Buah kaktus: penerangan tentang spesies dan faedah serta mudaratnya

Di beberapa negara, buah kaktus dianggap sebagai buah biasa. Kerana hampir semua bahagian kaktus yang boleh dimakan boleh dimakan. Tumbuhan ini tidak beracun, oleh itu tidak membahayakan kesihatan manusia. Hanya duri seperti jarum yang boleh membahayakan tubuh, jadi anda perlu mengetahui cara membersihkan janin dengan betul.

Jenis kaktus yang boleh dimakan yang popular

Selalunya orang berpendapat bahawa kaktus hanya mempunyai cengkerang yang menarik, tetapi tidak praktikal. Sebenarnya, ini tidak berlaku, kerana buah-buahan dari tanaman ini dapat dimakan dan dijadikan ubat perubatan. Walau bagaimanapun, hanya jenis kaktus tertentu yang sesuai untuk ini.

Kaktus buah

Mammillaria

Ramai yang akan terkejut, tetapi mamillaria biasa juga dapat membuahkan hasil. Lebih-lebih lagi, tindakan ini bermula dengan berbunga.

Buah kaktus berkilat dan halus. Kaktus dengan buah merah, ketika buah beri matang, melepaskan duri ke permukaan.

Mammillaria

Schlumberger

Wakil kaktus epifit - Schlumberger - mempunyai nama yang berbeza di antara orang - "pokok Krismas". Kilang ini berasal dari Amerika Selatan.

Buahnya cukup berdaging dan berair, tidak lebih besar daripada aprikot.

Schlumberger

Pir berduri

Salah satu jenis kaktus yang boleh dimakan adalah pir berduri. Batangnya pun boleh dimakan.

Semasa pertumbuhan, mereka berwarna hijau, dan ketika matang, mereka memperoleh warna merah burgundy. Pada masa yang sama, mereka ditutup sepenuhnya dengan jarum kecil dan tidak boleh diambil dengan tangan kosong - untuk ini, forceps atau sudu digunakan.

Yang lain

Walaupun di Rusia, anda boleh menemui buah kaktus, tetapi ia disebut buah-buahan di kedai. Buah Pitaya atau naga dituai dari kaktus Hilocereus. Tumbuhan ini tumbuh di Vietnam. Berbeza dengan adanya bunga besar. Pitahaya berwarna merah jambu dengan sisik hijau, putih di dalamnya dengan banyak biji hitam.

Buah pir berduri

Buah pir berduri mempunyai permukaan yang keras dengan banyak jarum kecil. Warnanya boleh berbeza dari hijau hingga merah. Baru-baru ini, anda juga dapat menjumpai buah-buahan ini di beberapa kedai Rusia, tetapi anda harus mengetahui terlebih dahulu cara makan kaktus yang boleh dimakan.

Rasa kualiti

Buah kaktus mempunyai rasa manis dengan sedikit masam. Bergantung pada ragamnya, rasa manisnya lebih kurang.

Bagi banyak orang, buah kaktus menyerupai rasa kesemek, yang lain mengatakan bahawa ia kelihatan seperti strawberi atau buah ara. Lebih banyak varieti hambar mempunyai rasa konifer masam.

Cara mengeluarkan jarum

Anda tidak boleh mencabut jarum satu persatu, kerana pelajaran ini akan memakan masa yang lama. Sebaiknya bilas buah-buahan di bawah air yang mengalir.

Atas sebab keselamatan, anda mesti memakai sarung tangan getah dan menggosok buah dengan bersih, kerana walaupun satu duri boleh membahayakan tubuh jika memasuki esofagus lebih jauh. Agar semua jarum dibersihkan dari pir berduri, ada baiknya menggunakan berus logam lembut, yang digunakan untuk mencuci pinggan.

Buahnya dapat dimakan bersama kulitnya, walaupun cukup tebal. Pilihan lain adalah memotong buah menjadi separuh dan mengeluarkan pulpa. Makan dengan atau tanpa biji - ia bergantung pada citarasa setiap orang.

Pir berduri

Cara makan buah

Buah kaktus boleh dimakan mentah dan dimasak. Mereka digunakan untuk memasak:

• pencuci mulut,
• salad,
• bahan tambahan aromatik dalam sirap dan koktel.

Hidangan yang paling biasa dibuat dari buah ini ialah jem.

Untuk memasak, anda perlu mengupas buahnya, pilih biji dari sana. Sekiranya anda meninggalkannya, nanti produk akan keluar kurang enak. Seterusnya, anda perlu mengisi buah dengan gula dalam nisbah 1: 1, tunggu sehingga jus dikeluarkan. Kemudian bernilai mendidih di atas dapur dan masak sehingga pekat.

Anda boleh menggunakan buah pir berduri sebagai pembuka minuman beralkohol. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong buah ke dalam kepingan yang sama rata, mengikat lidi dan mencelupkan coklat. Pir berduri manis akan membantu melengkapkan koktail pahit.

Biji buah boleh digunakan sendiri. Mereka digunakan untuk menambah tepung penaik. Dalam peranan ini, benih tidak akan terasa kuat di dalam piring, namun, benih tersebut akan memenuhi tubuh manusia dengan sejumlah besar nutrien. Sebaiknya keringkan dahulu dan kemudian gilingkan biji menjadi serbuk agar tidak terasa di tepung.

Jem pir berduri

Kebaikan dan keburukan pada badan

Buah kaktus yang boleh dimakan mempunyai banyak komponen berguna. Pertama sekali, mereka mempunyai komposisi yang agak berair, sebab itulah mereka dibandingkan dengan semangka atau timun. Ini bermaksud bahawa buah-buahan rendah kalori, tetapi kaya akan vitamin. Mereka dapat membantu metabolisme yang terganggu, penyakit buah pinggang, darah tinggi.

Produk ini mengandungi sebilangan besar alkaloid, sehingga dapat digunakan untuk merawat penyakit bakteria, virus dan berjangkit. Untuk tujuan ini, rebusan ubat dibuat dari buah. Kompres juga boleh dibuat untuk meredakan kegatalan dan menyembuhkan luka. Buah pir berduri dan hilocereus digunakan untuk mengurangkan demam, meningkatkan pembuangan dahak, dan menurunkan kadar gula dalam darah.

Mereka mempunyai sebilangan besar duri yang menyamar sebagai bulu. Agak sukar untuk membersihkan produk dari jarum, yang memungkinkan mereka memasuki esofagus. Ini penuh dengan berlakunya hakisan saluran pencernaan. Pertama, rasa sakit muncul, kemudian proses keradangan mula berkembang. Duri dikeluarkan melalui pembedahan.

Anda tidak boleh menyalahgunakan buah pir berduri, kerana dalam kes ini, sembelit mungkin muncul, yang agak sukar untuk disingkirkan. Beri manis dapat memprovokasi penampilan stenosis usus, kerana kelajuan peristalsis sangat berkurang.

Kaktus buah lebih biasa di Mexico, Vietnam, Afrika dan Amerika Selatan. Di Tunisia, tanaman ini digunakan sebagai lindung nilai yang boleh dipercayai untuk menuai buah. Sekiranya anda ingin memakan buah kaktus, anda harus membersihkannya dengan teliti agar duri tidak memasuki badan.