Come cresce lo zenzero in casa e in natura

Durante le riprese di un film, gli attori nell'inquadratura a volte devono bere alcolici, compresa la birra. In modo che le stelle non entrino nello scoppio proprio sul set, usano un sostituto: la birra allo zenzero. Questa bevanda altamente gassata contiene una pianta davvero unica che chiunque può coltivare.

Che tipo di pianta sembra

Alla famiglia dello zenzero appartengono circa 1600 specie di piante. Lo zenzero "corretto", che si può vedere sugli scaffali dei negozi, appartiene alla specie "zenzero farmaceutico" e questo nome non è un caso. Il fatto è che oltre ad essere usata come spezia in cucina, questa pianta, o meglio, il suo rizoma, trova largo impiego in medicina.

Lo zenzero rosa si verifica se lo scavi a maggio, ma molto spesso si colora

Ma come cresce lo zenzero e dove esattamente? È un'erba perenne originaria dell'Asia meridionale. Non si verifica in natura. Hanno iniziato a coltivarlo nell'India meridionale anche prima della nostra era. C'è una descrizione dello zenzero in un trattato cinese del II secolo a.C. Da lì, lungo le rotte commerciali, ha iniziato la sua marcia vittoriosa attraverso i paesi del mondo.

In Europa divenne noto nel Medioevo. È stata data così grande importanza che i commercianti di spezie dissero che cresce in un paese lontano dove camminano persone terribili senza testa. Oggi direbbero che questo è PR, ma ha avuto il suo effetto e lo zenzero è stato sempre venduto a caro prezzo.

La pianta raggiunge un'altezza di un metro. Foglie lunghe e strette circondano il fusto e crescono praticamente dalla sua base. I fiori di colore rosa o rosso sono raccolti in un'infiorescenza sotto forma di una spighetta. Il fiore di zenzero può essere di un colore diverso, tutto dipende dalla varietà.

Il rizoma, che sporge dal terreno, ha una forma memorabile di processi simili a dita situati sullo stesso piano. Contrariamente alla credenza popolare e sbagliata, questa è solo una fuga sotterranea. Il vero apparato radicale si sviluppa da esso e va in profondità nella terra.

Lo zenzero ha effetti antinfiammatori e anti-raffreddore. Inoltre, questa pianta è utile per perdere peso, migliora la digestione, tonifica e stimola la circolazione cerebrale. In precedenza, gli uomini lo usavano come afrodisiaco e per aumentare la potenza.

Esistono due tipi di rizomi allo zenzero:

• Bianco: è lui che può essere visto più spesso in vendita. Dopo la pulizia e il risciacquo, diventa di colore chiaro.
• Nero: rappresenta non scottato con acqua bollente e germogli non raffinati.

Zenzero bianco sbiancato con acido solforico

Prepararsi a piantare lo zenzero

Un raro giardiniere domestico sa come coltivare lo zenzero a casa. Ma le tecnologie di coltivazione stanno gradualmente penetrando nelle masse.

La semina viene effettuata tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo. È quasi impossibile trovare semi di zenzero in vendita. Pertanto, è più spesso coltivato da un rizoma disponibile in commercio, che può essere acquistato in qualsiasi negozio di alimentari.

Devi scegliere un germoglio non essiccato e non congelato con una pelle chiara e liscia. Sullo zenzero dovrebbero esserci almeno 2-3 gemme (colloquialmente "occhi"), per quanto possibile. È da loro che gli steli cresceranno in futuro.

Dopodiché, puoi iniziare a immergerti e disinfettare. Questo viene fatto per lavare via dal materiale le sostanze con cui i venditori lo trattano per prevenirne l'appassimento e per proteggere la pianta da possibili malattie.

Il rizoma viene riempito con acqua calda per 6 ore. L'acqua dovrebbe coprire completamente le riprese. Per la disinfezione, puoi aggiungere diversi cristalli di permanganato di potassio.

Solo dopo, puoi procedere all'operazione successiva: il rizoma viene tagliato in più parti in modo che ogni pezzo abbia almeno un occhio germogliato. I punti di taglio sono cosparsi di cenere di legno o carbone attivo. Lo zenzero è ora pronto per essere piantato.

La scelta della pentola è dettata dall'obiettivo di coltivare lo zenzero. Se per motivi di fuga, in questo caso dovrebbe essere largo e basso. Se vuoi iniziare una pianta per un bell'aspetto, allora in questo caso devi scegliere un vaso alto e stretto in modo che la forza di crescita principale cada sulla parte fuori terra.

Il primo posto nella pentola dove crescerà lo zenzero è l'argilla espansa circa ⅕ dell'altezza della pentola o 1-2 cm, che sarà uno strato di drenaggio. Dopodiché, puoi versare direttamente la miscela di terreno stessa, per la quale è adatto qualsiasi terreno per la coltivazione di ortaggi. Puoi farne a meno e preparare tu stesso la miscela per invasatura.

È necessario prendere in ugual misura sabbia, tappeto erboso e humus. In nessun caso il terreno per far crescere la pianta deve essere freddo, altrimenti lo zenzero cadrà in letargo e tutto il lavoro preparatorio sarà vano. Pertanto, una pentola piena di terra viene preriscaldata. Di norma, per questo, il contenitore viene posizionato per diverse ore vicino ai radiatori.

Zenzero germogliato

Pianta i germogli di zenzero in modo tale che i peli germogliati rimangano al di sopra del terreno e guardino in alto. Quindi innaffiare con acqua tiepida e dopo due settimane appariranno i primi germogli. Se l'aria nella stanza è secca, puoi coprire la pentola per questa volta con un foglio.

Zenzero in crescita a casa dai tuberi delle radici

Esistono molti altri modi per germinare un tubero di zenzero, esotico come questo fiore stesso:

• germinazione delle radici nell'acqua;
• germinazione di un tubero nello sfagno.

Germinazione delle radici nell'acqua

Il rizoma viene piantato su una sottile asta di legno - uno stecchino lungo, spiedini per barbecue - e viene posizionato sopra un contenitore d'acqua in modo che il tubero tocchi leggermente la superficie dell'acqua. È necessario aggiungere periodicamente acqua per mantenere il livello del liquido allo stesso livello. Quando le radici iniziano a germogliare dal germoglio, viene rimosso dallo stelo e piantato in una pentola come al solito.

Germogliare un tubero nello sfagno

Per questo metodo, viene preso un contenitore, il cui fondo è coperto di muschio di sfagno. Quindi i rizomi sono disposti con gli occhi rivolti verso l'alto e il secondo strato di muschio è disposto sopra. Quindi versano acqua tiepida per fornire un ambiente molto umido, lo mettono vicino a una fonte di calore e aspettano che le radici germogliano.

Successivamente, l'ortaggio a radice può essere piantato in una pentola come descritto sopra.

Come prendersi cura di una pianta a casa

Lo zenzero ama quando c'è molta luce, ma senza fanatismo: la luce solare diretta può lasciare ustioni sulle sue foglie. Il davanzale nord-est della casa è l'ideale. Come ogni pianta tropicale, lo zenzero prospera alle alte temperature.

L'irrigazione inizia piantando la pianta in vaso e prosegue con lo stesso spirito: molta acqua quando fa caldo, meno acqua nelle giornate con temperature moderate. Puoi fornire un'elevata umidità spruzzando le foglie. Entro la metà di ottobre, puoi ridurre la quantità di liquido. La secchezza del terreno attiva la crescita del rizoma stesso.Se la pianta viene coltivata in un appartamento come decorazione, il germoglio rimasto nel terreno per l'inverno viene annaffiato in modo che il terreno rimanga leggermente umido.

La fertilizzazione inizia ad aprile e viene applicata ogni due settimane, terminando più vicino ad agosto. Puoi applicare fertilizzanti di origine sia minerale che organica. Tuttavia, la preferenza è data ai prodotti organici, ma non dimenticare gli oligoelementi, incluso il potassio.

Il potassio è importante per il sistema radicale e per i germogli

La potatura è necessaria solo se la pianta viene coltivata per il bene del tubero radicale stesso. Ciò consentirà alla pianta di dirigere tutte le sue forze verso la crescita del germoglio sotterraneo. Se il fioraio si aspetta di contemplare come lo zenzero cresce e dissolve i suoi bellissimi fiori, allora lo stelo non viene potato.

Quando lo zenzero fiorisce

Lo zenzero inizia a fiorire nel secondo anno. Questo fenomeno è raro, ma non impossibile, e anche nella Russia centrale si può osservare come fiorisce lo zenzero. È sufficiente seguire le raccomandazioni per la cura delle piante.

Lo zenzero inizia a fiorire in primavera. A seconda della varietà, la fioritura può continuare fino all'autunno.

Zenzero in fiore

Il rizoma viene dissotterrato in inverno, quando il fusto è appassito e le foglie sono diventate gialle e sono cadute. Un germoglio di zenzero cresciuto naturalmente può sbiadire letteralmente entro una settimana, quindi è meglio conservarlo in un sacchetto di plastica in frigorifero. Quando congelato, lo zenzero perde le sue proprietà benefiche e resta da usarlo solo come spezia.

Zenzero in crescita in campo aperto nel paese, caratteristiche

Lo zenzero germogliato viene piantato in una pentola alla fine dell'inverno. Se ciò non viene fatto, lo zenzero non avrà il tempo di maturare prima della scadenza, figuriamoci fiorire. Questa fase ripete completamente le manipolazioni eseguite in precedenza per lo zenzero, che era destinato alla coltivazione indoor, da dove dovrebbe essere piantato nel paese.

Prima di piantare lo zenzero in piena terra, a fine marzo, le piantine vengono piantate in una serra, e verso la fine di maggio, quando non c'è bisogno di temere il freddo notturno, lo zenzero viene trapiantato in giardino. Per questo, viene scelta la parte meridionale del campo interno, possibilmente creando un'ombra dal sole a mezzogiorno. Il terreno dovrebbe essere sciolto, la sua composizione dovrebbe includere anche sabbia di fiume, terra di zolle e la sabbia dovrebbe essere presa la metà del resto degli ingredienti.

Periodicamente, è necessario allentare il terreno a una profondità di 1 cm, applicare fertilizzanti organici alternativamente a fertilizzanti minerali. Inoltre, quest'ultimo dovrebbe contenere prevalentemente potassio.

Il rizoma dovrebbe essere scavato alla fine di agosto, quando le foglie iniziano già a ingiallire.

La dimensione del rizoma sarà inferiore a quella del negozio, ma il giardiniere dovrebbe essere confortato dal pensiero che tutto questo è cresciuto sulla sua stessa trama. Il germoglio di zenzero viene essiccato per diversi giorni, dopodiché viene posto in frigorifero.

Alcuni residenti estivi trapiantano lo zenzero in una pentola e lo portano a casa per lasciarlo maturare entro la fine dell'autunno. Se l'obiettivo è piantare una pianta in fiamme l'anno prossimo, viene trapiantata in un vaso in cui trascorre l'inverno a riposo.

Propagazione dello zenzero dai semi

Se un fiorista ha la fortuna di trovare semi di zenzero su Internet, le sue prove non finiranno qui.

I semi di un altro membro della famiglia dello zenzero, il cardamomo, sono più conosciuti.

I semi vengono piantati in una pentola di terra, premendoli delicatamente al suo interno. Per creare le condizioni ideali per la loro germinazione, è meglio coprire la pentola con una pellicola trasparente e metterla in un luogo caldo. Non dimenticare di aerare e annaffiare i semi piantati. Le riprese appariranno tra pochi giorni. Quando i germogli acquisiscono almeno una foglia, le piantine vengono trapiantate in contenitori separati.

Il primo anno per lo zenzero da seme è il più difficile.Solo in 3-4 anni sarà possibile ottenere il primo "raccolto": un germoglio sotterraneo, diviso in più parti e coltivato con i metodi sopra descritti.

Problemi crescenti, malattie e parassiti

Lo zenzero è immune alla maggior parte delle malattie e dei parassiti che colpiscono altre piante d'appartamento.

L '"ospite" più frequente è l'acaro del ragno, che si nutre della linfa delle piante. I sintomi della sconfitta dello zenzero da parte di questo nocivo artropode sono piccole macchie gialle sulle foglie, che nel tempo aumentano di dimensioni e si trasformano in una rete traforata. Se spruzzi la pianta con acqua, le goccioline d'acqua mostreranno la ragnatela che questo acaro tesse sulla pianta.

Il parassita è causato dall'aria secca e dall'irrigazione insufficiente. Pertanto, il trattamento viene effettuato in due modi: l'uso di insetticidi e frequenti annaffiature del terreno. Alcuni coltivatori mettono la pentola su un vassoio d'acqua, spruzzando anche la pianta con acqua.

L'aria secca e la mancanza di acqua nel terreno sono generalmente dannose per lo zenzero. Inizia a sbiadire, le foglie si seccano. Se si osservano tali sintomi, è meglio agire immediatamente prima che la pianta sia completamente distrutta.

L'ingiallimento delle foglie è causato dalla mancanza di umidità nel terreno se la pianta è stata esposta alla luce solare diretta o il terreno è così denso che ha smesso di far entrare aria.

Lo zenzero è una pianta straordinaria che è sia una spezia calda che una medicina. Questo è il caso in cui la bellezza coesiste con l'uso.