Rozmarín - pestovanie vonku

Rozmarín je bylina pochádzajúca zo Stredomoria. Je známa ako kultúra korenia. Zvyčajne každý vie, ako správne používať rozmarín pri varení, počul o jeho liečivých vlastnostiach. Ale nie každý je pripravený na to, aby si rastlicu milujúcu teplo vypestoval sám. A nie je ťažké to urobiť, a to aj v podmienkach Uralu a Sibíri, ker prežije na radosť záhradníkov. Bez ohľadu na to, aká je tuhá zima, rastlinu je možné kedykoľvek chrániť vykopaním a prenesením do domu. Nie je to jednoročná kvetina, takže ju môžeme budúci rok opäť vysadiť.

Aký kvet rozmarínu

Rozmarín je vždyzelený ker. Patrí do čeľade Lamiaceae, medzi ktorými sú bazalka, mäta, šalvia. Prirodzené prostredie sa nachádza v stredomorskej oblasti a v európskych krajinách.

Rozmarín je vždyzelená rastlina

Ako vyzerá rozmarín

Popis rozmarínu:

• Má hustú stonku, môže byť buď bledohnedá alebo sivá.
• Listy vyzerajú ako ihličie. Na dotyk sú dosť husté, mierne drsné, malé a blízko pri sebe.
• Kvety rozmarínu sú malé, fialové. Zriedkavo, ale nájdu sa biele. Potom rastlina kvitne, objavujú sa plody - orechy, vo vnútri ktorých sú semená.

Vonkajšie sú vetvičky rozmarínu zamieňané s estragónom, tiež známym ako estragón.

Čo vonia

Rastlina má štipľavú arómu - to, čo rozmarín vonia, je gáfor. Odpradávna sa používa ako spôsob, ako sa zbaviť molí. Vôňa je korenistá, v malých dávkach, príjemná, podobná vôni eukalyptu alebo borovice.

Výška rastlín

Kroviny rôznych typov sa líšia výškou. Rozmarín môže byť dlhý až 1,8 metra. Niektorí zástupcovia dorastajú iba 40 centimetrov, napríklad rozmarín Rosinka, známa svojím použitím pri varení. Variety Tenderness dosahuje jeden meter výšky.

História vzhľadu

Rozmarín sa objavil v staroveku v Egypte a Grécku. Rastlina bola považovaná za posvätnú a používala sa v rôznych rituáloch:

• vyhnal zlých duchov;
• prilákal šťastie;
• prezentované novomanželom, aby ich manželstvo bolo dlhé a šťastné.

Bol dokonca spájaný s bohmi, verilo sa, že do veniec vpletali korenie a nosili ich na hlavách. Preto si starí obyvatelia sami vyrábali podobné pokrývky hlavy, aby boli bližšie k svetu svätých.

Použitie na varenie

Rozmarín sa hojne používa ako potravina. Je nepostrádateľný pre mnoho jedál ako prísada, ktorá dodáva pikantnosť.

Rozmarínové mäso

Kam je možné pridať rozmarín:

• na pečenie ako korenie. Napríklad v chlebe alebo v želé z ovocia;
• na vyprážanú hydinu, kačicu, morku, kuracie mäso;
• v omáčkach k pokrmom z rýb, najmä v kombinácii s citrónovou kôrou a cesnakom;
• k akémukoľvek pečenému mäsu spolu s inými bylinkami sa napríklad hodí k kôpru, tymiánu;
• na zdobenie hotových jedál;
• na pečené zemiaky;
• v nakladaných hubách alebo kapuste, ak sa používajú ako marináda;
• v povzbudzujúcich čajoch.

Ako korenie byliniek Provence sa používa aj rozmarín a tymian, ďalšie korenie pikantnej chuti. Poznajú ju milovníci pizze, aromatického mäsa a šalátov. Chuť rozmarínu a tymiánu je podobná, rozdiel je ťažko cítiť, preto sa korenia často navzájom nahrádzajú.

Liečivé vlastnosti rastliny

Mnoho ľudí vie, čo je rozmarín ako korenie, ale jeho použitie sa neobmedzuje iba na toto. Rastlina má liečivý účinok:

• Zmierňuje zápal.
• Účinné ako prostriedok na prevenciu infekčných chorôb.
• Pomáha pri podráždení ústnej sliznice.
• Zmierňuje nespavosť a nervové napätie.
• Je to vynikajúci prostriedok na tonizáciu a zvlhčenie pokožky.
• Zmierňuje menštruačné kŕče u žien.

Napriek všetkým liečivým vlastnostiam byliny by ste sa pred použitím mali poradiť s lekárom.

Pestovanie rozmarínu v strednom pruhu

Rozmarín, ktorý vonku zvyčajne nespôsobuje problémy, by sa mal v zime znovu zasadiť alebo zakryť. Bush v strednom pruhu, najmä v moskovskej oblasti, neprežije silné mrazy. S teplými zimami, napríklad na Kryme, na Ukrajine, ak teplota neklesne pod 10 - 15 stupňov, môžete rozmarín nechať na obvyklom mieste.

Kam sadiť na záhrade

Rozmarín v záhrade si musí nájsť slnečné miesto, ker miluje teplo. Je dôležité vyhnúť sa prievanu a silnému vetru. Preto je dobré, keď rastlinu pred nepriaznivým počasím chráni múr domu, mohutné stromy alebo plot.

DIY rozmarín je možné použiť do jedál kedykoľvek

Priming

Pred výsadbou rozmarínu musí byť pôda dôkladne uvoľnená, pridaný vápenec. Rastlina nemá rada veľmi kyslé pôdy a tiež nadmernú vlhkosť, preto stojí za zváženie použiť drenáž.

Vrchný obväz

Počas obdobia rastu a kvitnutia musíte rastlinu kŕmiť najviac raz za mesiac. Organické a minerálne hnojivá sa používajú:

• Mullein sa zriedi vodou v pomere 1 až 5;
• Hnojivá obsahujúce dusík sa kupujú na jar, fosfor na jeseň.

Poleva

Listy sa na jar strihajú, aby vytvorili bujný ker. Po ukončení procedúry sa rastlina začne vetviť, objavia sa nové výhonky. Každých 6 rokov sa odporúča rozmarín úplne orezať a odstrániť konáre zo zeme.

Zovretie pomáha kríkom dať čistý tvar.

Ako sa rozmarín reprodukuje

Rozmarín sa množí niekoľkými spôsobmi. Klíčenie semien a zakorenenie odrezkov obľubujú najmä záhradkári. Metódy reprodukcie sa používajú aj pri vrstvení vzduchu a delení kríkov.

Klíčiace semená

Ako zasadiť rozmarín v krajine pomocou semien:

1. Pripravte nádoby na výsadbu s kyprou pôdou.
2. Semená sú niekoľko hodín pred zákrokom namočené v teplej vode. Mali by napučať.
3. Pôda je vopred navlhčená.
4. Semená sa ukladajú do pripravených kvetináčov do hĺbky najviac 4 centimetrov.
5. Nádoba sa odnesie na teplé a suché miesto. Je dôležité udržiavať teplotu do 25 stupňov a vyhnúť sa prievanu.

Po výsadbe musíte pravidelne postriekať zem, keď vrchná vrstva vyschne.

Pri správnej starostlivosti sa sadenice stanú viditeľnými za 2 - 3 mesiace. Keď budú silnejšie, môžete ich presadiť na trvalé miesto. Zvyčajne je ich dĺžka asi 6 centimetrov.

Zakorenenie odrezkov

Odrezky na výsadbu sa strihajú koncom septembra. Zároveň berú malé konáriky a rozdeľujú ich na časti tak, aby dĺžka každého z nich nepresiahla 10 centimetrov. Musia mať najmenej tri internódie.

Odrezky

Rezané rezne sa ošetria stimulátorom rastu koreňov a umiestnia sa do výživnej pôdy.Pôda musí byť pravidelne navlhčená, aby nevyschla, ale tiež aby sa zabránilo nadmernému zalievaniu. Keď sa objavia nové listy, mladé rastliny sa vysadia do samostatných kvetináčov.

Vrstvenie vzduchu

Ľahko sa šíri vzduchovými vrstvami. Musíte len ohnúť vetvu na zem a posypať ju zeminou, upevniť ju na mieste. Ak to nestačí, môžete na vrch položiť kameň. Pôda okolo musí byť navlhčená.

Keď sa objavia korene, rastlina je pripravená na samostatný život. Môžete ho opatrne odrezať a presadiť na trvalé miesto. Zvyčajne sú korene viditeľné za 1,5 - 2 mesiace. V závislosti od poveternostných podmienok sa dátum môže meniť.

Rozdelenie kríkov

Rozdelenie kríkov je vhodnejšie pre izbové rastliny. Rozmarín musí byť odstránený z nádoby, odstránené poškodené miesta. Opatrne ho rozdeľte na 2 alebo 3 časti, uistite sa, že na každej zostávajú výhonky aj korene. Miesta rezu ošetrujte práškovým uhlím, vylúčite tak penetráciu infekcie, dezinfikujte. Potom môžu byť nové rastliny zasadené do samostatných nádob alebo na miesto na mieste, ak rastú v záhrade.

Vlastnosti pestovania na Urale

V strednom pruhu môže byť rastlina po mulčovaní pilinami pokrytá smrekovými vetvami. Pri pestovaní rozmarínu vonku na Urale ho však bude treba vykopať, keď teplota klesne na 5 stupňov nad nulou.

V zime je lepšie preniesť kríky na teplo.

Vzhľadom na to, že sa kvetina musí každý rok presťahovať do domu, mnohí pochybujú, či je rozmarín trvalka alebo jednoročná. Toto by sa ale malo robiť iba v zime pri mínusových teplotách. Musí byť umiestnená v chladnej miestnosti a občas polievaná, aby zemitá guľa nevyschla.

Tiež na Urale sa pôda otepľuje neskôr ako v strednom pruhu, takže výsadbu rastlín na otvorenom teréne treba naplánovať na jún, zatiaľ čo v teplejších klimatických podmienkach to možno urobiť v máji.

Vlastnosti pestovania na Sibíri

Ak je na Urale priemerná zimná teplota asi -18 stupňov, potom na Sibíri je ešte chladnejšie. Pri silných mrazoch klesajú stĺpce teplomeru na 50 stupňov. Takže v Krasnojarsku bola zaznamenaná minimálna teplota - mínus 52,8 stupňov. Samozrejme, nadzemná časť rastliny odumrie, aj keď je zakrytá, chránená pred vetrom a snehom. Preto nemôžete urobiť bez toho, aby ste rozmarín preniesli do domu.

Leto na Sibíri je teplé a suché, preto by sa malo zalievanie zvýšiť v porovnaní so stredným Ruskom, kde sa rozmarín cíti celkom dobre. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby pôda nevyschla, zamerať sa na počasie a pamätať na to, že podmáčanie je oveľa nebezpečnejšie.

Rozmarín doma zo semena

Pestovanie rozmarínu doma zo semien nie je ťažké:

1. Na sadenice je potrebné pripraviť nádobu, jednotlivé črepníky alebo debničky.
2. Tretinu naplňte drenážnym materiálom.
3. Položte navlhčenú ľahkú pôdu s prímesou rašeliny. Pozemok z ihličnatého lesa je vhodný.
4. Vložte semená a zakryte ich zemou.

Zakryte fóliou, ktorú musíte niekedy odstrániť, aby ste rastliny odvetrali a zvlhčili pôdu. Hneď ako sa klíčky objavia, musí sa fólia úplne odstrániť. Predtým by nádoby so sadenicami mali byť na dobre osvetlenom a teplom mieste.

Mladé rastliny vypestované zo semena doma

Mnoho ľudí pozná vlastnosti rozmarínu a jeho použitie pri varení. Ale nie každý si uvedomuje, že má aj liečivé vlastnosti. Keď sa dozviete, čo je rozmarín a aké sú jeho použitia, z tejto rastliny možno získať veľa výhod.

Trvalý ker sa môže pestovať na otvorenom priestranstve alebo doma, starať sa oň podľa jednoduchých pravidiel.Potom ho možno sušiť a pridávať do rôznych jedál, aby boli slanejšie.