Physalis groente en bes - hoe smaakt het

Physalis-groente wordt vaak de Mexicaanse tomaat genoemd. Deze cultuur is niet erg populair in Rusland, en dit is onredelijk. De vruchten van de plant zijn ongelooflijk gezond en smakelijk. Het kan rauw gegeten worden, gebruikt voor verschillende marinades, er kunnen bereidingen, jam of gekonfijt fruit van gemaakt worden.

Hoe plantaardige physalis te laten groeien

In tegenstelling tot veel groentegewassen, is het kweken van physalis-groente niet zo moeilijk. Het kweken ervan is niet moeilijker dan andere leden van de Solanaceae-familie, zoals tomaten of aubergines.

Wat is eetbare physalis

Beschrijving van eetbare physalis

Alle eetbare physalis wordt meestal onderverdeeld in twee grote categorieën: groente en bessen. Ze onderscheiden zich niet alleen van elkaar door hun smaak, maar ook door hun uiterlijk. Beschrijving van het groentesoort:

meestal vorstbestendig jaarlijks;
stengels zijn rechtopstaand, hoog, tot 90 cm;
bladeren zijn ovaal, puntig naar de randen;
bloemen zijn eenvoudig, wit, vijf bloembladen, totdat ze volledig zijn geopend, lijken ze op bellen;
de vruchten zijn vrij groot, het gewicht is afhankelijk van de variëteit: het minimum is 40 g, het maximum is 150 g;
1 struik kan tot 200 vruchten per seizoen vormen;
de smaak van de vrucht is zoetzuur.

Opmerking! Het komt vaak voor dat de vruchten eerder dan gepland op de grond vallen. In dit geval beginnen ze snel te rotten.

Beschrijving van de bessensoort:

vruchten van bessenfysalis zijn klein (10-15 g);
de rijpingsperiode is langer;
de vorm van de bladeren en stengels is vergelijkbaar met de groentevariëteit;
de vrucht is ook omgeven door een doos, die de bes tegen de kou beschermt;
de vruchten zijn geurig, smakelijk, ze kunnen vers worden geconsumeerd;
de opbrengst is laag.

Ter informatie! Physalis is het meest vorstbestendige lid van de Solanaceae-familie dankzij de doos die de vrucht omgeeft en beschermt.

Physalis bes

Hoe smaakt physalis?

Iedereen die nog nooit heeft geprobeerd deze cultuur te kweken, denkt na over hoe physalis smaakt. Verse groentesoorten verschillen niet in aangename smaak, ze zijn nogal zuur. Maar op basis hiervan kun je veel heerlijke, originele blanco's bereiden. De smaak en het aroma van bessenfysalis zijn meer uitgesproken en zijn afhankelijk van de variëteit. Het kan aardbei, oranje zoetzure smaak zijn.

Soorten plantaardige physalis

Zelfgemaakte bereidingen van plantaardige physalis blijken nogal ongebruikelijk te zijn, omdat de plant gelei-eigenschappen heeft. Deze eigenschap is niet inherent aan andere groenten, dus dergelijk ingeblikt voedsel blijkt bijzonder interessant te zijn. Er zijn nogal wat recepten. Onder de variëteiten van groentesoorten zijn:

Kinglet;
paddestoelgrond;
vroege Moskou;
Banketbakker.

Physalis decoratief of eetbaar - gekweekt uit zaden

Maar de meest populaire variëteit is Lakomka.

Belangrijk! Voordat u een van deze soorten eet, moet het fruit grondig worden afgespoeld, bij voorkeur onder stromend water, omdat het is bedekt met een speciale lijm.

Physalis Gourmand

Dit ras is officieel opgenomen in het Staatsregister van de Russische Federatie en wordt aanbevolen voor buitenkweek. Het is vroeg rijp, pretentieloos, geeft altijd een goede oogst. Het rijpen van fruit is gelijktijdig, vindt plaats 90-95 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. Rechtopstaande stengels van ongeveer 80 cm hoog.Vruchten zijn gemiddeld 60-70 g, goed te transporteren. Ze zijn rijk aan pectines, vitamine C en suiker. De vrucht zet prachtig in onder alle weersomstandigheden.

Opmerking! Gastronomisch fruit kan in elke vorm worden geconsumeerd (ook vers).

Verscheidenheid Lakomka

Physalis-bes: variëteiten

De belangrijkste soorten bessenfysalis:

Florida;
ananas;
Peruaans
jam;
aardbei;
rozijn;
Filantroop;
Gouden placer.

De meest populaire hiervan is de meerjarige aardbeiras. Het wordt beschouwd als de basis voor het creëren van talrijke hybride variëteiten.

Physalis aardbei

Physalis: planten en verzorgen in het open veld

Gatsaniya-bloem - hoe het bloeit in een bloembed, wat voor soort grond nodig is om te groeien

Physalis planten en verzorgen in het open veld is vrij eenvoudig. Zelfs een persoon die voor het eerst besluit in zijn eigen tuin te werken, kan het laten groeien. Meestal wordt het gekweekt door zaailingen, maar in de zuidelijke regio's is het mogelijk om zaden onmiddellijk in de volle grond te planten. Bovendien moet, in tegenstelling tot de oneetbare decoratieve meerjarige physalis, het planten van groente- en bessensoorten jaarlijks worden uitgevoerd. En het kweken van physalis in uw landhuis, zoals de meeste planten van de Solanaceae-familie, is vrij eenvoudig.

Plantaardige Physalis-zaden in de volle grond planten

Direct in de volle grond worden zaden alleen in het zuiden van het land geplant, vaker wordt physalis gekweekt uit zaailingen. Het is mogelijk om ze in een kas te kweken, bijvoorbeeld uit polycarbonaat.

Allereerst wordt het plantmateriaal gekalibreerd. De zaden worden in een 5% zoutoplossing geplaatst. Het wordt gemengd en alleen die zaden die het minst levensvatbaar zijn, blijven aan de oppervlakte. Ze mogen niet worden gebruikt om te planten, omdat de kans op ontkieming vrij laag is. Maar de zaden op de bodem zullen zeker ontkiemen en hoogproductieve planten produceren.

Physalis zaden

Het materiaal dat na bemonstering achterblijft, moet met stromend water worden afgespoeld en gedroogd. Direct voor het planten moeten ze ongeveer 30 minuten in een oplossing van kaliumpermanganaat worden gedrenkt. Om het kiemproces te versnellen, kunt u de volgende methoden voor aanvullende zaadbehandeling gebruiken:

week het plantmateriaal een dag in een oplossing van as en water (1 theelepel per 100 ml);
18 uur weken in een oplossing van epin (u kunt een ander groeistimulans kiezen). Concentratie: 2 druppels per 100 ml;
Week de zaden gedurende 12 uur in kaliumhumaat (25 druppels per 100 ml).

Ter informatie! Physalis-zaden blijven 3-4 jaar houdbaar na het moment van verzamelen.

Selectie van locaties en voorbereiding voor zaaien

De plaats voor het planten moet worden gekozen op basis van de planten die er eerder op groeiden. Het wordt sterk afgeraden om physalis te telen op een plek waar andere nachtschadegewassen voor groeiden: tomaten, aubergines, paprika's, enz. Maar hij houdt van de grond waar andere groenten, bijvoorbeeld komkommers of kool, groeiden.

Het is de moeite waard om de tuin ongeveer 2 weken voor de geplande aanplanting voor te bereiden, en nog beter in de herfst. De grond moet goed worden ingegraven, gemengd met humus of turf en licht bestrooid met as. Mest mag in geen geval als meststof worden gebruikt. Het is in een dergelijk substraat dat het voorbereide plantmateriaal wordt gezaaid zodra de temperatuur van de grond en de lucht opwarmt tot minimaal 10 ° C.

Opmerking! Physalis is een vorstbestendig gewas dat lichte vorst tot −2 ° C kan overleven, maar voor betere opbrengsten verdient het de voorkeur om bij stabiele positieve temperaturen te zaaien.

Stapsgewijs plantproces

Het proces van het planten van zaden in de volle grond verschilt praktisch niet van het zaaien van andere planten. De meeste overeenkomsten met familieleden - tomaten en paprika's. De procedure is als volgt:

Op een afstand van 50 cm van elkaar worden groeven gemaakt met een diepte van 10 cm.
Er wordt een beetje humus in gelegd, waarna ze overvloedig worden bewaterd.
Zaden worden zorgvuldig op een afstand van minimaal 15 cm van elkaar gelegd.
Voren zijn bedekt met graszoden.

Belangrijk! Om ervoor te zorgen dat de zaden sneller en zoveel mogelijk tegelijkertijd ontkiemen, moet de plantplaats worden geïsoleerd met elk geschikt materiaal, dat periodiek moet worden opgetild om te worden bewaterd en gelucht.

Nadat de zaden zijn ontkiemd, wordt het verdunnen uitgevoerd. Ze laten de sterkste en meest levensvatbare spruiten achter. Het is aan te raden om dit te doen zodat de afstand tussen de overgebleven zaailingen minimaal 25 cm is. De struiken die verwijderd moesten worden, mogen niet weggegooid worden, ze kunnen gewoon overgeplant worden naar een ander tuinbed.

Sommige tuinders zaaien de zaden voor de winter in de late herfst. Als dit experiment succesvol is, krijgen de planten de krachtigste immuniteit, ze zijn niet bang voor ziekten.

Ter informatie!Planten ontkiemd uit zaden zullen sterker en harder zijn dan planten die voor zaailingen worden geplant, maar de vruchten zullen langer rijpen, wat betekent dat ze later zullen moeten oogsten.

Zaaien in de volle grond

Plantaardige physalis planten

In een normaal klimaat is de verzorging van planten vrij eenvoudig. Dit is de meest pretentieloze soort onder alle gecultiveerde vertegenwoordigers van zijn familie. Zelfs een beginner kan begrijpen hoe en wat hij moet doen om een uitstekende oogst te krijgen. Wees daarom niet bang dat physalis, het kweken en verzorgen van dit tot nu toe zeldzame gewas, te moeilijk zal blijken te zijn.

Moet ik de physalis knijpen

Bodem voor Dracena - wat is er nodig en hoe te kiezen

Tuinders, vooral degenen die gewend zijn tomaten te telen, vragen zich af of het nodig is om de physalis te knijpen. Deze procedure is niet vereist omdat de vruchten van de plant in de oksels van de takken groeien. Daarom, hoe meer van hen in de struik, hoe hoger de opbrengst.

Opmerking! Begin juni kun je de bovenkant van de kop knijpen zodat de plant beter vertakt, maar knijpen is niet mogelijk.

Bewateringsmodus

Allereerst is water geven nodig bij het planten van zaden of zaailingen in de volle grond, en vervolgens indien nodig. De grond mag niet uitdrogen, maar laat je ook niet leiden door de toplaag. Het hoeft niet altijd gehydrateerd te zijn. Water geven is voldoende bij warm, droog weer. Om water te geven, onkruid te verwijderen, de struik zo weinig mogelijk los te maken, is het de moeite waard om de grond rond te mulchen met natuurlijk materiaal.

Belangrijk! Zodra de vruchten de laatste fase van hun rijping bereiken, wordt aanbevolen om te stoppen met water geven, zodat ze niet barsten.

Meststoffen voor plantaardige physalis

Gedurende het groeiseizoen heeft de plant voeding nodig. Het is vooral belangrijk om vanaf het begin en tijdens het zetten van fruit kunstmest toe te dienen. Physalis houdt van organische stoffen. Daarom wordt aanbevolen om het te voeren met een oplossing van kippenmest en as (1:15) of verrotte toorts (1:10). U moet vooral voorzichtig zijn bij het bereiden van een oplossing van kippenmest, aangezien dit een zeer rijke meststof is. Als u er meer van neemt dan u nodig heeft, kunt u het wortelstelsel van de plant volledig verbranden.

Oogsten

De eerste die rijpen zijn de vruchten die aan de onderste takken hangen. Er moet voor worden gezorgd dat hun langdurig contact met de grond wordt voorkomen, omdat ze kunnen rotten. Zelfs als ze nog niet volledig rijp zijn, blijven ze thuis lang bewaard. Je kunt er meteen iets van koken, of je kunt wachten tot het hele gewas rijp is. De rijpingssnelheid is afhankelijk van het ras. Vruchtkleur en -grootte zijn ook raskenmerken.

Opmerking! De capsule rond de foetus kan scheuren, maar dit gebeurt niet altijd.Het oogsten moet worden gedaan als het opdroogt en oplicht.

Rijpe Physalis-bessen

Physalis in de Oeral: kenmerken van teelt

Physalis kweken in de Oeral is net zo eenvoudig als in andere regio's. Maar zaai het niet direct in de volle grond, de methode om zaailingen te laten ontkiemen heeft de voorkeur. Het is ook de moeite waard om de beschutting van de zaailingen in de gaten te houden in geval van terugkeer van de voorjaarsvorst.

Physalis planten en verzorgen in een kas

Omdat deze plant erg pretentieloos is, is een overvloed aan warmte en licht voldoende om zich volledig te ontwikkelen. In de kas moet het ook periodiek worden losgemaakt, onkruid worden verwijderd en één keer per week worden bewaterd. Het is veel gemakkelijker om voor een groentesoort in een kas te zorgen dan voor een bessen-variant. Ze heeft nog steeds veel frisse lucht nodig, dus zelfs constante ventilatie is misschien geen wondermiddel en zal niet in staat zijn om een goede oogst te garanderen.

Hoe physalis in een kas te vormen

Physalis kan op dezelfde manier in een kas worden gevormd als in een open veld. Er zijn verschillende nuances. Het is noodzakelijk om hekjes voor hem te plaatsen, waaraan de plant zal worden vastgemaakt, en ook de touwen van bovenaf te binden, waarlangs hij zijn stelen kan leggen. Deze maatregelen zijn nodig omdat physalis in een kas veel kan groeien.

Opmerking! Voor de eierstok en de vorming van fruit heeft de plant toegang nodig tot bestuivende insecten, omdat het een kruisbestoven struik is.

Physalis-ziekten

Deze plant heeft in eerste instantie een sterke immuniteit. Het is veel sterker dan tomaten, paprika's, aubergines. Physalis wordt echter ook aangetast door ziekten.

Physalis-ziekten in de kas

De belangrijkste ziekten van physalis in een kas:

wit / grijze rot die alle delen van de plant aantast;
waterige rot die vruchten vernietigt;
Phytophthora manifesteert zich op dezelfde manier als op tomaten - het treft alle delen van de plant, kan niet worden behandeld;
fusarium leidt tot verwelking van de hele struik;
penicillose verschijnt wanneer de plant is beschadigd.

De veroorzakers van ziekten komen uit de bodem, uit naburige planten, uit zaden.

Physalis: bladziekten

Het komt vaak voor dat de bladeren van tevoren geel worden, bedekt worden met verschillende vlekken en beginnen te vervagen. Meestal zijn dit tekenen van ziekten van physalis-bladeren. Basis:

Alternaria is te herkennen aan het verschijnen van bruine vlekjes;
mozaïek dat zowel bladeren als fruit aantast.

Dit zijn de meest voorkomende ziekten, maar er zijn er nog meer.

Gele bultjes op physalis-bladeren

Als er gele puistjes op de bladeren van physalis verschijnen, worden ze geel en vallen ze af, dit is hoogstwaarschijnlijk een uiting van roest. Het komt niet vaak voor, maar het is nog steeds mogelijk als optie.

Gele bultjes op de bladeren

Aanbevelingen en tips om physalis te beschermen tegen ziekten en plagen

Elke ziekte is altijd gemakkelijker te voorkomen dan te genezen. Daarom is het beter om de nodige preventie uit te voeren dan om de behandeling ervan af te handelen en te proberen de opgetreden problemen op te lossen:

zaden vóór het planten moeten worden behandeld met kaliumpermanganaat of een ander ontsmettingsmiddel dat in de winkel is gekocht;
gedurende 3 jaar hoef je geen plant te planten op de plek waar vroeger andere Solanaceae groeiden;
voordat het voorbereide materiaal wordt geplant, is het noodzakelijk om de grond te behandelen met een oplossing van kopersulfaat of Bordeaux-vloeistof.

Deze maatregelen zullen het risico op het ontwikkelen van de meeste ziekten aanzienlijk verminderen.

Plantaardige physalis is een interessante en nuttige plant die een beginner op zijn site kan laten groeien. En waarschijnlijk zou elke tuinman moeten proberen het te fokken, zodat ze later kunnen opscheppen over ingelegde physalis - een echte delicatesse. Het goede nieuws is dat het helemaal niet nodig is om zaailingen in een pot te kweken, maar je kunt meteen zaden in de volle grond zaaien.