Πώς το τζίντζερ μεγαλώνει στο σπίτι και στη φύση

Κατά τη μαγνητοσκόπηση μιας ταινίας, οι ηθοποιοί στο πλαίσιο πρέπει μερικές φορές να πίνουν αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας. Προκειμένου τα αστέρια να μην μπουν στη σειρά, χρησιμοποιούν ένα υποκατάστατο - μπύρα τζίντζερ. Αυτό το πολύ ανθρακούχο ποτό περιέχει ένα πραγματικά μοναδικό φυτό που μπορεί να μεγαλώσει ο καθένας.

Τι είδους φυτό μοιάζει

Περίπου 1600 είδη φυτών ανήκουν στην οικογένεια τζίντζερ. Το "σωστό" τζίντζερ, το οποίο φαίνεται στα ράφια των καταστημάτων, ανήκει στο είδος "φαρμακευτική τζίντζερ" και αυτό το όνομα δεν είναι τυχαίο. Το γεγονός είναι ότι εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στο μαγείρεμα, αυτό το φυτό, ή μάλλον, το ρίζωμα του, χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική.

Το ροζ τζίντζερ συμβαίνει εάν το σκάψετε τον Μάιο, αλλά τις περισσότερες φορές απλώς χρωματίζεται

Αλλά πώς μεγαλώνει το τζίντζερ και πού ακριβώς; Είναι ένα πολυετές βότανο που προέρχεται από τη νότια Ασία. Δεν εμφανίζεται στην άγρια ​​φύση. Άρχισαν να το καλλιεργούν στη νότια Ινδία πριν από την εποχή μας. Υπάρχει μια περιγραφή του τζίντζερ σε μια κινεζική πραγματεία του 2ου αιώνα π.Χ. Από εκεί, κατά μήκος των εμπορικών οδών, ξεκίνησε τη νικηφόρα πορεία του μέσω των χωρών του κόσμου.

Στην Ευρώπη έγινε γνωστό τον Μεσαίωνα. Δόθηκε τόσο μεγάλη σημασία που οι έμποροι μπαχαρικών είπαν ότι αναπτύσσεται σε μια μακρινή χώρα όπου περπατούν τρομεροί ακέφαλοι. Σήμερα θα έλεγαν ότι πρόκειται για PR, αλλά είχε το αποτέλεσμα και το τζίντζερ πωλούσε πάντα σε υψηλή τιμή.

Το εργοστάσιο φτάνει σε ύψος ενός μέτρου. Μακριά και στενά φύλλα περικυκλώνουν το στέλεχος και αναπτύσσονται πρακτικά από τη βάση του. Τα λουλούδια ροζ ή κόκκινου χρώματος συλλέγονται με ταξιανθία με τη μορφή ανθέων. Το λουλούδι τζίντζερ μπορεί να είναι διαφορετικού χρώματος, όλα εξαρτώνται από την ποικιλία.

Το ρίζωμα, που προεξέχει από το έδαφος, έχει μια αξέχαστη μορφή διαδικασιών που μοιάζουν με δάχτυλα που βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο. Σε αντίθεση με τη λαϊκή και λανθασμένη πεποίθηση, αυτή είναι μια υπόγεια απόδραση. Το πραγματικό ριζικό σύστημα αναπτύσσεται από αυτό και πηγαίνει βαθιά στη γη.

Το τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδη και αντι-κρύα αποτελέσματα. Επιπλέον, αυτό το φυτό είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους, βελτιώνει την πέψη, τονώνει και διεγείρει την εγκεφαλική κυκλοφορία. Προηγουμένως, οι άντρες το χρησιμοποιούσαν ως αφροδισιακό και για να αυξήσουν την ισχύ.

Υπάρχουν δύο τύποι ριζωμάτων τζίντζερ:

• Λευκός - αυτός είναι ο πιο συχνά ορατός στην πώληση. Μετά τον καθαρισμό και το ξέβγαλμα, γίνεται ελαφρύ χρώμα.
• Μαύρο - αντιπροσωπεύει μη ζεματιζόμενο με βραστό νερό και εκλεπτυσμένο σουτ.

Λευκό τζίντζερ λευκασμένο με θειικό οξύ

Προετοιμασία για να φυτέψετε τζίντζερ

Ένας σπάνιος οικιακός κηπουρός ξέρει πώς να καλλιεργεί τζίντζερ στο σπίτι. Αλλά οι τεχνολογίες καλλιέργειας διεισδύουν σταδιακά στις μάζες.

Η φύτευση πραγματοποιείται στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου. Είναι σχεδόν αδύνατο να βρούμε σπόρους τζίντζερ προς πώληση. Επομένως, καλλιεργείται συχνότερα από ένα ρίζωμα που διατίθεται στο εμπόριο, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε μανάβικο.

Πρέπει να επιλέξετε ένα μη στεγνό και όχι παγωμένο σουτ με ελαφρύ και απαλό δέρμα. Στο τζίντζερ πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 2-3 μπουμπούκια ("μάτια") όσο το δυνατόν περισσότερο. Από αυτούς οι μίσχοι θα αναπτυχθούν στο μέλλον.

Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε το μούλιασμα και την απολύμανση. Αυτό γίνεται προκειμένου να ξεπλυθούν από το υλικό οι ουσίες με τις οποίες οι πωλητές το επεξεργάζονται για να αποτρέψουν τη μαρασμό και να προστατεύσουν το φυτό από πιθανές ασθένειες.

Το ρίζωμα γεμίζει με ζεστό νερό για 6 ώρες. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως το βλαστό. Για απολύμανση, μπορείτε να προσθέσετε αρκετούς κρυστάλλους υπερμαγγανικού καλίου.

Μόνο μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στην επόμενη επέμβαση: το ρίζωμα κόβεται σε διάφορα μέρη έτσι ώστε κάθε κομμάτι να έχει τουλάχιστον ένα βλαστημένο μάτι. Τα σημεία κοπής πασπαλίζονται με τέφρα από ξύλο ή ενεργό άνθρακα. Το τζίντζερ είναι τώρα έτοιμο να φυτέψει.

Η επιλογή του δοχείου υπαγορεύεται από τον στόχο της καλλιέργειας τζίντζερ. Εάν για λόγους διαφυγής, τότε σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να είναι φαρδύ και χαμηλό. Εάν θέλετε να ξεκινήσετε ένα φυτό για μια όμορφη εμφάνιση, τότε σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να επιλέξετε ένα ψηλό και στενό δοχείο έτσι ώστε η κύρια δύναμη ανάπτυξης να πέσει στο πάνω μέρος του εδάφους.

Η πρώτη θέση στο δοχείο όπου το τζίντζερ θα αναπτυχθεί είναι διογκωμένος πηλός περίπου ⅕ του ύψους του δοχείου ή 1-2 εκ. Αυτό θα είναι ένα στρώμα αποστράγγισης. Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε απευθείας το ίδιο το μείγμα του εδάφους, για το οποίο οποιαδήποτε γη για καλλιέργεια λαχανικών είναι κατάλληλη. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό και να προετοιμάσετε τον εαυτό σας.

Είναι απαραίτητο να λαμβάνετε ίση ποσότητα άμμου, χλοοτάπητα και χούμου. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει το έδαφος για την καλλιέργεια του φυτού να είναι κρύο, διαφορετικά το τζίντζερ θα πέσει σε αδρανοποίηση και όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες θα είναι μάταιες. Επομένως, ένα δοχείο γεμάτο με γη προθερμαίνεται. Κατά κανόνα, για αυτό, το δοχείο τοποθετείται για αρκετές ώρες κοντά στα καλοριφέρ.

Φυτρωμένο τζίντζερ

Φυτέψτε βλαστούς τζίντζερ με τέτοιο τρόπο ώστε οι βλαστημένες τρίχες να παραμένουν πάνω από το έδαφος και να κοιτάζουν ψηλά. Στη συνέχεια ποτίζεται με ζεστό νερό και μετά από δύο εβδομάδες θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Εάν ο αέρας στο δωμάτιο είναι στεγνός, τότε μπορείτε να καλύψετε τη γλάστρα αυτή τη φορά με αλουμινόχαρτο.

Καλλιέργεια τζίντζερ στο σπίτι από κόνδυλους ρίζας

Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι για να βλαστήσετε ένα κονδύλου τζίντζερ, εξωτικό όπως αυτό το ίδιο το λουλούδι:

• βλάστηση των ριζών στο νερό?
• βλάστηση ενός κονδύλου σε σφάγνιο.

Βλαστάνοντας ρίζες στο νερό

Το ρίζωμα φυτεύεται σε μια λεπτή ράβδο από ξύλο - μια μακριά οδοντογλυφίδα, σουβλάκια για μπάρμπεκιου - και τοποθετείται πάνω από ένα δοχείο νερού έτσι ώστε ο κόνδυλος να αγγίζει ελαφρώς την επιφάνεια του νερού. Είναι απαραίτητο να προσθέτετε νερό περιοδικά για να διατηρείται η στάθμη υγρού στην ίδια στάθμη. Όταν οι ρίζες αρχίζουν να βλαστάνουν από το βλαστό, αφαιρείται από το στέλεχος και φυτεύεται σε μια κατσαρόλα ως συνήθως.

Βλάστηση ενός κονδύλου σε σφάγνιο

Για αυτήν τη μέθοδο, λαμβάνεται ένα δοχείο, το κάτω μέρος του οποίου καλύπτεται με βρύα σφάγνου. Στη συνέχεια, τα ριζώματα απλώνονται με τα μάτια τους προς τα πάνω και το δεύτερο στρώμα βρύα απλώνεται στην κορυφή. Στη συνέχεια ρίχνουν σε ζεστό νερό για να παρέχουν ένα πολύ υγρό περιβάλλον, το βάζουν κοντά σε πηγή θερμότητας και περιμένουν να βλαστήσουν οι ρίζες.

Μετά από αυτό, το ριζικό λαχανικό μπορεί να φυτευτεί σε μια κατσαρόλα όπως περιγράφεται παραπάνω.

Πώς να φροντίζετε ένα φυτό στο σπίτι

Το τζίντζερ αγαπά όταν υπάρχει πολύ φως, αλλά χωρίς φανατισμό: το άμεσο ηλιακό φως μπορεί να αφήσει εγκαύματα στα φύλλα του. Το βορειοανατολικό περβάζι του σπιτιού είναι ιδανικό. Όπως κάθε τροπικό φυτό, το τζίντζερ ευδοκιμεί σε υψηλές θερμοκρασίες.

Το πότισμα ξεκινά με τη φύτευση του φυτού σε γλάστρα και συνεχίζεται με το ίδιο πνεύμα: πολύ νερό σε ζεστό καιρό, λιγότερο νερό τις ημέρες με μέτριες θερμοκρασίες. Μπορείτε να παρέχετε υψηλή υγρασία ψεκάζοντας τα φύλλα. Μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα υγρού. Η ξηρότητα του εδάφους ενεργοποιεί την ανάπτυξη του ίδιου του ριζώματος.Εάν το φυτό καλλιεργείται σε ένα διαμέρισμα ως διακοσμητικό, τότε ο βλαστός που παραμένει στο έδαφος για το χειμώνα ποτίζεται έτσι ώστε το έδαφος να παραμείνει ελαφρώς υγρό.

Η γονιμοποίηση ξεκινά τον Απρίλιο και εφαρμόζεται κάθε δύο εβδομάδες, που λήγει πιο κοντά στον Αύγουστο. Μπορείτε να εφαρμόσετε λίπανση τόσο ορυκτής όσο και βιολογικής προέλευσης. Ωστόσο, προτιμάται τα οργανικά, αλλά μην ξεχνάτε τα ιχνοστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του καλίου.

Το κάλιο είναι σημαντικό για το ριζικό σύστημα και τους βλαστούς

Το κλάδεμα απαιτείται μόνο εάν το φυτό καλλιεργείται για χάρη του ίδιου του ριζικού κονδύλου. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να κατευθύνει όλες τις δυνάμεις του προς την ανάπτυξη του υπόγειου βλαστού. Εάν ο ανθοκόμος αναμένει να μελετήσει πώς το τζίντζερ μεγαλώνει και διαλύει τα όμορφα λουλούδια του, τότε το στέλεχος δεν κλαδεύεται.

Όταν ανθίζει τζίντζερ

Το τζίντζερ αρχίζει να ανθίζει το δεύτερο έτος. Αυτό το φαινόμενο είναι σπάνιο, αλλά όχι αδύνατο, και ακόμη και στην Κεντρική Ρωσία μπορεί κανείς να παρατηρήσει πώς ανθίζει το τζίντζερ. Αρκεί να ακολουθήσετε τις συστάσεις για τη φροντίδα των φυτών.

Το τζίντζερ αρχίζει να ανθίζει την άνοιξη. Ανάλογα με την ποικιλία, η ανθοφορία μπορεί να συνεχιστεί μέχρι το φθινόπωρο.

Ανθίζοντας τζίντζερ

Το ρίζωμα σκάβεται το χειμώνα, όταν το στέλεχος έχει μαραθεί, και τα φύλλα έχουν γίνει κίτρινα και έπεσαν. Ένας φυσιολογικός βλαστός τζίντζερ μπορεί να ξεθωριάσει κυριολεκτικά μέσα σε μια εβδομάδα, οπότε είναι καλύτερα να το αποθηκεύσετε σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο. Όταν παγώσει, το τζίντζερ χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και παραμένει να το χρησιμοποιείτε μόνο ως μπαχαρικό.

Καλλιέργεια τζίντζερ στο ανοιχτό πεδίο της χώρας, χαρακτηριστικά

Φυτρωμένο τζίντζερ φυτεύεται σε μια κατσαρόλα στο τέλος του χειμώνα. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το τζίντζερ δεν θα έχει χρόνο να ωριμάσει πριν από την προθεσμία, πόσο μάλλον να ανθίσει. Αυτό το στάδιο επαναλαμβάνει εντελώς τους χειρισμούς που πραγματοποιήθηκαν νωρίτερα για το τζίντζερ, που προοριζόταν για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, από όπου θα έπρεπε να φυτευτεί στη χώρα.

Πριν από τη φύτευση τζίντζερ σε ανοιχτό έδαφος, στα τέλη Μαρτίου, τα φυτά φυτεύονται σε ένα θερμοκήπιο και προς τα τέλη Μαΐου, όταν δεν χρειάζεται να φοβούνται το κρύο της νύχτας, το τζίντζερ μεταμοσχεύεται στον κήπο. Για αυτό, επιλέγεται το νότιο τμήμα του infield, πιθανώς δημιουργώντας μια σκιά από τον ήλιο το μεσημέρι. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, η σύνθεσή του θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει άμμο ποταμού, χλοοτάπητα και η άμμος πρέπει να λαμβάνεται κατά το ήμισυ όσο τα υπόλοιπα συστατικά.

Περιοδικά, πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος σε βάθος 1 cm, να εφαρμόσετε εναλλακτικά οργανικά λιπάσματα με ανόργανα λιπάσματα. Επιπλέον, το τελευταίο θα πρέπει να περιέχει κυρίως κάλιο.

Το ρίζωμα θα πρέπει να σκάψει στα τέλη Αυγούστου, όταν τα φύλλα έχουν αρχίσει να γίνονται κίτρινα.

Το μέγεθος του ριζώματος θα είναι μικρότερο από ό, τι στο κατάστημα, αλλά ο κηπουρός θα πρέπει να ανακουφιστεί από τη σκέψη ότι όλα αυτά καλλιεργούνται στο δικό του οικόπεδο. Το τζίντζερ ξηραίνεται για αρκετές ημέρες, μετά το οποίο τοποθετείται στο ψυγείο.

Μερικοί κάτοικοι του καλοκαιριού μεταμοσχεύουν τζίντζερ σε μια κατσαρόλα και το παίρνουν σπίτι για να το αφήσουν να ωριμάσει μέχρι το τέλος του φθινοπώρου. Εάν ο στόχος είναι να φυτέψετε ένα καύσιμο φυτό το επόμενο έτος, τότε μεταμοσχεύεται σε ένα δοχείο στο οποίο περνά τον χειμώνα σε ηρεμία.

Πολλαπλασιασμός τζίντζερ από σπόρους

Εάν ένας ανθοκόμος είναι αρκετά τυχερός για να βρει σπόρους τζίντζερ στο Διαδίκτυο, οι δοκιμασίες του δεν θα τελειώσουν εκεί.

Οι σπόροι ενός άλλου μέλους της οικογένειας τζίντζερ, το κάρδαμο, είναι πιο γνωστοί.

Οι σπόροι φυτεύονται σε γλάστρα, πιέζοντάς τα απαλά σε αυτό. Προκειμένου να δημιουργηθούν ιδανικές συνθήκες για τη βλάστησή τους, είναι καλύτερο να καλύψετε το δοχείο με μια διαφανή μεμβράνη και να το τοποθετήσετε σε ένα ζεστό μέρος. Μην ξεχάσετε να αερίσετε και να ποτίσετε τους φυτευμένους σπόρους. Οι λήψεις θα εμφανιστούν σε λίγες μέρες. Όταν τα λάχανα αποκτούν τουλάχιστον ένα φύλλο, τα φυτά μεταμοσχεύονται σε ξεχωριστά δοχεία.

Το πρώτο έτος για το σπόρο τζίντζερ είναι το πιο δύσκολο.Μόνο σε 3-4 χρόνια θα είναι δυνατή η λήψη της πρώτης «συγκομιδής» - ενός υπόγειου βλαστού, ο οποίος χωρίζεται σε πολλά μέρη και καλλιεργείται με τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω.

Αυξανόμενα προβλήματα, ασθένειες και παράσιτα

Το τζίντζερ είναι άνοσο στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα που επηρεάζουν άλλα φυτά εσωτερικού χώρου.

Ο πιο συχνός "επισκέπτης" είναι το άκαρι της αράχνης, το οποίο τρέφεται με χυμό φυτού. Τα συμπτώματα της ήττας του τζίντζερ από αυτό το επιβλαβές αρθρόποδο είναι μικρά κίτρινα σημεία στα φύλλα, τα οποία με την πάροδο του χρόνου αυξάνονται σε μέγεθος και μετατρέπονται σε ανοιχτό δίκτυο. Εάν ψεκάσετε το φυτό με νερό, τότε τα σταγονίδια νερού θα δείξουν στον ιστό αράχνης ότι αυτό το ακάρε υφαίνει στο φυτό.

Το παράσιτο προκαλείται από ξηρό αέρα και ανεπαρκές πότισμα. Ως εκ τούτου, η θεραπεία πραγματοποιείται με δύο τρόπους: τη χρήση εντομοκτόνων και το συχνό πότισμα του εδάφους. Μερικοί καλλιεργητές έβαλαν το δοχείο σε ένα δίσκο νερού, ψεκάζοντας επιπλέον το φυτό με νερό.

Ο ξηρός αέρας και η έλλειψη νερού στο έδαφος είναι γενικά επιζήμια για το τζίντζερ. Αρχίζει να εξασθενίζει, τα φύλλα στεγνώνουν. Εάν παρατηρηθούν τέτοια συμπτώματα, είναι προτιμότερο να αναλάβετε δράση αμέσως πριν καταστραφεί πλήρως το φυτό.

Το κιτρίνισμα των φύλλων προκαλείται από την έλλειψη υγρασίας στο έδαφος εάν το φυτό έχει εκτεθεί σε άμεσο ηλιακό φως ή το έδαφος είναι τόσο πυκνό που έχει σταματήσει να αφήνει στον αέρα.

Το τζίντζερ είναι ένα καταπληκτικό φυτό που είναι και ένα καυτό μπαχαρικό και ένα φάρμακο. Αυτό συμβαίνει όταν η ομορφιά συνυπάρχει με τη χρήση.