פירות תמרים - עץ נושא פרי בבית

הפירות היבשים של התמר הם מעדן עבור תושבי ארצות הצפון והאוכל היומיומי של תושבי האזורים הטרופיים הדרומיים. פעם בארצות המזרח הערבי, תמרים היו המאכל העיקרי, הם נקראו לחם המדבריות, וכפות הידיים שעליהן צמחו היו עצי שגשוג.

היסטוריית דקל תמרים

ממצאים ארכיאולוגיים מצביעים על כך שעץ הדקל הפניקס ותמרים אכילים שימשו אנשים שחיו עוד בתקופה הניאוליתית.

בצל דקלי התמרים צמחו צמחי מאכל אחרים שעובדו על ידי האוכלוסייה המקומית ונכללו ברשימת הגידולים החקלאיים.

פריחת דקל תמרים

עצי תמרים במדינות רבות היו בעלי משמעות פולחן:

• במצרים העתיקה עלי דקל היו סמל לציפור הפניקס הקדושה ושימשו לעטוף מומיות.
• בישראל נחגג סיום קציר התמרים.
• המשיח המקראי סומל במקור על ידי ענפי דקל.
• היוונים במשחקים האולימפיים כיבדו את המנצחים בענפי דקל.
• באיסלאם, בסוף צום הרמדאן, אוכל מוסלמי 3 תמרים.

האנשים הקדומים האמינו כי עץ הדקל, ללא קשר לנסיבות, תמיד צומח זקוף ולכן ענפו הוא בצדק סימן לאומץ וסיבולת.

תמונות מצריות עתיקות של כפות תמרים

אזור התפוצה של דקל התמרים

במשך אלפי שנים מעובדים מטעי תמרים במצרים העתיקה, בשטחי פקיסטן המודרנית, עירק, איראן, בחצי האי ערב ובצפון אפריקה. מדינות הדרום של ארה"ב, מקסיקו, הודו, בורמה, אוסטרליה, האיים הקנריים, ומדינות דרום אמריקה הצטרפו כעת לאזורי הגידול המסורתיים, הודות להישגי הבחירה.

החברה המודרנית מעריכה את עץ התמרים לא רק כספק מזון. עבור אנשי אמנות, עצי דקל הם מקור השראה לצביעת בדים. ציורים המתארים דקלי תמרים של האמנים מרטירוס סאריאן, פול גוגן, קלוד מונה זכו לתהילה עולמית.

עץ דקל בבורדיגה. קלוד מונה. 1884 גרם.

סוגי עצי תמרים - כפות פניקס

טכנולוגיות מודרניות לגידול דקלי תמרים מאפשרות לקצור מעץ אחד מעל גיל 4-8 בין 70 ל 200 ק"ג פירות בעונה. עצים עם מבנה פרחי נקבה מניבים פרי. המטעים נשלטים על ידי עצי נקבה. עצי זכרים גדלים בנפרד, מהם נאספים אבקנים, ואז עצי נקבה מאובקות ידנית.

דבש תמרים מתקבל במקומות בהם מגדלים עצים. פירות טריים משמשים להכנת ריבות, שימורים ותמרים נמכרים בעיקר בצורת פירות יבשים. ישנם גם תמרים יבשים מגולענים - אשר מוצרים אלה ידועים למומחים קולינריים. הם משמשים לאפיית מאפים, להכנת קינוחים ומשקאות.

כמה סוכר יש בתמרים יבשים עם בורות ניתן לשפוט לפי תיאור ערך האנרגיה של המוצר.תכולת הקלוריות בתמר אחד במשקל 8-9 גרם היא 23 קק"ל. הפרי מכיל 0.03 גרם שומן, 6.23 גרם פחמימות (מתוכם 5.26 גרם סוכר, 0.7 גרם סיבים), 0.2 גרם חלבון.

לגידול יבולים בקנה מידה תעשייתי משתמשים בכמה סוגים של כפות ידיים שעליהן צומחים פירות, שונים בצורתם ובמידת הרכות בבשלתם. בצורה, תמרים יכולים להיות אליפסה, ביצית, מאורכת.

פירות תמרים בצורת אליפסה

לפי רכותם בצורה בוגרת, התאריכים הם:

• יבש, עם תכולת לחות פירות פחות מ- 18%.
• חצי יבש - לחות 18-20%.
• רך - לחות 20-23%.

בגרות התאריכים מסומנת במונחים הבאים:

• בשלות חלב - אופי (פירות קשים ויבשים);
• בשלה - סיבובית (בעלת מבנה רך רך).

באקלים קר מגדלים עצי תמרים בחממות וכצמחי בית.

תמרים מיובשים

תאריכי אצבע (Phoenix dactylifera)

הוא שייך למין העצים הפופולרי ביותר והפורה ביותר. זני הפניקס דקטיליפרה נבדלים באיכותם ובמאפייני הפירות:

• תמרים רכים נקצרים מעצים מהזנים Halawy, Khadrawy, Medjool, Barhee;
• זני Dayri, Zahidi, Deglet Noor נושאים פרי עם פירות יער יבשים למחצה;
• זן תורי מייצר פירות יבשים כשהם בשלים.

הזנים החיצוניים הנפוצים ביותר של dactylifera של פיניקס כוללים Zahidi, Medjool, Deglet Noor.

מטע דקטיליפרה פיניקס

לדגלט נור היתרון של פירות יער קלים בטעם דבש. פירוש שמו של הזן, שתורגם מערבית, "אצבע היקום".

לעצי מדג'ול מראה יפה, בתנאים נוחים הם יכולים לגדול לגובה של 30 מ '. כפות הידיים הללו יוצרות כתר שופע של עלווה ירוקה כסופה.

דקלים מזן זאהידי מעט נחותים בעיטורם מאלה של זן מדג'ול, אך הם בעלי תפוקה גבוהה ופירות באיכות טובה למדי.

תאריך קנרי (Phoenix canariensis)

העץ חייב את שמו לבית הגידול העיקרי שלו - האיים הקנריים. בטבע הוא גדל עד 15 מ '. פירותיו הקטנים-כתומים-צהובים אינם משמשים למאכל. אחד הזנים של עץ הדקל הקנרי - לוקסור זכתה לתהילה כעץ המקורה הנפוץ ביותר. צמח בגיל צעיר הוא שיח שגדל מאוד ברוחבו, הגדל גזע ככל שהוא גדל. יש לו עלים דקים עם קצות מחודדים באורך של עד 4 מ ', העלולים לפגוע בעור.

התאריך הקנרי בבית דורש טיפול מסוים. העץ צריך לגדול בלחות גבוהה במקום ומואר היטב על ידי השמש. אם לא ניתן להרים מקום כזה, המכל עם הצמח מופנה מעת לעת לכיוון האור בכיוונים שונים, והתקנים המגבירים את רמת הלחות מותקנים בקרבת מקום, או ריסוס ידני מתבצע לעתים קרובות ככל האפשר. .

פניקס קנרינסיס

פיניקס roebelenii

עץ דקל מיניאטורי המתפתח באיטיות Phoenix roebelenii אינו גובה 3 מ 'וגובהו כתר רחב. עלים למלריים באורך של עד 1.2 מ 'צבועים בגוון אפור-ירוק ומכוסים בפריחה רכה מבפנים. משמש לגינון שטחי משרדים גדולים, מרגיש טוב על אכסניות מבודדות. גדלים בבית, בגינות חורף, בחממות.

עץ הגמד, המכונה לפעמים תאריך ביישן, יכול לעמוד בצל חלקי ובטמפרטורות נמוכות עד -3 מעלות. בוטנים החליטו למנות סוג זה של כף היד לכבודו של קרל רובלן, שהתפרסם בתחילת המאה ה -20 בזכות אוסף הסחלבים שלו.

טיפול בדקל תמרים בבית

עצי תמרים מגדלים בבית אם ניתן לספק לצמחים תנאי גידול מיטביים וטיפול הולם.

צמחים בוגרים צריכים לספק:

• חדר עם טמפרטורת אוויר בקיץ עד + 30-35, בחורף בטווח של + 12-18 מעלות;
• אור שמש בהיר בקיץ, עם צל בצהריים, ואור מספיק בחורף;
• רמת לחות באוויר לא פחות מ- 70%;
• השקיה קבועה במים רכים;
• אדמה פורייה וחבישה עליונה;
• מיכלי שתילה נפחיים בהם מייצרים חורי ניקוז.

כפות תמרים מקורות גדלות משתילים מוכנים, אותם ניתן לרכוש בחנויות פרחים או מזרעים. עד גיל 5 מושתלים צמחים צעירים מדי שנה, ואז הם מבצעים באופן קבוע החלפת קרקע חלקית.

עץ דקל בתנאי פנים

כיצד לגדל דקל תמרים מזרע

ניתן לשתול עצם מתמרים טריים, מיובשים או מיובשים. כדי להאיץ את תהליך ההנבטה, משפשפים את הציפוי הקשה של העצמות בנייר זכוכית גרגר עדין או בקובץ. לאחר מכן, במשך 3-5 ימים, הם מונחים בכלי פלסטיק רדוד במקום חמים בין זוג רפידות כותנה רטובות. מלא מים חמים במידת הצורך.

הכנת מיכל ואדמה

הכן מיכל שתילה בנפח של עד 1.0 ליטר עם קירות פלסטיק דקים גבוהים, אותו ניתן לחתוך בקלות אחר כך. 3-4 חורי ניקוז נעשים בתחתית. סיר ¾ מלא במצע אדמה המורכב מאדמת עלים, סודה, חול, חומוס, כבול - כל הרכיבים נלקחים בנפחים שווים. התערובת צריכה להיות רפויה ומזינה מספיק.

כדור הארץ מחוטא בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט, או מחומם בטמפרטורות מעל 100 מעלות, ואז נשפך בתמיסה של פיטוספורין-מ '. יומיים לפני השתילה מרטיבים את המצע. השתילה מתבצעת באדמה לחה אך לא רטובה. הסיר ממוקם במקום חם, מוצל מאור בהיר.

שותלים ויוצאים

העצם נטועה במצב זקוף, שקצהו לא משנה כי הנבט מופיע ממרכז העצם. הוא מעמיק באדמה כך שישנה שכבת אדמה של לפחות 1 ס"מ מעל העצם. הזרע ינבט בקרקע בין 30 ל -90 יום. לאורך תקופה זו, יש להרטיב מעט את האדמה בסיר. האדמה מושקה לאחר שהשכבה העליונה שלה מתחילה להתייבש. אסור לאפשר קיפאון לחות בחלק התחתון של מיכל השתילה.

עצמות תמרים מונבטות

השתלת שתיל

כאשר מופיע שתיל, המכולה מסודרת קרוב יותר לאור המפוזר, טמפרטורת האוויר צריכה להיות לפחות +20 מעלות. מערכת השורשים של התאריך מתפתחת מהר מאוד. שתיל בן 3-4 חודשים שנשתל בתחילת האביב יצטרך להשתיל למיכל גדול יותר עד הסתיו. ההשתלה מתבצעת בצורה עדינה - על ידי הטענה ללא פגיעה בתרדמת האדמה. האדמה צריכה להיות רפויה ופוריה.

טיפול בשתילי דקל תמרים

ייבוש וספיגת מים של האדמה מזיקים לצמחים צעירים. במהלך ההשתלה יוצקים שכבת חומר ניקוז על תחתית הסיר החדש. השקו את כפות הידיים בתדירות גבוהה יותר בקיץ מאשר בחורף. בקיץ, לאחר השקיה, המים אינם מנוקזים מיד מהמחבת התחתונה. תוך 2-3 שעות הרטיבות תשביע לחלוטין את כל גוש האדמה, ולאחר מכן יש לנקז את המים לחלוטין.

חבישה עליונה של כפות ידיים צעירות ומבוגרים

כאשר הם מושתלים, כפות הידיים הצעירות מקבלות אדמה מזינה, לכן הן אינן זקוקות לדישון נוסף במהלך 2-3 החודשים הראשונים לאחר השתרשותן במקום חדש. אך מכיוון שהם יוצרים במהירות את מערכת השורש, העלים והגבעולים, הם יכולים לעצור את התפתחותם ללא הפריה קבועה שלאחר מכן.

עצי תמרים מתחילים להאכיל בתחילת האביב וממשיכים לאורך כל הקיץ. תדירות ההאכלה תלויה בגיל הצמח. דקלים צעירים מושקים בתמיסות דשן אחת לשבועיים, עצים מעל גיל 5 - פעם בחודש. בתקופת תרדמת הסתיו-חורף, לעיתים רחוקות מושקים עצים ומאכילים אותם לא אחת לשלושה חודשים.

שתילי דקל תמרים עם זר עלים יפהפה על גבי הגזעים

השתלת כפות תמרים

מגדלים רבים אינם יודעים מדוע חשוב כל כך להשתיל עץ דקל בזמן.הסיבה לכך היא שורשי הצמח הבולטים מהאדמה. אם אי אפשר להשתיל בזמן, יורה השורשים המורמים מעל הקרקע מכוסים טחב לח.

דקלים מעל גיל שנה ועד גיל 5 מושתלים מדי שנה. עצים בוגרים - לפי הצורך, כל 3-4 שנים, ואילו בכל קפיץ, בזהירות, לאורך שולי הסיר או האמבטיה, מסירים את שכבת האדמה ומוסיפים חומר מזין חדש. ההשתלה מתבצעת באמצע האביב, כאשר משך שעות האור גדל משמעותית.

רק גוסס מדי שנה, שמתחיל להצהיב עלים וכבר יבשים נחתכים מהעצים. בעת גיזום נותרים עלי הכותרת באורך של 2-3 ס"מ. הם מגנים על הקליפה ומעניקים לגזע העץ מראה תלת ממדי.

החלק העליון של תא המטען של עץ הדקל

מחלות ומזיקים של התמר

בקיץ, אחרי טמפרטורות הלילה שעולות מעל + 14 מעלות, ניתן להוציא את הצמח לאוויר צח. אבל בתנאי חוץ, קרדית עכביש, חרקים בקנה מידה, כנימות יכולות להתיישב על עצים. לכן, הצמחים מרוססים באופן ראשוני במים עם קוטל חרקים מערכתי המומס בתוכם.

כך שצמחים לא סובלים מזיהומים פטרייתיים בתנאי לחות אוויר גבוהה במהלך השקיית הקיץ, אחת ל -3 חודשים הם מבצעים השקיה בסיסית בתוספת חומר ביו-פטרייתי.

בטיפול רגיל, עץ תמרים בבית יכול לחיות מספר עשורים. כמובן שהצמח לא יישא פרי, לא יגדל לגובה כזה שהוא יכול בתנאים טבעיים. אבל אתה יכול לקנות את הפירות שלו בחנות, אבל אתה יכול ליהנות מיופיו בכל יום.