Kaktüs meyvesi: türlerin tanımı, yararları ve zararları

Bazı ülkelerde kaktüs meyvesi sıradan bir meyve olarak algılanır. Çünkü yenilebilir kaktüslerin hemen hemen tüm parçaları yenebilir. Bu bitkiler zehirli olmadıkları için insan sağlığına bir tehlike oluşturmazlar. Yalnızca iğne benzeri dikenler vücuda zarar verebilir, bu nedenle fetüsü nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğinizi bilmeniz gerekir.

Popüler yenilebilir kaktüs türleri

Çoğu zaman insanlar kaktüslerin yalnızca çekici bir kabuğa sahip olduğunu düşünür, ancak pratik değildir. Aslında durum böyle değil, çünkü bu bitkinin meyveleri yenebilir ve tıbbi ilaç haline getirilebilir. Ancak bunun için sadece belirli kaktüs türleri uygundur.

Meyve kaktüsü

Mammillaria

Birçoğu şaşıracak, ancak sıradan mammillaria da meyve verebilir. Üstelik bu eylem çiçeklenmeyle başlar.

Kaktüsün meyveleri parlak ve pürüzsüzdür. Kırmızı meyveli bir kaktüs, meyveler olgunlaştığında yüzeye dikenler bırakır.

Mammillaria

Schlumberger

Epifitik kaktüslerin temsilcisi - Schlumberger - insanlar arasında farklı bir isme sahiptir - "Noel ağacı". Bitki Güney Amerika'ya özgüdür.

Meyveleri oldukça etli ve suludur, kayısı büyüklüğünde değildir.

Schlumberger

Dikenli incir

En yaygın yenilebilir kaktüs türlerinden biri dikenli armuttur. Sapları bile yenebilir.

Büyüme sırasında yeşildirler ve olgunlaştıklarında bordo kırmızısı bir renk alırlar. Aynı zamanda tamamen küçük iğnelerle kaplıdırlar ve çıplak elle alınamazlar - bunun için forseps veya kaşık kullanılır.

Diğer

Rusya'da bile kaktüs meyveleri bulabilirsiniz, ancak bunlara mağazalarda meyve denir. Pitaya veya ejderha meyvesi, Hilocereus kaktüsünden hasat edilir. Bu bitki Vietnam'da yetişiyor. Büyük çiçeklerin varlığında farklılık gösterir. Pitahaya, yeşil pullu pembe, içi çok sayıda siyah tohum bulunan beyazdır.

Dikenli armut meyveleri

Dikenli armut meyvesi, birçok küçük iğneli sert bir yüzeye sahiptir. Renk yeşilden kırmızıya değişebilir. Son zamanlarda, bu meyveleri bazı Rus mağazalarında bile bulabilirsiniz, ancak önceden tam olarak yenilebilir bir kaktüsün nasıl yenileceğini bilmelisiniz.

Tat kaliteleri

Kaktüs meyvesinin hafif ekşili tatlı bir tadı vardır. Çeşitliliğe bağlı olarak, tatlılık az çok belirgin olabilir.

Birçoğuna kaktüsün meyvesi hurmanın tadına benziyor, diğerleri ise çilek veya incire benzediğini söylüyor. Daha yumuşak çeşitlerin ekşi iğne yapraklı bir tadı vardır.

İğneler nasıl çekilir

Bu ders uzun zaman alacağından iğneleri tek tek çıkarmaya çalışmamalısınız. Meyvelerin akan su altında durulanması tavsiye edilir.

Güvenlik nedeniyle lastik eldiven giyilmesi ve meyvenin iyice ovulması gerekir, çünkü tek bir diken yemek borusuna daha fazla girerse vücuda zarar verebilir. Tüm iğnelerin dikenli armuttan temizlenmesi için, bulaşıkları yıkamak için kullanılan yumuşak bir metal fırça kullanmaya değer.

Meyve oldukça kalın olmasına rağmen kabuğu ile yenebilir. Diğer bir seçenek de meyveyi ikiye bölüp etini kaşıkla çıkarmaktır. Çekirdekli veya çekirdeksiz yiyin - bu, her bireyin zevk tercihlerine bağlıdır.

Dikenli incir

Meyve nasıl yenir

Kaktüs meyveleri hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Yemek pişirmek için kullanılırlar:

• tatlılar
• salatalar
• şurup ve kokteyllerdeki aromatik katkı maddeleri.

Bu meyveden yapılan en yaygın yemek reçeldir.

Yemek pişirmek için meyveleri soymanız, oradan tohumları seçmeniz gerekir. Onları bırakırsanız, daha sonra ürün daha az lezzetli çıkacaktır. Daha sonra, meyveyi 1: 1 oranında şekerle doldurmanız, suyunun çıkmasını beklemeniz gerekir. Daha sonra kütleyi ocakta kaynatmaya ve kalınlaşana kadar pişmeye değer.

Dikenli armut meyvelerini alkollü içeceklere meze olarak kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyveyi eşit dilimler halinde kesmeniz, şişleri dizmeniz ve çikolataya batırmanız gerekir. Tatlı dikenli armut, acı kokteylleri tamamlamaya yardımcı olacaktır.

Meyve tohumları tek başına kullanılabilir. Pişirme ununa eklemek için kullanılırlar. Bu rolde, tohumlar tabakta güçlü bir şekilde hissedilmeyecek, ancak insan vücudunu büyük miktarda besinle doyuracaklar. Unun içinde hissetmemeleri için tohumların önce kurutulması ve ardından toz haline getirilmesi tavsiye edilir.

Dikenli armut reçeli

Vücuda faydaları ve zararları

Kaktüsün yenilebilir meyvelerinin birçok yararlı bileşeni vardır. Her şeyden önce, oldukça sulu bir yapıya sahipler, bu yüzden karpuz veya salatalıkla karşılaştırılıyorlar. Bu, meyvelerin kalorisinin düşük olduğu, ancak vitamin bakımından yüksek olduğu anlamına gelir. Bozulmuş metabolizma, böbrek hastalığı, hipertansiyona yardımcı olabilirler.

Bu ürünler çok sayıda alkaloid içerir, bu nedenle bakteriyel, viral ve bulaşıcı hastalıkları tedavi etmek için kullanılabilirler. Bu amaçlar için meyveden tıbbi bir kaynatma yapılır. Tahrişi gidermek ve yaraları iyileştirmek için kompresler de yapılabilir. Dikenli armut ve hilocereus meyveleri ateşi düşürmek, balgam akıntısını iyileştirmek ve kan şekeri seviyelerini düşürmek için kullanılır.

Kendilerini tüy gibi gizleyen çok sayıda dikenleri var. Ürünü iğnelerden temizlemek oldukça zordur, bu da yemek borusuna girme ihtimalini artırır. Bu, sindirim sisteminin erozyonu ile doludur. Önce ağrı ortaya çıkar, ardından iltihaplanma süreci gelişmeye başlar. Diken ameliyatla alınır.

Dikenli armut meyvelerini kötüye kullanmamalısınız, çünkü bu durumda, kurtulmak oldukça zor olan kabızlık ortaya çıkabilir. Tatlı meyveler, peristalsis oranı büyük ölçüde azaldığından, bağırsak darlığının ortaya çıkmasına neden olabilir.

Meyve kaktüsü çoğunlukla Meksika, Vietnam, Afrika ve Güney Amerika'da bulunur. Tunus'ta bu bitkiler meyve hasadı için güvenilir bir çit olarak kullanılıyor. Bir kaktüs meyvesi yemek istiyorsanız dikenlerin vücuda girmemesi için iyice temizlemelisiniz.