Physalis Gemüse und Beeren - wie schmeckt es?

Physalis-Gemüse wird oft als mexikanische Tomate bezeichnet. Diese Kultur ist in Russland nicht sehr beliebt, und das ist unvernünftig. Die Früchte der Pflanze sind unglaublich gesund und lecker. Es kann roh gegessen, für verschiedene Marinaden verwendet werden, Zubereitungen, Marmelade oder kandierte Früchte können daraus hergestellt werden.

Wie man pflanzliche Physalis anbaut

Im Gegensatz zu vielen Gemüsepflanzen ist der Anbau von Physalis-Gemüse nicht allzu schwierig. Der Anbau ist nicht schwieriger als bei anderen Mitgliedern der Familie der Solanaceae, wie Tomaten oder Auberginen.

Was ist essbare Physalis?

Beschreibung der essbaren Physalis

Alle essbaren Physalis werden normalerweise in zwei große Kategorien unterteilt: Gemüse und Beeren. Sie unterscheiden sich nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihr Aussehen. Beschreibung des Gemüsetyps:

• am häufigsten frostbeständig jährlich;
• Stängel sind aufrecht, hoch, bis zu 90 cm;
• Blätter sind oval, an den Rändern spitz;
• Blüten sind einfach, weiß, fünfblättrig, bis sie sich vollständig geöffnet haben, ähneln Glocken;
• Die Früchte sind ziemlich groß, das Gewicht hängt von der Sorte ab: Das Minimum beträgt 40 g, das Maximum 150 g;
• 1 Busch kann bis zu 200 Früchte pro Saison bilden;
• Der Geschmack der Früchte ist süß und sauer.

Beschreibung der Beerenart:

• Früchte von Berry Physalis sind klein (10-15 g);
• die Reifezeit ist länger;
• Die Form der Blätter und Stängel ähnelt der Gemüsesorte.
• Die Frucht ist auch von einer Schachtel umgeben, die die Beere vor Kälte schützt.
• Die Früchte sind duftend, lecker und können frisch verzehrt werden.
• Die Ausbeute ist gering.

Physalis Beere

Wie schmeckt Physalis?

Jeder, der noch nie versucht hat, diese Kultur zu züchten, denkt darüber nach, wie Physalis schmeckt. Frische Gemüsesorten unterscheiden sich nicht im angenehmen Geschmack, sie sind eher sauer. Aber auf seiner Basis können Sie viele köstliche, originelle Rohlinge kochen. Der Geschmack und das Aroma von Berry Physalis sind ausgeprägter und hängen von der Sorte ab. Es kann Erdbeer-, Orangensüß- und Säuregeschmack sein.

Sorten von pflanzlichen Physalis

Hausgemachte Zubereitungen aus pflanzlichem Physalis erweisen sich als eher ungewöhnlich, da die Pflanze Gelee-Eigenschaften hat. Diese Eigenschaft ist anderen Gemüsesorten nicht eigen, daher erweisen sich solche Konserven als besonders interessant. Es gibt einige Rezepte. Unter den Sorten von Gemüsearten sind:

• Kinglet;
• Pilzboden;
• frühes Moskau;
• Konditor.

Die beliebteste Sorte ist jedoch Lakomka.

Physalis Gourmand

Diese Sorte ist offiziell im Staatsregister der Russischen Föderation eingetragen und wird für den Anbau im Freien empfohlen. Es ist früh reif, unprätentiös, gibt immer eine gute Ernte. Die Reifung der Früchte erfolgt gleichzeitig und erfolgt 90-95 Tage nach dem Auftreten der ersten Triebe. Aufrechte Stängel ca. 80 cm hoch. Früchte sind durchschnittlich 60-70 g, haben eine gute Transportierbarkeit. Sie sind reich an Pektinen, Vitamin C und Zucker. Die Früchte setzen sich bei jedem Wetter wunderbar ab.

Sorte Lakomka

Physalis-Beere: Sorten

Die Hauptsorten von Berry Physalis:

• Florida;
• Ananas;
• peruanisch
• Marmelade;
• Erdbeere;
• Rosine;
• Philanthrop;
• Gold Placer.

Am beliebtesten ist die mehrjährige Erdbeersorte. Es gilt als Grundlage für die Schaffung zahlreicher Hybridsorten.

Physalis Erdbeere

Physalis: Pflanzen und Pflege auf freiem Feld

Das Pflanzen und Pflegen von Physalis auf freiem Feld ist recht einfach. Sogar eine Person, die sich zuerst entscheidet, in ihrem eigenen Garten zu arbeiten, kann ihn anbauen. Meistens wird es durch Sämlinge angebaut, aber in den südlichen Regionen ist es möglich, Samen sofort auf offenem Boden zu pflanzen. Darüber hinaus sollte im Gegensatz zur ungenießbaren dekorativen mehrjährigen Physalis das Pflanzen von Gemüse- und Beerenarten jährlich durchgeführt werden. Und der Anbau von Physalis in Ihrem Landhaus ist, wie bei den meisten Pflanzen der Familie der Solanaceae, recht einfach.

Pflanzen von pflanzlichen Physalis-Samen auf offenem Boden

Direkt auf offenem Boden werden Samen nur im Süden des Landes gepflanzt, häufiger wird Physalis aus Sämlingen gezüchtet. Es ist möglich, sie in einem Gewächshaus beispielsweise aus Polycarbonat zu züchten.

Zunächst wird das Pflanzmaterial kalibriert. Die Samen werden in eine 5% ige Salzlösung gegeben. Es wird gemischt und nur die Samen, die am wenigsten lebensfähig sind, verbleiben an der Oberfläche. Sie sollten nicht zum Pflanzen genommen werden, da die Wahrscheinlichkeit einer Keimung recht gering ist. Aber die Samen am Boden werden sicherlich keimen und ertragreiche Pflanzen hervorbringen.

Physalis Samen

Das nach der Probenahme verbleibende Material muss mit fließendem Wasser gespült und getrocknet werden. Unmittelbar vor dem Pflanzen sollten sie etwa 30 Minuten lang in einer Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden. Um den Keimungsprozess zu beschleunigen, können Sie die folgenden Methoden der zusätzlichen Saatgutbehandlung anwenden:

• Das Pflanzenmaterial einen Tag lang in einer Lösung aus Asche und Wasser (1 Teelöffel pro 100 ml) einweichen.
• 18 Stunden in einer Epinlösung einweichen (Sie können jedes andere Wachstumsstimulans wählen). Konzentration: 2 Tropfen pro 100 ml;
• Die Samen 12 Stunden lang in Kaliumhumat einweichen (25 Tropfen pro 100 ml).

Standortauswahl und Vorbereitung der Aussaat

Der Pflanzort sollte anhand der Pflanzen ausgewählt werden, die zuvor darauf gewachsen sind. Es wird dringend davon abgeraten, Physalis an einem Ort anzubauen, an dem zuvor andere Nachtschattenkulturen gewachsen sind: Tomaten, Auberginen, Paprika usw. Aber er liebt den Boden, auf dem anderes Gemüse, zum Beispiel Gurken oder Kohl, gewachsen ist.

Es lohnt sich, den Garten etwa 2 Wochen vor dem Zeitpunkt der geplanten Bepflanzung und noch besser im Herbst vorzubereiten. Der Boden muss gut gegraben, mit Humus oder Torf gemischt und leicht mit Asche bestreut werden. In keinem Fall sollten Sie Gülle als Dünger verwenden. In einem solchen Substrat wird das vorbereitete Pflanzenmaterial ausgesät, sobald sich die Temperatur des Bodens und der Luft auf mindestens 10 ° C erwärmt.

Schrittweiser Pflanzprozess

Der Prozess des Pflanzens von Samen auf offenem Boden unterscheidet sich praktisch nicht von der Aussaat anderer Pflanzen. Vor allem Ähnlichkeiten mit Verwandten - Tomaten und Paprika. Das Verfahren ist wie folgt:

1. In einem Abstand von 50 cm werden Rillen mit einer Tiefe von 10 cm hergestellt.
2. Ein wenig Humus wird in sie gelegt, wonach sie reichlich mit Wasser bewässert werden.
3. Die Samen werden sorgfältig in einem Abstand von mindestens 15 cm voneinander ausgelegt.
4. Furchen sind mit Rasenboden bedeckt.

Nachdem die Samen gekeimt sind, wird eine Ausdünnung durchgeführt. Sie hinterlassen die stärksten und lebensfähigsten Sprossen. Es ist ratsam, dies so zu tun, dass der Abstand zwischen den verbleibenden Trieben mindestens 25 cm beträgt. Die Büsche, die entfernt werden mussten, sollten nicht weggeworfen werden, sie können einfach in ein anderes Bett umgepflanzt werden.

Einige Gärtner säen Samen vor dem Winter im Spätherbst. Wenn dieses Experiment erfolgreich ist, erwerben die Pflanzen die stärkste Immunität, sie haben keine Angst vor Krankheiten.

Samen auf offenem Boden säen

Pflanzen von pflanzlichen Physalis

In einem normalen Klima ist die Pflanzenpflege recht einfach. Dies ist die unprätentiöseste Art unter allen kultivierten Vertretern ihrer Familie. Selbst ein Anfänger kann verstehen, wie und was zu tun ist, um eine hervorragende Ernte zu erzielen. Haben Sie daher keine Angst, dass sich die Physalis, die für diese bisher seltene Ernte wächst und sich um sie kümmert, als zu schwierig herausstellen wird.

Muss ich die Physalis kneifen?

Gärtner, insbesondere diejenigen, die an den Anbau von Tomaten gewöhnt sind, fragen sich, ob es notwendig ist, die Physalis zu kneifen. Dieses Verfahren ist nicht erforderlich, da die Früchte der Pflanze in den Achselhöhlen wachsen. Je mehr davon sich im Busch befinden, desto höher ist der Ertrag.

Bewässerungsmodus

Zunächst muss gegossen werden, wenn Samen oder Setzlinge auf offenem Boden gepflanzt werden, und dann nach Bedarf. Der Boden sollte nicht austrocknen, aber Sie sollten sich auch nicht von seiner obersten Schicht leiten lassen. Es muss nicht immer mit Feuchtigkeit versorgt werden. Bei heißem, trockenem Wetter ist eine ausreichende Bewässerung ausreichend. Um zu wässern, Unkraut loszuwerden, den Busch zu lockern, lohnt es sich, den Boden so selten wie möglich mit natürlichem Material zu mulchen.

Düngemittel für pflanzliche Physalis

Während der gesamten Vegetationsperiode muss die Pflanze gefüttert werden. Es ist besonders wichtig, gleich zu Beginn und während der Fruchtbildung Dünger aufzutragen. Physalis liebt organische Stoffe. Daher wird empfohlen, es mit einer Lösung aus Hühnermist und Asche (1:15) oder verrotteter Königskerze (1:10) zu füttern. Bei der Zubereitung einer Hühnermistlösung sollten Sie besonders vorsichtig sein, da dies ein sehr reichhaltiger Dünger ist. Wenn Sie mehr davon nehmen, als Sie benötigen, können Sie das Wurzelsystem der Pflanze vollständig verbrennen.

Ernte

Die ersten, die reifen, sind die Früchte, die an den unteren Zweigen hängen. Es ist darauf zu achten, dass sie nicht länger mit dem Boden in Berührung kommen, da sie verrotten können. Auch wenn sie nicht voll ausgereift sind, werden sie zu Hause lange gelagert. Sie können sofort etwas daraus kochen oder warten, bis die gesamte Ernte gereift ist. Die Reifegeschwindigkeit hängt von der Sorte ab. Fruchtfarbe und -größe sind ebenfalls Sortenmerkmale.

Reife Physalis-Beeren

Physalis im Ural: Merkmale der Kultivierung

Der Anbau von Physalis im Ural ist so einfach wie in anderen Regionen. Aber nicht direkt ins Freie säen, die Keimung der Sämlinge ist vorzuziehen. Es lohnt sich auch, den Schutz der Sämlingsbeete im Falle der Rückkehr von Frühlingsfrösten im Auge zu behalten.

Pflanzen und Pflegen von Physalis in einem Gewächshaus

Da diese Pflanze sehr unprätentiös ist, reicht eine Fülle von Wärme und Licht aus, um sich voll zu entfalten. Im Gewächshaus muss es auch regelmäßig gelockert, von Unkraut befreit und einmal pro Woche gewässert werden. Es ist viel einfacher, eine Gemüsesorte in einem Gewächshaus zu pflegen als eine Beerensorte. Sie braucht immer noch viel frische Luft, daher ist selbst eine konstante Belüftung möglicherweise kein Allheilmittel und kann keine gute Ernte gewährleisten.

Wie man Physalis in einem Gewächshaus bildet

Physalis kann in einem Gewächshaus auf die gleiche Weise wie auf freiem Feld gebildet werden. Es gibt verschiedene Nuancen. Es ist notwendig, Gitter vor ihn zu stellen, an die die Pflanze gebunden wird, und auch die Seile von oben zu binden, an denen er seine Stängel anbringen kann. Diese Maßnahmen sind notwendig, da Physalis in einem Gewächshaus stark wachsen kann.

Physalis-Krankheiten

Diese Pflanze hat zunächst eine starke Immunität. Es ist viel stärker als Tomaten, Paprika, Auberginen. Physalis ist jedoch auch von Krankheiten betroffen.

Physalis-Erkrankungen im Gewächshaus

Die Hauptkrankheiten der Physalis in einem Gewächshaus:

• Weiß- / Graufäule, die alle Pflanzenteile betrifft;
• wässrige Fäule, die Früchte zerstört;
• Die Spätfäule manifestiert sich auf die gleiche Weise wie bei Tomaten - sie betrifft alle Pflanzenteile und kann nicht behandelt werden.
• Fusarium führt zum Welken des gesamten Busches;
• Penicillose tritt auf, wenn die Pflanze beschädigt ist.

Die Erreger von Krankheiten kommen aus dem Boden, aus benachbarten Pflanzen, aus Samen.

Physalis: Blattkrankheiten

Es kommt oft vor, dass die Blätter vorzeitig gelb werden, mit verschiedenen Flecken bedeckt werden und zu verblassen beginnen. Meist sind dies Anzeichen von Erkrankungen der Physalisblätter. Basic:

• Alternaria kann am Auftreten brauner Flecken erkannt werden;
• Mosaik, das sowohl Blätter als auch Früchte betrifft.

Dies sind die häufigsten Krankheiten, aber es gibt auch andere.

Gelbe Beulen auf Physalisblättern

Wenn gelbe Pickel auf den Blättern von Physalis erscheinen, werden sie gelb und fallen ab. Dies ist höchstwahrscheinlich eine Manifestation von Rost. Es kommt selten vor, ist aber optional weiterhin möglich.

Gelbe Beulen auf den Blättern

Empfehlungen und Tipps zum Schutz der Physalis vor Krankheiten und Schädlingen

Jede Krankheit ist immer leichter zu verhindern als zu heilen. Daher ist es besser, die notwendige Prävention durchzuführen, als sich mit ihrer Behandlung zu befassen und zu versuchen, die aufgetretenen Probleme zu beseitigen:

• Samen vor dem Pflanzen sollten mit Kaliumpermanganat oder einem anderen im Laden gekauften Desinfektionsmittel behandelt werden.
• Seit 3 ​​Jahren müssen Sie keine Pflanze an der Stelle pflanzen, an der andere Solanaceae gewachsen sind.
• Vor dem Pflanzen des vorbereiteten Materials muss der Boden mit einer Lösung aus Kupfersulfat oder Bordeaux-Flüssigkeit behandelt werden.

Diese Maßnahmen werden das Risiko für die Entwicklung der meisten Krankheiten erheblich verringern.

Vegetable Physalis ist eine interessante und nützliche Pflanze, die ein Anfänger an seiner Stelle anbauen kann. Und wahrscheinlich sollte jeder Gärtner versuchen, es zu züchten, damit er sich später mit eingelegtem Physalis rühmen kann - eine echte Delikatesse. Die gute Nachricht ist, dass es überhaupt nicht notwendig ist, Sämlinge in einem Topf zu züchten, aber Sie können Samen sofort auf offenem Boden säen.