Quả cây xương rồng: mô tả loài cây và lợi ích, tác hại của chúng
Nội dung:
Ở một số quốc gia, quả xương rồng được coi như một loại quả bình thường. Vì hầu như tất cả các bộ phận của xương rồng đều có thể ăn được. Loại cây này không độc nên không gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Chỉ những chiếc gai như kim châm cũng có thể gây hại cho cơ thể nên chị em cần biết cách làm sạch thai đúng cách.
Các loại xương rồng ăn được phổ biến
Thường mọi người nghĩ rằng xương rồng chỉ có một lớp vỏ hấp dẫn, nhưng không thực tế. Thực tế không phải vậy, vì quả của loài cây này có thể ăn được và làm thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, chỉ có một số loại xương rồng phù hợp với điều này.
Trái cây xương rồng
Mammillaria
Nhiều người sẽ ngạc nhiên, nhưng mammillaria bình thường cũng có thể đơm hoa kết trái. Hơn nữa, hành động này bắt đầu với sự nở hoa.
Quả của cây xương rồng bóng và mịn. Cây xương rồng có quả màu đỏ, khi quả chín sẽ nhả ra những chiếc gai nổi lên trên bề mặt.
Mammillaria
Schlumberger
Đại diện của xương rồng biểu sinh - Schlumberger - có một cái tên khác trong dân chúng - "Cây thông Noel". Cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ.
Quả khá bùi và ngon ngọt, không lớn hơn quả mơ.
Schlumberger
Lê gai
Một trong những loại xương rồng ăn được phổ biến nhất là lê gai. Ngay cả thân cây cũng có thể ăn được.
Trong quá trình sinh trưởng, chúng có màu xanh lục, và khi chín, chúng có màu đỏ tía. Đồng thời, chúng được bao phủ hoàn toàn bằng kim nhỏ và không thể lấy bằng tay trần - đối với điều này, người ta sử dụng kẹp hoặc thìa.
Khác
Ngay cả ở Nga, bạn có thể tìm thấy quả xương rồng, nhưng chúng được gọi là quả trong các cửa hàng. Pitaya hay thanh long được thu hoạch từ cây xương rồng Hilocereus. Loại cây này mọc ở Việt Nam. Khác nhau khi có hoa lớn. Pitahaya có màu hồng với vảy xanh, bên trong màu trắng với rất nhiều hạt màu đen.
Quả lê gai
Quả lê gai có bề mặt cứng, có nhiều kim nhỏ. Màu sắc có thể thay đổi từ xanh lá cây đến đỏ. Gần đây, bạn thậm chí có thể tìm thấy những loại trái cây này ở một số cửa hàng của Nga, nhưng bạn nên biết trước chính xác cách ăn cây xương rồng ăn được.
Chất lượng hương vị
Quả xương rồng có vị ngọt, chua nhẹ. Tùy thuộc vào giống, vị ngọt có thể nhiều hơn hoặc ít hơn.
Đối với nhiều người, quả của cây xương rồng giống với vị của quả hồng, những người khác nói rằng nó giống quả dâu tây hoặc quả sung. Các loại nhạt nhẽo hơn có hương vị lá kim chua.
Cách rút kim ra
Bạn không nên cố gắng rút từng chiếc kim ra vì bài học này sẽ mất nhiều thời gian. Nên rửa trái cây dưới vòi nước.
Vì lý do an toàn, cần phải đeo găng tay cao su và chà xát trái cây kỹ lưỡng, vì ngay cả một chiếc gai cũng có thể gây hại cho cơ thể nếu nó đi vào thực quản sâu hơn. Để làm sạch tất cả các kim châm trên quả lê gai, bạn nên sử dụng một chiếc bàn chải mềm bằng kim loại chuyên dùng để rửa bát.
Trái cây có thể được ăn với vỏ, mặc dù nó khá dày. Một lựa chọn khác là cắt đôi trái cây và lấy cùi. Ăn kèm hoặc không bỏ hạt - tùy theo sở thích ăn uống của mỗi người.
Lê gai
Cách ăn trái cây
Quả xương rồng có thể được ăn cả sống và nấu chín. Chúng được sử dụng để nấu ăn:
- món tráng miệng,
- xà lách,
- phụ gia thơm trong xi-rô và cocktail.
Món ăn phổ biến nhất được làm từ loại quả này là mứt.
Để nấu ăn, bạn cần gọt vỏ trái cây, chọn hạt từ đó. Nếu bạn để chúng, thì sau này sản phẩm ra đời sẽ kém ngon hơn. Tiếp theo, bạn cho đường vào hoa quả theo tỉ lệ 1: 1, đợi nước tiết ra. Sau đó, nó là giá trị đưa khối lượng vào đun sôi trên bếp và nấu cho đến khi nó đặc lại.
Bạn có thể dùng quả lê gai làm món khai vị giải rượu. Để thực hiện, bạn cần cắt trái cây thành từng lát đều nhau, xâu vào xiên và nhúng vào sô cô la. Lê gai ngọt sẽ giúp bổ sung cho các loại cocktail đắng.
Hạt quả có thể được sử dụng một mình. Chúng được sử dụng để thêm vào bột làm bánh. Với vai trò này, hạt sẽ không được cảm nhận rõ ràng trong món ăn, tuy nhiên, chúng sẽ bão hòa cơ thể con người với một lượng lớn chất dinh dưỡng. Nên phơi khô trước rồi xay hạt thành bột để không có cảm giác trong bột.
Mứt lê gai
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Quả xương rồng ăn được có rất nhiều thành phần hữu ích. Trước hết, chúng có thành phần khá nhiều nước, đó là lý do tại sao chúng được so sánh với dưa hấu hoặc dưa chuột. Điều này có nghĩa là trái cây ít calo nhưng lại chứa nhiều vitamin. Chúng có thể giúp cải thiện sự trao đổi chất, bệnh thận, tăng huyết áp.
Các sản phẩm này có chứa một số lượng lớn các ancaloit nên chúng có thể được sử dụng để điều trị các bệnh do vi khuẩn, virus và các bệnh truyền nhiễm. Vì những mục đích này, một loại thuốc sắc được làm từ trái cây. Nén cũng có thể được thực hiện để giảm kích ứng và chữa lành vết thương. Quả lê gai và cây chùm ngây được dùng để hạ sốt, tiêu đờm, hạ đường huyết.
Chúng có một số lượng lớn gai để ngụy trang thành lông tơ. Khá khó để loại bỏ sản phẩm khỏi kim tiêm, điều này khiến chúng có khả năng đi vào thực quản. Điều này dẫn đến sự xuất hiện của sự xói mòn đường tiêu hóa. Đầu tiên, cơn đau xuất hiện, sau đó quá trình viêm bắt đầu phát triển. Phần gai được loại bỏ bằng phẫu thuật.
Bạn không nên lạm dụng quả lê gai vì trong trường hợp này có thể xuất hiện chứng táo bón, khá khó khỏi. Quả mọng ngọt có thể kích thích sự xuất hiện của chứng hẹp ruột, vì tốc độ của nhu động ruột bị giảm đáng kể.
Quả xương rồng phổ biến hơn ở Mexico, Việt Nam, Châu Phi và Nam Mỹ. Ở Tunisia, những cây này được sử dụng như một hàng rào đáng tin cậy để thu hoạch trái cây. Nếu muốn ăn quả xương rồng, bạn nên rửa thật sạch để gai không xâm nhập vào cơ thể.
