Fruto do cacto: descrição da espécie e seus benefícios e malefícios
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Em alguns países, o cacto é visto como uma fruta comum. Porque quase todas as partes dos cactos comestíveis podem ser comidas. Estas plantas não são venenosas, portanto não representam perigo para a saúde humana. Apenas espinhos em forma de agulha podem prejudicar o corpo, então você precisa saber como limpar o feto de maneira adequada.
Tipos populares de cactos comestíveis
Muitas vezes as pessoas pensam que os cactos têm apenas uma concha atraente, mas não é prática. Na verdade, esse não é o caso, já que os frutos dessa planta podem ser comidos e transformados em medicamentos. No entanto, apenas certos tipos de cactos são adequados para isso.
Cacto frutífero
Mammillaria
Muitos ficarão surpresos, mas a mamillaria comum também pode dar frutos. Além disso, essa ação começa com a floração.
As bagas do cacto são brilhantes e lisas. Um cacto com frutos vermelhos, quando as bagas amadurecem, lança espinhos à superfície.
Mammillaria
Schlumberger
O representante dos cactos epifíticos - Schlumberger - tem um nome diferente entre as pessoas - "árvore de Natal". A planta é nativa da América do Sul.
Os frutos são bastante carnudos e suculentos, não maiores que um damasco.
Schlumberger
Pera espinhosa
Um dos tipos mais comuns de cactos comestíveis é a pera espinhosa. Até os caules podem ser comidos.
Durante o crescimento, são verdes e, quando maduros, adquirem uma tonalidade vermelha bordô. Ao mesmo tempo, ficam totalmente cobertos por pequenas agulhas e não podem ser retirados com as mãos desprotegidas - para isso, utiliza-se uma pinça ou uma colher.
Outro
Mesmo na Rússia, você pode encontrar cactos, mas eles são chamados de frutas nas lojas. Pitaya ou fruta do dragão é colhida do cacto Hilocereus. Esta planta cresce no Vietnã. Difere na presença de flores grandes. Pitahaya é de cor rosa com escamas verdes, branca por dentro com muitas sementes pretas.
Frutos de pera espinhosa
O fruto da pera espinhosa tem uma superfície dura com muitas agulhas pequenas. A cor pode variar do verde ao vermelho. Recentemente, você pode até encontrar essas frutas em algumas lojas russas, mas você deve saber com antecedência exatamente como comer um cacto comestível.
Qualidades de sabor
O fruto do cacto tem um sabor doce com um ligeiro azedume. Dependendo da variedade, a doçura pode ser mais ou menos pronunciada.
Para muitos, o fruto do cacto lembra o sabor do caqui, outros dizem que se parece com um morango ou figo. Variedades mais brandas têm um sabor azedo de coníferas.
Como tirar as agulhas
Você não deve tentar puxar as agulhas uma por uma, pois esta lição vai demorar muito. Recomenda-se enxaguar as frutas em água corrente.
Por razões de segurança, é necessário usar luvas de borracha e esfregar bem a fruta, uma vez que até mesmo um espinho pode prejudicar o corpo se entrar mais no esôfago. Para que todas as agulhas sejam limpas da figos da Índia, vale a pena usar uma escova macia de metal, que é usada para lavar a louça.
A fruta pode ser comida com a casca, embora seja bastante grossa. Outra opção é cortar a fruta ao meio e retirar a polpa com uma colher. Coma com ou sem sementes - depende das preferências gustativas de cada pessoa.
Pera espinhosa
Como comer fruta
Os frutos do cacto podem ser consumidos crus e cozidos. Eles são usados para cozinhar:
- sobremesas,
- saladas,
- aditivos aromáticos em xaropes e coquetéis.
O prato mais comum feito com essa fruta é a geléia.
Para cozinhar, é preciso descascar as frutas, selecionar as sementes a partir daí. Se você deixá-los, mais tarde o produto sairá menos saboroso. Em seguida, é necessário preencher a fruta com açúcar na proporção de 1: 1, aguardar o lançamento do suco. Depois, vale a pena levar a massa para ferver no fogão e cozinhe até engrossar.
Você pode usar os frutos das peras espinhosas como aperitivo para bebidas alcoólicas. Para fazer isso, você precisa cortar a fruta em fatias iguais, enfiar em espetos e mergulhar no chocolate. Pêra espinhosa doce vai ajudar a complementar coquetéis amargos.
Sementes de frutas podem ser usadas sozinhas. Eles são usados para adicionar farinha de cozimento. Nessa função, as sementes não serão sentidas fortemente no prato, porém, saturarão o corpo humano com uma grande quantidade de nutrientes. Recomenda-se primeiro secar e depois moer as sementes até ficarem em pó para que não caiam na farinha.
Geléia de pera espinhosa
Benefícios e danos ao corpo
Os frutos comestíveis do cacto têm muitos componentes úteis. Em primeiro lugar, têm uma composição bastante aquosa, razão pela qual são comparados à melancia ou ao pepino. Isso significa que as frutas têm poucas calorias, mas são ricas em vitaminas. Eles podem ajudar com distúrbios do metabolismo, doenças renais, hipertensão.
Estes produtos contêm um grande número de alcalóides, pelo que podem ser utilizados no tratamento de doenças bacterianas, virais e infecciosas. Para isso, uma decocção medicinal é feita a partir da fruta. As compressas também podem ser feitas para aliviar a irritação e curar feridas. Os frutos da pera espinhosa e do hilocereus são usados para reduzir a febre, melhorar a secreção de escarro e diminuir os níveis de açúcar no sangue.
Eles têm um grande número de espinhos que se disfarçam de penugem. É bastante difícil remover o produto das agulhas, o que torna provável que possam entrar no esôfago. Isso está repleto de ocorrência de erosão do trato digestivo. Primeiro surge a dor, depois o processo inflamatório começa a se desenvolver. O espinho é removido por cirurgia.
Não se deve abusar dos frutos de figo da Índia, porque neste caso pode surgir prisão de ventre, da qual é bastante difícil se livrar. Bagas doces podem provocar o aparecimento de estenose intestinal, pois a velocidade do peristaltismo é bastante reduzida.
O cacto frutífero é mais comum no México, Vietnã, África e América do Sul. Na Tunísia, essas plantas são usadas como uma sebe confiável para colher frutos. Se você quiser comer um cacto, deve limpá-lo bem para que os espinhos não entrem no corpo.
