Physalis warzywo i jagoda - jak to smakuje

Warzywo Physalis jest często nazywane pomidorem meksykańskim. Ta kultura nie jest zbyt popularna w Rosji i jest to nierozsądne. Owoce rośliny są niezwykle zdrowe i smaczne. Można go jeść na surowo, używać do różnych marynat, przetworów, można z niego zrobić dżem lub owoce kandyzowane.

Jak uprawiać pęcherzycę warzywną

W przeciwieństwie do wielu roślin warzywnych, uprawa warzyw pęcherzyca nie jest zbyt trudna. Uprawa nie jest trudniejsza niż innych przedstawicieli rodziny Solanaceae, takich jak pomidory czy bakłażany.

Co to jest pęcherzyca jadalna

Opis jadalnej pęcherzyca

Wszystkie jadalne pęcherzycy są zwykle podzielone na dwie duże kategorie: warzywa i jagody. Można je odróżnić nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Opis rodzaju warzyw:

• najczęściej mrozoodporna roczna;
• łodygi są wyprostowane, wysokie, do 90 cm;
• liście są owalne, ostro zakończone;
• kwiaty są proste, białe, pięciopłatkowe, aż do pełnego otwarcia przypominają dzwonki;
• owoce dość duże, waga zależna od odmiany: minimum 40 g, maksimum 150 g;
• 1 krzew może wytworzyć do 200 owoców w sezonie;
• smak owocu jest słodko-kwaśny.

Opis gatunków jagód:

• owoce pęcherzyca jagodowego są małe (10-15 g);
• okres dojrzewania jest dłuższy;
• kształt liści i łodyg jest podobny do odmiany warzyw;
• owoc jest również otoczony pudełkiem, które chroni jagodę przed zimnem;
• owoce pachnące, smaczne, można je spożywać na świeżo;
• wydajność jest niska.

Jagoda Physalis

Jak smakuje pęcherzyca?

Każdy, kto nigdy nie próbował wyhodować tej kultury, myśli o tym, jak smakuje pęcherzyca. Świeże odmiany warzyw nie różnią się przyjemnym smakiem, są raczej kwaśne. Ale na jego podstawie możesz ugotować wiele pysznych, oryginalnych półfabrykatów. Smak i aromat pęcherzyka jagodowego są bardziej wyraźne i zależą od odmiany. Może to być truskawkowy, pomarańczowy słodko-kwaśny smak.

Odmiany pęcherzyka warzywnego

Domowe preparaty z pęcherzyc roślinnych okazują się raczej nietypowe, ponieważ roślina ma właściwości galaretki. Ta właściwość nie jest nieodłącznie związana z innymi warzywami, więc takie konserwy okazują się szczególnie interesujące. Przepisów jest sporo. Wśród odmian gatunków warzyw są:

• Królewiątko;
• ziemia grzybowa;
• wczesna Moskwa;
• Cukiernik.

Ale najpopularniejszą odmianą jest Lakomka.

Physalis Gourmand

Ta odmiana jest oficjalnie wpisana do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej i jest zalecana do uprawy na wolnym powietrzu. Jest wcześnie dojrzały, bezpretensjonalny, zawsze daje dobre zbiory. Dojrzewanie owoców jest równoczesne, następuje 90-95 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Pędy wyprostowane o wysokości około 80 cm.Owoce mają średnio 60-70 g, mają dobrą przenośność. Są bogate w pektyny, witaminę C i cukier. Owoce pięknie zawiązują się przy każdej pogodzie.

Odmiana Lakomka

Physalis berry: odmiany

Główne odmiany pęcherzyka jagodowego:

• Floryda;
• Ananas;
• peruwiański
• dżem;
• truskawka;
• rodzynki;
• Filantrop;
• Placer złota.

Najpopularniejsza z nich to wieloletnia odmiana truskawek. Uważa się, że jest podstawą do powstania wielu odmian mieszańcowych.

Physalis truskawka

Physalis: sadzenie i pielęgnacja w otwartym polu

Sadzenie i pielęgnacja pęcherzyca na otwartym polu jest dość prosta. Nawet osoba, która jako pierwsza zdecyduje się pracować we własnym ogrodzie, może go uprawiać. Najczęściej jest uprawiany przez sadzonki, ale w regionach południowych możliwe jest natychmiastowe sadzenie nasion na otwartym terenie. Ponadto, w przeciwieństwie do niejadalnej ozdobnej wieloletniej pęcherzyki, sadzenie gatunków warzyw i jagód powinno odbywać się corocznie. Uprawa pęcherzyca w Twoim wiejskim domu, podobnie jak większości roślin z rodziny Solanaceae, jest dość prosta.

Sadzenie nasion pęcherzyca warzyw w otwartym terenie

Bezpośrednio w otwartym terenie nasiona sadzi się tylko na południu kraju, częściej pęcherzyca rośnie z sadzonek. Można je uprawiać w szklarni, na przykład z poliwęglanu.

Przede wszystkim skalibrowany jest materiał do sadzenia. Nasiona umieszcza się w 5% roztworze soli. Jest mieszany i tylko te nasiona, które są najmniej żywotne, pozostają na powierzchni. Nie należy ich zabierać do sadzenia, ponieważ prawdopodobieństwo kiełkowania jest dość niskie. Ale nasiona na dnie z pewnością wykiełkują i wyprodukują rośliny o wysokiej wydajności.

Nasiona Physalis

Materiał pozostały po pobraniu próbek należy przepłukać bieżącą wodą i wysuszyć. Bezpośrednio przed sadzeniem należy je namoczyć w roztworze nadmanganianu potasu na około 30 minut. Aby przyspieszyć proces kiełkowania, możesz skorzystać z następujących metod dodatkowego zaprawiania nasion:

• namoczyć materiał do sadzenia na jeden dzień w roztworze popiołu i wody (1 łyżeczka na 100 ml);
• moczenie przez 18 godzin w roztworze epiny (możesz wybrać inny stymulator wzrostu). Stężenie: 2 krople na 100 ml;
• przez 12 godzin namocz nasiona w humacie potasu (25 kropli na 100 ml).

Wybór miejsca i przygotowanie do siewu

Miejsce do sadzenia należy wybrać na podstawie roślin, które wcześniej na nim rosły. Odradza się uprawę pęcherzyca w miejscu, gdzie wcześniej rosły inne rośliny psiankowate: pomidory, bakłażany, papryka itp. Ale uwielbia glebę, na której rosły inne warzywa, na przykład ogórki czy kapusta.

Przygotowanie ogrodu warto wykonać na około 2 tygodnie przed terminem proponowanego sadzenia, a najlepiej jeszcze jesienią. Glebę należy dobrze wykopać, wymieszać z próchnicą lub torfem i lekko posypać popiołem. W żadnym wypadku nie należy używać obornika jako nawozu. Właśnie w takim podłożu przygotowany materiał sadzeniowy zostanie wysiany, gdy tylko temperatura gleby i powietrza osiągnie co najmniej 10 ° C.

Sadzenie krok po kroku

Proces sadzenia nasion w otwartym terenie praktycznie nie różni się od siewu innych roślin. Przede wszystkim podobieństwa z krewnymi - pomidorami i papryką. Procedura wygląda następująco:

1. W odległości 50 cm od siebie wykonuje się rowki o głębokości 10 cm.
2. Układa się w nich trochę humusu, po czym są obficie podlewane.
3. Nasiona układa się ostrożnie w odległości co najmniej 15 cm od siebie.
4. Bruzdy pokryte są ziemią darniową.

Po wykiełkowaniu nasion przeprowadza się przerzedzanie. Pozostawiają najsilniejsze i najbardziej żywotne kiełki. Wskazane jest, aby zrobić to tak, aby odległość między pozostałymi sadzonkami wynosiła co najmniej 25 cm.Tych krzewów, które musiały zostać usunięte, nie należy wyrzucać, można je po prostu przesadzić na dowolne inne łóżko ogrodowe.

Niektórzy ogrodnicy wysiewają nasiona przed zimą późną jesienią. Jeśli ten eksperyment się powiedzie, rośliny uzyskują najsilniejszą odporność, nie boją się żadnych chorób.

Wysiew nasion w otwartym terenie

Sadzenie pęcherzyków warzywnych

W normalnym klimacie pielęgnacja roślin jest dość prosta. To najbardziej bezpretensjonalny gatunek spośród wszystkich uprawianych przedstawicieli swojej rodziny. Nawet początkujący może zrozumieć, jak i co zrobić, aby uzyskać doskonałe zbiory. Dlatego nie bój się, że pęcherzyca, uprawa i pielęgnacja tego, jak dotąd rzadkiego plonu, okaże się zbyt trudna.

Czy muszę uszczypnąć pęcherzycę?

Ogrodnicy, zwłaszcza ci, którzy są przyzwyczajeni do uprawy pomidorów, zastanawiają się, czy konieczne jest uszczypnięcie pęcherzyka. Ta procedura nie jest wymagana, ponieważ owoce rośliny rosną w kątach gałęzi. Dlatego im więcej ich na krzaku, tym wyższy plon.

Tryb nawadniania

Przede wszystkim podlewanie jest konieczne podczas sadzenia nasion lub sadzonek na otwartym terenie, a następnie w razie potrzeby. Gleba nie powinna wysychać, ale nie należy też kierować się jej wierzchnią warstwą. Nie zawsze trzeba go nawilżać. Podlewanie będzie wystarczające w czasie upalnej i suchej pogody. Aby podlać, pozbyć się chwastów, poluzować krzew, tak rzadko, jak to możliwe, warto ściółkować ziemię dowolnym naturalnym materiałem.

Nawozy dla pęcherzyka warzywnego

Roślina wymaga karmienia przez cały sezon wegetacyjny. Szczególnie ważne jest stosowanie nawozu na samym początku i podczas zawiązywania owoców. Physalis uwielbia substancje organiczne. Dlatego zaleca się karmienie go roztworem obornika kurzego i popiołu (1:15) lub zgniłej dziewanny (1:10). Należy zachować szczególną ostrożność podczas przygotowywania roztworu obornika kurzego, ponieważ jest to bardzo bogaty nawóz. Jeśli weźmiesz więcej niż potrzebujesz, możesz całkowicie spalić system korzeniowy rośliny.

Żniwny

Jako pierwsze dojrzewają owoce wiszące na niższych gałęziach. Należy uważać, aby nie dopuścić do ich długotrwałego kontaktu z ziemią, ponieważ mogą gnić. Nawet jeśli nie są w pełni dojrzałe, będą długo przechowywane w domu. Możesz od razu coś z nich ugotować lub poczekać, aż dojrzeje cała uprawa. Szybkość dojrzewania zależy od odmiany. Kolor i wielkość owoców to również cechy odmianowe.

Dojrzałe jagody Physalis

Physalis na Uralu: cechy uprawy

Uprawa pęcherzyca na Uralu jest równie łatwa, jak w innych regionach. Ale nie siej go bezpośrednio na otwartym terenie, preferowana jest metoda kiełkowania sadzonek. Warto też mieć oko na osłonę rozsadników na wypadek powrotu wiosennych przymrozków.

Sadzenie i pielęgnacja pęcherzyca w szklarni

Ponieważ roślina ta jest bardzo bezpretensjonalna, wystarczająca ilość ciepła i światła, aby mogła się w pełni rozwinąć. W szklarni należy go również okresowo rozluźniać, pozbywać się chwastów i podlewać raz w tygodniu. O wiele łatwiej jest dbać o odmianę warzyw w szklarni niż o jagodową. Nadal potrzebuje dużo świeżego powietrza, więc nawet stała wentylacja może nie być panaceum i nie będzie w stanie zapewnić dobrych zbiorów.

Jak uformować pęcherzycę w szklarni

Physalis można formować w szklarni w taki sam sposób, jak podczas uprawy na otwartym polu. Jest kilka niuansów. Konieczne jest umieszczenie przed nim krat, do których roślina zostanie przywiązana, a także związanie lin od góry, wzdłuż których może położyć łodygi. Środki te są konieczne, ponieważ pęcherzyca w szklarni może bardzo się rozrosnąć.

Choroby Physalis

Ta roślina początkowo ma silną odporność. Jest znacznie mocniejszy niż pomidory, papryka, bakłażany. Jednak choroby mają również wpływ na pęcherzycę.

Choroby Physalis w szklarni

Główne choroby pęcherzyca w szklarni:

• biała / szara zgnilizna atakująca wszystkie części rośliny;
• wodnista zgnilizna, która niszczy owoce;
• zaraza późna objawia się w taki sam sposób, jak na pomidorach - wpływa na wszystkie części rośliny, nie można jej leczyć;
• fusarium prowadzi do więdnięcia całego krzewu;
• penicyloza pojawia się, gdy roślina jest uszkodzona.

Czynniki wywołujące choroby pochodzą z gleby, z sąsiednich roślin, z nasion.

Physalis: choroby liści

Często zdarza się, że liście mogą z czasem żółknąć, pokryć się różnymi plamami i zacząć blaknąć. Najczęściej są to oznaki chorób liści pęcherzyca. Podstawowy:

• Alternaria można rozpoznać po pojawieniu się brązowych plam;
• mozaika, która wpływa zarówno na liście, jak i owoce.

To najczęstsze choroby, ale są też inne.

Żółte guzki na liściach pęcherzyca

Jeśli na liściach pęcherzyca pojawią się żółte pryszcze, żółkną i odpadają, najprawdopodobniej jest to przejaw rdzy. Zdarza się to rzadko, ale nadal jest możliwe jako opcja.

Żółte guzki na liściach

Zalecenia i wskazówki dotyczące ochrony pęcherzyka przed chorobami i szkodnikami

Każdej chorobie zawsze łatwiej jest zapobiegać niż leczyć. Dlatego lepiej jest przeprowadzić niezbędną profilaktykę niż zajmować się jej leczeniem i spróbować pozbyć się powstałych problemów:

• nasiona przed sadzeniem należy traktować nadmanganianem potasu lub innym środkiem dezynfekującym zakupionym w sklepie;
• przez 3 lata nie trzeba sadzić rośliny w miejscu, w którym rosły inne psiankowate;
• przed posadzeniem przygotowanego materiału należy potraktować glebę roztworem siarczanu miedzi lub płynu Bordeaux.

Środki te znacznie zmniejszą ryzyko rozwoju większości chorób.

Pęcherzyca warzywna jest interesującą i pożyteczną rośliną, którą początkujący może uprawiać na swoim terenie. I chyba każdy ogrodnik powinien spróbować rozpocząć hodowlę, aby później pochwalić się kiszoną pęcherzycą - prawdziwym rarytasem. Dobra wiadomość jest taka, że ​​nie jest wcale konieczne hodowanie sadzonek w doniczce, ale można od razu zasiać nasiona na otwartym terenie.