Jardín de verdolaga - creciendo a partir de semillas

Para algunos propietarios de huertos, la verdolaga (lat. Portulaca oleracea) es una hierba dañina, con la que libran una lucha despiadada, no siempre exitosa. En Armenia, en el Mediterráneo, la hierba verdolaga se conoce desde tiempos prehistóricos. En estos países se le llama dandur y se valora como una verdura que se utiliza para preparar diversos platos.

Descripción de Portulaca oleracea

En regiones cálidas de clima templado, hay dos anuales de la familia de las verdolaga:

• La verdolaga de flores grandes (alfombra) es una planta ornamental con inflorescencias dobles o simples; se utiliza como cobertura del suelo en macizos de flores en composiciones de alfombras.
• La verdolaga de jardín o dandur es una planta con hojas y tallos suculentos que se cultivan para obtener verduras como un cultivo de vegetales vitamínicos, también es una maleza conocida como verdolaga silvestre.

Verdolaga de jardín

Dependiendo de la actitud de la persona hacia la planta y las condiciones de crecimiento, Portulaca oleracea puede ser tanto un manjar vegetal como una mala hierba. La hierba de verdolaga es una planta que debe eliminarse mediante todos los métodos disponibles, incluido el uso de herbicidas.

¿Qué aspecto tiene la verdolaga?

Portulaca oleracea pertenece a las suculentas, es decir, aquellas plantas que acumulan humedad en sus tejidos y son capaces de sobrevivir en sequías severas. Crece en cualquier suelo. La verdolaga de jardín, que se cultiva en tierras fértiles con riego y aderezo regulares, se diferencia del tipo salvaje con malas hierbas solo en el tamaño y la carnosidad de los tallos y las hojas. La estructura de los órganos vegetativos y las inflorescencias son similares.

Tallos ramificados de hasta 30 cm de largo extendidos a lo largo del suelo, sobre ellos crecen hojas lisas, carnosas y redondeadas. Los colores de las hojas, según la composición del suelo, las condiciones climáticas, pueden ser verde, verde oscuro, burdeos, amarillo. El sabor de las hojas y los tallos es picante, ligeramente picante, agrio.

Florece con pequeñas flores amarillas que se abren una tras otra durante varias horas durante el amanecer. En lugar de las inflorescencias, se forman vainas de frutas, maduran semillas pequeñas en ellas. Las semillas inmaduras tienen un color rojo burdeos, las maduras se vuelven negras.

Dandur floreciente

Propiedades útiles de Portulaca oleracea

Hipócrates, curanderos árabes, indios, los antiguos egipcios sabían qué es la verdolaga, qué beneficios aporta, las recetas de ella conocían. Érase una vez, la verdolaga era apreciada por sus propiedades mágicas y curativas. Las guirnaldas se tejieron con hierba para proteger contra los espíritus malignos, el escorbuto, la hemoptisis, los riñones, el hígado se trataron con él y el cuerpo se limpió de enfermedades venéreas.

La hierba contiene carbohidratos, alcaloides, minerales, ácidos orgánicos, vitaminas de los grupos C, B, PP, K. El sabor agrio de la planta se debe a la presencia de ácido málico y oxálico en los tejidos. Los curanderos modernos lo usan para curar heridas, tratar la diabetes, quemaduras, como antipirético, antiinflamatorio, diurético.

Verdolaga vegetal y sus medicamentos, consumidos en exceso, pueden dañar a las mujeres embarazadas y lactantes.Existen contraindicaciones para tomar medicamentos, que incluyen los componentes de la verdolaga, no deben usarse para pacientes hipertensos, pacientes con alteraciones del ritmo cardíaco, con alergia a la planta.

Uso de cocina

El bajo contenido calórico (hasta 20 kcal por 100 g) de las hojas y los tallos crudos de verdolaga los convirtió en un ingrediente popular para su uso en dietas de ayuno. No solo se utilizan plantas tiernas como alimento. Los brotes viejos y gruesos se encurten, se guisan, se cocinan sopas con ellos, se hacen guisos, se preparan ensaladas.

Tintura medicinal de brotes de verdolaga.

Cultivo de verdolaga de jardín a partir de semillas

El cultivo de verdolaga a partir de semillas comienza con preguntas:

• cuándo plantar semillas para plántulas;
• cómo preparar semillas;
• qué sección del jardín elegir para plantar plántulas;
• cómo preparar una cama de jardín.

Determinar el momento de la siembra de semillas en el hogar juega un papel importante, porque las plántulas no se pueden plantar en campo abierto hasta que haya pasado la amenaza de heladas recurrentes. Se necesitan aproximadamente 2 semanas desde el momento de la siembra hasta la germinación. Se necesitarán otras 2-3 semanas para que se formen 3-4 hojas verdaderas.

Es decir, en aquellas regiones donde la primavera llega por completo a mediados de abril, puede sembrar semillas a principios de marzo. En regiones más frías, es necesario posponer la siembra de semillas.

Brotes de verdolaga en escabeche

Cultivo de plántulas

Las semillas de Dandur son muy resistentes, porque la planta prácticamente no se enferma, contiene muchos elementos bactericidas que la protegen de la podredumbre y los virus. Por lo tanto, no es práctico realizar la desinfección de semillas. Las semillas tampoco necesitan estratificación, porque todas las plantas de verdolaga son plantas amantes del calor, el estrés por frío solo reduce la cantidad de semillas germinadas.

Las semillas se siembran en mini-invernaderos en la superficie de un suelo compactado, fértil y húmedo. Las semillas se presionan ligeramente en el suelo, pero no se rocían con tierra. El invernadero se cubre con una cubierta transparente, se transfiere a un lugar cálido, protegido de la luz solar directa.

Después de la aparición de las plántulas, el invernadero se transfiere más cerca de la luz. Para que las plántulas no se estiren, es necesario crear condiciones en las que estén expuestas a la luz durante al menos 14 horas todos los días. Después de la formación de 3-4 hojas verdaderas, las plántulas se sumergen en otros contenedores de plantación. Los arbustos con 8-10 hojas se plantan en una cama de jardín en campo abierto.

La verdolaga vegetal se vuelve salvaje rápidamente. La maduración incontrolada y la auto-siembra de semillas pueden llevar al hecho de que será necesario resolver el problema de cómo deshacerse de la verdolaga en el jardín para siempre.

La verdolaga es tan poco exigente para el suelo que crecerá entre losas.

Aterrizando en campo abierto

Antes de plantar en el jardín, las plántulas deben acostumbrarse gradualmente a las condiciones de la calle. Los contenedores con plántulas se sacan primero a la calle durante 20-30 minutos, luego el tiempo que pasan al aire libre se extiende diariamente. Después de una semana, puede comenzar el trasplante. En el momento de la siembra, el suelo debe calentarse al menos a 15-18 ° C.

Selección de sitio

Dandur crecerá en cualquier suelo bien iluminado y no anegado. Debe tenerse en cuenta que en tierras agotadas, no se volverá lo suficientemente jugoso y carnoso como para ser utilizado con fines culinarios. Por lo tanto, para el cultivo de verdolaga comestible, se selecciona un sitio con suelo fértil o el suelo se fertiliza de antemano con sustancias orgánicas: estiércol podrido, excrementos de pájaros, humus.

Transferir

El trasplante se realiza en camas premarcadas. Entre los agujeros en todos los lados, deje un espacio libre con una distancia de aproximadamente 30 cm. Las plántulas de verdolaga tienen muy buena tasa de supervivencia, pero aún así es mejor plantar cada arbusto para no dañar el sistema radicular.

Cuidado

Hasta que las plántulas estén completamente aclimatadas, los arbustos de verdolaga se riegan regularmente, pero no se vierten, para evitar la descomposición de las raíces. A su alrededor, el suelo se afloja, las malas hierbas se destruyen.

Después de que aparezcan nuevas hojas en las plántulas y las plántulas se fortalezcan, deberá pellizcar la parte superior de cada planta. Esto acelerará el crecimiento de los brotes laterales, ayudará a que crezca un arbusto denso y aumentará su masa vegetativa.

Cosecha

El primer corte de los tallos se realiza entre 30 y 40 días después de la siembra. Después del siguiente crecimiento del número requerido de tallos y hojas, se repite el corte. A veces, después de la reformación de la masa verde, los arbustos se arrancan del suelo por completo para evitar la floración y la dispersión de semillas y no pensar en cómo lidiar con la verdolaga en el jardín.

Brotes listos para cortar

Verdolaga de jardín, cómo salir del jardín.

Es muy difícil sacar una verdolaga salvaje de una trama personal. Sus semillas ligeras son transportadas por el viento a grandes distancias, y donde hay suficiente sol y hay un pedazo de tierra libre, germinan. Y no lo hacen simultáneamente, sino a su vez.

Lucha contra la maleza de diversas formas. El más asequible y común es el deshierbe con una azada o un cortador plano. Pero este método tiene un inconveniente importante. Todos los trozos de verdolaga: hojas, tallos, raíces cortadas con una herramienta de deshierbe, enraizan muy rápidamente y se convierten en un nuevo arbusto. Por lo tanto, solo un deshierbe manual cuidadoso puede destruir completamente el arbusto.

Hay dos formas efectivas de lidiar con la verdolaga silvestre: el uso de herbicidas y una excavación profunda del jardín con el vuelco de la capa de tierra. Cavar de esta manera hará que las semillas se entierren a gran profundidad y no puedan germinar.

Herbicidas

Los preparativos modernos para la destrucción de malezas ayudan a eliminar todas las plantas no deseadas. Existen fármacos de acción continua y selectiva. Los primeros destruyen toda la vegetación ubicada en el área cultivada. Estos últimos se utilizan para controlar un tipo específico de maleza.

Dependiendo de cuánto esté obstruido el patio trasero con verdolaga silvestre, se debe tomar una decisión sobre el uso de una herramienta específica. Para destruir las malas hierbas, se utilizan Hurricane, Zenkor, Tornado, Roundup, Napalm y sus análogos.

Antes de usar drogas para la verdolaga, vale la pena considerar si convertir el desastre en ganancias y tratar de ofrecer la hierba a quienes puedan usarla como alimento o como medicina.