Kaktusfrukt: beskrivelse av arten og fordelene og skadene

I noen land blir kaktusfrukten oppfattet som en vanlig frukt. Fordi nesten alle deler av spiselige kaktuser kan spises. Disse plantene er ikke giftige, og de utgjør derfor ingen fare for menneskers helse. Bare nålelignende torner kan skade kroppen, så du må vite hvordan du skal rense fosteret riktig.

Populære typer spiselige kaktus

Ofte tror folk at kaktuser bare har et attraktivt skall, men ikke praktisk. Faktisk er dette ikke tilfelle, siden fruktene av denne planten kan spises og gjøres til medisinske medisiner. Imidlertid er det bare visse typer kaktus som er egnet for dette.

Fruktkaktus

Mammillaria

Mange vil bli overrasket, men vanlig mammillaria kan også bære frukt. Videre begynner denne handlingen med blomstring.

Bærene til kaktusen er blanke og glatte. En kaktus med røde frukter, når bærene modnes, frigjør torner til overflaten.

Mammillaria

Schlumberger

Representanten for epifytiske kaktus - Schlumberger - har et annet navn blant folket - "Juletre". Planten er hjemmehørende i Sør-Amerika.

Fruktene er ganske kjøttfulle og saftige, ikke større enn en aprikos.

Schlumberger

Prikkete pære

En av de vanligste typene spiselige kaktuser er piggete pærer. Selv stilkene kan spises.

Under veksten er de grønne, og når de er modne får de en burgunderrød nyanse. Samtidig er de helt dekket med små nåler og kan ikke tas med bare hender - for dette brukes tang eller en skje.

Annen

Selv i Russland kan du finne kaktusfrukter, men de kalles frukt i butikkene. Pitaya eller dragefrukt høstes fra Hilocereus-kaktusen. Denne planten vokser i Vietnam. Skiller seg i nærvær av store blomster. Pitahaya er rosa i fargen med grønne skalaer, hvit på innsiden med mange svarte frø.

Fruktkaktusfrukt

Den stikkende pærefrukten har en hard overflate med mange små nåler. Fargen kan variere fra grønn til rød. Nylig kan du til og med finne disse fruktene i noen russiske butikker, men du bør vite på forhånd nøyaktig hvordan du spiser en spiselig kaktus.

Smak kvaliteter

Kaktusfrukten har en søt smak med en liten syrlighet. Avhengig av sorten kan søtheten være mer eller mindre uttalt.

For mange ligner kaktusens frukt smaken av persimmon, andre sier at den ser ut som jordbær eller fiken. Mer kjedelige varianter har en sur bartre.

Hvordan trekke ut nålene

Du bør ikke prøve å trekke ut nålene en etter en, da denne leksjonen vil ta lang tid. Det anbefales å skylle fruktene under rennende vann.

Av sikkerhetsmessige grunner er det nødvendig å bruke gummihansker og gni frukten grundig, siden selv en torn kan skade kroppen hvis den kommer lenger inn i spiserøret. For at alle nålene skal rengjøres av stikkpæren, er det verdt å bruke en myk metallbørste som brukes til oppvask.

Frukten kan spises sammen med skallet, selv om den er ganske tykk. Et annet alternativ er å kutte frukten i to og skje ut massen. Spis med eller uten frø - det avhenger av smakspreferansene til hver person.

Prikkete pære

Hvordan spise frukt

Kaktusfrukter kan konsumeres både rå og kokt. De brukes til matlaging:

• desserter,
• salater,
• aromatiske tilsetningsstoffer i sirup og cocktailer.

Den vanligste retten laget av denne frukten er syltetøy.

For matlaging må du skrelle fruktene, velge frø derfra. Hvis du forlater dem, vil produktet senere bli mindre velsmakende. Deretter må du fylle frukten med sukker i forholdet 1: 1, vent til saften frigjøres. Da er det verdt å koke massen på komfyren og koke til den tykner.

Du kan bruke fruktene av stikkende pærer som forrett til alkoholholdige drikker. For å gjøre dette må du kutte frukten i jevne skiver, streng på spyd og dyppe i sjokolade. Søt stikkende pære vil hjelpe til med å supplere bitre cocktailer.

Fruktfrø kan brukes alene. De brukes til å tilsette bakemel. I denne rollen vil ikke frøene føles sterkt i parabolen, men de vil mette menneskekroppen med en stor mengde næringsstoffer. Det anbefales å først tørke og deretter male frøene til et pulver slik at de ikke kjennes i melet.

Prickly pear jam

Fordeler og skade på kroppen

De spiselige fruktene av kaktusen har mange nyttige komponenter. Først og fremst har de en ganske vannaktig sammensetning, og det er derfor de sammenlignes med en vannmelon eller agurk. Dette betyr at frukt inneholder lite kalorier, men det inneholder mye vitaminer. De kan hjelpe med forstyrret metabolisme, nyresykdom, hypertensjon.

Disse produktene inneholder et stort antall alkaloider, slik at de kan brukes til å behandle bakterielle, virale og smittsomme sykdommer. For disse formål blir det laget et medisinsk avkok av frukten. Kompresser kan også lages for å lindre irritasjon og helbrede sår. Frukten av stikkende pære og hilocereus brukes til å redusere feber, forbedre sputumutslipp og senke blodsukkernivået.

De har et stort antall torner som forkledning seg som lo. Det er ganske vanskelig å fjerne produktet fra nålene, noe som gjør det sannsynlig at de kan komme inn i spiserøret. Dette er fulle av forekomsten av erosjon i fordøyelseskanalen. Først vises smerte, deretter begynner den inflammatoriske prosessen å utvikle seg. Tornet fjernes ved kirurgi.

Du bør ikke misbruke frukten av stikkende pære, for i dette tilfellet kan det oppstå forstoppelse, noe som er ganske vanskelig å bli kvitt. Søte bær kan provosere utseendet til tarmstenose, siden hastigheten på peristaltikken er sterkt redusert.

Fruktkaktusen er mer vanlig i Mexico, Vietnam, Afrika og Sør-Amerika. I Tunisia brukes disse plantene som en pålitelig hekk for å høste frukt fra. Hvis du vil spise en kaktusfrukt, bør du rengjøre den grundig slik at tornene ikke kommer inn i kroppen.