Purslane garden - pestovanie zo semien

Pre niektorých majiteľov záhradných pozemkov je portulaka obyčajná (lat. Portulaca oleracea) škodlivá bylina, s ktorou vedú nemilosrdný, nie vždy úspešný boj. V Arménsku, v Stredomorí, je bylina portulaka známa už od praveku. V týchto krajinách sa mu hovorí dandur a je cenený ako zelenina, ktorá sa používa na prípravu rôznych jedál.

Opis Portulaca oleracea

V teplých oblastiach mierneho podnebia sa vyskytujú dva letničky z rodiny portulaiek:

• Portulaka veľkokvetá (koberec) je okrasná rastlina s dvojitým alebo jednoduchým kvetenstvom, používa sa ako pôdna krytina na záhonoch v kobercových kompozíciách.
• Portulaka záhradná alebo dandur je rastlina so šťavnatými listami a stonkami pestovaná na zeleno ako vitamínová zeleninová plodina, je to tiež burina známa ako portulaka divoká.

Portulaka záhradná

V závislosti na postoji človeka k rastline a podmienkach pestovania môže byť Portulaca oleracea zeleninovou pochúťkou aj burinou. Burianová burina je rastlina, ktorú je potrebné zneškodniť všetkými dostupnými metódami až do použitia herbicídov.

Ako vyzerá portulaka?

Portulaca oleracea patrí k sukulentom, teda tým rastlinám, ktoré akumulujú vlhkosť v tkanivách a sú schopné prežiť v silnom suchu. Rastie na akejkoľvek pôde. Portulaka záhradná, pestovaná na úrodných pozemkoch s pravidelným zalievaním a obliekaním, sa od burinného divého človeka líši iba veľkosťou a dužinou stoniek a listov. Štruktúra vegetatívnych orgánov a kvetenstvo sú podobné.

Pozdĺž zeme sa šíria rozvetvené stonky dlhé až 30 cm, rastú na nich hladké mäsité zaoblené podlhovasté listy. Farby listov, v závislosti od zloženia pôdy, klimatických podmienok, môžu byť zelené, tmavozelené, bordové, žlté. Chuť listov a stoniek je korenistá, mierne štipľavá, kyslá.

Kvitne malými žltými kvetmi, ktoré sa počas východu slnka niekoľko hodín otvárajú jedna za druhou. Na mieste súkvetia sa vytvárajú ovocné struky, v ktorých dozrievajú malé semienka. Nezrelé semená sú namaľované v červeno-bordovom odtieni, zrelé zčernajú.

Kvitnúci dandur

Užitočné vlastnosti Portulaca oleracea

Hippokrates, arabskí, indickí liečitelia, starí Egypťania vedeli, čo je portulaka, aké výhody prináša, recepty z nej vedeli. Kedysi bol portulak cenený pre svoje magické a liečivé vlastnosti. Girlandy boli tkané z trávy na ochranu pred zlými duchmi, liečili sa skorbut, hemoptýza, obličky, pečeň a telo bolo očistené od pohlavných chorôb.

Bylina obsahuje sacharidy, alkaloidy, minerály, organické kyseliny, vitamíny skupiny C, B, PP, K. Kyslá chuť rastliny je spôsobená prítomnosťou kyseliny jablčnej a šťaveľovej v tkanivách. Moderní liečitelia ho používajú na hojenie rán, liečenie cukrovky, popálenín, ako antipyretikum, protizápalový prostriedok, močopudný prostriedok.

Šťavnatá zelenina a lieky z nej konzumované v nadmernom množstve môžu poškodiť tehotné a dojčiace ženy.Existujú kontraindikácie pre užívanie liekov, ktoré zahŕňajú zložky portulaky, nemali by sa používať u pacientov s hypertenziou, pacientov s poruchami srdcového rytmu, s alergiou na rastlinu.

Použitie na varenie

Nízky obsah kalórií (až 20 kcal na 100 g) surových listov a stoniek portulaky z nich urobil obľúbenú prísadu na použitie nalačno. Na jedlo sa používajú nielen jemné mladé rastliny. Hrubé staré výhonky sa nakladajú, dusia, varia sa s nimi polievky, pripravujú sa kastróly, pripravujú sa šaláty.

Liečivá tinktúra výhonkov portulaky

Pestovanie portulaky záhradnej zo semien

Pestovanie portulaky zo semien začína otázkami:

• kedy zasadiť semená pre sadenice;
• ako pripraviť semená;
• ktorú časť záhrady zvoliť na výsadbu sadeníc;
• ako pripraviť záhradnú posteľ.

Stanovenie načasovania sejby semien doma hrá dôležitú úlohu, pretože sadenice sa nemôžu vysádzať na otvorenom teréne, kým pominie hrozba opakujúcich sa mrazov. Od okamihu výsevu semien po klíčenie trvá asi 2 týždne. Bude trvať ďalšie 2-3 týždne, kým sa vytvoria 3-4 pravé listy.

To znamená, že v tých regiónoch, kde jar do polovice apríla naplno prichádza na svoje, môžete semená vysievať začiatkom marca. V chladnejších oblastiach je potrebné odložiť výsev semien.

Nakladané výhonky portulaky

Pestovanie sadeníc

Semená danduru sú veľmi odolné, pretože rastlina prakticky neochorie, obsahuje veľa baktericídnych prvkov, ktoré ju chránia pred hnilobou a vírusmi. Preto je nepraktické zaoberať sa dezinfekciou semien. Semená tiež nepotrebujú stratifikáciu, pretože všetky rastliny portulaky sú rastliny milujúce teplo, stresy chladom iba znižujú počet vyklíčených semien.

Semená sa vysievajú v mini skleníkoch na povrch vlhkej úrodnej zhutnenej pôdy. Semená sú iba mierne vtlačené do zeme, ale nie sú posypané zeminou. Skleník je pokrytý priehľadným krytom, prenesený na teplé miesto chránený pred priamym slnečným žiarením.

Po výskyte sadeníc sa skleník prenesie bližšie k svetlu. Aby sa sadenice neroztiahli, je potrebné vytvoriť také podmienky, za ktorých budú každý deň najmenej 14 hodín vystavené svetlu. Po vytvorení 3-4 pravých listov sa sadenice ponoria do ďalších nádob na výsadbu. Na záhradnom záhone v otvorenom teréne sú vysadené kríky s 8 - 10 listami.

Rastlinná portulaka rýchlo beží na divoko. Nekontrolované dozrievanie a samovýsev semien môže viesť k potrebe vyriešiť problém, ako sa portulaky záhradnej navždy zbaviť.

Portulaka je na pôdu taká nenáročná, že vyrastie medzi doskami.

Pristátie na otvorenom teréne

Pred výsadbou v záhrade musia byť sadenice postupne zvyknuté na podmienky ulice. Kontajnery so sadenicami sa najskôr vynášajú na ulicu na 20 - 30 minút, potom sa čas, ktorý trávia na čerstvom vzduchu, každý deň predlžuje. Po týždni môžete začať s transplantáciou. V čase výsadby musí byť pôda zahriata na najmenej 15-18 ° C.

Výber stránok

Dandur bude rásť na akejkoľvek dobre osvetlenej, podmáčanej pôde. Je potrebné mať na pamäti, že na vyčerpanej pôde nebude dostatočne šťavnatá a mäsitá, aby sa mohla používať na kulinárske účely. Preto sa na pestovanie portulaky jedlej vyberie miesto s úrodnou pôdou alebo sa pôda vopred hnojí organickými látkami - zhnitým hnojom, vtáčím trusom, humusom.

Prenos

Transplantácia sa vykonáva na vopred označených lôžkach. Medzi otvormi na všetkých stranách nechajte voľný priestor so vzdialenosťou asi 30 cm. Sadenice portulaky majú veľmi dobrú mieru prežitia, napriek tomu je lepšie zasadiť každý ker tak, aby nedošlo k poraneniu koreňového systému.

Starostlivosť

Kým sa sadenice úplne neaklimatizujú, kríky portulaky sa pravidelne polievajú, ale nie nalievajú, aby sa zabránilo rozpadu koreňov. Okolo nich je pôda uvoľnená, burina je zničená.

Keď sa na sadeniciach objavia nové listy a sadenice sa posilnia, budete musieť každú rastlinu zovrieť. To urýchli rast bočných výhonkov, pomôže pestovať hustý krík a zvýši jeho vegetatívnu hmotu.

Úroda

Prvý rez stoniek sa vykonáva 30-40 dní po výsadbe. Po ďalšom raste potrebného počtu stoniek a listov sa rez opakuje. Niekedy, po opätovnom vytvorení zelenej hmoty, sa kríky úplne vytiahnu zo zeme, aby sa zabránilo kvitnutiu a rozšíreniu semien a aby sa nemyslelo na to, ako naložiť s portulakou v záhrade.

Výhonky pripravené na rezanie

Portulaka záhradná, ako sa dostať von zo záhrady

Je veľmi ťažké odstrániť divokú portulaku z osobnej zápletky. Jeho ľahké semená nesie vietor na veľké vzdialenosti a všade, kde je dostatok slnka a voľný kúsok zeme, klíčia. A nerobia to súčasne, ale naopak.

Bojujte proti burine rôznymi spôsobmi. Najlacnejšie a najbežnejšie je vytrhávanie buriny motykou alebo plochým rezačom. Ale táto metóda má významnú nevýhodu. Všetky kúsky portulaky - listy, stopky, korene narezané nástrojom na odstránenie buriny, veľmi rýchlo zakorení a premení sa na nový ker. Preto iba opatrné ručné vytrhávanie buriny môže úplne zničiť krík.

Existujú dva účinné spôsoby, ako sa vyrovnať s divokou portulakou: použitie herbicídov a hlboké prekopanie záhrady s prevrátením zemskej vrstvy. Takéto kopanie spôsobí, že semená budú zakopané hlboko pod zemou a nebudú schopné klíčiť.

Herbicídy

Moderné prípravky na ničenie buriny pomáhajú odstraňovať všetky nežiaduce rastliny. Existujú lieky nepretržitého a selektívneho pôsobenia. Prvé zničia všetku vegetáciu nachádzajúcu sa na obrábanej ploche. Posledne uvedené sa používajú na ničenie konkrétneho druhu buriny.

Podľa toho, ako je záhrada upchatá divokou portulakou, by sa malo rozhodnúť o použití konkrétneho nástroja. Na ničenie buriny sa používajú hurikány, Zenkor, Tornado, Roundup, Napalm a ich analógy.

Pred použitím liekov na portulaku burinovú je na zváženie, či z katastrofy urobiť zisk, a pokúsiť sa bylinu ponúknuť tým, ktorí ju môžu používať na jedlo alebo ako liek.