Alecrim - cultivo ao ar livre

O alecrim é uma planta herbácea nativa do Mediterrâneo. É conhecida como cultura de especiarias. Normalmente todos sabem como usar corretamente o alecrim na culinária, já ouviram falar de suas propriedades medicinais. Mas nem todo mundo está pronto para cultivar uma planta que ama o calor por conta própria. E não é difícil fazer isso, mesmo nas condições dos Urais e da Sibéria, o arbusto sobreviverá para o deleite dos jardineiros. Não importa o quão rigoroso seja o inverno, a planta sempre pode ser protegida escavando e transferindo-a para a casa. Não é uma flor anual, por isso pode ser plantada novamente no próximo ano.

Que flor de alecrim

Rosemary é um arbusto perene. Pertence à família Lamiaceae, entre as quais o manjericão, a hortelã, a sálvia. O habitat natural é encontrado na bacia do Mediterrâneo e em países europeus.

Alecrim é uma planta perene

Para a sua informação! Algumas pessoas não sabem escrever: rammarine ou alecrim. Isso mesmo - a segunda opção, por meio da letra "o".

Qual é a aparência do alecrim?

Descrição do alecrim:

Tem um caule denso, pode ser castanho claro ou cinzento.
As folhas parecem agulhas. São bastante densos ao tato, ligeiramente ásperos, pequenos e próximos uns dos outros.
As flores de alecrim são pequenas e roxas. Raramente, mas são encontrados brancos. Depois disso, a planta acaba de florescer, surgem os frutos - nozes, dentro das quais estão as sementes.

Externamente, os ramos de alecrim são confundidos com estragão, também conhecido como estragão.

O que cheira

A planta tem um aroma pungente - o cheiro do alecrim é cânfora. Desde a antiguidade, tem sido utilizado como forma de se livrar das mariposas. O cheiro é picante, em pequenas doses, agradável, semelhante ao perfume de eucalipto ou pinho.

Altura da planta

Arbustos de diferentes tipos diferem em altura. O alecrim pode ter até 1,8 metros de comprimento. Alguns representantes crescem apenas 40 centímetros, por exemplo, o alecrim Rosinka, conhecido por seu uso na culinária. Variedade A ternura atinge um metro de altura.

História da aparência

O alecrim apareceu na antiguidade no Egito e na Grécia. A planta era considerada sagrada e usada em vários rituais:

expulsou os espíritos malignos;
atraiu boa sorte;
apresentado aos recém-casados para que seu casamento seja longo e feliz.

Ele era até associado aos deuses, acreditava-se que eles teciam especiarias em grinaldas e as usavam em suas cabeças. Portanto, os antigos habitantes construíram cocares semelhantes para si mesmos, a fim de estar mais perto do mundo dos santos.

Uso culinário

O alecrim é amplamente utilizado como alimento. É indispensável em muitos pratos, como ingrediente que acrescenta sabor picante.

Carne de alecrim

Onde o alecrim pode ser adicionado:

para assar como tempero. Por exemplo, em pão ou geléia de frutas;
para aves fritas, pato, peru, frango;
em molhos para pratos de peixe, especialmente em combinação com raspas de limão e alho;
a qualquer carne assada junto com outras ervas, por exemplo, vai bem com endro, tomilho;
para decorar refeições prontas;
para batatas assadas;
em cogumelos em conserva ou repolho, quando usados como marinada;
em chás revigorantes.

Interessante! O alecrim é usado fresco e seco como tempero. Também é usado na nutrição dietética devido à sua capacidade de remover toxinas do corpo.

Também alecrim e tomilho, outra especiaria com sabor picante, são usados como parte do tempero de ervas da Provença. Ela é conhecida pelos amantes de pizza, carnes aromáticas e saladas. O sabor do alecrim e do tomilho é semelhante, a diferença é difícil de sentir, por isso os temperos são substituídos uns pelos outros.

Propriedades medicinais da planta

Muitas pessoas sabem o que é o alecrim como tempero, mas seu uso não se limita a isso. A planta tem um efeito curativo:

Alivia a inflamação.
Eficaz como meio de prevenção de doenças infecciosas.
Ajuda na irritação da mucosa oral.
Alivia a insônia e a tensão nervosa.
É um excelente remédio para tonificar e hidratar a pele.
Alivia as cólicas menstruais nas mulheres.

Apesar de todas as propriedades medicinais da erva, antes de usá-la, você deve consultar um médico.

Cultivo de alecrim na faixa do meio

Rosemary - cultivo doméstico e cuidados

O alecrim, que normalmente não causa problemas ao ar livre, deve ser replantado ou coberto no inverno. O mato na faixa do meio, em particular na região de Moscou, não sobreviverá a geadas severas. Com invernos quentes, por exemplo, na Crimeia, na Ucrânia, se a temperatura não cair abaixo de 10-15 graus, pode-se deixar o alecrim em seu lugar de costume.

Onde plantar no jardim

Alecrim no jardim precisa encontrar um lugar ensolarado, o arbusto adora calor. É importante evitar correntes de ar e ventos fortes. Portanto, é bom quando uma parede de uma casa, árvores enormes ou uma cerca protegem a planta das intempéries.

Alecrim DIY pode ser usado em pratos a qualquer momento

Observação! O plantio de alecrim ao ar livre deve ser planejado na primavera, quando as temperaturas voltam ao normal à noite e termina a estação das geadas. Normalmente, uma hora conveniente para isso vem em maio.

Priming

Antes de plantar alecrim, o solo deve ser completamente solto, com adição de calcário. A planta não gosta de solos muito ácidos e também de umidade excessiva, por isso vale a pena considerar o uso de drenagem.

Top curativo

Você precisa alimentar a planta durante o período de crescimento e floração, no máximo uma vez por mês. Fertilizantes orgânicos e minerais são usados:

Verbasco é diluído com água na proporção de 1 a 5;
Os fertilizantes que contêm nitrogênio são comprados na primavera e o fósforo no outono.

Cobertura

Como cultivar alecrim a partir de sementes em casa

As folhas são podadas na primavera para formar um arbusto exuberante. Após o procedimento, a planta começa a ramificar, novos brotos aparecem. A cada 6 anos, é recomendável podar completamente o alecrim, retirando os ramos do solo.

Beliscar ajuda a dar ao arbusto uma forma elegante.

Como o alecrim se reproduz

Anêmonas - cultivo e cuidado ao ar livre

O alecrim se reproduz de várias maneiras. A germinação das sementes e o enraizamento das mudas são especialmente populares entre os jardineiros. Métodos de reprodução também são usados por alporquia e divisão do arbusto.

Sementes em germinação

Como plantar alecrim no país usando sementes:

Prepare recipientes para o plantio com solo solto.
As sementes são embebidas em água morna algumas horas antes do procedimento. Eles devem inchar.
O solo é umedecido com antecedência.
As sementes são colocadas em vasos preparados a uma profundidade de no máximo 4 centímetros.
O recipiente é levado para um local quente e seco. É importante manter a temperatura dentro de 25 graus e evitar correntes de ar.

Após o plantio, você precisa periodicamente pulverizar o solo quando a camada superior seca.

Com os devidos cuidados, as mudas ficarão visíveis em 2-3 meses. Você pode transplantar para um local permanente quando eles ficarem mais fortes. Normalmente, seu comprimento é de cerca de 6 centímetros.

Estacas de enraizamento

As estacas para o plantio são cortadas no final de setembro. Nesse caso, eles pegam pequenos galhos e os dividem em partes, de forma que o comprimento de cada uma não ultrapasse 10 centímetros. Eles devem ter pelo menos três entrenós.

Estacas

As estacas são tratadas com um agente que estimula o crescimento das raízes e colocadas em um solo nutriente.O solo deve ser umedecido periodicamente, para não ressecar, mas também para evitar regas excessivas. Depois que as folhas novas aparecem, as plantas jovens são plantadas em vasos separados.

Observação! Você não precisa levar recipientes grandes, o diâmetro não deve ultrapassar 10 centímetros. 1-2 semanas após o transplante, é melhor remover as pontas da planta para que dêem novos brotos e formas de arbusto ramificado.

Camadas de ar

É muito fácil de propagar com camadas de ar. Basta dobrar o galho até o chão e borrifar com terra, fixando-o no lugar. Se isso não for suficiente, você pode colocar uma pedra em cima. O solo ao seu redor deve ser umedecido.

Quando as raízes aparecem, a planta está pronta para uma vida independente. Você pode cortá-lo com cuidado e transplantá-lo para um local permanente. Normalmente, as raízes tornam-se visíveis em 1,5-2 meses. Dependendo das condições meteorológicas, a data pode mudar.

Dividindo o mato

Dividir o arbusto é mais adequado para plantas de interior. O alecrim deve ser removido do recipiente, as áreas danificadas removidas. Divida com cuidado em 2 ou 3 partes, certifique-se de que os brotos e as raízes permaneçam em cada uma. Trate os locais de corte com pó de carvão, isso excluirá a penetração da infecção, desinfete. Depois disso, novas plantas podem ser plantadas em recipientes separados ou em um local no local, caso seja no jardim.

Características de cultivo nos Urais

Na faixa do meio, a planta pode ser coberta com ramos de abeto, após cobertura morta com serragem. No entanto, ao cultivar alecrim ao ar livre nos Urais, ele terá de ser desenterrado quando a temperatura cair 5 graus acima de zero.

No inverno, é melhor transferir os arbustos para o calor.

Devido ao fato de que a flor tem que ser mudada para a casa todos os anos, muitos duvidam se o alecrim é perene ou anual. Mas isso deve ser feito apenas em temperaturas abaixo de zero no inverno. Deve ser colocado em um local fresco e regado ocasionalmente para que a bola de terra não seque.

Além disso, nos Urais, o solo aquece mais tarde do que na faixa do meio, então o plantio de uma planta em campo aberto deve ser planejado para junho, enquanto em climas mais quentes, isso pode ser feito em maio.

Características de crescer na Sibéria

Se nos Urais a temperatura média no inverno é de cerca de -18 graus, na Sibéria é ainda mais frio. Em geadas severas, as colunas do termômetro caem para 50 graus. Então, em Krasnoyarsk, a temperatura mínima foi registrada - 52,8 graus negativos. Claro, a parte aérea da planta morrerá, mesmo se estiver coberta, protegida do vento e da neve. Portanto, você não pode fazer sem transferir o alecrim para a casa.

Importante! Algumas pessoas deixam a planta em um vaso, com o qual colocam no solo, para que seja mais fácil extraí-la. Além disso, esse método eliminará danos ao sistema raiz.

O verão na Sibéria é quente e seco, portanto, a rega deve ser aumentada em comparação com o centro da Rússia, onde o alecrim é bastante confortável. O principal é não secar o solo, atentar para o clima e lembrar que o alagamento é muito mais perigoso.

Alecrim em casa da semente

Cultivar alecrim em casa a partir de sementes não é difícil:

É necessário preparar vasilhame, potes individuais ou caixas para mudas.
Preencha um terço com material de drenagem.
Coloque solo leve umedecido com uma mistura de turfa. A terra de uma floresta de coníferas é adequada.
Coloque as sementes e cubra-as com terra.

Cubra com um filme, que às vezes você precisa remover para ventilar as plantas e hidratar o solo. Assim que aparecerem os brotos, o filme deve ser removido completamente. Antes disso, os recipientes com mudas devem estar em um local bem iluminado e aquecido.

Plantas jovens cultivadas a partir de sementes em casa

Muitas pessoas conhecem as propriedades do alecrim e seu uso na culinária. Mas nem todo mundo está ciente de que ele também possui qualidades curativas. Ao aprender o que é o alecrim e quais são seus usos, muitos benefícios podem ser derivados dessa planta.

Um arbusto perene pode ser cultivado em área aberta ou em casa, cuide dele, seguindo regras simples.Em seguida, pode ser seco e adicionado a vários pratos para torná-los mais saborosos.