Physalis verdura e bacche: che sapore ha

L'ortaggio Physalis è spesso chiamato il pomodoro messicano. Questa cultura non è molto popolare in Russia e questo è irragionevole. I frutti della pianta sono incredibilmente sani e gustosi. Può essere consumato crudo, utilizzato per varie marinate, preparazioni, da esso si possono ricavare marmellate o canditi.

Come coltivare il physalis vegetale

A differenza di molte colture orticole, la coltivazione di ortaggi Physalis non è troppo difficile. Coltivarlo non è più difficile di altri membri della famiglia delle Solanacee, come i pomodori o le melanzane.

Cos'è il physalis commestibile

Descrizione del physalis commestibile

Tutto il physalis commestibile è solitamente diviso in due grandi categorie: verdura e frutti di bosco. Possono essere distinti l'uno dall'altro non solo per il loro gusto, ma anche per il loro aspetto. Descrizione del tipo di verdura:

il più delle volte annuale resistente al gelo;
gli steli sono eretti, alti, fino a 90 cm;
le foglie sono ovali, appuntite ai bordi;
i fiori sono semplici, bianchi, a cinque petali, fino a quando non si sono completamente aperti, assomigliano a campane;
i frutti sono piuttosto grandi, il peso dipende dalla varietà: il minimo è di 40 g, il massimo è di 150 g;
1 cespuglio può formare fino a 200 frutti a stagione;
il sapore del frutto è agrodolce.

Nota! Accade spesso che i frutti cadano a terra prima del previsto. In questo caso, iniziano rapidamente a marcire.

Descrizione delle specie di bacche:

i frutti della bacca physalis sono piccoli (10-15 g);
il periodo di maturazione è più lungo;
la forma delle foglie e dei gambi è simile alla varietà vegetale;
il frutto è inoltre circondato da una scatola, che protegge l'acino dal freddo;
i frutti sono fragranti, saporiti, si possono consumare freschi;
la resa è bassa.

Per vostra informazione! Physalis è il membro più resistente al gelo della famiglia delle Solanacee grazie alla sua scatola che avvolge il frutto e lo protegge.

Bacca Physalis

Che sapore ha il physalis?

Tutti coloro che non hanno mai provato ad allevare questa cultura pensano a che sapore ha il physalis. Le varietà di verdure fresche non differiscono per il gusto gradevole, sono piuttosto aspre. Ma sulla sua base, puoi cucinare molti deliziosi spazi vuoti originali. Il gusto e l'aroma della bacca Physalis sono più pronunciati e dipendono dalla varietà. Può essere fragola, arancia, sapore agrodolce.

Varietà di physalis vegetale

I preparati fatti in casa da physalis vegetale risultano piuttosto insoliti, poiché la pianta ha proprietà gelatinose. Questa proprietà non è inerente ad altre verdure, quindi tale cibo in scatola risulta essere particolarmente interessante. Ci sono alcune ricette. Tra le varietà di specie vegetali ci sono:

Kinglet;
terreno dei funghi;
all'inizio di Mosca;
Pasticcere.

Physalis decorativo o commestibile - cresciuto dai semi

Ma la varietà più popolare è Lakomka.

Importante! Prima di mangiare una qualsiasi di queste varietà, il frutto deve essere accuratamente risciacquato, preferibilmente sotto l'acqua corrente, poiché è coperto da uno speciale adesivo.

Physalis Gourmand

Questa varietà è ufficialmente inclusa nel Registro di Stato della Federazione Russa ed è consigliata per la coltivazione all'aperto. È precocemente maturo, senza pretese, dà sempre un buon raccolto. La maturazione dei frutti è simultanea, avviene 90-95 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. Fusti eretti alti circa 80 cm.I frutti pesano mediamente 60-70 g, hanno una buona trasportabilità. Sono ricchi di pectine, vitamina C e zucchero. Il frutto appoggia magnificamente con qualsiasi tempo.

Nota! La frutta gourmet può essere consumata in qualsiasi forma (anche fresca).

Varietà Lakomka

Bacca Physalis: varietà

Le principali varietà di bacche Physalis:

Florida;
ananas;
Peruviano
marmellata;
fragola;
Uvetta;
Filantropo;
Plasmatore d'oro.

La più popolare di queste è la varietà di fragole perenni. È considerata la base per la creazione di numerose varietà ibride.

Fragola Physalis

Physalis: semina e cura in pieno campo

Fiore di Gatsaniya: come fiorisce in un'aiuola, che tipo di terreno è necessario per crescere

Piantare e prendersi cura di Physalis in campo aperto è abbastanza semplice. Anche una persona che per prima decide di lavorare nel proprio orto può coltivarlo. Molto spesso viene coltivato attraverso piantine, ma nelle regioni meridionali è possibile piantare immediatamente semi in piena terra. Inoltre, a differenza del physalis perenne decorativo non commestibile, la semina di specie di ortaggi e bacche dovrebbe essere effettuata ogni anno. E coltivare il physalis nella tua casa di campagna, come la maggior parte delle piante della famiglia delle Solanacee, è abbastanza semplice.

Piantare semi di physalis vegetali in piena terra

Direttamente in piena terra, i semi vengono piantati solo nel sud del paese, più spesso il physalis viene coltivato dalle piantine. È possibile coltivarli in una serra, ad esempio, dal policarbonato.

Prima di tutto, il materiale di piantagione è calibrato. I semi vengono posti in una soluzione salina al 5%. È mescolato e in superficie rimangono solo i semi meno vitali. Non dovrebbero essere presi per la semina, poiché la probabilità di germinazione è piuttosto bassa. Ma i semi sul fondo germoglieranno sicuramente e produrranno piante ad alto rendimento.

Semi di Physalis

Il materiale rimanente dopo il campionamento deve essere risciacquato con acqua corrente e asciugato. Immediatamente prima di piantare, dovrebbero essere immersi in una soluzione di permanganato di potassio per circa 30 minuti. Per accelerare il processo di germinazione, puoi utilizzare i seguenti metodi di trattamento delle sementi aggiuntivo:

immergere il materiale di piantagione per un giorno in una soluzione di cenere e acqua (1 cucchiaino per 100 ml);
immergere per 18 ore in una soluzione di epin (è possibile scegliere qualsiasi altro stimolante della crescita). Concentrazione: 2 gocce per 100 ml;
per 12 ore, immergere i semi in umato di potassio (25 gocce per 100 ml).

Per vostra informazione! I semi Physalis rimangono vitali per 3-4 anni dopo il momento della raccolta.

Selezione del sito e preparazione per la semina

Il sito per la semina dovrebbe essere scelto in base alle piante che vi sono cresciute prima. È fortemente sconsigliato coltivare il physalis in un luogo in cui sono cresciute altre colture di belladonna: pomodori, melanzane, peperoni, ecc. Ma ama il terreno dove crescono altre verdure, ad esempio cetrioli o cavoli.

Vale la pena fare la preparazione del giardino circa 2 settimane prima del momento della piantagione proposta, e meglio ancora in autunno. Il terreno deve essere scavato bene, mescolato con humus o torba e leggermente cosparso di cenere. In nessun caso dovresti usare il letame come fertilizzante. È in un tale substrato che il materiale di piantagione preparato verrà seminato non appena la temperatura del suolo e dell'aria si riscalda almeno fino a 10 ° C.

Nota! Physalis è una coltura resistente al gelo che può sopravvivere a gelate leggere fino a -2 ° C, ma per migliori rese è preferibile seminare a temperature positive stabili.

Processo di semina graduale

Il processo di piantare semi in piena terra non è praticamente diverso dalla semina di altre piante. Soprattutto somiglianze con i parenti: pomodori e peperoni. La procedura è la seguente:

A una distanza di 50 cm l'una dall'altra, le scanalature sono realizzate con una profondità di 10 cm.
In essi viene deposto un po 'di humus, dopo di che vengono abbondantemente annaffiati.
I semi vengono disposti con cura a una distanza di almeno 15 cm l'uno dall'altro.
I solchi sono ricoperti di terreno erboso.

Importante! Affinché i semi possano germogliare più velocemente e il più possibile allo stesso tempo, il sito di impianto deve essere isolato con qualsiasi materiale adatto, che periodicamente deve essere sollevato per l'irrigazione e l'aerazione.

Dopo che i semi sono germogliati, viene effettuato il diradamento. Lasciano i germogli più forti e vitali. Si consiglia di farlo in modo che la distanza tra le piantine rimanenti sia di almeno 25 cm Quei cespugli che dovevano essere rimossi non devono essere gettati via, possono essere semplicemente trapiantati in qualsiasi altra aiuola.

Alcuni giardinieri seminano i semi prima dell'inverno nel tardo autunno. Se questo esperimento ha successo, le piante acquisiscono l'immunità più potente, non hanno paura di alcuna malattia.

Per vostra informazione!Le piante germinate dai semi saranno più forti e più dure di quelle piantate per le piantine, ma i frutti matureranno più a lungo, il che significa che dovranno raccogliere più tardi.

Semina di semi in piena terra

Piantare physalis vegetale

In un clima normale, la cura delle piante è abbastanza semplice. Questa è la specie più senza pretese tra tutti i rappresentanti coltivati della sua famiglia. Anche un principiante può capire come e cosa fare per ottenere un ottimo raccolto. Pertanto, non aver paura che il physalis, crescendo e prendendosi cura di questo raccolto, ancora raro, risulti troppo difficile.

Devo pizzicare il physalis

Terreno per Dracena: cosa è necessario e come scegliere

I giardinieri, specialmente quelli che sono abituati a coltivare pomodori, si chiedono se sia necessario pizzicare il physalis. Questa procedura non è richiesta in quanto i frutti della pianta crescono nelle ascelle dei rami. Pertanto, più sono sul cespuglio, maggiore è la resa.

Nota! All'inizio di giugno, puoi pizzicare la parte superiore della testa in modo che la pianta si ramifichi meglio, ma non è possibile pizzicare.

Modalità irrigazione

Prima di tutto, l'irrigazione è necessaria quando si piantano semi o piantine in piena terra e poi secondo necessità. Il terreno non dovrebbe seccarsi, ma non dovresti nemmeno farti guidare dal suo strato superiore. Non deve essere sempre idratato. L'irrigazione sarà sufficiente con tempo caldo e secco. Per annaffiare, eliminare le erbacce, allentare il cespuglio, il più raramente possibile, vale la pena pacciamare il terreno con qualsiasi materiale naturale.

Importante! Non appena i frutti raggiungono l'ultima fase della loro maturazione, si consiglia di interrompere l'irrigazione in modo che non si rompano.

Fertilizzanti per physalis vegetale

Durante la stagione di crescita, la pianta ha bisogno di essere nutrita. È particolarmente importante applicare il fertilizzante all'inizio e durante l'allegagione. Physalis ama i prodotti organici. Pertanto, si consiglia di nutrirlo con una soluzione di letame di pollo e cenere (1:15) o verbasco marcito (1:10). Dovresti prestare particolare attenzione quando prepari una soluzione di letame di pollo, poiché questo è un fertilizzante molto ricco. Se ne prendi più del necessario, puoi bruciare completamente l'apparato radicale della pianta.

Raccolta

I primi a maturare sono i frutti appesi ai rami inferiori. Bisogna fare attenzione per evitare il loro contatto prolungato con il suolo, poiché possono marcire. Anche se non sono completamente maturi, saranno conservati a lungo a casa. Puoi immediatamente cucinare qualcosa da loro o puoi aspettare che l'intero raccolto maturi. Il tasso di maturazione dipende dalla varietà. Anche il colore e la dimensione dei frutti sono caratteristiche varietali.

Nota! La capsula che circonda il frutto può strapparsi dalle sue dimensioni, ma questo non sempre accade.La raccolta dovrebbe essere fatta quando si asciuga e si illumina.

Bacche mature di Physalis

Physalis negli Urali: caratteristiche di coltivazione

La crescita del physalis negli Urali è facile come in altre regioni. Ma non seminarlo direttamente in piena terra, è preferibile il metodo di germinare le piantine. Vale anche la pena tenere d'occhio il riparo delle aiuole in caso di ritorno delle gelate primaverili.

Piantare e prendersi cura di physalis in una serra

Poiché questa pianta è molto modesta, un'abbondanza di calore e luce è sufficiente perché si sviluppi completamente. Nella serra, deve anche essere periodicamente allentato, liberato dalle erbacce e annaffiato una volta alla settimana. È molto più facile prendersi cura di una varietà di ortaggi in una serra che di una a bacca. Ha ancora bisogno di molta aria fresca, quindi anche una ventilazione costante potrebbe non essere una panacea e non sarà in grado di garantire un buon raccolto.

Come formare Physalis in una serra

Physalis può essere formato in una serra allo stesso modo di quando si coltiva in un campo aperto. Ci sono molte sfumature. È necessario mettere davanti a lui dei tralicci, ai quali sarà legata la pianta, e anche legare le corde dall'alto, lungo le quali può mettere i suoi steli. Queste misure sono necessarie perché il physalis in una serra può crescere molto.

Nota! Per l'ovaio e la formazione dei frutti, la pianta avrà bisogno di accesso agli insetti impollinatori, poiché è un cespuglio impollinato incrociato.

Malattie Physalis

Questa pianta inizialmente ha una forte immunità. È molto più forte di pomodori, peperoni, melanzane. Tuttavia, il physalis è anche affetto da malattie.

Malattie Physalis in serra

Le principali malattie del physalis in una serra:

marciume bianco / grigio che colpisce tutte le parti della pianta;
marciume acquoso che distrugge i frutti;
la peronospora si manifesta allo stesso modo dei pomodori: colpisce tutte le parti della pianta, non può essere trattata;
il fusarium porta all'appassimento dell'intero cespuglio;
la penicillosi compare quando la pianta è danneggiata.

Gli agenti causali delle malattie provengono dal suolo, dalle piante vicine, dai semi.

Physalis: malattie delle foglie

Accade spesso che le foglie possano ingiallire prima del tempo, ricoprirsi di varie macchie e iniziare a sbiadire. Molto spesso questi sono segni di malattie delle foglie di physalis. Di base:

L'alternaria può essere riconosciuta dalla comparsa di macchie marroni;
mosaico che colpisce sia le foglie che i frutti.

Queste sono le malattie più comuni, ma ce ne sono altre.

Protuberanze gialle sulle foglie del physalis

Se i brufoli gialli appaiono sulle foglie del physalis, ingialliscono e cadono, molto probabilmente è una manifestazione di ruggine. Succede raramente, ma è ancora possibile come opzione.

Dossi gialli sulle foglie

Raccomandazioni e suggerimenti per proteggere il physalis da malattie e parassiti

Qualsiasi malattia è sempre più facile da prevenire che da curare. Pertanto, è meglio eseguire la prevenzione necessaria piuttosto che affrontarne il trattamento e cercare di sbarazzarsi dei problemi che si sono presentati:

i semi prima della semina devono essere trattati con permanganato di potassio o qualsiasi altro disinfettante acquistato nel negozio;
per 3 anni, non è necessario piantare una pianta nel sito in cui crescevano le altre Solanacee;
prima di piantare il materiale preparato, è necessario trattare il terreno con una soluzione di solfato di rame o liquido bordolese.

Queste misure ridurranno significativamente il rischio di sviluppare la maggior parte delle malattie.

Il physalis vegetale è una pianta interessante e utile che un principiante può coltivare sul suo sito. E probabilmente ogni giardiniere dovrebbe provare a iniziare a riprodurlo, in modo che in seguito possano vantarsi di physalis in salamoia - una vera prelibatezza. La buona notizia è che non è affatto necessario coltivare piantine in una pentola, ma puoi seminare immediatamente i semi in piena terra.