Asparagus na hardin at ligaw - kung paano nakakain ang mga Winters ng asparagus

Ang asparagus ay karaniwan sa mga tuyong klima. Mahigit sa 200 mga halaman na halaman ang kasalukuyang kilala sa likas na katangian. Maaari itong maging ligaw, hardin o pandekorasyon. Ang Asparagus ay nakakuha ng pansin ng mga hardinero dahil sa hindi nito pagsasalita. At sa angkop na pansin, ito ay magiging isang malambot na dekorasyon ng isang tag-init na maliit na bahay, na maaari ding kainin.

Hardin at ligaw na tanawin. Gaano nakakain ang mga taglamig na asparagus

Sa pangkalahatan, ang asparagus at asparagus ay isa at parehong halaman. Ang unang pangalan ay karaniwan sa mga hardinero, ang pangalawa sa mga lutuin.

Ang Wild Asparagus ay matatagpuan sa maraming bahagi ng mundo - sa South America, Africa, Europe at Asia. Sa Russia, matatagpuan ito sa teritoryo ng Teritoryo ng Krasnodar.

Mga asparagus berry

Bilang isang resulta ng pumipili na pagpipilian, ang mga hardinero ay pumili ng iba't ibang angkop para sa pagkonsumo ng tao. Pinangalanan nila itong Asparagus (asparagus) na nakapagpapagaling. Naiiba siya sa natitirang mga kapatid niya sa isang hindi pangkaraniwang panlasa. Batay sa halaman na ito, ang mga pagkakaiba-iba sa hardin ay pinalaki na nagbibigay ng masaganang ani. Ang asparagus ay hinihingi hindi lamang para sa maseselang lasa nito. Ginagamit din ito sa mga medikal na dietetics.

Ang pangunahing bagay na nakikilala ang nakakain na asparagus mula sa isang ligaw na species ay ang paghahanda ng una para sa taglamig. Kung sa likas na katangian ang bush ay may sapat na paglaban ng hamog na nagyelo, kung gayon ang mga espesyal na lumago na species ay nangangailangan ng karagdagang proteksyon sa malamig na panahon.

Sa panahon ng paghahanda para sa taglamig, ang mga shoot ay dapat suriin para sa posibleng sakit o peste. Kapag natagpuan ang mga apektadong lugar, dapat itong i-cut at sirain. Kung ang lahat ay maayos sa halaman, kung gayon ang mga tuktok ay hindi maalis - mapoprotektahan nito ang root system mula sa lamig. Kung maraming mga apektadong dahon ang dapat na alisin, kung gayon ang mga hubad na rhizome ay karagdagan na insulated ng isang layer ng humus.

Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa hardin asparagus

Ang halaman ay isang pangmatagalan at maaaring maging damo, palumpong, o puno ng ubas. Mayroon itong isang malakas na root system. Ang mga tangkay ay maaaring umabot sa taas na 150 cm. Sa ilang mga species ng asparagus, ang mga berdeng dahon ay wala tulad, sa iba maaari silang maliit, hindi maunlad at hindi mag-scaly.

Ang mga bulaklak ng asparagus ay napakaliit, lumalaki nang iisa o sa mga inflorescence sa mga axil ng dahon. Pagkatapos ng pamumulaklak, lilitaw ang mga prutas, na maaaring naglalaman ng isa o higit pang mga binhi. Ang mga asparagus berry ay kahawig ng mga berry ng viburnum - sa panlabas madali silang malito.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa isang tampok ng paglago ng halaman. Ang pag-unlad ay nagaganap sa maraming yugto. Ang una ay ang aktibong pagpapaunlad ng root system at underground buds, kung saan nabuo ang mga pangunahing organo ng bush. Sa susunod na yugto, ang paglago lamang ng shoot ang nangyayari, nang walang pagbuo ng iba pang mga organo. Mahalagang malaman dito na ang pandekorasyon na pag-trim ay nakakasama sa kanya. Bilang isang resulta ng pagkilos na ito, ang karagdagang paglago ng mga shoots ay titigil at ang unang yugto ng pag-unlad ng halaman ay magsisimulang muli.

Mga pagkakaiba-iba ng asparagus

Siyempre, lahat ng mga pagkakaiba-iba ay may kani-kanilang mga indibidwal na katangian, at dapat ding isaalang-alang sila kapag sinusubukang palaguin ang asparagus sa hardin o sa bansa. Ngunit dahil ang pagkakaiba-iba ng mga species ay sapat na malaki, sapat na upang malaman ang pinakasikat sa kanila:

• Asparagus vulgaris - lumaki sa mga hardin bilang isang gulay at ginamit upang palamutihan ang mga bouquets.
• Ang Asparagus asparagus - ay may maliwanag na orange na aroma, ay lumago bilang isang pandekorasyon na halaman.
• Ang Asparagus Meyer ay isang palumpong na may mga shoot ng tungkol sa 60 cm ang haba. Ang mga karayom ​​na lumalaki sa mga ito ay gumagawa ng bulaklak na parang isang brush. Ginamit para sa dekorasyon ng mga bouquet.

Ang ilan sa mga pagkakaiba-iba ng hardin ay karaniwang ginagamit sa pagluluto. Ang mga puting usbong, na nasa lupa pa, ay ginagamit para sa pagkain.

Kumakain

Bagaman ang asparagus ay walang katangi-tanging lasa, sikat ito dahil sa mataas na dami ng bitamina na naglalaman nito. Ang mga shoot ay kinakain na pinakuluang, hilaw, pritong at de-latang.

Tapos na puting asparagus

Ang lutong produkto ay kagaya ng berdeng mga gisantes. Mahusay na maghanda ng mga berdeng pinggan ng asparagus gamit ang mga batang shoots. Pagdating sa puting asparagus, kung paano ito lutuin ay isang pangkaraniwang tanong. Ngunit hindi ito mahirap. Una, ang gulay ay hugasan sa malamig na tubig, at lahat ng matitigas na selyo ay pinutol. Pagkatapos nito ang halaman ay maaaring pinakuluan o prito.

Marami, na hindi alam kung paano magluto asparagus, nag-aalangan na bilhin ito. Ngunit ito ay walang kabuluhan. Ang Asparagus ay isang maraming nalalaman ulam; maaari itong ihain sa mesa bilang pangunahing kurso o bilang isang ulam para sa isda o karne.

Kasaysayan ng hitsura

Ang mga katangian ng nutrisyon at nakapagpapagaling na asparagus ay kilala sa libu-libong taon. Ang mga sinaunang taga-Egypt at Greek ay alam ang tungkol sa kanya, na naniniwala na ang halaman ay tumutulong sa pagbuo. Sa Roman Empire, lumipat sila mula sa ritwal na paggamit sa pagluluto. Ngunit sa mga panahong iyon ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain at ginamit lamang ng mga marangal na tao. At kahit na kumalat ang kulturang ito sa buong Europa, hindi lahat ay maaaring subukan ito.

Pagtatanim at pangangalaga sa bukas na bukid

Ang Asparagus, kapag lumaki sa labas, ay dapat magbigay ng wastong kondisyon. Kailangan niya ng napapanahong pagtutubig, pag-loosening ng lupa at pagpapakain ng mga kapaki-pakinabang na elemento.

Ang lupa na asparagus ay dapat ihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• lupa mula sa hardin;
• humus;
• buhangin sa ilog.

Para sa pagtatanim sa isang palayok, maaari kang bumili ng isang espesyal na substrate sa tindahan.

Ang pag-fertilize ng asparagus ay inirerekomenda dalawang beses sa isang taon - sa tagsibol at tag-init. Sa kasong ito, ginagamit ang mga pataba na espesyal na ginawa para sa halaman.

Paano nagpaparami ng asparagus

Ang halaman ay maaaring magparami sa dalawang paraan: ayon sa mga binhi at ayon sa paghahati.

Ang pagsibol mula sa mga binhi ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang nakahanda na lupa ay ibinuhos sa lalagyan at ang mga binhi ay pantay na nakatanim dito at natatakpan ng lupa.
2. Ang lalagyan ay natakpan ng isang pelikula upang lumikha ng mga kondisyon sa greenhouse at inilipat sa windowsill.
3. Ang lupa ay regular na maaliwalas at nabasa.
4. Matapos ang mga umusbong na punla ay umabot sa 10 cm ang taas, nakaupo sila sa magkakahiwalay na kaldero.

Germany asparagus mula sa buto

Ang pamamaraan ng paghahati ng mga rhizome ay mas popular. Ito ang pinakamadaling pagpipilian ng paglaganap ng halaman at magagamit kahit sa mga baguhan na hardinero. Ang bawat pinaghiwalay na ugat ay inalog mula sa lupa at inilipat sa isang hiwalay na lalagyan.

Paglipat ng asparagus

Ang pamamaraan ng paglipat ng isang bush ay hindi naiiba mula sa paglipat ng iba pang mga halaman sa hardin. Ang pangunahing bagay ay mag-ingat sa isang malakas na root system. Upang makawala ito sa lupa nang mas madali, bago iyon, ang ibabaw sa paligid ng halaman ay nabasa nang mabuti. Pagkatapos ang asparagus ay madaling mailipat sa isang bagong lokasyon.

Lumalagong asparagus sa hardin

Ngayong mga araw na ito, ang asparagus ay tumigil na maging pagkain ng mayaman, at ang sinumang tagapayo ng malusog na pagkain ay maaaring lutuin ito. Sapat na upang maghanda ng isang lugar para sa kanya sa plot ng hardin, magsimulang magtanim at sa lalong madaling panahon ay matikman mo ang napakasarap na pagkain na lumago gamit ang iyong sariling mga kamay.