الخضروات والتوت - ما طعمها

غالبًا ما تسمى خضروات Physalis بالطماطم المكسيكية. هذه الثقافة لا تحظى بشعبية كبيرة في روسيا ، وهذا غير معقول. ثمار النبات صحية ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكن أن تؤكل نيئة ، وتستخدم في أنواع مختلفة من المخللات ، أو الاستعدادات ، أو يمكن صنع المربى أو الفواكه المسكرة منها.

كيف ينمو نبات الخضروات

على عكس العديد من محاصيل الخضروات ، فإن زراعة خضروات فيزاليس ليست صعبة للغاية. نموها ليس أكثر صعوبة من أفراد عائلة Solanaceae الأخرى ، مثل الطماطم أو الباذنجان.

ما هو فيزاليز الصالحة للأكل

وصف فياليس الصالحة للأكل

عادة ما يتم تقسيم جميع أنواع الفيزال الصالحة للأكل إلى فئتين كبيرتين: الخضار والتوت. يمكن تمييزها عن بعضها البعض ليس فقط من خلال ذوقها ، ولكن أيضًا من خلال مظهرها. وصف نوع الخضار:

• في أغلب الأحيان سنويًا مقاومًا للصقيع ؛
• السيقان منتصبة ، عالية ، تصل إلى 90 سم ؛
• الأوراق بيضاوية ، مدببة عند الحواف ؛
• الزهور بسيطة ، بيضاء ، خمس بتلات ، حتى تفتح بالكامل ، تشبه الأجراس ؛
• الثمار كبيرة جدًا ، يعتمد الوزن على الصنف: الحد الأدنى 40 جم والحد الأقصى 150 جم ؛
• يمكن أن تشكل شجيرة واحدة ما يصل إلى 200 فاكهة في الموسم الواحد ؛
• طعم الفاكهة حلو وحامض.

وصف أنواع التوت:

• ثمار التوت صغيرة الحجم (10-15 جم) ؛
• فترة النضج أطول ؛
• شكل الأوراق والسيقان مشابه للصنف النباتي ؛
• الثمرة أيضًا محاطة بصندوق يحمي التوت من البرد ؛
• الثمار عطرة ولذيذة ويمكن تناولها طازجة ؛
• العائد منخفض.

فيساليس بيري

ماذا يشبه طعم فيزاليس؟

كل من لم يحاول قط تربية هذه الثقافة يفكر في مذاق فيزاليز. لا تختلف أصناف الخضروات الطازجة في المذاق اللطيف ، فهي حامضة نوعًا ما. ولكن على أساسها ، يمكنك طهي الكثير من الفراغات الأصلية اللذيذة. طعم ورائحة التوت الفيزيائي أكثر وضوحًا وتعتمد على التنوع. يمكن أن يكون طعم الفراولة والبرتقال الحلو والحامض.

أصناف نباتية فياليس

تبين أن المستحضرات محلية الصنع من نباتات نباتية غير عادية إلى حد ما ، لأن النبات له خصائص جيلي. هذه الخاصية ليست متأصلة في الخضراوات الأخرى ، لذلك يتبين أن مثل هذه الأطعمة المعلبة مثيرة للاهتمام بشكل خاص. هناك عدد غير قليل من الوصفات. من بين أنواع الخضروات:

• ملك.
• تربة الفطر
• موسكو في وقت مبكر
• حلواني.

لكن الصنف الأكثر شعبية هو لاكومكا.

Physalis جورماند

تم تضمين هذا التنوع رسميًا في سجل الدولة للاتحاد الروسي ويوصى به للنمو في الهواء الطلق. إنه مبكر النضج ، متواضع ، يعطي دائمًا حصادًا جيدًا. نضج الثمار متزامن ، يحدث بعد 90-95 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يبلغ ارتفاع السيقان المنتصبة حوالي 80 سم.متوسط ​​الثمار 60-70 جم ، ولديها قابلية نقل جيدة. فهي غنية بالبكتين وفيتامين ج والسكر. يتم وضع الفاكهة بشكل جميل في أي طقس.

تشكيلة لاكومكا

Physalis التوت: أصناف

الأنواع الرئيسية من بيري فيزاليس:

• فلوريدا ؛
• أناناس؛
• بيرو
• مربى؛
• الفراولة؛
• زبيب؛
• محب الخير؛
• الغرينية الذهب.

أشهر هذه الأنواع هو الفراولة المعمرة. يعتبر الأساس لإنشاء العديد من الأصناف الهجينة.

فراولة فيزاليس

Physalis: زراعة ورعاية في الحقول المفتوحة

إن زراعة ورعاية الفيزاليس في الحقل المفتوح أمر بسيط للغاية. حتى الشخص الذي يقرر أولاً العمل في حديقته الخاصة يمكنه أن يزرعها. غالبًا ما يتم زراعته من خلال الشتلات ، ولكن في المناطق الجنوبية ، من الممكن زراعة البذور على الفور في أرض مفتوحة. بالإضافة إلى ذلك ، على عكس الفيزياء المعمرة غير الصالحة للأكل ، يجب إجراء زراعة أنواع الخضار والتوت سنويًا. إن زراعة الفسالات في منزلك الريفي ، مثل معظم نباتات عائلة Solanaceae ، أمر بسيط للغاية.

زراعة بذور نبات فيزاليس في أرض مفتوحة

مباشرة في الأرض المفتوحة ، تُزرع البذور فقط في جنوب البلاد ، وغالبًا ما تُزرع فياليس من الشتلات. من الممكن زراعتها في دفيئة ، على سبيل المثال ، من البولي كربونات.

بادئ ذي بدء ، يتم معايرة مادة الزراعة. توضع البذور في محلول ملحي بنسبة 5٪. إنه مختلط ، وتبقى فقط تلك البذور الأقل قابلية للحياة على السطح. لا ينبغي أن تؤخذ للزراعة ، لأن احتمال الإنبات منخفض للغاية. لكن البذور الموجودة في القاع ستنبت بالتأكيد وتنتج نباتات عالية الغلة.

بذور Physalis

يجب شطف المادة المتبقية بعد أخذ العينات بالماء الجاري وتجفيفها. قبل الزراعة مباشرة ، يجب نقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة تقريبًا. لتسريع عملية الإنبات ، يمكنك استخدام الطرق التالية لمعالجة البذور الإضافية:

• نقع مادة الزراعة لمدة يوم في محلول من الرماد والماء (1 ملعقة صغيرة لكل 100 مل) ؛
• النقع لمدة 18 ساعة في محلول epin (يمكنك اختيار أي منبهات أخرى للنمو). التركيز: قطرتان لكل 100 مل.
• لمدة 12 ساعة ، انقع البذور في هيومات البوتاسيوم (25 نقطة لكل 100 مل).

اختيار الموقع والتحضير للبذر

يجب اختيار موقع الزراعة بناءً على النباتات التي نمت عليه من قبل. لا يُنصح بشدة بزراعة نبات الباذنجان في مكان نمت فيه محاصيل الباذنجان الأخرى قبل ذلك: الطماطم والباذنجان والفلفل وما إلى ذلك ، لكنه يحب التربة التي تنمو فيها الخضروات الأخرى ، على سبيل المثال ، الخيار أو الملفوف.

يجدر القيام بإعداد الحديقة قبل حوالي أسبوعين من وقت الزراعة المقترحة ، والأفضل من ذلك في الخريف. يجب حفر التربة جيدًا وخلطها مع الدبال أو الخث ورشها قليلاً بالرماد. لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام السماد كسماد. في مثل هذه الركيزة ، سيتم زرع مادة الزراعة المحضرة بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة والهواء إلى 10 درجات مئوية على الأقل.

عملية الزراعة خطوة بخطوة

لا تختلف عملية زراعة البذور في أرض مفتوحة عمليًا عن بذر النباتات الأخرى. الأهم من ذلك كله أوجه التشابه مع الأقارب - الطماطم والفلفل. الإجراء كالتالي:

1. على مسافة 50 سم من بعضها البعض ، تصنع الأخاديد بعمق 10 سم.
2. يتم وضع القليل من الدبال فيها ، وبعد ذلك يتم سقيها بكثرة.
3. توضع البذور بعناية على مسافة 15 سم على الأقل من بعضها البعض.
4. الأخاديد مغطاة بتربة العشب.

بعد أن تنبت البذور ، يتم التخفيف. يتركون البراعم الأقوى والأكثر قابلية للحياة. يُنصح بالقيام بذلك بحيث لا تقل المسافة بين الشتلات المتبقية عن 25 سم ، ولا يجب التخلص من تلك الشجيرات التي يجب إزالتها ، بل يمكن ببساطة زرعها في أي سرير حديقة آخر.

يزرع بعض البستانيين البذور قبل الشتاء في أواخر الخريف. إذا نجحت هذه التجربة ، فإن النباتات تكتسب أقوى مناعة ، فهي لا تخاف من أي أمراض.

زرع البذور في أرض مفتوحة

زراعة الخضروات

في المناخ العادي ، تكون العناية بالنباتات بسيطة للغاية. هذا هو النوع الأكثر تواضعًا بين جميع الممثلين المزروعين لعائلته. حتى المبتدئ يمكنه فهم كيف وماذا يفعل للحصول على حصاد ممتاز. لذلك ، لا تخف من أن يصبح النمو الطبيعي والعناية بهذا المحصول النادر صعبًا للغاية حتى الآن.

هل أحتاج إلى قرصة فياليس

يتساءل البستانيون ، وخاصة أولئك الذين اعتادوا على زراعة الطماطم ، عما إذا كان من الضروري الضغط على الجسم. هذا الإجراء غير مطلوب لأن ثمار النبات تنمو في محاور الفروع. لذلك ، كلما زاد عددهم في الأدغال ، زاد العائد.

وضع الري

بادئ ذي بدء ، يعتبر الري ضروريًا عند زراعة البذور أو الشتلات في أرض مفتوحة ، ثم حسب الحاجة. يجب ألا تجف التربة ، لكن لا يجب أن تسترشد بطبقتها العلوية أيضًا. لا يجب أن يكون مرطبًا دائمًا. سيكون الري كافياً في الطقس الحار والجاف. للري ، تخلص من الأعشاب الضارة ، قم بفك الأدغال ، نادرًا ما يكون ذلك ممكنًا ، يجدر تغطية التربة بأي مادة طبيعية.

الأسمدة النباتية

طوال موسم النمو ، يحتاج النبات إلى التغذية. من المهم بشكل خاص استخدام السماد في البداية وأثناء تكوين الثمار. يحب Physalis المواد العضوية. لذلك ، يوصى بإطعامه بمحلول من رماد الدجاج ورماده (1:15) أو مولين فاسد (1:10). يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص عند تحضير محلول روث الدجاج ، لأنه سماد غني جدًا. إذا كنت تأخذ منه أكثر مما تحتاج ، يمكنك حرق نظام جذر النبات بالكامل.

حصاد

أول ما ينضج هو الثمار المعلقة على الفروع السفلية. يجب توخي الحذر لمنع ملامستها للأرض لفترة طويلة ، حيث يمكن أن تتعفن. حتى لو لم تكن ناضجة تمامًا ، فسيتم تخزينها لفترة طويلة في المنزل. يمكنك طهي شيء منهم على الفور ، أو يمكنك الانتظار حتى ينضج المحصول بأكمله. معدل النضج يعتمد على الصنف. لون الفاكهة وحجمها من الخصائص المتنوعة أيضًا.

رايب فيساليس التوت

Physalis في جبال الأورال: ميزات الزراعة

إن نمو الفيزياء في جبال الأورال أمر سهل كما هو الحال في المناطق الأخرى. لكن لا تزرعها مباشرة في الأرض المفتوحة ، فإن طريقة إنبات الشتلات هي الأفضل. يجدر أيضًا الانتباه إلى مأوى أسرة الشتلات في حالة عودة الصقيع الربيعي.

زراعة ورعاية الفيزاليس في الدفيئة

نظرًا لأن هذا النبات متواضع جدًا ، فإن وفرة الحرارة والضوء تكفي لتطوره بالكامل. في الدفيئة ، يجب أيضًا تخفيفها بشكل دوري والتخلص من الأعشاب الضارة وسقيها مرة واحدة في الأسبوع. من الأسهل بكثير رعاية مجموعة متنوعة من الخضروات في الدفيئة مقارنةً بصنف التوت. لا تزال بحاجة إلى الكثير من الهواء النقي ، لذا حتى التهوية المستمرة قد لا تكون حلاً سحريًا ولن تكون قادرة على ضمان حصاد جيد.

كيف تتشكل فياليس في دفيئة

يمكن تشكيل Physalis في دفيئة بنفس الطريقة كما هو الحال عند النمو في حقل مفتوح. هناك العديد من الفروق الدقيقة. من الضروري وضع تعريشات أمامه ، والتي سيتم ربط النبات بها ، وكذلك ربط الحبال من الأعلى ، والتي يمكنه وضع سيقانها على طولها. هذه التدابير ضرورية لأن الفيزاليس في الدفيئة يمكن أن ينمو كثيرًا.

أمراض فيزيائية

هذا النبات لديه في البداية مناعة قوية. إنه أقوى بكثير من الطماطم والفلفل والباذنجان. ومع ذلك ، يتأثر الجسم أيضًا بالأمراض.

أمراض Physalis في الدفيئة

أهم أمراض الفيزاليس في الدفيئة:

• تعفن أبيض / رمادي يؤثر على جميع أجزاء النبات ؛
• العفن المائي الذي يدمر الفاكهة.
• تتجلى اللفحة المتأخرة بنفس الطريقة كما في الطماطم - فهي تؤثر على جميع أجزاء النبات ، ولا يمكن معالجتها ؛
• يؤدي الفيوزاريوم إلى ذبول الأدغال بأكملها ؛
• يظهر داء البنسيلات عند تلف النبات.

العوامل المسببة للأمراض تأتي من التربة ، من النباتات المجاورة ، من البذور.

Physalis: أمراض الأوراق

غالبًا ما يحدث أن تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر في وقت مبكر ، وتصبح مغطاة ببقع مختلفة ، وتبدأ في التلاشي. غالبًا ما تكون هذه علامات على أمراض أوراق الشجر. أساسي:

• يمكن التعرف على Alternaria من خلال ظهور بقع بنية اللون ؛
• الفسيفساء التي تؤثر على الأوراق والفواكه.

هذه هي الأمراض الأكثر شيوعًا ، لكن هناك أمراض أخرى.

نتوءات صفراء على أوراق فياليس

إذا ظهرت بثور صفراء على أوراق فياليس ، فإنها تتحول إلى اللون الأصفر وتسقط ، وهذا على الأرجح مظهر من مظاهر الصدأ. يحدث هذا بشكل غير متكرر ، لكنه لا يزال ممكنًا كخيار.

نتوءات صفراء على الأوراق

توصيات ونصائح لحماية الجسم من الأمراض والآفات

من الأسهل دائمًا الوقاية من أي مرض بدلاً من علاجه. لذلك من الأفضل القيام بالوقاية اللازمة بدلاً من التعامل مع علاجها ومحاولة التخلص من المشاكل التي نشأت:

• يجب معالجة البذور قبل الزراعة ببرمنجنات البوتاسيوم أو أي مطهر آخر يتم شراؤه في المتجر ؛
• لمدة 3 سنوات ، لا تحتاج إلى زرع نبات في الموقع الذي كانت تنمو فيه الباذنجان الأخرى ؛
• قبل زراعة المادة المحضرة ، من الضروري معالجة التربة بمحلول من كبريتات النحاس أو سائل بوردو.

ستقلل هذه الإجراءات بشكل كبير من خطر الإصابة بمعظم الأمراض.

يعتبر Vegetable physalis نباتًا مثيرًا للاهتمام ومفيدًا يمكن للمبتدئين أن ينمو في موقعه. وربما ينبغي على كل بستاني محاولة البدء في تكاثره ، حتى يتمكنوا لاحقًا من التباهي بمخلل فياليس - طعام شهي حقيقي. الخبر السار هو أنه ليس من الضروري على الإطلاق زراعة الشتلات في وعاء ، ولكن يمكنك زرع البذور على الفور في أرض مفتوحة.