Άγρια μέντα - τι είδους φυτό, ποικιλίες
Περιεχόμενο:
Η άγρια μέντα είναι ένα αρκετά δημοφιλές φυτό που αναπτύσσεται σχεδόν παντού - σε λιβάδια, δάση, κήπους, στις όχθες ποταμών και λιμνών. Έχοντας μια συγκεκριμένη μυρωδιά, προσελκύει πολλά επικονιαστικά έντομα. Το άγριο είδος χρησιμοποιείται παντού: χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την ιατρική, την αρωματοποιία και ακόμη και την οινοποίηση. Ορισμένες ποικιλίες έχουν χρησιμοποιηθεί από πολύ αρχαία χρόνια, και σήμερα αυτό το βότανο εξακολουθεί να έχει ζήτηση για τη γεύση, τη μυρωδιά και τα οφέλη του.
Άγρια μέντα - τι είδους φυτό είναι;
Δημοφιλή, το βότανο που ονομάζεται άγριο ή λιβάδι έχει επίσημο όνομα - μέντα πεδίου (σε lat.Mentha arvensis). Στο έδαφος της Ευρασίας υπάρχουν πολλά μέρη όπου η μέντα μεγαλώνει στην άγρια φύση. Μπορείτε να συναντήσετε το εργοστάσιο στην Ευρώπη, τη Δυτική και την Κεντρική Ασία, στον Καύκασο. Μερικές φορές παρατηρείται στο Νεπάλ και την Ινδία, και στο έδαφος της Ρωσίας - στο νότο, στο κεντρικό τμήμα και στη Σιβηρία.
Πώς ανθίζει το φυτό
Αυτό το πολυετές βότανο έχει ένα ερπυστικό ρίζωμα και μπορεί να αναπτυχθεί σε ύψος 15 έως 100 εκ. Έχει όρθια, διακλαδισμένα στελέχη που μερικές φορές μπορεί να είναι κοκκινωπό. Τα φύλλα μέντας έχουν ωοειδές ή ελλειπτικό σχήμα, είναι αιχμηρά στην κορυφή και οδοντωτά στις άκρες. Τα λουλούδια εμφανίζονται στο στέλεχος και μπορεί να είναι μοβ ή λιλά-ροζ. Αναπτύσσονται συμπαγώς σε σφαιρικές ψεύτικες σπείρες σε πεντάλ που καλύπτονται με μαλακές τρίχες. Από τα μπουμπούκια που αναπτύσσονται στα κύπελλα, σχηματίζονται απλοί κλασματικοί καρποί, αποτελούμενοι από τέσσερα ίδια μέρη.
Ποικιλίες άγριας μέντας και περίοδος ανθοφορίας
Για να μάθετε ποιες ποικιλίες είναι πιο συχνές στην ιατρική και το μαγείρεμα, θα πρέπει να μελετήσετε τις βοτανικές τους περιγραφές.
Πεδίο μέντας
Είναι η πιο κοινή ποικιλία που βρίσκεται σε όλο τον κόσμο. Έχει ύψος έως 70 εκ. Το φυτό έχει επιμήκη πράσινα φύλλα και μωβ άνθη που βρίσκονται μεταξύ των φύλλων. Σε αντίθεση με το πιπέρι, αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από την απουσία μιας έντονης οσμής και δροσιστικής γεύσης. Το χωράφι χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα για παρασκευή ποτών και ψησίματος.
Η ποικιλία αγρού χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορα πιάτα.
Γάτα μέντα
Γνωστό ως catnip, αυτό το φυτό βρίσκεται στη λίστα με τα πιο δημοφιλή λόγω της παρουσίας αιθέριου ελαίου στη σύνθεση. Μπορεί να φτάσει έως και 1,5 μ. Τα λουλούδια που αναπτύσσονται πάνω της βρίσκονται στην κορυφή και έχουν τη μορφή φούντες.
Το Catnip ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο. Λόγω της περιεκτικότητας σε αιθέριο έλαιο, αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Επίσης, το catnip περιέχει τόσο χρήσιμες ουσίες όπως λιμανέτες, κιτρονελόλη και κιτράλη.
Οι Catmen λατρεύουν πολύ τις γάτες
Αρωματική μέντα
Η αρωματική ποικιλία αυτού του βοτάνου ανήκει στα πολυετή φυτά και μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 50 εκ. Ανοιχτά πράσινα φύλλα αναπτύσσονται στα στελέχη του, τα οποία έχουν ελαφρώς σκαλιστό σχήμα στις άκρες. Αυτή η ποικιλία έχει ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό - μπορεί να αντέξει τους παγετούς στους -30 ° C, οπότε μπορεί να ανθίσει από τις αρχές Ιουνίου έως την έναρξη του πρώτου παγετού.
Η αρωματική μέντα έχει ριζικές ρίζες, οι οποίες τείνουν να αναπτύσσονται έντονα. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να κλαδεύονται τακτικά. Ορισμένες ποικιλίες έχουν λευκά στίγματα στα φύλλα.
Η αρωματική ποικιλία αναπτύσσεται πολύ έντονα στον ιστότοπο.
Μέντα νερού
Το βότανο που ανήκει στην οικογένεια Yasnotkovy είναι πολυετές και, υπό τις κατάλληλες συνθήκες, μπορεί να αυξηθεί έως και 90 εκ. Χαρακτηρίζεται από τριχωτά στελέχη τετραγωνικής διατομής και ωοειδή φύλλα, μήκους 2-6 cm και 1-4 cm πλατύς. Εάν τα τρίψετε με τα δάχτυλά σας, μπορείτε να νιώσετε ένα ευχάριστο άρωμα. Οι ανθισμένοι μπουμπούκια σχηματίζουν μικρές αφράτες ταξιανθίες από μια ελαφριά λιλά σκιά.
Το Mentha aquatica χρησιμοποιείται ευρέως ως πρόσθετο σε διάφορα πιάτα, καθώς και στην ιατρική.
Μέντα νερού
Ιαπωνική μέντα
Το φυτό ονομάζεται έτσι για έναν λόγο. Αναπτύσσεται στα ιαπωνικά νησιά Hokkaido και Honshu σε βαλτώδεις περιοχές και θεωρείται σπάνιο είδος. Τα στελέχη μεγαλώνουν έως 40 εκ. Φύλλα πλάτους 3-8 εκ. Και μήκους 1-2 εκ. Τα μπουμπούκια ανθίζουν έντονα ασυνήθιστα λουλούδια λευκού ή ανοιχτού μοβ χρώματος με τέσσερις στήμονες. Το Méntha japonica χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα.
Ιαπωνική μέντα
Δάσος μέντα
Ένα άγριο πολυετές φυτό που μεγαλώνει έως και 80 εκ. Οι ψηλοί, δυνατοί βλαστοί είναι χαρακτηριστικοί του.
Στις περισσότερες χώρες όπου το φυτό μεγαλώνει, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Ωστόσο, σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για λαχανικά και κρεατικά, για ψήσιμο και μαρινάδα. Επομένως, σε τέτοιες περιοχές, το Origanum vulgare καλλιεργείται ως γεωργική καλλιέργεια.
Τα φύλλα της ρίγανης είναι ωοειδή και επιμήκη. Είναι σκοτεινά στην κορυφή και ελαφρύτερα στο κάτω μέρος. Οι μπουμπούκια σχηματίζουν ταξιανθίες στις οποίες βρίσκονται μικρά ροζ ή ανοιχτό μοβ άνθη.
Ρίγανη
Ποιες φαρμακευτικές ιδιότητες έχουν οι ποικιλίες άγριου δυόσμου;
Παρά όλες τις διαφορές, οι περισσότερες ποικιλίες μέντας χρησιμοποιούνται στην παρασκευή φαρμάκων. Ανακουφίζει από τη ναυτία, έχει θετική επίδραση στην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, της όρεξης.
Τα βάμματα που παρασκευάζονται από το φυτό βοηθούν στην ανακούφιση από κράμπες στο στομάχι και κολικούς και οι αντισηπτικές ιδιότητες του φυτού το επιτρέπουν να χρησιμοποιηθεί ως ηρεμιστικό.
Το αιθέριο έλαιο μπορεί να ληφθεί από σχεδόν οποιαδήποτε ποικιλία μέντας. Το πιο συνηθισμένο Botanika Myata είναι ένα εξαιρετικό παυσίπονο και απολυμαντικό που χρησιμοποιείται για κρυοπαγήματα, ημικρανία και ρινική καταρροή. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοθεραπεία. Αυξάνει την ανοσία, μειώνει το άγχος και έχει τονωτική επίδραση στο σώμα.
Η άγρια μέντα είναι ένα κοινό και πολύ ευεργετικό φυτό. Όλες οι ποικιλίες του χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο μπαχαρικών για να κάνουν τα μαγειρεμένα πιάτα πιο νόστιμα, καθώς και στην ιατρική. Βοηθά με πολλές ασθένειες και έχει θετική επίδραση στη συνολική ευεξία του σώματος.
