Giardino di asparagi e selvatici - come inverni gli asparagi commestibili
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L'asparago è comune nei climi secchi. Attualmente in natura sono conosciute più di 200 varietà di piante. Può essere selvatico, da giardino o ornamentale. Gli asparagi hanno attirato l'attenzione dei giardinieri per la sua mancanza di pretese. E con la dovuta attenzione, sarà una decorazione soffice di un cottage estivo, che può anche essere mangiato.
Giardino e vista selvaggia. Come inverni gli asparagi commestibili
In generale, gli asparagi e gli asparagi sono la stessa pianta. Il primo nome è comune tra i giardinieri, il secondo tra i cuochi.
L'asparago selvatico si trova in molte parti del mondo: in Sud America, Africa, Europa e Asia. In Russia, si trova sul territorio del territorio di Krasnodar.
Bacche di asparagi
Come risultato della selezione selettiva, i giardinieri hanno scelto una varietà adatta al consumo umano. L'hanno chiamato Asparagus (asparagus) medicinale. Si differenziava dal resto dei suoi fratelli per un gusto insolito. Sulla base di questa pianta, sono state allevate varietà da giardino che danno un raccolto abbondante. L'asparago è richiesto non solo per il suo gusto delicato. Viene anche utilizzato nella dietetica medica.
La cosa principale che distingue gli asparagi commestibili da una specie selvatica è la preparazione del primo per lo svernamento. Se in natura la boscaglia ha una resistenza al gelo sufficiente, le specie coltivate appositamente necessitano di protezione aggiuntiva nella stagione fredda.
Durante la preparazione per l'inverno, i germogli dovrebbero essere esaminati per possibili malattie o parassiti. Quando le aree colpite vengono trovate, devono essere tagliate e distrutte. Se tutto è in ordine con la pianta, le cime non possono essere rimosse: proteggeranno il sistema radicale dal freddo. Se è necessario rimuovere molte foglie colpite, i rizomi spogli vengono ulteriormente isolati con uno strato di humus.
Tutto quello che c'è da sapere sugli asparagi da giardino
La pianta è perenne e può essere erba, arbusti o viti. Ha un potente sistema di root. I fusti possono raggiungere i 150 cm di altezza, in alcune specie di asparagi le foglie verdi sono assenti come tali, in altre possono essere piccole, sottosviluppate e squamose.
I fiori degli asparagi sono molto piccoli, crescono singolarmente o in infiorescenze all'ascella delle foglie. Dopo la fioritura compaiono i frutti, che possono contenere uno o più semi. Le bacche di asparagi assomigliano alle bacche di viburno: esternamente sono facili da confondere.
Vale la pena notare una caratteristica della crescita delle piante. Lo sviluppo avviene in più fasi. Il primo è lo sviluppo attivo del sistema radicale e delle gemme sotterranee, in cui si formano gli organi principali del cespuglio. Nella fase successiva, si verifica solo la crescita dei germogli, senza la formazione di altri organi. È importante sapere qui che il taglio decorativo è dannoso per lui. Come risultato di questa azione, l'ulteriore crescita dei germogli si interromperà e ricomincerà la prima fase di sviluppo della pianta.
Varietà di asparagi
Naturalmente, tutte le varietà hanno le loro caratteristiche individuali e devono anche essere prese in considerazione quando si cerca di coltivare gli asparagi in giardino o in campagna. Ma poiché la varietà di specie è abbastanza grande, è sufficiente conoscere le più popolari:
- Asparago vulgaris - coltivato nei giardini come ortaggio e usato per decorare mazzi di fiori.
- Asparagus asparagus - ha un aroma arancione brillante, viene coltivato come pianta ornamentale.
- L'Asparagus Meyer è un arbusto con tralci lunghi circa 60 cm su cui crescono gli aghi che fanno sembrare il fiore un pennello. Utilizzato per decorare mazzi di fiori.
Alcune delle varietà da giardino sono abbastanza comunemente usate in cucina. I germogli bianchi, che sono ancora nel terreno, sono usati per il cibo.
Mangiare
Sebbene gli asparagi non abbiano un gusto squisito, è popolare per l'elevata quantità di vitamine che contiene. I germogli si mangiano bolliti, crudi, fritti e in scatola.
Asparagi bianchi finiti
Il prodotto cotto sa di piselli. È meglio preparare piatti di asparagi verdi usando giovani germogli. Quando si tratta di asparagi bianchi, come cucinarli è una domanda abbastanza comune. Ma questo non è difficile. Innanzitutto, la verdura viene lavata in acqua fredda e tutti i sigilli duri vengono tagliati. Dopo di che la pianta può essere bollita o fritta.
Molti, non sapendo come cucinare gli asparagi, esitano a comprarlo. Ma questo è vano. L'asparago è un piatto versatile, può essere servito in tavola come secondo piatto o come contorno di pesce o carne.
Storia dell'apparenza
Le proprietà nutritive e curative degli asparagi sono note da migliaia di anni. Gli antichi egizi e greci sapevano di lui, che credevano che la pianta aiuta nella procreazione. Nell'impero romano, passarono dall'uso rituale alla cucina. Ma a quei tempi era una vera prelibatezza ed era usata solo da nobili. E anche quando questa cultura si diffuse in tutta Europa, non tutti potevano provarla.
Piantare e curare in campo aperto
Gli asparagi, se coltivati all'aperto, devono essere provvisti di condizioni adeguate. Ha bisogno di annaffiature tempestive, allentando il terreno e nutrendosi con elementi utili.
Il terreno degli asparagi dovrebbe essere preparato dai seguenti componenti:
- terreno dal giardino;
- humus;
- sabbia di fiume.
Per piantare in una pentola, puoi acquistare un substrato speciale nel negozio.
Si consiglia di concimare gli asparagi due volte l'anno, in primavera e in estate. In questo caso vengono utilizzati fertilizzanti appositamente realizzati per la pianta.
Come si riproducono gli asparagi
La pianta può riprodursi in due modi: per seme e per divisione.
La germinazione dai semi viene effettuata nella seguente sequenza:
- Il terreno preparato viene versato nel contenitore e i semi vengono piantati uniformemente al suo interno e ricoperti di terra.
- Il contenitore viene coperto con una pellicola per creare condizioni di serra e spostato sul davanzale della finestra.
- Il terreno è regolarmente ventilato e inumidito.
- Dopo che le piantine germogliate raggiungono i 10 cm di altezza, vengono messe in vasi separati.
Germinazione degli asparagi dai semi
Il metodo per dividere i rizomi è più popolare. Questa è l'opzione di propagazione delle piante più semplice ed è disponibile anche per i giardinieri alle prime armi. Ogni radice separata viene scossa dal terreno e trapiantata in un contenitore separato.
Trapianto di asparagi
Il metodo di trapianto di un cespuglio non differisce dal trapianto di altre piante da giardino. La cosa principale è stare attenti con un potente sistema di root. Per farlo uscire più facilmente dal terreno, prima di ciò, la superficie intorno alla pianta è ben inumidita. Quindi gli asparagi vengono facilmente spostati in una nuova posizione.
Asparagi in crescita in giardino
Al giorno d'oggi, gli asparagi hanno cessato di essere il cibo dei ricchi e qualsiasi intenditore di cibo sano può cucinarlo. Basta preparare un posto per lui sul terreno del giardino, iniziare a piantare e presto sarai in grado di assaggiare la prelibatezza coltivata con le tue mani.
