Ogród Portulaka - wyrastający z nasion

Dla niektórych właścicieli działek portulaka (łac. Portulaca oleracea) jest szkodliwym ziołem, z którym toczą bezlitosną, nie zawsze udaną walkę. W Armenii, na Morzu Śródziemnym, portulaka zielarska była znana od czasów prehistorycznych. W tych krajach nazywa się dandur i jest cenione jako warzywo używane do przygotowywania różnych potraw.

Opis Portulaca oleracea

W ciepłych regionach o klimacie umiarkowanym występują dwa jednoroczne z rodziny portulaków:

• Portulaka wielkokwiatowa (dywan) to roślina ozdobna z podwójnymi lub prostymi kwiatostanami, stosowana jako okrywowa na rabatach kwiatowych w kompozycjach dywanowych.
• Portulaka ogrodowa lub dandur to roślina o soczystych liściach i łodygach uprawiana dla zieleni jako uprawa warzyw witaminowych, jest również chwastem znanym jako dzika portulaka.

Portulaka ogrodowa

W zależności od stosunku osoby do rośliny i warunków wzrostu, Portulaca oleracea może być zarówno warzywnym przysmakiem, jak i chwastem. Chwast Portulaka to roślina, której należy się pozbyć wszelkimi dostępnymi metodami, aż do zastosowania herbicydów.

Jak wygląda portulaka?

Portulaca oleracea należy do sukulentów, czyli tych roślin, które gromadzą wilgoć w swoich tkankach i są w stanie przetrwać w dotkliwej suszy. Rośnie na każdej glebie. Portulaka ogrodowa, uprawiana na żyznych ziemiach, regularnie podlewana i opatrunkowa, różni się od zachwaszczonego dzikiego jedynie rozmiarem i mięsistością łodyg i liści. Struktura organów wegetatywnych i kwiatostanów jest podobna.

Rozgałęzione łodygi o długości do 30 cm rozłożone wzdłuż ziemi, rosną na nich gładkie, mięsiste, zaokrąglone, podłużne liście. Kolorystyka liści, w zależności od składu gleby, warunków klimatycznych, może być zielona, ​​ciemnozielona, ​​bordowa, żółta. Smak liści i łodyg jest ostry, lekko cierpki, kwaśny.

Kwitnie małymi żółtymi kwiatami, które otwierają się jeden po drugim przez kilka godzin podczas wschodu słońca. W miejscu kwiatostanów powstają strąki owoców, dojrzewają w nich małe nasiona. Niedojrzałe nasiona są pomalowane na czerwono-bordowy odcień, dojrzałe stają się czarne.

Kwitnący dandur

Przydatne właściwości Portulaca oleracea

Hipokrates, Arabowie, indyjscy uzdrowiciele, starożytni Egipcjanie wiedzieli, czym jest portulaka, jakie przynosi korzyści, znali receptury na nią. Kiedyś portulaka była ceniona za swoje magiczne i lecznicze właściwości. Wianki utkano z trawy, aby chronić przed złymi duchami, szkorbutem, krwiopluciem, leczono nią nerki, wątrobę, a organizm oczyszczono z chorób wenerycznych.

Zioło zawiera węglowodany, alkaloidy, minerały, kwasy organiczne, witaminy z grupy C, B, PP, K. Kwaśny smak rośliny wynika z obecności w tkankach kwasu jabłkowego i szczawiowego. Współcześni uzdrowiciele używają go do gojenia ran, leczenia cukrzycy, oparzeń, jako środek przeciwgorączkowy, przeciwzapalny, moczopędny.

Warzywa portulaka i zawarte w nich leki, spożywane w nadmiarze, mogą zaszkodzić kobietom w ciąży i karmiącym.Istnieją przeciwwskazania do przyjmowania leków, które zawierają składniki portulaka, nie należy ich stosować u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, pacjentów z zaburzeniami rytmu serca, uczulonych na roślinę.

Zastosowanie do gotowania

Niska zawartość kalorii (do 20 kcal na 100 g) surowych liści i łodyg portulaka sprawiła, że ​​stały się popularnym składnikiem diety na czczo. Do jedzenia używa się nie tylko delikatnych młodych roślin. Grube stare pędy są marynowane, duszone, gotuje się z nimi zupy, przygotowuje się zapiekanki, przygotowuje się sałatki.

Lecznicza nalewka z pędów portulaka

Uprawa portulaka ogrodowa z nasion

Uprawa portulaka z nasion zaczyna się od pytań:

• kiedy sadzić nasiona do sadzonek;
• jak przygotować nasiona;
• którą część ogrodu wybrać do sadzenia sadzonek;
• jak przygotować łóżko ogrodowe.

Określenie terminu wysiewu nasion w domu odgrywa ważną rolę, ponieważ sadzonek nie można sadzić na otwartym terenie, dopóki nie minie zagrożenie nawracającymi przymrozkami. Od wysiania nasion do wykiełkowania mija około 2 tygodnie. Potrzeba kolejnych 2-3 tygodni, zanim uformują się 3-4 prawdziwe liście.

Oznacza to, że w regionach, w których wiosna w pełni rozkwita do połowy kwietnia, można wysiewać nasiona na początku marca. W chłodniejszych regionach konieczne jest odłożenie siewu nasion.

Marynowane pędy portulaka

Uprawa sadzonek

Nasiona Dandur są bardzo odporne, ponieważ roślina praktycznie nie choruje, zawiera wiele elementów bakteriobójczych, które chronią ją przed gniciem i wirusami. Dlatego dezynfekcja nasion jest niepraktyczna. Nasiona również nie wymagają stratyfikacji, ponieważ wszystkie rośliny portulaka są roślinami ciepłolubnymi, a stres związany z zimnem tylko zmniejsza liczbę kiełkujących nasion.

Nasiona wysiewa się w mini szklarniach na powierzchni wilgotnej, żyznej, zagęszczonej gleby. Nasiona są tylko lekko wciskane w ziemię, ale nie są posypywane ziemią. Szklarnia przykryta jest przezroczystą pokrywą, przeniesioną do ciepłego miejsca, chronionego przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Po pojawieniu się sadzonek szklarnia jest przenoszona bliżej światła. Aby sadzonki się nie rozciągały, konieczne jest stworzenie takich warunków, w których będą one wystawione na działanie światła przez co najmniej 14 godzin każdego dnia. Po utworzeniu 3-4 prawdziwych liści sadzonki zanurzają się w innych pojemnikach do sadzenia. Krzewy z 8-10 liśćmi sadzi się na łóżku ogrodowym na otwartym terenie.

Portulaka warzywna szybko szaleje. Niekontrolowane dojrzewanie i samosiew nasion może prowadzić do konieczności rozwiązania problemu, jak na zawsze pozbyć się portulaka w ogrodzie.

Portulaka jest tak mało wymagająca dla gleby, że będzie rosła między płytami.

Lądowanie w otwartym terenie

Przed sadzeniem w ogrodzie sadzonki należy stopniowo przyzwyczajać do warunków panujących na ulicy. Pojemniki z sadzonkami są najpierw wyprowadzane na ulicę na 20-30 minut, a następnie codziennie wydłuża się czas spędzony na świeżym powietrzu. Po tygodniu możesz rozpocząć przeszczep. W momencie sadzenia podłoże należy podgrzać do co najmniej 15-18 ° C.

Wybór miejsca

Dandur będzie rosnąć na każdej dobrze oświetlonej, nie podmokłej glebie. Należy pamiętać, że na zubożonej ziemi nie stanie się wystarczająco soczysty i mięsisty, aby można go było wykorzystać do celów kulinarnych. Dlatego do uprawy portulaka jadalnego wybiera się miejsce z żyzną glebą lub wcześniej nawozi się glebę substancjami organicznymi - zgniłym obornikiem, ptasimi odchodami, próchnicą.

Transfer

Przeszczep przeprowadza się w uprzednio oznaczonych łóżkach. Pomiędzy otworami ze wszystkich stron pozostaw wolną przestrzeń w odległości ok. 30 cm Sadzonki portulaka mają bardzo dobrą przeżywalność, ale mimo to lepiej jest sadzić każdy krzew, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego.

Opieka

Dopóki sadzonki nie zostaną w pełni zaaklimatyzowane, krzewy portulaka są regularnie podlewane, ale nie podlewane, aby zapobiec próchnicy korzeni. Wokół nich gleba jest poluzowana, chwasty są niszczone.

Gdy na sadzonkach pojawią się nowe liście, a sadzonki staną się silniejsze, będziesz musiał uszczypnąć wierzchołek każdej rośliny. Przyspieszy to wzrost pędów bocznych, pomoże wyhodować gęsty krzew i zwiększy jego masę wegetatywną.

Żniwa

Pierwsze cięcie łodyg przeprowadza się 30-40 dni po posadzeniu. Po kolejnym wzroście wymaganej liczby łodyg i liści cięcie powtarza się. Czasami po ponownym uformowaniu zielonej masy krzewy są całkowicie wyciągane z ziemi, aby zapobiec kwitnieniu i rozprzestrzenianiu się nasion oraz nie myśleć o tym, jak radzić sobie z portulakiem w ogrodzie.

Pędy gotowe do cięcia

Portulaka ogrodowa, jak wyjść z ogrodu

Usunięcie dzikiej portulaka z osobistego spisku jest bardzo trudne. Jego lekkie nasiona przenoszone są przez wiatr na duże odległości, a wszędzie tam, gdzie jest wystarczająco dużo słońca i jest wolny kawałek ziemi, kiełkują. I robią to nie jednocześnie, ale po kolei.

Zwalczaj chwasty na różne sposoby. Najbardziej przystępnym cenowo i powszechnym jest pielenie za pomocą motyki lub płaskiego noża. Ale ta metoda ma znaczną wadę. Wszystkie kawałki portulaka - liście, łodygi, korzenie cięte chwastownikiem, bardzo szybko ukorzeniają się i zamieniają w nowy krzew. Dlatego tylko ostrożne pielenie ręczne może całkowicie zniszczyć krzew.

Istnieją dwa skuteczne sposoby radzenia sobie z dziką portulakiem: użycie herbicydów i głębokie kopanie ogrodu z przewróceniem się warstwy ziemi. Kopanie w ten sposób spowoduje, że nasiona zostaną zakopane głęboko pod ziemią i nie będą w stanie wykiełkować.

Herbicydy

Nowoczesne preparaty do niszczenia chwastów pomagają usunąć wszystkie niechciane rośliny. Istnieją leki o działaniu ciągłym i selektywnym. Te pierwsze niszczą całą roślinność występującą na terenie uprawnym. Te ostatnie służą do zwalczania określonego rodzaju chwastów.

W zależności od tego, jak zapchane jest podwórko dziką portulakiem, należy podjąć decyzję o zastosowaniu konkretnego narzędzia. Do niszczenia chwastów używa się Hurricane, Zenkor, Tornado, Roundup, Napalm i ich analogów.

Przed zastosowaniem leków na portulaka chwastów warto zastanowić się, czy przekuć katastrofę w zysk i spróbować zaoferować zioło tym, którzy mogą je wykorzystać do pożywienia lub jako lekarstwo.