere feber, forbedre sputumudledningen og sænke blodsukkeret.
De har et stort antal torner, der forklæder sig som fnug. Det er ret vanskeligt at fjerne produktet fra nåle, hvilket gør det sandsynligt, at de kan komme ind i spiserøret. Dette er fyldt med forekomsten af erosion i fordøjelseskanalen. Først vises smerte, så begynder den inflammatoriske proces at udvikle sig. Tornen fjernes ved operation.
Du bør ikke misbruge frugterne af figenkaktus, for i dette tilfælde kan forstoppelse forekomme, hvilket er ret svært at slippe af med. Søde bær kan provokere udseendet af tarmstenose, da peristaltisk hastighed er stærkt reduceret.
Frugtkaktussen findes for det meste i Mexico, Vietnam, Afrika og Sydamerika. I Tunesien bruges disse planter som en pålidelig hæk, hvorfra man kan høste frugt. Hvis du vil spise en kaktusfrugt, skal du rengøre den grundigt, så tornerne ikke kommer ind i kroppen.
