Kaktusfrukt: beskrivning av arten och deras fördelar och skador

I vissa länder uppfattas kaktusfrukten som en vanlig frukt. Eftersom nästan alla delar av ätbara kaktusar kan ätas. Dessa växter är inte giftiga, därför utgör de inte någon fara för människors hälsa. Endast nålliknande taggar kan skada kroppen, så du måste veta hur man rengör fostret ordentligt.

Populära typer av ätbara kaktusar

Ofta tror människor att kaktusar bara har ett attraktivt skal, men inte praktiskt. Faktum är att detta inte är fallet, eftersom frukten av denna växt kan ätas och göras till medicinska läkemedel. Men endast vissa typer av kaktusar är lämpliga för detta.

Fruktkaktus

Mammillaria

Många kommer att bli förvånade, men den vanliga mammillariaen kan också bära frukt. Dessutom börjar denna handling med blomning.

Kaktusens bär är glänsande och släta. En kaktus med röda frukter, när bären mognar, släpper ut taggar till ytan.

Mammillaria

Schlumberger

Representanten för epifytiska kaktusar - Schlumberger - har ett annat namn bland folket - "julgran". Växten är infödd i Sydamerika.

Frukten är ganska köttig och saftig, storleken överstiger inte en aprikos.

Schlumberger

Fikonkaktus

En av de vanligaste typerna av ätbara kaktusar är taggig päron. Även stjälkarna kan ätas.

Under tillväxt är de gröna och när de är mogna får de en vinröd röd nyans. Samtidigt är de helt täckta med små nålar och kan inte tas med bara händer - för detta används tång eller en sked.

Övrig

Även i Ryssland kan du hitta kaktusfrukter, men de kallas frukter i butiker. Pitaya eller drakefrukt skördas från Hilocereus-kaktusen. Denna växt växer i Vietnam. Skiljer sig i närvaro av stora blommor. Pitahaya är rosa med gröna skalor, vit inuti med många svarta frön.

Kaktusfrukter

Kaktusfrukten har en hård yta med många små nålar. Färgen kan variera från grön till röd. Nyligen kan du till och med hitta dessa frukter i vissa ryska butiker, men du bör veta i förväg exakt hur man äter en ätbar kaktus.

Smakegenskaper

Kaktusfrukten har en söt smak med lätt surhet. Beroende på sorten kan sötman vara mer eller mindre uttalad.

För många liknar kaktusens frukt smaken av persimmon, andra säger att det ser ut som en jordgubbe eller fikon. Mer intetsägande sorter har en sur barrträdsmak.

Hur man drar ut nålarna

Du bör inte försöka dra ut nålarna en efter en, eftersom den här lektionen tar lång tid. Det rekommenderas att skölja frukten under rinnande vatten.

Av säkerhetsskäl är det nödvändigt att bära gummihandskar och gnugga frukten noggrant, eftersom även en tagg kan skada kroppen om den kommer in i matstrupen ytterligare. För att alla nålar ska rengöras av det taggiga päronet är det värt att använda en mjuk metallborste som används för att diska.

Frukten kan ätas med skalet, även om den är ganska tjock. Ett annat alternativ är att skära frukten i mitten och skedar ut massan. Ät med eller utan frön - det beror på varje persons smakpreferenser.

Fikonkaktus

Hur man äter frukt

Kaktusfrukter kan konsumeras både råa och kokta. De används för matlagning:

• desserter,
• sallader,
• aromatiska tillsatser i sirap och cocktails.

Den vanligaste skålen gjord av denna frukt är sylt.

För matlagning måste du skala frukterna, välj frön därifrån. Om du lämnar dem kommer produkten senare att bli mindre välsmakande. Därefter måste du fylla frukten med socker i förhållandet 1: 1, vänta tills saften släpps ut. Då är det värt att koka upp massan på spisen och laga tills den tjocknar.

Du kan använda frukten av taggiga päron som förrätt till alkoholhaltiga drycker. För att göra detta måste du skära frukten i jämna skivor, snöre på spettar och doppa i choklad. Söt prickly pear hjälper till att komplettera bittra cocktails.

Fruktfrön kan användas ensamma. De används för att lägga till bakmjöl. I denna roll kommer fröna inte att kännas starkt i skålen, men de kommer att mätta människokroppen med en stor mängd näringsämnen. Det rekommenderas att först torka och sedan mala fröna till ett pulver så att de inte känns i mjölet.

Prickly pear jam

Fördelar och skador på kroppen

De ätbara frukterna av kaktusen har många användbara komponenter. Först och främst har de en ganska vattnig komposition, varför de jämförs med en vattenmelon eller gurka. Detta innebär att frukt innehåller lite kalorier, men de innehåller mycket vitaminer. De kan hjälpa till med störd ämnesomsättning, njursjukdom, högt blodtryck.

Dessa produkter innehåller ett stort antal alkaloider, så de kan användas för att behandla bakterie-, virussjukdomar och infektionssjukdomar. För dessa ändamål görs ett medicinskt avkok från frukten. Kompresser kan också göras för att lindra irritation och läka sår. Frukterna av taggpäron och hilocereus används för att minska feber, förbättra sputumutsläpp och sänka blodsockernivån.

De har ett stort antal taggar som döljer sig som fluff. Det är ganska svårt att rensa produkten från nålarna, vilket gör det troligt att de kan komma in i matstrupen. Detta är fylld med förekomsten av erosion i mag-tarmkanalen. Först uppträder smärta, sedan börjar den inflammatoriska processen att utvecklas. Tornen avlägsnas genom operation.

Du bör inte missbruka frukten av taggpäron, för i det här fallet kan förstoppning förekomma, vilket är ganska svårt att bli av med. Söta bär kan provocera utseendet på tarmstenos, eftersom hastigheten på peristaltik minskar kraftigt.

Fruktkaktusen finns mestadels i Mexiko, Vietnam, Afrika och Sydamerika. I Tunisien används dessa växter som en pålitlig häck för att skörda frukt från. Om du vill äta en kaktusfrukt bör du rengöra den noggrant så att törnen inte kommer in i kroppen.