Kapag hinog ang mga gooseberry: kung paano pumili ng mga hinog na berry

Ang masarap at malusog na gooseberry ay isa sa mga alahas ng tag-init na inaabangan ng bawat hardinero. Ang wastong pag-aani at pag-iimbak ng mga pananim ay nangangailangan ng tiyak na kaalaman at kasanayan.

Kapag hinog ang mga gooseberry

Ang panahon ng gooseberry ay ganap na nakasalalay sa tukoy na pagkakaiba-iba at sa kondisyon ng klimatiko kung saan ito lumaki. Iyon ang dahilan kung bakit posible na ipahiwatig ang oras kung kailan ang gooseberry ay ripens na may katumpakan ng mga linggo, posible lamang sa bawat tukoy na kaso, ngunit hindi para sa kultura sa kabuuan.

Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga magagamit na para sa libreng pagbebenta ay maaaring kondisyon na nahahati sa pamamagitan ng pagkahinog ng oras sa maaga, ordinaryong at huli na.

Maagang pagkakaiba-iba

Ang pangkat na ito ay nagsasama ng mga variety ng gooseberry na nagbubunga sa unang kalahati ng Hunyo. Inirerekumenda ang mga ito para sa hilagang rehiyon kung saan ang mga tag-init ay napakaikli at para sa pinakamaagang mga berry.

• Strawberry Ang pagkakaiba-iba ay pinalaki noong 2009 sa All-Russian Research Institute of Selection of Fruit Crops batay sa mga pagkakaiba-iba ng Africa at Souvenir. Berry 2.7-5.5 g bawat isa, hindi pubescent, light green na may malalaking madilim na pulang mga spot, manipis na balat. Ang kanilang matamis at maasim na lasa na may isang strawberry hue ay na-rate sa 4.9 na puntos.
• Pink - grade 1971. Na-zoned para sa mga rehiyon ng Central at East Siberian. Ang raspberry-pink, non-pubescent berries na may bigat na 5-10 g na may mahinang pamumulaklak ng waxy ay may rating na 4.9 sa panlasa. Ito ay pinahahalagahan para sa mataas na pagkamayabong sa sarili at pagpapanatili ng kalidad.
• Salute - ang pagkakaiba-iba ay kasama sa State Register noong 1994. Madilim na pulang hugis-itlog o hugis-perry na berry, 3-7 g bawat isa, na may isang napaka-siksik na balat. Ang pulp ay matamis at maasim na may nilalaman na asukal na hanggang 9%. Marka ng pagtikim - 4.8 puntos.
• Kazachok - baitang 2006 Ipinanganak sa All-Russian Research Institute ng Hortikultura na pinangalanan pagkatapos I. V. Michurin. Mayroon itong bahagyang korteng kono o hugis-itlog na berry na may bigat na 2.9-4 g. Kulay ay madilim na lila, halos itim. Ang balat ay may katamtamang kapal. Ang tamis at maasim na panlasa ng dessert ay na-rate sa 4.8 na puntos. Nilalaman ng asukal - hanggang sa 12.2%.
• Kubanets - ang pagkakaiba-iba ay ipinasok sa State Register noong 1997. Ang mga hugis-itlog na berry na tumitimbang ng 6-8 g na walang pagdadalaga ay mapusyaw na berdeng kulay. Nilalaman ng asukal - hanggang sa 8.8%. Ang lasa ay matamis at maasim. Ang layunin ay pandaigdigan.
• Ang tagsibol ay isang sari-sari na pollined na sariwa na binuhay sa Moscow Fruit and Berry Station at pumasok sa State Register noong 2001. Ang pagiging produktibo ay 8-11 kg bawat bush. Ang bilog na berdeng berry na may timbang na 5 g bawat isa ay may matamis at maasim na lasa. Matapos mahinog, madali silang gumuho mula sa palumpong.

Gooseberry Salute

Regular

Ang pangkat ng mga barayti na ito ay tumatanda sa average sa unang kalahati ng Hulyo. Kasama rito:

• Ang senador ay isang walang uri na pagkakaiba-iba. Ipinanganak noong 1995 sa YUNII ng hortikultura at patatas sa Chelyabinsk. Ang bilog na madilim na pulang berry na may bigat na 6-8 g na halos walang mga binhi ay nakakuha ng iskor sa pagtikim ng 4.9 puntos.
• Seraphim - ang pagkakaiba-iba ay pinalaki noong 1998 sa Leningrad Fruit and Vegetable Experimental Station. Ang hugis-itlog na maliliwanag na pulang berry na may bigat na 4-6 g na may isang manipis, malakas na balat. Marka ng pagtikim - 4.5 puntos. Nilalaman ng asukal - hanggang sa 8.4%.
• Malaki - ang pagkakaiba-iba ay ipinasok sa Estado ng Estado noong 1974 at nai-zon para sa rehiyon ng West Siberian. Ang mga berry para sa unibersal na paggamit na may timbang na 2-3 g hugis-itlog na may maitim na pulang balat na may isang pamumulaklak ng waxy.Nilalaman ng asukal - hanggang sa 8.4%.
• Muromets - ang pagkakaiba-iba ay ipinasok sa State Register noong 1974 at natanggap sa Minusinsk Experimental Station of Gardening and Melon Growing. Naka-zon sa buong rehiyon ng East Siberian. Ang mga berry na may bigat na 2.6-4.2 g ay berde na may bahagyang pagdadalaga. Ang alisan ng balat ay may katamtamang kapal, ang lasa ay matamis at maasim. Nilalaman ng asukal - hanggang sa 5.8%.

Gooseberry Muromets

Kailan pumili ng huli na mga gooseberry

Ang mga berry ng mga barayti na ito ay aani mula maaga hanggang kalagitnaan ng Agosto. Ang pinakatanyag ay:

• Ang Spinefree ay isang walang uri na pagkakaiba-iba. Madilim na pulang berry na may berdeng mga ugat na may bigat na 4-6 g matamis at maasim para sa pangkalahatang paggamit. Paglaban ng frost - hanggang sa -35 ° C
• Kaakit-akit - iba't ibang 2003. Ang mga berry na may bigat na 5 g bawat isa ay hugis-itlog na hugis na may siksik na balat at bahagyang pagdadalaga. Sa loob - hanggang sa 28 buto. Nilalaman ng asukal - hanggang sa 10%.
• Ang Chelyabinsk ay isang bahagyang matinik na pagkakaiba-iba na may magandang madilim na pula (seresa) spherical berry na may bigat na 3-7 g. Nilalaman ng asukal - hanggang sa 13%. Pagiging produktibo - hanggang sa 6-8 kg bawat bush.

Spinefree gooseberry

Kapag ang mga gooseberry ay hinog sa iba't ibang mga rehiyon

Ang mga petsa na ipinahiwatig ng mga tagagawa ng materyal na pagtatanim kapag ang mga gooseberry ay hinog, palaging kailangang ayusin, isinasaalang-alang ang mga kakaibang uri ng klima ng rehiyon kung saan lalago ang mga gooseberry.

Kapag ang mga gooseberry ay hinog sa southern latitude

Sa timog, ang mga unang berry ay maaaring makuha sa unang sampung araw ng Hunyo. Sa kasong ito, pinag-uusapan natin ang tungkol sa buong pagkahinog, iyon ay, ang ani ay 100% handa na para sa pagproseso at sariwang pagkonsumo.

Kapag ang mga gooseberry ay hinog sa gitnang linya

Ang mga maagang pagkakaiba-iba ay halos hindi nakatanim dito, dahil may mataas na posibilidad ng masamang panahon sa unang bahagi ng tag-init. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga maagang berry ay maaaring manatiling maasim dahil sa kawalan ng araw. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga katamtamang pagkakaiba-iba, na may oras upang pahinugin sa kalagitnaan ng Hulyo, pati na rin ang huli (na ripening sa Agosto).

Mga gooseberry: oras ng pagkahinog sa Urals at Siberia

Para sa mga rehiyon ng Russia, ang halos lahat ng kilalang mga pagkakaiba-iba ng daluyan at maagang pagkahinog ay angkop, sa kondisyon na ang korona ay madaling baluktot sa lupa. Dahil sa malupit na taglamig, ang mga taunang pag-shoot ay madalas na nagyeyelo kung naiwan nang walang takip ng niyebe. Samakatuwid, kapag pumipili ng isang punla, mas maraming pansin ang binabayaran sa kakayahang umangkop ng korona nito.

Paano mag-aani ng mga gooseberry para sa iba't ibang mga pangangailangan

Nakasalalay sa kung paano eksaktong aani ang mga berry, sila ay aani sa iba't ibang antas ng pagkahinog. Kung pinaplano na ipadala ang mga ito para sa pagproseso (compotes, jam, drying), posible na limitahan ang ating sarili sa teknikal na pagkahinog. Sa yugtong ito, ang mga berry ay nakakuha ng isang may sapat na kulay, ngunit mahigpit pa rin na sumusunod sa mga tangkay. Para sa sariwang pagkonsumo, maghintay para sa huling pagkahinog (mga isang linggo).

Paano pumili ng tama ng mga gooseberry

Batay sa laki ng taniman, isang angkop na pamamaraan ng pag-aani ang napili. Ang mga sariwang berry ay karaniwang aani ng kamay upang maiwasan ang pinsala.

Pagpipili ng gooseberry ng kamay

Ang mga picker ay nagsusuot ng mahabang manggas at guwantes upang maprotektahan ang kanilang mga kamay mula sa mga gasgas. Maingat na kinuha ang mga berry mula sa mga sanga kasama ang mga buntot upang manatili silang mas matagal.

Mga mekanikal na fixture

Sa mga bukid na hortikultural, ginagamit ang mga vibrator upang mangolekta ng mga berry mula sa mga bushe. Inaalis ng aparatong ito ang panginginig ng boses mula sa mga sanga hindi lamang mga prutas, kundi pati na rin ang mga dahon. Sa ilalim ng korona, ang lupa ay may linya na may isang pelikula, kung saan ang lahat ng nahulog ay ibinuhos sa mga basket, at pagkatapos ay pinagsunod-sunod.

Iba pang mga fixture

May mga espesyal na suklay na isinusuot sa mga kamay.

Ang mga suklay na pinamamahalaan ng kamay ay ginagawang madali ang pag-aani

Pinapayagan ka ng mga espesyal na thimble na may nakausli na ngipin na pumili ng mga berry mula sa mga sanga.Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang mga prutas na nagmula sa mga buntot, kaya dapat itong iproseso kaagad pagkatapos ng koleksyon.

Pagproseso ng halaman pagkatapos ng pag-aani

Kung natapos na ang panahon ng pag-aani, oras na upang alagaan ang mga palumpong upang matiyak ang masaganang prutas sa susunod na taon. Kakailanganin mong magsagawa ng isang bilang ng mga karaniwang gawain:

1. Ang lupa sa ilalim ng gooseberry ay dapat na malinis na malinis ng mga nahulog na dahon at damo.
2. Ang mga bushes ay sprayed ng fungicides laban sa mga sakit at insecticides laban sa peste. Inirerekumenda na gumamit ng mga kumplikadong paghahanda at magsagawa ng mga paggamot sa mga agwat ng 7 araw sa 2-3 dosis, simula sa pagtatapos ng Agosto.
3. Mula sa unang dekada ng Setyembre, inilapat ang mga potash-phosphorus fertilizers.
4. Isinasagawa ang sanitary pruning, ang mga deformed at hubog na sanga ay pinutol.
5. Matapos ang unang niyebe, isinasagawa ang hilling, raking snowdrift papunta sa mga palumpong, na kung saan ay ang pinakamahusay na proteksyon laban sa lamig ng korona.

Pruning gooseberry bushes

Pag-iimbak ng ani

Kaagad pagkatapos na maani ang mga berry, pinoproseso at inalis ito para sa pangmatagalang imbakan. Ang wastong pagproseso ng mga gooseberry ay magiging isang mahalagang bitamina suplemento sa diyeta ng pamilya hanggang sa susunod na pag-aani.

Shelf life ng mga gooseberry berry

Kung nais mong kumain ng mga sariwang berry hangga't maaari, sila ay aani sa isang estado ng teknikal na pagkahinog (bahagyang hindi hinog). Pagkatapos nito, kumakalat ang mga ito sa mga kahon na may isang layer na hindi hihigit sa 5 cm at inilagay sa isang madilim na silid na may temperatura ng hangin na 0 hanggang +4 ° C. Sa ganitong mga kondisyon, ang anumang gooseberry ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 2 buwan.

Naproseso at napanatili sa mga selyadong lalagyan, ang mga berry ay maaaring itago nang hindi nawawala ang kanilang panlasa nang hindi bababa sa 12 buwan (jam, compote, juice, jam). Ang mga alkohol na tincture at alak, kung maayos na tinatakan at sa temperatura mula 0 hanggang + 2 ° C, ay walang buhay na istante at maaaring panatilihin ang kanilang lasa at aroma nang maraming taon.

Ang mga frozen na gooseberry ay maaaring maimbak hanggang sa susunod na tag-init, ngunit inirerekumenda na gamitin ang mga berry para sa pagluluto ng mga compote at sa anyo ng mga pie pie sa loob ng 6 na buwan.

Gooseberry compote

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Bilang karagdagan sa pag-canning, pagyeyelo at sariwang pagkonsumo, ang mga gooseberry ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig ng ibang mga pamamaraan. Ang mga pinatuyong berry ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Upang gawin ito, inilatag ang mga ito sa taas ng tag-init sa attics, kung saan ito ay mainit, tuyo, walang mga insekto at mahusay na bentilasyon. Ang mga electric dryers ay magagamit na komersyal upang mapabilis ang proseso para sa pagproseso ng malalaking dami.

Mga pinatuyong gooseberry

Ang mga sariwang berry ay maaaring itago sa basement hanggang sa 2 buwan, ngunit may isa pang paraan. Ang mga gooseberry ay tinadtad ng isang gilingan ng karne o blender, halo-halong may asukal sa proporsyon ng 2 bahagi ng mga berry at 1 bahagi ng asukal. Ang halo ay inilalagay sa maliit na baso (isterilisado) na mga garapon, tinatakpan ng mga takip ng naylon at inilalagay sa basement o ref. Ang buhay ng istante ay 6-8 na buwan nang walang pagkawala ng lasa at aroma.

Sa pangkalahatan, ang mga berry na may higit na acid kaysa sa asukal ay pinaniniwalaan na magtatagal. Samakatuwid, para sa pangmatagalang pag-iimbak sa freeze o sa asukal, hindi ka dapat maghintay para sa pangwakas na pagkahinog ng mga gooseberry; mas mahusay na pumili ng mga prutas na bahagyang hindi hinog upang tamasahin ang kanilang kaaya-aya na nagre-refresh ng lasa sa taglamig para sa mas mahabang oras.

Ang maayos na pag-aani at naprosesong mga gooseberry ay magdaragdag ng pagkakaiba-iba sa pang-araw-araw na menu at makakatulong mapabuti ang pagtulog, pantunaw, at mapanatili ang pangkalahatang kalusugan.