Physalis grönsak och bär - hur smakar det?

Physalis grönsak kallas ofta den mexikanska tomaten. Denna kultur är inte särskilt populär i Ryssland, och det är orimligt. Växtens frukter är otroligt friska och välsmakande. Den kan ätas rå, används till olika marinader, beredningar, sylt eller kanderad frukt kan göras av den.

Hur man odlar vegetabilisk physalis

Till skillnad från många grönsaksgrödor är det inte så svårt att odla physalis-grönsaker. Att odla det är inte svårare än andra medlemmar av familjen Solanaceae, som tomater eller äggplantor.

Vad är ätbar physalis

Beskrivning av ätbar physalis

Alla ätbara physalis är vanligtvis uppdelade i två stora kategorier: grönsaker och bär. De kan särskiljas från varandra inte bara genom deras smak utan också genom deras utseende. Beskrivning av grönsakstypen:

• oftast frostbeständig årlig;
• stjälkar är upprätta, höga, upp till 90 cm;
• löven är ovala, spetsiga vid kanterna;
• blommorna är enkla, vita, fembladiga, tills de har öppnat helt, liknar klockor;
• frukterna är ganska stora, vikten beror på sorten: minimumet är 40 g, det maximala är 150 g;
• 1 buske kan bilda upp till 200 frukter per säsong;
• fruktens smak är söt och sur.

Beskrivning av bärarten:

• frukten av bär physalis är små (10-15 g);
• mognadstiden är längre;
• formen på bladen och stjälkarna liknar den vegetabiliska sorten;
• frukten är också omgiven av en låda som skyddar bäret från kylan;
• frukterna är doftande, välsmakande, de kan konsumeras färska;
• avkastningen är låg.

Physalis bär

Hur smakar physalis?

Alla som aldrig har provat att odla denna kultur tänker på hur physalis smakar. Färska grönsakssorter skiljer sig inte åt i behaglig smak, de är ganska sura. Men på grundval kan du laga mycket läckra, originalämnen. Berry physalis smak och arom är mer uttalad och beror på sorten. Det kan vara jordgubbar, apelsinsöt och sur smak.

Sorter av vegetabilisk physalis

Hemlagade preparat från vegetabiliska physalis visar sig vara ganska ovanliga, eftersom växten har geléegenskaper. Den här egenskapen är inte inneboende i andra grönsaker, så sådan konserver visar sig vara särskilt intressant. Det finns en hel del recept. Bland sorterna av vegetabiliska arter är:

• Kinglet;
• svampjord;
• tidigt Moskva;
• Konditor.

Men den mest populära sorten är Lakomka.

Physalis Gourmand

Denna sort ingår officiellt i Ryska federationens statsregister och rekommenderas för odling utomhus. Det är tidigt moget, opretentiöst, ger alltid en bra skörd. Mognad av frukt är samtidigt, inträffar 90-95 dagar efter uppkomsten av de första skotten. Upprätta stjälkar ca 80 cm höga. Frukterna är i genomsnitt 60-70 g, har bra transportförmåga. De är rika på pektiner, C-vitamin och socker. Frukten sätter sig vackert i alla väder.

Variation Lakomka

Physalis bär: sorter

De viktigaste sorterna av bärfysalis:

• Florida;
• ananas;
• Peruansk
• sylt;
• jordgubbe;
• russin;
• Filantrop;
• Guld placerare.

Den mest populära av dessa är den fleråriga jordgubbsorten. Det anses vara grunden för skapandet av många hybridvarianter.

Physalis jordgubbe

Physalis: plantering och vård i det öppna fältet

Att plantera och ta hand om physalis i det öppna fältet är ganska enkelt. Även en person som först bestämmer sig för att arbeta i sin egen trädgård kan odla den. Oftast odlas den genom plantor, men i de södra regionerna är det möjligt att plantera frön omedelbart i öppen mark. Dessutom, till skillnad från den oätliga dekorativa fleråriga physalis, bör plantering av grönsaks- och bärarter utföras årligen. Och att växa physalis i ditt lanthus, som de flesta växter i familjen Solanaceae, är ganska enkelt.

Plantering av grönsakfysalisfrön i öppen mark

Direkt i öppen mark planteras frön bara i södra landet, oftare odlas physalis från plantor. Det är möjligt att odla dem i ett växthus, till exempel från polykarbonat.

Först och främst kalibreras planteringsmaterialet. Fröna placeras i en 5% saltlösning. Den är blandad och bara de frön som är minst livskraftiga finns kvar på ytan. De bör inte tas för plantering, eftersom sannolikheten för grobarhet är ganska låg. Men fröna längst ner kommer säkert att gro och producera högavkastande växter.

Physalis frön

Materialet som återstår efter provtagningen måste sköljas med rinnande vatten och torkas. Omedelbart före plantering bör de blötläggas i en lösning av kaliumpermanganat i cirka 30 minuter. För att påskynda groningsprocessen kan du använda följande metoder för ytterligare utsädesbehandling:

• blötlägg planteringsmaterialet under en dag i en lösning av aska och vatten (1 tesked per 100 ml);
• blötläggning i 18 timmar i en lösning av epin (du kan välja vilken som helst annan tillväxtstimulant). Koncentration: 2 droppar per 100 ml;
• i 12 timmar, blötlägg fröna i kaliumhumat (25 droppar per 100 ml).

Platsval och förberedelse för sådd

Platsen för plantering bör väljas baserat på de växter som växte på den tidigare. Det är starkt avskräckt att odla physalis på en plats där andra nattskugggrödor växte före den: tomater, äggplantor, paprika etc. Men han älskar jorden där andra grönsaker, till exempel gurkor eller kål, växte.

Det är värt att göra förberedelsen av trädgården ungefär 2 veckor före tiden för den föreslagna plantering, och ännu bättre på hösten. Jorden måste grävas väl, blandas med humus eller torv och strös lätt med aska. I inget fall ska du använda gödsel som gödselmedel. Det är i ett sådant substrat att det beredda planteringsmaterialet kommer att sås så snart jordens och luftens temperatur värms upp till minst 10 ° C.

Steg-för-steg-plantering

Processen med att plantera frön i öppen mark skiljer sig praktiskt taget inte från såning av andra växter. Mest av alla likheter med släktingar - tomater och paprika. Proceduren är som följer:

1. På ett avstånd av 50 cm från varandra är spåren gjorda med ett djup av 10 cm.
2. Lite humus läggs i dem, varefter de vattnas rikligt med vatten.
3. Frön läggs noggrant ut på minst 15 cm avstånd från varandra.
4. Furrows är täckta med torvjord.

Efter att fröna har spirat utförs gallring. De lämnar de starkaste och mest livskraftiga groddarna. Det är tillrådligt att göra detta så att avståndet mellan de återstående skotten är minst 25 cm. De buskar som måste avlägsnas ska inte kastas, de kan helt enkelt transplanteras till någon annan säng.

Vissa trädgårdsmästare så frön före vintern på senhösten. Om detta experiment lyckas får växterna den mest kraftfulla immuniteten, de är inte rädda för några sjukdomar.

Så frön i öppen mark

Plantering av vegetabilisk physalis

I ett normalt klimat är växtskötsel ganska enkel. Detta är den mest opretentiösa arten bland alla odlade representanter för sin familj. Även en nybörjare kan förstå hur och vad man ska göra för att få en utmärkt skörd. Var därför inte rädd för att physalis, som växer och tar hand om denna ännu sällsynta gröda, kommer att visa sig vara för svår.

Behöver jag nypa physalis

Trädgårdsmästare, särskilt de som är vana vid odling av tomater, undrar om det är nödvändigt att nypa physalis. Denna procedur krävs inte eftersom plantans frukter växer i grenarna på grenarna. Ju fler av dem på busken, desto högre är avkastningen.

Vattningsläge

Först och främst är vattning nödvändigt när man planterar frön eller plantor i öppen mark och sedan efter behov. Marken ska inte torka ut, men du bör inte heller styras av dess översta lager. Det behöver inte alltid fuktas. Bevattning räcker i varmt, torrt väder. För att vattna, bli av med ogräs, lossa busken, så sällan som möjligt är det värt att mulka jorden med något naturligt material.

Gödselmedel för vegetabilisk physalis

Under hela växtsäsongen behöver växten matas. Det är särskilt viktigt att applicera gödselmedel i början och under fruktsättningen. Physalis älskar organiska ämnen. Därför rekommenderas att mata den med en lösning av kycklinggödsel och aska (1:15) eller ruttad mullein (1:10). Du bör vara särskilt försiktig när du förbereder en lösning av kycklinggödsel, eftersom detta är ett mycket rikt gödselmedel. Om du tar mer av det än du behöver kan du helt bränna växtens rotsystem.

Skörd

De första som mognar är frukterna som hänger på de nedre grenarna. Försiktighet bör iakttas för att förhindra deras långvariga kontakt med marken, eftersom de kan ruttna. Även om de inte är helt mogna kommer de att förvaras länge hemma. Du kan omedelbart laga något från dem, eller så kan du vänta tills hela grödan mognar. Mognadsgraden beror på sorten. Fruktfärg och storlek är också olika egenskaper.

Mogna Physalis bär

Physalis i Ural: egenskaper hos odling

Växande physalis i Ural är lika lätt som i andra regioner. Men så inte det direkt i öppen mark, metoden att groa plantor är att föredra. Det är också värt att hålla ett öga på plantornas skydd om händelsen av vårfrost återkommer.

Plantering och vård av physalis i ett växthus

Eftersom denna växt är mycket opretentiös räcker det med ett överflöd av värme och ljus för att den ska kunna utvecklas till fullo. I växthuset måste det också lossas regelbundet, bli av med ogräs och vattnas en gång i veckan. Det är mycket lättare att ta hand om en vegetabilisk sort i ett växthus än för en bär. Hon behöver fortfarande mycket frisk luft, så även konstant ventilation kanske inte är ett universalmedel och kommer inte att kunna garantera en bra skörd.

Hur man bildar physalis i ett växthus

Physalis kan bildas i ett växthus på samma sätt som när man växer i ett öppet fält. Det finns flera nyanser. Det är nödvändigt att sätta spaljéer framför honom, till vilka växten kommer att bindas, och även binda repen uppifrån, längs vilken han kan sätta sina stjälkar. Dessa åtgärder är nödvändiga eftersom physalis i ett växthus kan växa mycket.

Physalis sjukdomar

Denna växt har ursprungligen en stark immunitet. Det är mycket starkare än tomater, paprika, äggplantor. Emellertid påverkas physalis också av sjukdomar.

Physalis sjukdomar i växthuset

De viktigaste sjukdomarna hos physalis i ett växthus:

• vit / grå röta som påverkar alla delar av växten;
• vattnig röta som förstör frukt;
• senblåga manifesterar sig på samma sätt som på tomater - det påverkar alla delar av växten, kan inte behandlas;
• fusarium leder till vissnande av hela busken;
• penicillos uppträder när växten är skadad.

De orsakande medlen för sjukdomar kommer från jorden, från angränsande växter, från frön.

Physalis: bladsjukdomar

Det händer ofta att bladen kan bli gula i förväg, bli täckta av olika fläckar och börja blekna. Oftast är detta tecken på sjukdomar i physalis löv. Grundläggande:

• Alternaria kan kännas igen av bruna fläckar.
• mosaik som påverkar både löv och frukt.

Dessa är de vanligaste sjukdomarna, men det finns andra.

Gula stötar på physalis löv

Om gula finnar dyker upp på physalis löv blir de gula och faller av, detta är sannolikt en manifestation av rost. Det händer sällan, men det är fortfarande möjligt som ett alternativ.

Gula stötar på bladen

Rekommendationer och tips för att skydda physalis från sjukdomar och skadedjur

Varje sjukdom är alltid lättare att förebygga än att bota. Därför är det bättre att genomföra det nödvändiga förebyggandet än att hantera dess behandling och försöka bli av med de problem som har uppstått:

• frön före plantering bör behandlas med kaliumpermanganat eller något annat desinfektionsmedel som köpts i butiken;
• i 3 år behöver du inte plantera en växt på platsen där andra Solanaceae brukade växa;
• innan du planterar det beredda materialet är det nödvändigt att behandla jorden med en lösning av kopparsulfat eller Bordeaux-vätska.

Dessa åtgärder kommer att avsevärt minska risken för att utveckla de flesta sjukdomar.

Vegetabilisk physalis är en intressant och användbar växt som en nybörjare kan växa på sin webbplats. Och förmodligen bör varje trädgårdsmästare försöka börja odla den, så att de senare kan skryta med inlagda physalis - en riktig delikatess. Den goda nyheten är att det inte alls är nödvändigt att odla plantor i en kruka, men du kan omedelbart så frön i öppen mark.