النعناع البري - أي نوع من النباتات والأصناف
محتوى:
النعناع البري هو نبات شائع إلى حد ما ينمو في كل مكان تقريبًا - في المروج والغابات والحدائق وعلى ضفاف الأنهار والبحيرات. بامتلاكه رائحة معينة ، فإنه يجذب العديد من الحشرات الملقحة. تُستخدم الأنواع البرية في كل مكان: فهي تستخدم في الطبخ والطب والعطور وحتى صناعة النبيذ. تم استخدام بعض الأصناف منذ العصور القديمة ، واليوم لا تزال هذه العشبة مطلوبة لمذاقها ورائحتها وفوائدها.
النعناع البري - أي نوع من النباتات هذا؟
بشكل عام ، تمتلك العشبة البرية أو المروج اسمًا رسميًا - نعناع الحقل (في أمريكا اللاتينية).). يوجد في إقليم أوراسيا العديد من الأماكن التي ينمو فيها النعناع في البرية. يمكنك مقابلة المصنع في أوروبا وغرب ووسط آسيا ، في القوقاز. في بعض الأحيان يتم ملاحظته في نيبال والهند ، وفي أراضي روسيا - في الجنوب ، في الجزء الأوسط وفي سيبيريا.
كيف يزهر النبات
هذه العشبة المعمرة لها جذمور زاحفة ويمكن أن تنمو إلى ارتفاع يتراوح من 15 إلى 100 سم ، ولها سيقان منتصبة متفرعة يمكن أن تكون حمراء في بعض الأحيان. أوراق النعناع بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل ، وهي حادة في الأعلى وخشنة عند الحواف. تظهر الأزهار على الساق ويمكن أن تكون أرجوانية أو زهرية أرجوانية. تنمو بشكل مضغوط في فلات كروية كاذبة على باديال مغطاة بشعر ناعم. من البراعم التي تنمو في الكؤوس ، تتشكل ثمار كسرية بسيطة ، تتكون من أربعة أجزاء متطابقة.
أصناف النعناع البري وفترة الإزهار
لمعرفة الأنواع الأكثر شيوعًا في الطب والطهي ، يجب عليك دراسة أوصافها النباتية.
النعناع الميداني
إنه الصنف الأكثر شيوعًا الموجود في جميع أنحاء العالم. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 70 سم ولها أوراق خضراء مستطيلة وأزهار بنفسجية تقع بين الأوراق. على عكس الفلفل ، يتميز هذا التنوع بغياب رائحة نفاذة وطعم منعش. غالبًا ما يستخدم الحقل في الطهي لصنع المشروبات والخبز.
غالبًا ما يستخدم التنوع الميداني في أطباق مختلفة.
النعناع القط
يُعرف هذا النبات باسم النعناع البري ، وهو مدرج في قائمة الأكثر شعبية بسبب وجود الزيت العطري في التركيبة. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر ، وتقع الأزهار التي تنمو عليها في الأعلى وتكون على شكل شرابات.
تزهر النعناع البري من يونيو إلى يوليو. نظرًا لمحتوى الزيت العطري ، يستخدم هذا التنوع على نطاق واسع في التجميل والطبخ. يحتوي النعناع البري أيضًا على مواد مفيدة مثل الليمون والسترونيلول والسترال.
كاتمن مغرمون جدا بالقطط
معطر النعناع
تنتمي المجموعة العطرية لهذه العشبة إلى النباتات المعمرة ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، وتنمو الأوراق الخضراء الفاتحة على سيقانها ، والتي لها شكل منحوت قليلاً عند الحواف. يتمتع هذا التنوع بميزة مثيرة للاهتمام - يمكنه تحمل الصقيع حتى -30 درجة مئوية ، لذلك يمكن أن يزدهر من بداية يونيو حتى بداية الصقيع الأول.
النعناع المعطر له جذور زاحفة تميل إلى النمو بقوة. لتجنب ذلك ، يجب تقليمها بانتظام. بعض الأصناف لها بقع بيضاء على الأوراق.
ينمو التنوع العطري بقوة فوق الموقع.
نعناع الماء
عشبة عائلة Yasnotkovy معمرة ويمكن أن تنمو حتى 90 سم في ظل الظروف المناسبة وتتميز بسيقان مشعرة ذات مقطع مربع وأوراق بيضاوية الشكل يبلغ طولها 2-6 سم و1-4 سم واسع. إذا فركتهم بأصابعك ، يمكنك أن تشعر برائحة لطيفة. تشكل البراعم المتفتحة أزهارًا رقيقًا صغيرة من ظل أرجواني فاتح.
يستخدم النعناع المائي على نطاق واسع كمادة مضافة لمختلف الأطباق ، وكذلك في الطب.
نعناع الماء
نعناع ياباني
سمي هذا النبات لسبب ما. ينمو في جزيرتي هوكايدو وهونشو اليابانيتين في مناطق المستنقعات ويعتبر من الأنواع النادرة. تنمو السيقان حتى 40 سم ، وعرض الأوراق 3-8 سم وطولها 1-2 سم ، وتتفتح البراعم أزهارًا زاهية غير عادية من اللون الأبيض أو الأرجواني الفاتح بأربعة أسدية. يستخدم Méntha japonica في التجميل والطبخ.
نعناع ياباني
نعناع الغابة
نبتة معمرة برية تنمو حتى 80 سم ، تتميز براعمها الطويلة القوية.
في معظم البلدان التي ينمو فيها النبات ، يتم استخدامه للأغراض الطبية. ومع ذلك ، في بعض البلدان الأوروبية ، يتم استخدامه كتوابل لأطباق الخضار واللحوم ، للخبز والمخللات. لذلك ، في مثل هذه المناطق ، يزرع Origanum vulgare كمحصول زراعي.
أوراق الأوريجانو بيضاوية ومستطيلة الشكل. تكون داكنة في الأعلى وأخف في الأسفل. تشكل البراعم النورات القشرية التي توجد عليها أزهار وردية أو أرجوانية فاتحة.
توابل
ما هي الخصائص الطبية التي تمتلكها أصناف النعناع البري؟
على الرغم من كل الاختلافات ، فإن معظم أنواع النعناع تستخدم في صناعة الأدوية. يخفف من الغثيان ، وله تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي والشهية.
تساعد الصبغات المحضرة من النبات على تخفيف تقلصات المعدة والمغص ، وتسمح الخصائص المطهرة للنبات باستخدامه كمسكن.
يمكن الحصول على الزيت العطري من أي نوع من أنواع النعناع تقريبًا. أكثر أنواع Botanika Myata شيوعًا هو مسكن للآلام ومطهر ممتاز يستخدم لقضمة الصقيع والصداع النصفي وسيلان الأنف. يستخدم الزيت العطري أيضًا في العلاج بالروائح. يقوي المناعة ويقلل من التوتر وله تأثير منشط على الجسم.
النعناع البري نبات شائع ومفيد للغاية. تُستخدم جميع أصنافها كمادة مضافة للتوابل لجعل الأطباق المطبوخة ألذ ، وكذلك في الطب. يساعد في العديد من الأمراض وله تأثير إيجابي على الصحة العامة للجسم.
