Kaktushedelmä: kuvaus lajeista, niiden eduista ja vahingoista

Joissakin maissa kaktushedelmä koetaan tavalliseksi hedelmäksi. Koska lähes kaikki syötävien kaktusten osat voidaan syödä. Nämä kasvit eivät ole myrkyllisiä, joten ne eivät aiheuta vaaraa ihmisten terveydelle. Vain neulamaiset piikit voivat vahingoittaa kehoa, joten sinun on tiedettävä, kuinka puhdistaa sikiö oikein.

Suosittuja syötäviä kaktuksia

Usein ihmiset ajattelevat, että kaktuksilla on vain houkutteleva kuori, mutta ei käytännöllinen. Itse asiassa näin ei ole, koska tämän kasvin hedelmiä voidaan syödä ja tehdä niistä lääkkeitä. Tähän sopivat kuitenkin vain tietyntyyppiset kaktukset.

Hedelmäkaktus

Mammillaria

Monet ovat yllättyneitä, mutta tavallinen mammillaria voi myös tuottaa hedelmää. Lisäksi tämä toiminta alkaa kukinnasta.

Kaktuksen marjat ovat kiiltäviä ja sileitä. Punaisten hedelmien kaktus, kun marjat kypsyvät, vapauttaa piikkejä pinnalle.

Mammillaria

Schlumberger

Epifyyttisten kaktusten edustajalla - Schlumbergerillä - on eri nimi ihmisten keskuudessa - "joulukuusi". Kasvi on kotoisin Etelä-Amerikasta.

Hedelmät ovat melko meheviä ja mehukkaita, eivät ole suurempia kuin aprikoosi.

Schlumberger

Viikuna päärynä

Yksi yleisimmistä syötävistä kaktuksista on piikikäs päärynä. Jopa varret voidaan syödä.

Kasvun aikana ne ovat vihreitä ja kypsyneinä ne saavat viininpunaisen sävyn. Samanaikaisesti ne on peitetty kokonaan pienillä neuloilla, eikä niitä voida ottaa paljain käsin - tähän käytetään pihdeitä tai lusikkaa.

Muu

Jopa Venäjältä löytyy kaktushedelmiä, mutta myymälöissä niitä kutsutaan hedelmiksi. Pitaya- tai lohikäärmehedelmät kerätään Hilocereus-kaktuksesta. Tämä kasvi kasvaa Vietnamissa. Eri suurten kukkien läsnä ollessa. Pitahaya on väriltään vaaleanpunainen ja siinä on vihreät asteikot, sisältä valkoinen ja paljon mustia siemeniä.

Viikuna päärynä hedelmät

Viikunahedelmällä on kova pinta, jossa on monia pieniä neuloja. Väri voi vaihdella vihreästä punaiseen. Viime aikoina voit jopa löytää näitä hedelmiä joistakin venäläisistä myymälöistä, mutta sinun pitäisi tietää etukäteen tarkalleen, kuinka syödä syötävä kaktus.

Makuominaisuudet

Kaktushedelmällä on makea maku ja hieman hapan maku. Lajikkeesta riippuen makeus voi olla enemmän tai vähemmän selvää.

Monille kaktuksen hedelmä muistuttaa kakun makua, toisten mukaan se näyttää mansikalta tai viikunalta. Hellävämmillä lajikkeilla on hapan havupuu.

Kuinka neulat vedetään ulos

Sinun ei pitäisi yrittää vetää neuloja yksi kerrallaan, koska tämä oppitunti kestää kauan. Hedelmät on suositeltavaa huuhdella juoksevan veden alla.

Turvallisuussyistä vaaditaan kumikäsineitä ja hierotaan hedelmät perusteellisesti, koska jopa yksi piikki voi vahingoittaa kehoa, jos se tulee ruokatorveen edelleen. Jotta kaikki neulat voidaan puhdistaa piikistä, kannattaa käyttää pehmeää metalliharjaa, jota käytetään astioiden pesuun.

Hedelmät voidaan syödä kuoren kanssa, vaikka ne ovatkin melko paksuja. Toinen vaihtoehto on leikata hedelmät kahtia ja lusikka pois massa. Syö siemenillä tai ilman siemeniä - se riippuu jokaisen ihmisen makutavoitteista.

Viikuna päärynä

Kuinka syödä hedelmiä

Kaktus hedelmiä voidaan käyttää sekä raakana että keitettynä. Niitä käytetään ruoanlaittoon:

• jälkiruoat,
• salaatit,
• aromaattiset lisäaineet siirappeissa ja cocktaileissa.

Yleisin tästä hedelmästä valmistettu ruokalaji on hillo.

Ruoanlaittoon sinun on kuorittava hedelmät, valittava siemenet sieltä. Jos jätät ne, niin myöhemmin tuote tulee vähemmän maukkaaksi. Seuraavaksi sinun on täytettävä hedelmät sokerilla suhteessa 1: 1, odota, että mehu vapautuu. Sitten kannattaa massa kiehua liedellä ja keitä, kunnes se sakeutuu.

Voit käyttää piikikäs päärynän hedelmiä alkupalana alkoholijuomille. Tätä varten sinun on leikattava hedelmä tasaisiksi viipaleiksi, narut vartaaseen ja kastettava suklaaseen. Makea piikikäs päärynä auttaa täydentämään katkeria cocktaileja.

Hedelmien siemeniä voidaan käyttää yksinään. Niitä käytetään lisäämään leivinjauhoja. Tässä roolissa siemenet eivät tunnu voimakkaasti astiassa, mutta ne kyllästävät ihmiskehon suurella määrällä ravinteita. On suositeltavaa ensin kuivata ja jauhaa siemenet jauheeksi, jotta ne eivät tunnu jauhoissa.

Viikuna päärynä hilloa

Edut ja haitat keholle

Kaktuksen syötävissä hedelmissä on paljon hyödyllisiä komponentteja. Ensinnäkin niillä on melko vetinen koostumus, minkä vuoksi niitä verrataan vesimeloniin tai kurkkuun. Tämä tarkoittaa, että hedelmissä on vähän kaloreita, mutta niissä on paljon vitamiineja. Ne voivat auttaa häiriintyneessä aineenvaihdunnassa, munuaissairaudessa, verenpainetaudissa.

Nämä tuotteet sisältävät suuren määrän alkaloideja, joten niitä voidaan käyttää bakteeri-, virus- ja tartuntatautien hoitoon. Näitä tarkoituksia varten hedelmistä valmistetaan lääkkeitä. Pakkauksia voidaan myös tehdä ärsytyksen lievittämiseksi ja haavojen parantamiseksi. Viikunan ja hilocereuksen hedelmiä käytetään vähentämään kuumetta, parantamaan ysköksen purkautumista ja alentamaan verensokeria.

Heillä on suuri määrä piikkejä, jotka naamioivat itsensä fluffiksi. Tuotetta on melko vaikea puhdistaa neuloista, mikä tekee todennäköiseksi, että ne pääsevät ruokatorveen. Tämä on täynnä ruoansulatuskanavan eroosiota. Ensinnäkin kipu ilmestyy, sitten tulehdusprosessi alkaa kehittyä. Piikki poistetaan leikkauksella.

Sinun ei pitäisi väärinkäyttää piikikäs päärynän hedelmiä, koska tässä tapauksessa voi esiintyä ummetusta, josta on melko vaikea päästä eroon. Makeat marjat voivat aiheuttaa suoliston ahtauman, koska peristaltiikan nopeus vähenee huomattavasti.

Hedelmäkaktus on yleisempi Meksikossa, Vietnamissa, Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. Tunisiassa näitä kasveja käytetään luotettavana suojana hedelmien keräämiseksi. Jos haluat syödä kaktushedelmää, sinun on puhdistettava se perusteellisesti, jotta piikit eivät pääse kehoon.