โรสแมรี่ - การเพาะปลูกกลางแจ้ง

โรสแมรี่เป็นไม้ล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน เรียกได้ว่าเป็นวัฒนธรรมเครื่องเทศ โดยปกติทุกคนรู้วิธีใช้โรสแมรี่อย่างถูกต้องในการปรุงอาหารพวกเขาเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของมัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมที่จะปลูกพืชที่ชอบความร้อนด้วยตัวเอง และไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำเช่นนี้แม้ในสภาพของเทือกเขาอูราลและไซบีเรียไม้พุ่มจะอยู่รอดเพื่อความพึงพอใจของชาวสวน ไม่ว่าฤดูหนาวจะรุนแรงเพียงใดพืชสามารถได้รับการปกป้องโดยการขุดและย้ายไปที่บ้าน ไม่ใช่ดอกไม้ประจำปีจึงสามารถปลูกใหม่ได้ในปีหน้า

ดอกโรสแมรี่ช่างเป็นอะไร

โรสแมรี่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปี มันเป็นของตระกูล Lamiaceae ซึ่ง ได้แก่ โหระพาสะระแหน่สะระแหน่ ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติพบได้ในแอ่งเมดิเตอร์เรเนียนและในประเทศในยุโรป

โรสแมรี่เป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี

โรสแมรี่มีลักษณะอย่างไร

คำอธิบายของโรสแมรี่:

• มีลำต้นหนาแน่นอาจเป็นได้ทั้งสีน้ำตาลซีดหรือสีเทา
• ใบมีลักษณะเหมือนเข็ม สัมผัสได้ค่อนข้างหนาแน่นหยาบเล็กน้อยเล็กและใกล้กัน
• ดอกโรสแมรี่มีขนาดเล็กสีม่วง ไม่ค่อยพบ แต่สีขาว หลังจากนั้นพืชก็บานสะพรั่งผลไม้จะปรากฏขึ้น - ถั่วซึ่งมีเมล็ดอยู่ข้างใน

ภายนอกก้านโรสแมรี่สับสนกับ tarragon หรือที่เรียกว่า tarragon

กลิ่นอะไร

พืชมีกลิ่นหอมฉุนกลิ่นของโรสแมรี่คือการบูร ตั้งแต่สมัยโบราณใช้เป็นวิธีกำจัดแมลงเม่า กลิ่นมีรสเผ็ดในปริมาณเล็กน้อยน่ารื่นรมย์คล้ายกับกลิ่นของยูคาลิปตัสหรือสน

ความสูงของพืช

พุ่มไม้ประเภทต่างๆมีความสูงแตกต่างกัน โรสแมรี่มีความยาวได้ถึง 1.8 เมตร ตัวแทนบางคนเติบโตเพียง 40 เซนติเมตรตัวอย่างเช่น Rosinka โรสแมรี่ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการปรุงอาหาร Variety Tenderness สูงถึงหนึ่งเมตร

ประวัติความเป็นมา

โรสแมรี่ปรากฏในสมัยโบราณในอียิปต์และกรีซ พืชนี้ถือว่าศักดิ์สิทธิ์และใช้ในพิธีกรรมต่าง ๆ :

• ขับไล่วิญญาณชั่วร้าย
• ดึงดูดโชคดี
• มอบให้คู่บ่าวสาวเพื่อให้การแต่งงานของพวกเขายืนยาวและมีความสุข

เขามีความเกี่ยวข้องกับเทพเจ้าด้วยซ้ำเชื่อกันว่าพวกเขาทอเครื่องเทศเป็นพวงหรีดและสวมไว้บนศีรษะ ดังนั้นผู้อยู่อาศัยในสมัยโบราณจึงสร้างผ้าโพกศีรษะที่คล้ายกันสำหรับตัวเองเพื่อที่จะได้ใกล้ชิดกับโลกของนักบุญมากขึ้น

ใช้ทำอาหาร

โรสแมรี่นิยมใช้เป็นอาหาร เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารหลาย ๆ อย่างเพราะเป็นส่วนผสมที่เพิ่มความเผ็ดร้อน

เนื้อโรสแมรี่

โรสแมรี่สามารถเพิ่มได้ที่ไหน:

• สำหรับการอบเป็นเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่นในขนมปังหรือเยลลี่ที่ทำจากผลไม้
• สำหรับสัตว์ปีกทอดเป็ดไก่งวงไก่
• ในซอสสำหรับจานปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับผิวเลมอนและกระเทียม
• สำหรับเนื้ออบใด ๆ ร่วมกับสมุนไพรอื่น ๆ เช่นเข้ากันได้ดีกับผักชีลาวโหระพา
• สำหรับตกแต่งอาหารสำเร็จรูป
• กับมันฝรั่งอบ
• ในเห็ดดองหรือกะหล่ำปลีเมื่อใช้เป็นน้ำดอง
• ในชาที่เติมพลัง

นอกจากนี้โรสแมรี่และไธม์ซึ่งเป็นเครื่องเทศอีกชนิดหนึ่งที่มีรสเผ็ดถูกใช้เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสสมุนไพรโพรวองซ์ เธอคุ้นเคยกับคนรักพิซซ่าเนื้อหอมและสลัด รสชาติของโรสแมรี่และไธม์มีความคล้ายคลึงกันความแตกต่างนั้นยากที่จะรู้สึกได้ดังนั้นเครื่องปรุงรสจึงมักใช้แทนกัน

สรรพคุณทางยาของพืช

หลายคนรู้ว่าโรสแมรี่เป็นเครื่องปรุงรสอะไร แต่การใช้ไม่ได้ จำกัด เพียงแค่นี้ พืชมีผลในการรักษา:

• บรรเทาอาการอักเสบ
• มีผลในการป้องกันโรคติดเชื้อ
• ช่วยเรื่องการระคายเคืองของเยื่อบุในช่องปาก
• บรรเทาอาการนอนไม่หลับและความตึงเครียดทางประสาท
• เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการปรับสีผิวและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว
• บรรเทาอาการปวดประจำเดือนในสตรี

แม้จะมีสรรพคุณทางยาทั้งหมดของสมุนไพร แต่ก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์

การปลูกโรสแมรี่ในเลนกลาง

โรสแมรี่ซึ่งมักจะไม่ก่อให้เกิดปัญหานอกบ้านควรปลูกใหม่หรือปกคลุมในฤดูหนาว พุ่มไม้ในเลนกลางโดยเฉพาะในภูมิภาคมอสโกจะไม่รอดจากน้ำค้างแข็งรุนแรง ในฤดูหนาวที่อบอุ่นเช่นในไครเมียในยูเครนหากอุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่า 10-15 องศาคุณสามารถทิ้งโรสแมรี่ไว้ในที่ปกติได้

สถานที่ปลูกในสวน

โรสแมรี่ในสวนต้องหาสถานที่ที่มีแดดจัดไม้พุ่มชอบความอบอุ่น สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงลมพัดและลมแรง ดังนั้นจึงเป็นการดีเมื่อกำแพงบ้านต้นไม้ใหญ่หรือรั้วช่วยปกป้องพืชจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

โรสแมรี่ DIY สามารถใช้ในจานได้ทุกเมื่อ

รองพื้น

ก่อนที่จะปลูกโรสแมรี่ดินจะต้องคลายให้ละเอียดและเพิ่มหินปูน พืชไม่ชอบดินที่เป็นกรดมากและมีความชื้นมากเกินไปดังนั้นจึงควรพิจารณาใช้การระบายน้ำ

น้ำสลัดยอดนิยม

คุณต้องให้อาหารพืชในช่วงการเจริญเติบโตและออกดอกไม่เกินเดือนละครั้ง ใช้ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ:

• Mullein เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 5
• ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนจะซื้อในฤดูใบไม้ผลิและฟอสฟอรัสในฤดูใบไม้ร่วง

โรยหน้า

ใบไม้จะถูกตัดแต่งในฤดูใบไม้ผลิเพื่อสร้างพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่ม หลังจากขั้นตอนพืชเริ่มแตกกิ่งหน่อใหม่จะปรากฏขึ้น ทุกๆ 6 ปีขอแนะนำให้คุณตัดโรสแมรี่อย่างสมบูรณ์โดยเอากิ่งออกจากพื้นดิน

การหยิกช่วยให้พุ่มไม้มีรูปร่างที่เรียบร้อย

โรสแมรี่ทำซ้ำได้อย่างไร

โรสแมรี่แพร่พันธุ์ได้หลายวิธี การงอกของเมล็ดและการตัดรากเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชาวสวน วิธีการสืบพันธุ์ยังใช้โดยการแบ่งชั้นอากาศและแบ่งพุ่มไม้

เมล็ดงอก

วิธีปลูกโรสแมรี่ในประเทศโดยใช้เมล็ด:

1. เตรียมภาชนะสำหรับปลูกด้วยดินร่วน
2. เมล็ดจะถูกแช่ในน้ำอุ่นสองสามชั่วโมงก่อนขั้นตอน พวกเขาควรจะบวม
3. ดินชุบล่วงหน้า
4. เมล็ดจะถูกวางไว้ในกระถางที่เตรียมไว้ให้มีความลึกไม่เกิน 4 เซนติเมตร
5. ภาชนะถูกนำไปไว้ในที่แห้งและอบอุ่น สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิภายใน 25 องศาและหลีกเลี่ยงการร่าง

หลังจากปลูกคุณต้องฉีดพ่นพื้นดินเป็นระยะเมื่อชั้นบนสุดแห้ง

ด้วยการดูแลที่เหมาะสมต้นกล้าจะมองเห็นได้ภายใน 2-3 เดือน คุณสามารถย้ายไปปลูกในสถานที่ถาวรได้เมื่อมันแข็งแรงขึ้น โดยปกติความยาวประมาณ 6 เซนติเมตร

การตัดราก

การปักชำสำหรับการเพาะปลูกจะถูกตัดในปลายเดือนกันยายน ในกรณีนี้พวกเขาใช้กิ่งไม้เล็ก ๆ และแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตร ต้องมีอย่างน้อยสามปล้อง

การปักชำ

การปักชำจะได้รับการรักษาด้วยสารที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากและวางไว้ในดินที่มีสารอาหารดินจะต้องได้รับการชุบเป็นระยะไม่ให้แห้ง แต่ยังเพื่อหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป หลังจากใบใหม่ปรากฏขึ้นต้นอ่อนจะถูกปลูกในกระถางแยกต่างหาก

ชั้นอากาศ

แพร่กระจายด้วยชั้นอากาศได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องงอกิ่งไม้กับพื้นแล้วโรยด้วยดินโดยยึดให้เข้าที่ หากยังไม่เพียงพอคุณสามารถวางหินไว้ด้านบนได้ ดินรอบ ๆ ตัวคุณจะต้องชุบ

เมื่อรากปรากฏขึ้นพืชก็พร้อมสำหรับชีวิตที่เป็นอิสระ คุณสามารถตัดมันออกอย่างระมัดระวังและย้ายไปปลูกในที่ถาวร โดยปกติรากจะมองเห็นได้ใน 1.5-2 เดือน วันที่อาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

แบ่งพุ่มไม้

การแบ่งพุ่มไม้เหมาะสำหรับพืชในร่ม ต้องนำโรสแมรี่ออกจากภาชนะและนำพื้นที่ที่เสียหายออก แบ่งออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วนอย่างระมัดระวังตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งหน่อและรากยังคงอยู่ในแต่ละส่วน รักษาบริเวณที่ถูกตัดด้วยผงถ่านหินซึ่งจะไม่รวมการซึมผ่านของการติดเชื้อการฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นสามารถปลูกพืชใหม่ในภาชนะที่แยกจากกันหรือวางไว้บนพื้นที่ได้หากปลูกในสวน

คุณสมบัติของการเติบโตในเทือกเขาอูราล

ในเลนกลางพืชสามารถปกคลุมด้วยกิ่งก้านสาขาหลังจากคลุมด้วยขี้เลื่อย อย่างไรก็ตามเมื่อปลูกโรสแมรี่กลางแจ้งในเทือกเขาอูราลจะต้องขุดขึ้นเมื่ออุณหภูมิลดลงถึง 5 องศาเหนือศูนย์

ในฤดูหนาวควรย้ายพุ่มไม้ไปให้ความอบอุ่น

เนื่องจากต้องย้ายดอกไม้เข้าบ้านทุกปีทำให้หลายคนสงสัยว่าโรสแมรี่เป็นไม้ยืนต้นหรือรายปี แต่ควรทำที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ในฤดูหนาวเท่านั้น ต้องวางไว้ในห้องเย็นและรดน้ำเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ลูกบอลดินแห้ง

นอกจากนี้ในเทือกเขาอูราลดินจะอุ่นขึ้นช้ากว่าในเลนกลางดังนั้นควรวางแผนการปลูกพืชในที่โล่งในเดือนมิถุนายนในขณะที่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นสามารถทำได้ในเดือนพฤษภาคม

คุณสมบัติของการเติบโตในไซบีเรีย

หากในเทือกเขาอูราลอุณหภูมิโดยเฉลี่ยในฤดูหนาวอยู่ที่ประมาณ -18 องศาไซบีเรียจะยิ่งหนาวกว่า ในน้ำค้างแข็งรุนแรงคอลัมน์เทอร์โมมิเตอร์จะลดลงถึง 50 องศา ดังนั้นใน Krasnoyarsk จึงมีการบันทึกอุณหภูมิต่ำสุด - ลบ 52.8 องศา แน่นอนว่าส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของพืชจะตายแม้ว่าคุณจะปิดมันไว้ก็ตามเพื่อปกป้องมันจากลมและหิมะ ดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องโอนโรสแมรี่ไปที่บ้าน

ฤดูร้อนในไซบีเรียร้อนและแห้งดังนั้นการรดน้ำควรเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับรัสเซียตอนกลางซึ่งโรสแมรี่รู้สึกสบายมาก สิ่งสำคัญคือตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่แห้งโดยเน้นที่สภาพอากาศและจำไว้ว่าการมีน้ำขังนั้นอันตรายกว่ามาก

โรสแมรี่ที่บ้านจากเมล็ด

การปลูกโรสแมรี่ที่บ้านจากเมล็ดไม่ใช่เรื่องยาก:

1. จำเป็นต้องเตรียมภาชนะกระถางหรือกล่องสำหรับต้นกล้า
2. เติมวัสดุระบายน้ำหนึ่งในสาม
3. วางดินเบาชุบด้วยส่วนผสมของพีท ที่ดินจากป่าสนมีความเหมาะสม
4. วางเมล็ดพืชและคลุมด้วยดิน

คลุมด้วยฟิล์มซึ่งบางครั้งคุณต้องเอาออกเพื่อระบายอากาศและทำให้ดินชุ่มชื้น ทันทีที่ถั่วงอกปรากฏขึ้นต้องนำฟิล์มออกทั้งหมด ก่อนหน้านี้ภาชนะที่มีต้นกล้าควรอยู่ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและอบอุ่น

ต้นอ่อนปลูกจากเมล็ดที่บ้าน

หลายคนทราบถึงคุณสมบัติของโรสแมรี่และการนำไปใช้ในการปรุงอาหาร แต่ทุกคนไม่ทราบว่าเขายังมีคุณสมบัติในการรักษา ด้วยการเรียนรู้ว่าโรสแมรี่คืออะไรและใช้ประโยชน์อะไรได้บ้างมีประโยชน์มากมายที่จะได้รับจากพืชชนิดนี้

ไม้พุ่มยืนต้นสามารถปลูกได้ในพื้นที่เปิดโล่งหรือที่บ้านดูแลมันตามกฎง่ายๆจากนั้นนำไปอบแห้งและใส่ในอาหารต่าง ๆ เพื่อให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น