Fruto de cactus: descripción de la especie y sus beneficios y daños.
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En algunos países, la fruta del cactus se percibe como una fruta común. Porque se pueden comer casi todas las partes de los cactus comestibles. Estas plantas no son venenosas, por lo que no representan un peligro para la salud humana. Solo las espinas en forma de aguja pueden dañar el cuerpo, por lo que debe saber cómo limpiar adecuadamente al feto.
Tipos populares de cactus comestibles
A menudo, la gente piensa que los cactus solo tienen un caparazón atractivo, pero no práctico. De hecho, este no es el caso, ya que los frutos de esta planta se pueden consumir y convertir en medicamentos. Sin embargo, solo ciertos tipos de cactus son adecuados para esto.
Cactus de frutas
Mammillaria
Muchos se sorprenderán, pero la mammillaria común también puede dar frutos. Además, esta acción comienza con la floración.
Las bayas del cactus son brillantes y suaves. Un cactus con frutos rojos, cuando las bayas maduran, libera espinas a la superficie.
Mammillaria
Schlumberger
El representante de los cactus epífitos, Schlumberger, tiene un nombre diferente entre la gente: "árbol de Navidad". La planta es originaria de América del Sur.
Los frutos son bastante carnosos y jugosos, no más grandes que un albaricoque.
Schlumberger
Higo chumbo
Uno de los tipos más comunes de cactus comestibles es la tuna. Incluso los tallos se pueden comer.
Durante el crecimiento, son verdes y, cuando están maduras, adquieren un tono rojo burdeos. Al mismo tiempo, están completamente cubiertos con agujas pequeñas y no se pueden tomar con las manos desnudas; para esto, se usan fórceps o una cuchara.
Otro
Incluso en Rusia, puedes encontrar frutos de cactus, pero se llaman frutas en las tiendas. La pitaya o fruta del dragón se cosecha del cactus Hilocereus. Esta planta crece en Vietnam. Difiere en presencia de flores grandes. Pitahaya es de color rosa con escamas verdes, blanco por dentro con muchas semillas negras.
Frutos de tuna
La fruta de la tuna tiene una superficie dura con muchas agujas pequeñas. El color puede variar de verde a rojo. Recientemente, incluso puede encontrar estas frutas en algunas tiendas rusas, pero debe saber de antemano exactamente cómo comer un cactus comestible.
Cualidades gustativas
La fruta del cactus tiene un sabor dulce con una ligera acidez. Dependiendo de la variedad, el dulzor puede ser más o menos pronunciado.
Para muchos, el fruto del cactus se parece al sabor del caqui, otros dicen que parece una fresa o un higo. Las variedades más blandas tienen un sabor amargo a coníferas.
Cómo sacar las agujas
No debe intentar sacar las agujas una por una, ya que esta lección llevará mucho tiempo. Se recomienda enjuagar las frutas con agua corriente.
Por razones de seguridad, se requiere usar guantes de goma y frotar bien la fruta, ya que incluso una espina puede dañar el cuerpo si ingresa más al esófago. Para que todas las agujas se limpien de la tuna, vale la pena usar un cepillo de metal suave, que se usa para lavar los platos.
La fruta se puede comer con la piel, aunque es bastante espesa. Otra opción es cortar la fruta por la mitad y sacar la pulpa con una cuchara. Coma con o sin semillas, depende de las preferencias de sabor de cada persona.
Higo chumbo
Como comer fruta
Los frutos de cactus se pueden consumir tanto crudos como cocidos. Se utilizan para cocinar:
- postres
- ensaladas
- aditivos aromáticos en jarabes y cócteles.
El plato más común elaborado con esta fruta es la mermelada.
Para cocinar, debe pelar las frutas, seleccione las semillas de allí. Si los deja, luego el producto saldrá menos sabroso. A continuación, debe llenar la fruta con azúcar en una proporción de 1: 1, esperar a que se libere el jugo. Luego vale la pena llevar la masa a ebullición en la estufa y cocinar hasta que espese.
Puede utilizar los frutos de las tunas como aperitivo de bebidas alcohólicas. Para hacer esto, debe cortar la fruta en rodajas uniformes, ensartar las brochetas y sumergirlas en chocolate. La tuna dulce ayudará a complementar los cócteles amargos.
Las semillas de frutas se pueden utilizar solas. Se utilizan para agregar a la harina para hornear. En este papel, las semillas no se sentirán con fuerza en el plato, sin embargo, saturarán el cuerpo humano con una gran cantidad de nutrientes. Se recomienda secar primero y luego moler las semillas hasta convertirlas en polvo para que no se sientan en la harina.
Mermelada de tuna
Beneficios y daños para el cuerpo.
Los frutos comestibles del cactus tienen muchos componentes útiles. En primer lugar, tienen una composición bastante acuosa, por lo que se comparan con una sandía o un pepino. Esto significa que las frutas son bajas en calorías, pero altas en vitaminas. Pueden ayudar con el metabolismo alterado, la enfermedad renal, la hipertensión.
Estos productos contienen una gran cantidad de alcaloides, por lo que pueden usarse para tratar enfermedades bacterianas, virales e infecciosas. Para estos fines, se elabora una decocción medicinal a partir de la fruta. También se pueden hacer compresas para aliviar la irritación y curar heridas. Los frutos de la tuna y el hilocereo se utilizan para reducir la fiebre, mejorar la descarga de esputo y reducir los niveles de azúcar en sangre.
Tienen una gran cantidad de espinas que se disfrazan de pelusa. Es bastante difícil eliminar el producto de las agujas, lo que hace que sea probable que ingresen al esófago. Esto está plagado de la aparición de erosión del tracto digestivo. Primero, aparece el dolor, luego comienza a desarrollarse el proceso inflamatorio. La espina se quita mediante cirugía.
No debe abusar de los frutos de la tuna, porque en este caso, puede aparecer estreñimiento, del cual es bastante difícil deshacerse. Las bayas dulces pueden provocar la aparición de estenosis intestinal, ya que la velocidad de la peristalsis se reduce considerablemente.
El cactus frutal es más común en México, Vietnam, África y América del Sur. En Túnez, estas plantas se utilizan como un seto confiable para cosechar frutas. Si desea comer una fruta de cactus, debe limpiarla a fondo para que las espinas no entren en el cuerpo.
