Physalis vegetales y bayas: ¿a qué sabe?

El vegetal Physalis a menudo se llama tomate mexicano. Esta cultura no es muy popular en Rusia y esto no es razonable. Los frutos de la planta son increíblemente saludables y sabrosos. Se puede comer crudo, utilizado para varios adobos, preparaciones, mermelada o frutas confitadas que se pueden hacer a partir de él.

Cómo cultivar vegetales physalis

A diferencia de muchos cultivos de hortalizas, cultivar vegetales Physalis no es demasiado difícil. Cultivarlo no es más difícil que otros miembros de la familia de las solanáceas, como los tomates o las berenjenas.

¿Qué es Physalis comestible?

Descripción de Physalis comestible

Todos los physalis comestibles generalmente se dividen en dos grandes categorías: vegetales y bayas. Se pueden distinguir entre sí no solo por su sabor, sino también por su apariencia. Descripción del tipo de verdura:

• más a menudo anual resistente a las heladas;
• los tallos son erectos, altos, hasta 90 cm;
• las hojas son ovaladas, puntiagudas en los bordes;
• las flores son simples, blancas, de cinco pétalos, hasta que se abren por completo, se asemejan a campanas;
• los frutos son bastante grandes, el peso depende de la variedad: el mínimo es de 40 g, el máximo es de 150 g;
• 1 arbusto puede formar hasta 200 frutos por temporada;
• el sabor de la fruta es agridulce.

Descripción de la especie de baya:

• los frutos de la baya physalis son pequeños (10-15 g);
• el período de maduración es más largo;
• la forma de las hojas y los tallos es similar a la variedad vegetal;
• la fruta también está rodeada por una caja, que protege la baya del frío;
• las frutas son fragantes, sabrosas, se pueden consumir frescas;
• el rendimiento es bajo.

Baya de Physalis

¿A qué sabe la Physalis?

Todos los que nunca han intentado criar esta cultura piensan en el sabor de la physalis. Las variedades de verduras frescas no difieren en sabor agradable, son bastante agrias. Pero sobre esta base, puede cocinar muchos espacios en blanco deliciosos y originales. El sabor y el aroma de la baya Physalis son más pronunciados y dependen de la variedad. Puede ser de sabor agridulce a fresa, naranja.

Variedades de physalis vegetal.

Las preparaciones caseras de physalis vegetales resultan bastante inusuales, ya que la planta tiene propiedades gelatinosas. Esta propiedad no es inherente a otras verduras, por lo que tales alimentos enlatados resultan especialmente interesantes. Hay bastantes recetas. Entre las variedades de especies vegetales se encuentran:

• Reyezuelo;
• suelo de hongos;
• principios de Moscú;
• Confitero.

Pero la variedad más popular es Lakomka.

Physalis Gourmand

Esta variedad está incluida oficialmente en el Registro Estatal de la Federación de Rusia y se recomienda para el cultivo al aire libre. Es de maduración temprana, sin pretensiones, siempre da una buena cosecha. La maduración de los frutos es simultánea, ocurre 90-95 días después de la aparición de los primeros brotes. Tallos erectos de unos 80 cm de altura.Las frutas tienen un promedio de 60-70 g, tienen buena transportabilidad. Son ricas en pectinas, vitamina C y azúcar. Los frutos cuajan maravillosamente en cualquier clima.

Variedad Lakomka

Baya Physalis: variedades

Las principales variedades de berry physalis:

• Florida;
• piña;
• peruano
• mermelada;
• fresa;
• pasa;
• Filántropo;
• Placer de oro.

La más popular de ellas es la variedad de fresa perenne. Se considera la base para la creación de numerosas variedades híbridas.

Fresa Physalis

Physalis: plantación y cuidado en campo abierto.

Plantar y cuidar Physalis en campo abierto es bastante simple. Incluso una persona que primero decide trabajar en su propio jardín puede cultivarlo. La mayoría de las veces se cultiva a través de plántulas, pero en las regiones del sur es posible plantar semillas inmediatamente en campo abierto. Además, a diferencia de la physalis perenne decorativa no comestible, la plantación de especies de vegetales y bayas debe realizarse anualmente. Y cultivar physalis en su casa de campo, como la mayoría de las plantas de la familia de las solanáceas, es bastante simple.

Plantar semillas de Physalis vegetales en campo abierto.

Directamente en campo abierto, las semillas se plantan solo en el sur del país, más a menudo physalis se cultiva a partir de plántulas. Es posible cultivarlos en un invernadero, por ejemplo, a partir de policarbonato.

En primer lugar, se calibra el material de siembra. Las semillas se colocan en una solución salina al 5%. Se mezcla y solo quedan en la superficie las semillas menos viables. No deben tomarse para plantar, ya que la probabilidad de germinación es bastante baja. Pero las semillas en la parte inferior seguramente germinarán y producirán plantas de alto rendimiento.

Semillas de Physalis

El material restante después del muestreo debe enjuagarse con agua corriente y secarse. Inmediatamente antes de plantar, deben empaparse en una solución de permanganato de potasio durante aproximadamente 30 minutos. Para acelerar el proceso de germinación, puede utilizar los siguientes métodos de tratamiento de semillas adicional:

• remoje el material de siembra durante un día en una solución de ceniza y agua (1 cucharadita por 100 ml);
• remojo durante 18 horas en una solución de epin (puede elegir cualquier otro estimulante del crecimiento). Concentración: 2 gotas por 100 ml;
• durante 12 horas, remojar las semillas en humato de potasio (25 gotas por 100 ml).

Selección del sitio y preparación para la siembra.

El sitio para plantar debe elegirse en función de las plantas que crecieron antes. Se desaconseja encarecidamente cultivar physalis en un lugar donde otros cultivos de solanáceas crecieron antes que él: tomates, berenjenas, pimientos, etc. Pero le encanta el suelo donde crecen otras verduras, por ejemplo, pepinos o repollo.

Vale la pena hacer la preparación del jardín unas 2 semanas antes del momento de la siembra propuesta, y mejor aún en el otoño. El suelo debe cavarse bien, mezclarse con humus o turba y rociarse ligeramente con ceniza. En ningún caso debe utilizar estiércol como fertilizante. Es en un sustrato de este tipo que el material de siembra preparado se sembrará tan pronto como la temperatura del suelo y el aire se calienten hasta al menos 10 ° C.

Proceso de plantación paso a paso

El proceso de plantar semillas en campo abierto prácticamente no es diferente de sembrar otras plantas. Sobre todo similitudes con parientes: tomates y pimientos. El procedimiento es el siguiente:

1. A una distancia de 50 cm entre sí, se hacen ranuras con una profundidad de 10 cm.
2. Se coloca un poco de humus en ellos, después de lo cual se riegan abundantemente con agua.
3. Las semillas se colocan cuidadosamente a una distancia de al menos 15 cm entre sí.
4. Los surcos están cubiertos con tierra de césped.

Una vez que las semillas han brotado, se realiza el adelgazamiento. Dejan los brotes más fuertes y viables. Es recomendable hacer esto para que la distancia entre los brotes restantes sea de al menos 25 cm. Aquellos arbustos que tuvieron que ser removidos no se deben tirar, simplemente se pueden trasplantar a cualquier otro lecho.

Algunos jardineros siembran semillas antes del invierno a finales de otoño. Si este experimento tiene éxito, las plantas adquieren la inmunidad más poderosa, no temen ninguna enfermedad.

Sembrando semillas en campo abierto.

Plantación de physalis vegetal

En un clima normal, el cuidado de las plantas es bastante sencillo. Esta es la especie más modesta entre todos los representantes cultivados de su familia. Incluso un principiante puede entender cómo y qué hacer para obtener una excelente cosecha. Por lo tanto, no tenga miedo de que el physalis, cultivar y cuidar este cultivo, hasta ahora raro, resulte demasiado difícil.

¿Necesito pellizcar el physalis?

Los jardineros, especialmente aquellos que están acostumbrados a cultivar tomates, se preguntan si es necesario pellizcar el physalis. Este procedimiento no es necesario ya que los frutos de la planta crecen en las axilas de las ramas. Por lo tanto, cuanto más en el arbusto, mayor será el rendimiento.

Modo riego

En primer lugar, el riego es necesario al plantar semillas o plántulas en campo abierto, y luego según sea necesario. El suelo no debe secarse, pero tampoco debe dejarse guiar por su capa superior. No tiene que estar siempre hidratado. El riego será suficiente en climas cálidos y secos. Para regar, deshacerse de las malas hierbas, aflojar el arbusto, tan raramente como sea posible, vale la pena cubrir el suelo con cualquier material natural.

Abonos para vegetales physalis

Durante la temporada de crecimiento, la planta necesita ser alimentada. Es especialmente importante aplicar fertilizante al principio y durante el cuajado de la fruta. Physalis ama lo orgánico. Por lo tanto, se recomienda alimentarlo con una solución de estiércol de pollo y ceniza (1:15) o gordolobo podrido (1:10). Debe tener especial cuidado al preparar una solución de estiércol de pollo, ya que este es un fertilizante muy rico. Si toma más de lo que necesita, puede quemar por completo el sistema de raíces de la planta.

Cosecha

Los primeros en madurar son los frutos que cuelgan de las ramas inferiores. Se debe tener cuidado para evitar su contacto prolongado con el suelo, ya que pueden pudrirse. Incluso si no están completamente maduros, se almacenarán durante mucho tiempo en casa. Puede cocinar algo de ellos inmediatamente o puede esperar a que madure toda la cosecha. La tasa de maduración depende de la variedad. El color y el tamaño de la fruta también son características varietales.

Bayas maduras de Physalis

Physalis en los Urales: características del cultivo.

Cultivar physalis en los Urales es tan fácil como en otras regiones. Pero no lo siembre directamente en campo abierto, es preferible el método de germinación de las plántulas. También vale la pena vigilar el refugio de los semilleros en caso de que vuelvan las heladas primaverales.

Plantar y cuidar Physalis en invernadero.

Dado que esta planta no tiene pretensiones, una gran cantidad de calor y luz es suficiente para que se desarrolle por completo. En el invernadero, también debe aflojarse periódicamente, eliminar las malas hierbas y regarse una vez a la semana. Es mucho más fácil cuidar una variedad de hortalizas en un invernadero que una de bayas. Todavía necesita mucho aire fresco, por lo que incluso la ventilación constante puede no ser una panacea y no podrá garantizar una buena cosecha.

Cómo formar physalis en un invernadero.

Physalis se puede formar en un invernadero de la misma manera que cuando se cultiva en un campo abierto. Hay varios matices. Es necesario colocar enrejados frente a él, a los que se atará la planta, y también atar las cuerdas desde arriba, a lo largo de las cuales puede colocar sus tallos. Estas medidas son necesarias porque la physalis en invernadero puede crecer mucho.

Enfermedades de Physalis

Esta planta inicialmente tiene una fuerte inmunidad. Es mucho más fuerte que los tomates, pimientos, berenjenas. Sin embargo, physalis también se ve afectado por enfermedades.

Enfermedades de Physalis en invernadero.

Las principales enfermedades de physalis en invernadero:

• podredumbre blanca / gris que afecta a todas las partes de la planta;
• podredumbre acuosa que destruye frutos;
• el tizón tardío se manifiesta de la misma manera que en los tomates: afecta a todas las partes de la planta, no se puede tratar;
• fusarium conduce al marchitamiento de todo el arbusto;
• La penicilosis aparece cuando la planta está dañada.

Los agentes causantes de enfermedades provienen del suelo, de las plantas vecinas, de las semillas.

Physalis: enfermedades de las hojas

A menudo sucede que las hojas pueden volverse amarillas antes de tiempo, cubrirse con varias manchas y comenzar a desvanecerse. La mayoría de las veces, estos son signos de enfermedades de las hojas de physalis. Básico:

• Alternaria se puede reconocer por la aparición de manchas marrones;
• mosaico que afecta tanto a hojas como a frutos.

Estas son las enfermedades más comunes, pero existen otras.

Protuberancias amarillas en las hojas de physalis

Si aparecen granos amarillos en las hojas de physalis, se vuelven amarillos y se caen, lo más probable es que sea una manifestación de óxido. Ocurre con poca frecuencia, pero aún es posible como una opción.

Protuberancias amarillas en las hojas

Recomendaciones y consejos para proteger Physalis de enfermedades y plagas.

Cualquier enfermedad siempre es más fácil de prevenir que de curar. Por tanto, es mejor llevar a cabo la prevención necesaria que hacer frente a su tratamiento e intentar deshacerse de los problemas que han surgido:

• las semillas antes de plantar deben tratarse con permanganato de potasio o cualquier otro desinfectante comprado en la tienda;
• durante 3 años, no es necesario plantar una planta en el sitio donde solían crecer otras solanáceas;
• antes de plantar el material preparado, es necesario tratar el suelo con una solución de sulfato de cobre o líquido de Burdeos.

Estas medidas reducirán significativamente el riesgo de desarrollar la mayoría de las enfermedades.

Physalis vegetal es una planta interesante y útil que un principiante puede cultivar en su sitio. Y probablemente todos los jardineros deberían intentar comenzar a criarlo, para que luego puedan presumir de physalis en escabeche, un verdadero manjar. La buena noticia es que no es necesario cultivar plántulas en una maceta, pero puede sembrar semillas inmediatamente en campo abierto.