Rosmarin - Anbau im Freien

Rosmarin ist eine im Mittelmeerraum heimische Kräuterpflanze. Es ist als Gewürzkultur bekannt. Normalerweise weiß jeder, wie man Rosmarin beim Kochen richtig verwendet, er hat von seinen medizinischen Eigenschaften gehört. Aber nicht jeder ist bereit, selbst eine wärmeliebende Pflanze zu züchten. Und es ist nicht schwer, dies zu tun, selbst unter den Bedingungen des Urals und Sibiriens wird der Strauch zur Freude der Gärtner überleben. Egal wie hart der Winter ist, die Pflanze kann immer geschützt werden, indem sie ausgegraben und ins Haus gebracht wird. Es ist keine einjährige Blume, daher kann sie nächstes Jahr wieder gepflanzt werden.

Was für eine Rosmarinblume

Rosmarin ist ein immergrüner Strauch. Es gehört zur Familie der Lamiaceae, zu denen Basilikum, Minze und Salbei gehören. Der natürliche Lebensraum befindet sich im Mittelmeerraum und in europäischen Ländern.

Rosmarin ist eine immergrüne Pflanze

Für Ihre Information! Einige Leute wissen nicht, wie man schreibt: Rammarin oder Rosmarin. Das ist richtig - die zweite Option durch den Buchstaben "o".

Wie Rosmarin aussieht

Beschreibung von Rosmarin:

Es hat einen dichten Stiel, es kann entweder hellbraun oder grau sein.
Die Blätter sehen aus wie Nadeln. Sie fühlen sich ziemlich dicht an, sind leicht rau, klein und nahe beieinander.
Rosmarinblüten sind klein, lila. Selten, aber weiß werden gefunden. Danach blüht die Pflanze, Früchte erscheinen - Nüsse, in denen sich Samen befinden.

Äußerlich werden Rosmarinzweige mit Estragon, auch Estragon genannt, verwechselt.

Was riecht

Die Pflanze hat ein scharfes Aroma - wie Rosmarin riecht, ist Kampfer. Seit der Antike wird es verwendet, um Motten loszuwerden. Der Geruch ist würzig, in kleinen Dosen angenehm, ähnlich dem Geruch von Eukalyptus oder Kiefer.

Pflanzenhöhe

Sträucher verschiedener Arten unterscheiden sich in der Höhe. Rosmarin kann bis zu 1,8 Meter lang sein. Einige Vertreter bauen nur 40 Zentimeter an, zum Beispiel Rosinka Rosmarin, der für seine Verwendung beim Kochen bekannt ist. Die Zärtlichkeit der Sorte erreicht eine Höhe von einem Meter.

Geschichte des Aussehens

Rosmarin erschien in der Antike in Ägypten und Griechenland. Die Pflanze wurde als heilig angesehen und in verschiedenen Ritualen verwendet:

vertrieb böse Geister;
zog viel Glück an;
Jungvermählten vorgestellt, damit ihre Ehe lang und glücklich ist.

Er war sogar mit den Göttern verbunden, man glaubte, dass sie Gewürze zu Kränzen webten und sie auf ihren Köpfen trugen. Deshalb bauten die alten Bewohner ähnliche Kopfbedeckungen für sich, um der Welt der Heiligen näher zu sein.

Kochgebrauch

Rosmarin wird häufig für Lebensmittel verwendet. Es ist für viele Gerichte unverzichtbar, da es eine pikante Zutat ist.

Rosmarinfleisch

Wo kann Rosmarin hinzugefügt werden:

zum Backen als Gewürz. Zum Beispiel in Brot oder Gelee aus Früchten;
zu gebratenem Geflügel, Ente, Truthahn, Huhn;
in Saucen für Fischgerichte, insbesondere in Kombination mit Zitronenschale und Knoblauch;
zu jedem gebackenen Fleisch zusammen mit anderen Kräutern passt zum Beispiel gut Dill, Thymian;
zum Dekorieren von Fertiggerichten;
zu Ofenkartoffeln;
in eingelegten Pilzen oder Kohl, wenn er als Marinade verwendet wird;
in belebenden Tees.

Interessant! Rosmarin wird sowohl frisch als auch trocken als Gewürz verwendet. Es wird auch in der Ernährung verwendet, da es Giftstoffe aus dem Körper entfernen kann.

Auch Rosmarin und Thymian, ein weiteres Gewürz mit würzigem Geschmack, werden als Teil der Kräutergewürze der Provence verwendet. Sie ist Liebhabern von Pizza, aromatischem Fleisch und Salaten vertraut. Der Geschmack von Rosmarin und Thymian ist ähnlich, der Unterschied ist schwer zu spüren, so dass Gewürze oft gegeneinander ausgetauscht werden.

Medizinische Eigenschaften der Pflanze

Viele Menschen wissen, was Rosmarin als Gewürz ist, aber seine Verwendung ist nicht darauf beschränkt. Die Pflanze hat eine heilende Wirkung:

Lindert Entzündungen.
Wirksam als Mittel zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten.
Hilft bei Reizungen der Mundschleimhaut.
Lindert Schlaflosigkeit und nervöse Anspannung.
Es ist ein ausgezeichnetes Mittel zur Straffung und Befeuchtung der Haut.
Lindert Menstruationsbeschwerden bei Frauen.

Trotz aller medizinischen Eigenschaften des Krauts sollten Sie vor der Verwendung einen Arzt konsultieren.

Wachsender Rosmarin in der mittleren Spur

Rosmarin - Eigenanbau und Pflege

Rosmarin, der normalerweise im Freien keine Probleme verursacht, sollte im Winter neu gepflanzt oder bedeckt werden. Der Busch in der Mittelspur, insbesondere in der Region Moskau, wird starken Frösten nicht standhalten. In warmen Wintern, zum Beispiel auf der Krim in der Ukraine, können Sie den Rosmarin an seinem gewohnten Platz lassen, wenn die Temperatur nicht unter 10-15 Grad fällt.

Wo im Garten pflanzen

Rosmarin im Garten muss einen sonnigen Platz finden, der Strauch liebt Wärme. Zugluft und starker Wind sind zu vermeiden. Daher ist es gut, wenn eine Hauswand, massive Bäume oder ein Zaun die Pflanze vor schlechtem Wetter schützen.

DIY Rosmarin kann jederzeit in Gerichten verwendet werden

Beachten Sie! Das Pflanzen von Rosmarin im Freien sollte im Frühjahr geplant werden, wenn sich die Temperaturen nachts wieder normalisieren und die Frostsaison vorbei ist. Normalerweise kommt ein geeigneter Zeitpunkt dafür im Mai.

Grundierung

Vor dem Pflanzen von Rosmarin muss der Boden gründlich gelockert und Kalkstein hinzugefügt werden. Die Pflanze mag keine sehr sauren Böden und auch keine übermäßige Feuchtigkeit, daher lohnt es sich, eine Entwässerung in Betracht zu ziehen.

Top Dressing

Sie müssen die Pflanze während der Wachstums- und Blütezeit nicht mehr als einmal im Monat füttern. Es werden organische und mineralische Düngemittel verwendet:

Königskerze wird im Verhältnis 1 zu 5 mit Wasser verdünnt;
Stickstoffhaltige Düngemittel werden im Frühjahr und Phosphor im Herbst gekauft.

Belag

Wie man Rosmarin aus Samen zu Hause züchtet

Die Blätter werden im Frühjahr zu einem üppigen Busch beschnitten. Nach dem Eingriff beginnt sich die Pflanze zu verzweigen, neue Triebe erscheinen. Es wird empfohlen, den Rosmarin alle 6 Jahre vollständig zu beschneiden und die Zweige vom Boden zu entfernen.

Durch Kneifen erhält der Busch eine ordentliche Form.

Wie sich Rosmarin vermehrt

Anemonen - Anbau und Pflege im Freien

Rosmarin vermehrt sich auf verschiedene Arten. Das Keimen von Samen und das Wurzeln von Stecklingen sind besonders bei Gärtnern beliebt. Reproduktionsmethoden werden auch durch Luftschichtung und Teilen der Buchse verwendet.

Samen keimen

Wie man Rosmarin auf dem Land mit Samen pflanzt:

Bereiten Sie die Behälter für das Pflanzen mit losem Boden vor.
Die Samen werden einige Stunden vor dem Eingriff in warmem Wasser eingeweicht. Sie sollten anschwellen.
Der Boden wird vorab angefeuchtet.
Die Samen werden in vorbereitete Töpfe bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 4 cm gegeben.
Der Behälter wird an einen warmen und trockenen Ort gebracht. Es ist wichtig, die Temperatur innerhalb von 25 Grad zu halten und Zugluft zu vermeiden.

Nach dem Pflanzen müssen Sie den Boden regelmäßig besprühen, wenn die oberste Schicht austrocknet.

Bei richtiger Pflege werden die Sämlinge in 2-3 Monaten sichtbar. Sie können an einen dauerhaften Ort verpflanzen, wenn sie stärker werden. Normalerweise beträgt ihre Länge etwa 6 Zentimeter.

Stecklinge wurzeln

Stecklinge zum Pflanzen werden Ende September geschnitten. In diesem Fall nehmen sie kleine Äste und teilen sie in Teile, so dass die Länge von jedem 10 Zentimeter nicht überschreitet. Sie müssen mindestens drei Internodien haben.

Stecklinge

Schnittstecklinge werden mit einem Mittel behandelt, das das Wurzelwachstum stimuliert, und in einen Nährboden gelegt.Der Boden muss regelmäßig angefeuchtet werden, um nicht auszutrocknen, sondern um übermäßiges Gießen zu vermeiden. Nachdem neue Blätter erscheinen, werden junge Pflanzen in getrennten Töpfen gepflanzt.

Beachten Sie! Sie müssen keine großen Behälter mitnehmen, der Durchmesser sollte 10 Zentimeter nicht überschreiten. 1-2 Wochen nach dem Umpflanzen ist es besser, die Pflanzenspitzen zu entfernen, damit sich neue Triebe und ein verzweigter Strauch bilden.

Luftschicht

Es ist sehr leicht, sich mit Luftschichten zu vermehren. Sie müssen nur den Ast auf den Boden biegen und mit Erde bestreuen, um ihn zu fixieren. Wenn dies nicht ausreicht, können Sie einen Stein darauf legen. Der Boden um Sie herum muss angefeuchtet werden.

Wenn Wurzeln erscheinen, ist die Pflanze bereit für ein unabhängiges Leben. Sie können es vorsichtig abschneiden und an einen festen Ort verpflanzen. Normalerweise werden die Wurzeln in 1,5-2 Monaten sichtbar. Abhängig von den Wetterbedingungen kann sich das Datum ändern.

Den Busch teilen

Das Teilen des Busches ist besser für Zimmerpflanzen geeignet. Rosmarin muss aus dem Behälter entfernt, beschädigte Stellen entfernt werden. Teilen Sie es vorsichtig in 2 oder 3 Teile und achten Sie darauf, dass sowohl Triebe als auch Wurzeln auf jedem bleiben. Behandeln Sie die Schnittstellen mit Kohlepulver, dies schließt das Eindringen von Infektionen aus, desinfizieren. Danach können neue Pflanzen in separaten Behältern oder an einem Ort auf dem Gelände gepflanzt werden, wenn sie im Garten wachsen.

Merkmale des Wachstums im Ural

In der mittleren Spur kann die Pflanze nach dem Mulchen mit Sägemehl mit Fichtenzweigen bedeckt werden. Wenn Rosmarin jedoch im Freien im Ural angebaut wird, muss er ausgegraben werden, wenn die Temperatur auf 5 Grad über Null fällt.

Im Winter ist es besser, die Büsche in Wärme umzuwandeln.

Aufgrund der Tatsache, dass die Blume jedes Jahr ins Haus gebracht werden muss, bezweifeln viele, ob Rosmarin eine mehrjährige oder einjährige Pflanze ist. Dies sollte jedoch nur bei Temperaturen unter Null im Winter erfolgen. Es muss in einen kühlen Raum gestellt und gelegentlich gewässert werden, damit die erdige Kugel nicht austrocknet.

Auch im Ural erwärmt sich der Boden später als in der Mittelspur. Daher sollte für Juni eine Pflanze auf offenem Boden gepflanzt werden, während dies in wärmeren Klimazonen im Mai erfolgen kann.

Merkmale des Wachstums in Sibirien

Wenn im Ural die durchschnittliche Wintertemperatur etwa -18 Grad beträgt, ist sie in Sibirien noch kälter. Bei starkem Frost fallen die Thermometersäulen auf 50 Grad ab. In Krasnojarsk wurde die Mindesttemperatur aufgezeichnet - minus 52,8 Grad. Natürlich stirbt der oberirdische Teil der Pflanze ab, auch wenn er bedeckt und vor Wind und Schnee geschützt ist. Daher können Sie nicht darauf verzichten, Rosmarin ins Haus zu bringen.

Wichtig! Manche Menschen lassen die Pflanze in einem Topf, mit dem sie sie in den Boden legen, damit sie leichter extrahiert werden kann. Diese Methode beseitigt auch Schäden am Wurzelsystem.

Der Sommer in Sibirien ist heiß und trocken, daher sollte die Bewässerung im Vergleich zu Zentralrussland, wo sich Rosmarin sehr wohl fühlt, erhöht werden. Die Hauptsache ist, sicherzustellen, dass der Boden nicht austrocknet, sich auf das Wetter zu konzentrieren und daran zu denken, dass Staunässe viel gefährlicher ist.

Rosmarin zu Hause aus Samen

Rosmarin zu Hause aus Samen zu züchten ist nicht schwierig:

Es ist notwendig, einen Behälter, einzelne Töpfe oder Kisten für Sämlinge vorzubereiten.
Füllen Sie ein Drittel mit Drainagematerial.
Befeuchtete leichte Erde mit einer Beimischung von Torf verlegen. Land aus einem Nadelwald ist geeignet.
Legen Sie die Samen und bedecken Sie sie mit Erde.

Mit einem Film abdecken, den Sie manchmal entfernen müssen, um die Pflanzen zu lüften und den Boden mit Feuchtigkeit zu versorgen. Sobald Sprossen auftreten, muss der Film vollständig entfernt werden. Zuvor sollten Behälter mit Sämlingen an einem gut beleuchteten, warmen Ort aufgestellt werden.

Junge Pflanzen aus Samen zu Hause gewachsen

Viele Menschen kennen die Eigenschaften von Rosmarin und seine Verwendung beim Kochen. Aber nicht jeder weiß, dass er auch heilende Eigenschaften hat. Wenn Sie lernen, was Rosmarin ist und was seine Verwendung ist, können Sie aus dieser Pflanze viele Vorteile ziehen.

Ein mehrjähriger Strauch kann auf offenem Feld oder zu Hause gezüchtet werden und nach einfachen Regeln gepflegt werden.Es kann dann getrocknet und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden, um sie schmackhafter zu machen.