Prutas ng cactus: paglalarawan ng species at kanilang mga benepisyo at pinsala

Sa ilang mga bansa, ang prutas ng cactus ay napapansin bilang isang ordinaryong prutas. Dahil halos lahat ng bahagi ng nakakain na cacti ay maaaring kainin. Ang mga halaman na ito ay hindi nakakalason, samakatuwid hindi sila nagbigay ng panganib sa kalusugan ng tao. Ang mga tinik na tulad ng karayom ​​lamang ang maaaring makapinsala sa katawan, kaya kailangan mong malaman kung paano maayos na linisin ang fetus.

Mga sikat na uri ng nakakain na cacti

Kadalasan iniisip ng mga tao na ang cacti ay mayroon lamang isang kaakit-akit na shell, ngunit hindi praktikal. Sa katunayan, hindi ito ang kaso, dahil ang mga bunga ng halaman na ito ay maaaring kainin at gawing gamot na nakapag gamot. Gayunpaman, ang ilang mga uri ng cacti lamang ang angkop para dito.

Cactus ng prutas

Mammillaria

Marami ang mabibigla, ngunit ang ordinaryong mammillaria ay maaari ring magbunga. Bukod dito, ang aksyon na ito ay nagsisimula sa pamumulaklak.

Ang mga berry ng cactus ay makintab at makinis. Ang isang cactus na may mga pulang prutas, kapag ang mga berry ay hinog, ay naglalabas ng mga tinik sa ibabaw.

Mammillaria

Schlumberger

Ang kinatawan ng epiphytic cacti - Schlumberger - ay may iba't ibang pangalan sa mga tao - "Christmas tree". Ang halaman ay katutubong sa Timog Amerika.

Ang mga prutas ay medyo mataba at makatas, hindi mas malaki kaysa sa isang aprikot.

Schlumberger

Prickly peras

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang uri ng nakakain na cacti ay prickly pear. Kahit na ang mga tangkay ay maaaring kainin.

Sa panahon ng paglaki, sila ay berde, at kapag hinog, nakakakuha sila ng isang burgundy na pulang kulay. Sa parehong oras, sila ay ganap na natatakpan ng maliliit na karayom ​​at hindi maaaring makuha ng mga walang dalang kamay - para dito, ginagamit ang mga forceps o isang kutsara.

Iba pa

Kahit sa Russia, makakahanap ka ng mga prutas na cactus, ngunit ang mga ito ay tinatawag na prutas sa mga tindahan. Ang Pitaya o prutas ng dragon ay ani mula sa Hilocereus cactus. Ang halaman na ito ay lumalaki sa Vietnam. Iba't iba sa pagkakaroon ng malalaking bulaklak. Ang Pitahaya ay kulay rosas na may berdeng kaliskis, puti sa loob na maraming mga itim na buto.

Prickly peras na prutas

Ang prickly pear fruit ay may isang matigas na ibabaw na may maraming maliliit na karayom. Ang kulay ay maaaring magkakaiba mula berde hanggang pula. Kamakailan, maaari mo ring makita ang mga prutas na ito sa ilang mga tindahan ng Russia, ngunit dapat mong malaman nang maaga nang eksakto kung paano kumain ng nakakain na cactus.

Mga katangian ng panlasa

Ang prutas ng cactus ay may matamis na lasa na may kaunting asim. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang tamis ay maaaring higit pa o mas mababa binibigkas.

Para sa marami, ang bunga ng cactus ay kahawig ng lasa ng persimon, sinabi ng iba na mukhang isang strawberry o igos. Ang mas maraming mga mura na uri ay may maasim na lasa ng koniperus.

Paano iguhit ang mga karayom

Hindi mo dapat subukang hilahin isa-isa ang mga karayom, dahil ang araling ito ay magtatagal. Inirerekumenda na banlawan ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, kinakailangang magsuot ng guwantes na goma at kuskusin ang prutas, dahil kahit isang tinik ay maaaring makapinsala sa katawan kung papasok pa ito sa lalamunan. Upang malinis ang lahat ng mga karayom ​​sa prickly peras, sulit na gumamit ng isang soft metal brush, na ginagamit para sa paghuhugas ng pinggan.

Ang prutas ay maaaring kainin kasama ang alisan ng balat, kahit na ito ay medyo makapal. Ang isa pang pagpipilian ay i-cut ang prutas sa kalahati at kutsara ang pulp. Kumain na mayroon o walang mga binhi - depende ito sa kagustuhan sa panlasa ng bawat tao.

Prickly peras

Paano kumain ng prutas

Ang mga prutas ng cactus ay maaaring ubusin parehong hilaw at luto. Ginagamit ang mga ito para sa pagluluto:

• mga panghimagas,
• mga salad,
• mabango additives sa syrups at cocktail.

Ang pinakakaraniwang ulam na gawa sa prutas na ito ay jam.

Para sa pagluluto, kailangan mong alisan ng balat ang mga prutas, piliin ang mga buto mula doon. Kung iniwan mo ang mga ito, sa paglaon ay lalabas ang produkto na hindi gaanong masarap. Susunod, kailangan mong punan ang prutas na may asukal sa isang 1: 1 ratio, hintayin ang paglabas ng katas. Pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagdadala ng masa sa isang pigsa sa kalan at lutuin hanggang sa lumapot ito.

Maaari mong gamitin ang mga bunga ng prickly pears bilang isang pampagana sa mga inuming nakalalasing. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang prutas sa kahit mga hiwa, string sa mga tuhog at isawsaw sa tsokolate. Ang matamis na prickly peras ay makakatulong umakma sa mga mapait na cocktail.

Ang mga binhi ng prutas ay maaaring magamit nang mag-isa. Ginagamit ang mga ito upang idagdag sa baking harina. Sa papel na ito, ang mga binhi ay hindi mararamdaman ng ulam sa pinggan, gayunpaman, mababad nila ang katawan ng tao ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Inirerekumenda na matuyo muna at pagkatapos ay gilingin ang mga buto sa isang pulbos upang hindi nila maramdaman ang harina.

Prickly pear jam

Mga pakinabang at pinsala sa katawan

Ang mga nakakain na prutas ng cactus ay may maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Una sa lahat, mayroon silang isang medyo matubig na komposisyon, na ang dahilan kung bakit inihambing sila sa isang pakwan o pipino. Nangangahulugan ito na ang mga prutas ay mababa sa calories, ngunit ang mga ito ay mataas sa bitamina. Maaari silang makatulong sa nabalisa na metabolismo, sakit sa bato, hypertension.

Ang mga produktong ito ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga alkaloid, kaya maaari silang magamit upang gamutin ang mga sakit na bakterya, viral at nakakahawa. Para sa mga layuning ito, ang isang sabaw sa panggamot ay ginawa mula sa prutas. Maaari ring gawin ang mga compress upang mapawi ang pangangati at pagalingin ang mga sugat. Ang mga bunga ng prickly pear at hilocereus ay ginagamit upang mabawasan ang lagnat, mapabuti ang pagdura ng plema, at babaan ang antas ng asukal sa dugo.

Mayroon silang isang malaking bilang ng mga tinik na magkaila ng kanilang sarili bilang himulmol. Ito ay sa halip mahirap i-clear ang produkto mula sa mga karayom, na ginagawang malamang na makapasok sila sa lalamunan. Ito ay puno ng paglitaw ng pagguho ng digestive tract. Una, lumilitaw ang sakit, pagkatapos ay nagsisimula ang proseso ng pamamaga. Ang tinik ay tinanggal sa pamamagitan ng operasyon.

Hindi mo dapat abusuhin ang mga bunga ng prickly pear, sapagkat sa kasong ito, maaaring lumitaw ang paninigas ng dumi, na kung saan ay medyo mahirap matanggal. Ang mga matamis na berry ay maaaring makapukaw ng hitsura ng bituka stenosis, dahil ang rate ng peristalsis ay lubos na nabawasan.

Ang fruit cactus ay matatagpuan sa Mexico, Vietnam, Africa at South America. Sa Tunisia, ang mga halaman na ito ay ginagamit bilang isang maaasahang bakod mula sa kung saan upang umani ng prutas. Kung nais mong kumain ng isang prutas na cactus, dapat mo itong linisin nang lubusan upang hindi makapasok sa katawan ang mga tinik.