Воће кактуса: опис врста и њихове користи и штете

У неким земљама се плод кактуса доживљава као обично воће. Јер се могу јести готово сви делови јестивих кактуса. Ове биљке нису отровне, стога не представљају опасност по здравље људи. Само бодље налик иглама могу да нашкоде телу, па морате знати како правилно очистити фетус.

Популарне врсте јестивих кактуса

Често људи мисле да кактуси имају само привлачну љуску, али не и практичну. Заправо то није случај, с обзиром да се плодови ове биљке могу јести и од њих правити лековити лекови. Међутим, за ово су погодне само одређене врсте кактуса.

Воћни кактус

Маммиллариа

Многи ће бити изненађени, али обична маммиларија такође може донети плод. Штавише, ова акција започиње цветањем.

Бобице кактуса су сјајне и глатке. Кактус са црвеним плодовима, када бобице сазрију, ослобађа трње на површину.

Маммиллариа

Сцхлумбергер

Представник епифитских кактуса - Сцхлумбергер - има другачије име у народу - "божићно дрвце". Биљка је пореклом из Јужне Америке.

Плодови су прилично меснати и сочни, величина не прелази кајсију.

Сцхлумбергер

Плод кактуса за јело

Једна од најчешћих врста јестивих кактуса је бодљикава крушка. Могу се јести чак и стабљике.

Током раста су зелене, а када сазрију добијају бордо црвену нијансу. Истовремено су потпуно прекривени малим иглама и не могу се узимати голим рукама - за ово се користе клешта или кашика.

Остало

Чак и у Русији можете пронаћи плодове кактуса, али у продавницама се зову воће. Питаја или змајево воће бере се од кактуса Хилоцереус. Ова биљка расте у Вијетнаму. Разликује се у присуству великих цветова. Питахаја је ружичаста са зеленим љускама, изнутра бела са пуно црних семенки.

Опунција плодови

Плод бодљикаве крушке има тврду површину са много малих иглица. Боја може варирати од зелене до црвене. У последње време ово воће можете пронаћи чак и у неким руским продавницама, али унапред бисте требали знати како тачно јести јестиви кактус.

Квалитет укуса

Плод кактуса има слаткаст укус са благом киселошћу. У зависности од сорте, слаткоћа може бити мање или више изражена.

Многима плод кактуса подсећа на укус персимона, други кажу да изгледа попут јагоде или смокве. Више меканих сорти има кисели укус четинара.

Како извући игле

Не бисте требали покушавати да извлачите игле једну по једну, јер ће ова лекција трајати дуго. Препоручује се испирање плодова под млазом воде.

Из сигурносних разлога потребно је носити гумене рукавице и темељито трљати воће, јер чак и један трн може да нашкоди телу ако даље уђе у једњак. Да би се све игле очистиле од бодљикаве крушке, вреди користити мекану металну четку која се користи за прање посуђа.

Воће се може јести са кором, иако је прилично густо. Друга опција је пресецање воћа на пола и кашика пулпе. Једите са или без семена - то зависи од преференција укуса сваке особе.

Плод кактуса за јело

Како јести воће

Плодови кактуса могу се јести и сирови и кувани. Користе се за кување:

• десерти,
• салате,
• ароматични адитиви у сирупима и коктелима.

Најчешће јело од овог воћа је џем.

За кување, треба да ољуштите плодове, одаберете семе одатле. Ако их оставите, касније ће производ изаћи мање укусан. Даље, воће морате напунити шећером у омјеру 1: 1, сачекајте да се сок пусти. Тада вреди масу прокувати на шпорету и кувати док се не згусне.

Плодове бодљикавих крушака можете користити као предјело алкохолним пићима. Да бисте то урадили, треба да исечете воће на равномерне кришке, нанижете на ражњиће и умочите у чоколаду. Слатка бодљикава крушка помоћи ће допунити горке коктеле.

Семе воћа се може користити самостално. Користе се за додавање брашну за печење. У овој улози, семе се неће снажно осећати у посуди, међутим, заситиће људско тело великом количином хранљивих састојака. Препоручује се да се семе прво осуши, а затим самеље у прах, тако да се не осећа у брашну.

Џем од бодљикавих крушака

Користи и штете за тело

Јестиви плодови кактуса имају пуно корисних компоненти. Пре свега, имају прилично воденасти састав, због чега се упоређују са лубеницом или краставцем. То значи да је воће мало калорија, али има пуно витамина. Они могу помоћи код поремећеног метаболизма, болести бубрега, хипертензије.

Ови производи садрже велики број алкалоида, па се могу користити за лечење бактеријских, вирусних и заразних болести. У ове сврхе од плода се прави лековита декоција. Такође се могу правити облози за ублажавање иритације и зарастање рана. Плодови опунција и хилоцереуса користе се за смањење грознице, побољшање испуштања спутума и смањење нивоа шећера у крви.

Имају велики број трња који се маскирају као пух. Прилично је тешко очистити производ са игала, због чега је вероватно да могу ући у једњак. Ово је испуњено појавом ерозије дигестивног тракта. Прво се појављују болови, а затим запаљен процес почиње да се развија. Трн се уклања хируршким захватом.

Не би требало да злоупотребљавате плодове бодљикаве крушке, јер се у овом случају може појавити затвор, којег је прилично тешко ослободити. Слатке бобице могу изазвати појаву цревне стенозе, јер је стопа перисталтике знатно смањена.

Воћни кактус се највише налази у Мексику, Вијетнаму, Африци и Јужној Америци. У Тунису се ове биљке користе као поуздана жива ограда из које се бере воће. Ако желите да једете плод кактуса, требало би да га темељито очистите како трње не би ушло у тело.