הכלאה של דומדמניות ודומדמניות - שתילה וטיפול ביושטה

פירות היברידיים נקראים לעתים קרובות שמות מורכבים. מחלקם קשה לנחש אילו צמחים היו מעורבים במעבר. לדוגמא, שרפוגה היא שזיפים בתוספת משמש ואפרסק. קשה גם להבין איך ניתן לקרוא להכלאה של דומדמניות ודומדמניות, והיא קיבלה את שמה "ג'וסטה" מהכינויים הגרמניים לדומדמניות השחורות JOhannisbeere ו- doseberry STAchelbeere (דומדמניות).

תיאור הכלאה

המטרה העיקרית של עבודת הרבייה הייתה ליצור פירות יער עם טעם ותכונות שימושיות של דומדמניות שחורות ודומדמניות, אך ללא קוצים. הם החלו לחצות את הצמחים בתחילת המאה ה -20, אך רק בשנות ה -80 הושגו כלאיים מספיק פרודוקטיביים שהיו מסוגלים להתרבות באמצעות יורה וגזירה.

גרגרי יוסטה בצורת עגול

הפריחה מתחילה באמצע אפריל, פירות יער מבשילים באמצע יולי. הכלאה של דומדמניות ודומדמניות היא שיח גרגרי יער שרוע, ולא יומרני, המגיע לגובה 2-2.5 מ 'ובעל תכונות של שני צמחי האם.

בתקופת הפריחה ליושטה מראה יפהפה והיא ניתנת לגידול כצמח נוי. אמנם המטרה העיקרית של ג'וסטה היא לקצור פירות ויטמינים, אותם נאכלים גולמיים, משומרים, מסוכרים, מיובשים.

יושטה הוא צמח רב שנתי המתפתח באופן אינטנסיבי, תערובת של סוגים שונים של דומדמניות ודומדמניות. זה יכול לחיות במקום אחד עד 25-30 שנה. מערכת השורשים של השיחים ממוקמת בשכבות העפר של האדמה בעומק של לא יותר מ- 40 ס"מ. עלים של גוון ירוק כהה דומים לעלי דומדמניות, אך אין להם ריח. פירות מתוקים וחמצמצים בשלים מכוסים בקליפה צפופה, בעלי צבע שחור והם נאספים באשכול של 3 פירות יער ומעלה. המשקל הממוצע של פירות היער הוא כ -5 גרם.

שיח היברידי פורח

דומדמניות חצו דומדמניות, כמו שאומרים במדינות שונות

השם הגרמני יוסטה לצמח נתקע לכבודו של רודולף באואר, מגדל מגרמניה, שעבד על יצירת הכלאה מזה כמה עשורים. בנוסף אליו הם עבדו על חציית זנים שונים של דומדמניות ודומדמניות שחורות באמריקה, שבדיה, אנגליה, ברית המועצות ורוסיה. בקטע דובר האנגלית, יושטה נקראת ג'וסטברי.

זנים פופולריים של יושטה

לסוגים שונים של יושטה יש מאפיינים משותפים רבים, אך הם שונים באופן משמעותי בצורת וגודל השיח, משקלו וטעמם של הפרי, כמו גם עמידות בתנובה ובכפור.

ציון EMB

כתרי השיחים מהזן האנגלי הנקרא EMB יכולים לגדול עד 2 מטר. ענפי השיח גדלים לגובה 1.5 מ 'ואינם זקוקים לבירית. העלים בצורת עלי דומדמניות. לפירות היער יש טעם חמצמץ, במשקל של עד 12 גרם, ומניבים עד 10 ק"ג לשיח.

כֶּתֶר

זן קרוהן נוצר בשוויץ. צמח זה הוא צלב בין דומדמניות שחורות ודומדמניות. שיח קצר וזקוף עם ענפים עבים דומה לעץ, העלים הם דומדמניות. התשואה של ההיברידית היא ממוצעת. לא מפריש צמח אחד יותר מ 2-3 ק"ג פירות יער במשקל של עד 7 גרם. בתחילת ההבשלה, הפירות טעימים כמו דומדמניות, פירות יער בשלים רוכשים טעם של דומדמניות.

ענף עם פירות יער של יושטה

קרונדל

קרונדאל ההיברידי האמריקאי נקרא על שם יוצרו, מגדל קרונדל. הכלאה זו היא דומדמניות מוזהבת עם חצב דומדמניות. עלים דומדמניות. הפירות הם בצבע שחור, אליפסה, מזכירים דומדמניות, אך בעלי טעם של דומדמניות.

באקלים ממוזג, הצמח מניב נמוך, קופא בכפור קשה. על מנת שהשיחים של הכלאית קרונדל יניבו פרי היטב, יש צורך לגדל צמחי אב לידם.

רקסט

שיחי הזן הרוסי רקסט משמשים ליצירת משוכות ירקות, אם כי ניתן לקצור עד 10 ק"ג פרי מכל אחד מהם. גרגרי היער מהזן הם בצורת אליפסה, בעלי טעם של דומדמניות וטעם מתוק, שוקלים כ -4 גרם, העלים הם בצורת עלי דומדמניות.

הדומדמניות הקריזי המיובאות בסובייטים נקראות הכלאה של TS Zvyagina, אם כי גם מגדלים אחרים לקחו חלק ביצירתו, ובמיוחד Kalabshkina TS. פירות יער מכינים ריבות מעולות, ריבות, קומפוטים. פירות מכילים הרבה סוכרים, שיחים מתרבים בצורה מושלמת על ידי יורה.

פירות יער יושטה אליפסה

יוהיני

ביושטה יוחיני יש תפרחות לבנות, עלי דומדמניות. לאחר הפריחה נוצרים גרגרי יער עגולים כחולים כהים. לפירות בשלים יש טעם מתוק הדומה לזה של דומדמניות. פריון - עד 9 ק"ג.

מורו

העיסה של פירות יער מורו יושטה בשלים גדולה מריחה כמו אגוז מוסקט. פירות הזן מתוקים וחמצמצים, מכוסים בקליפה שחורה עם ציפוי שעווה, אינם מתפוררים בבשלתם. שיחי הכלאיים יכולים לעמוד בכפור של מרכז רוסיה, התשואה לכל שיח היא עד 6 ק"ג.

פירות יער לא מתפוררים עד תחילת מזג האוויר הקר

תכונות של סוגים שונים של יושטה

לכמה כלאיים של דומדמניות ודומדמניות יש מאפיינים משלהם:

• EMB (אנגליה) - עמיד בפני טחב אבקתי, אנתרקנוז, אך נפגע מקרדית כליה. סובל כפור קל, חום וחוסר לחות בקרקע.
• קרוהן, לפעמים הם כותבים את Kroma (שבדיה), נבדל על ידי הצמדה הצפופה של גרגרים לגבעולים, מה שגורם לקשיים בקציר.
• מנוחה (רוסיה) - סובל כפור קשה, עמיד בפני קרציות וכנימות, אינו חולה בטחב אבקתי.
• לג'והיני (גרמניה) יש את הפירות הכי מתוקים מבין כל סוגי היושטה, עלי הזן דומים גם לדומדמניות וגם לדומדמניות.
• מורו - מניב גבוה, בעל פירות יער הדומים לגודלם לדובדבנים.

פרי יושטה מבשיל בצורה לא אחידה ויכול להימתח מאמצע הקיץ עד תחילת הסתיו.

הבשלת יושטה נמתחת על פני תקופה ארוכה

שימוש בפירות יער של יושטה

העיסה, העלים והגבעולים של יושטה מכילים ויטמינים, יסודות קורט, חומצות אורגניות, תרכובות חלבון, שומנים. פירות יער מכילים כמות קטנה של פחמימות, ולכן הם דלים בקלוריות - רק 45 קק"ל לכל 100 גרם מוצר. הודות לאנתוציאנינים הכלולים בפירות, יושטה משמשת כאמצעי לחיזוק כלי הדם, שיפור זרימת הדם.

יושטה עשירה בפיטונצידים - חומרים המונעים צמיחה של חיידקים ופטריות, ולכן גרגרי היער של הצמח מועילים בתהליכים דלקתיים, כתרופה נגד חיידקים וקר. מוצרים העשויים מיושטה שימושיים לתושבי אזורים מזוהמים מכיוון שהם תורמים לסילוק רעלים מגוף האדם.

ריבת פירות יוסטה

כדי לשמר את האיכויות המועילות של פירות יער גולמיים, הם קפואים, מיובשים, נטחנים בסוכר, נסחטים ואז משמשים כתוספת למאכלים שונים. ג'לי יושטה יהיה קינוח טעים, קומפוט יהיה משקה מרענן, שימורים וריבות יהוו מילוי למאפים.

שתילת שתילים צעירים באתר

ייחורים או ייחורים שורשיים שנתיים משמשים שתילים. לשיחים צריכה להיות מערכת שורשים מפותחת ללא עקבות של ריקבון ונזק על ידי חרקים. הקליפה צריכה להיות חלקה, עם ליבה ירוקה ולחה מתחתיה.

מתי לשתול

באזורים קרים, נטיעת יושטה מתחילה באביב לאחר תחילת החום היציב. לשתילת האביב, הצמחים צריכים להיות לקראת הפסקת ניצן.

באקלים חם, הזמן המתאים ביותר לשתילת שתילים יהיה באמצע הסתיו, 30-40 יום לפני הכפור הראשון.

בחירת אתר נחיתה

צמחים נטועים במרחק של 1.5-2.5 מ 'בין השיחים. בעת נטיעת מספר רב של שתילים, נטיעת שורה נעשית במרחק בין שורות של עד 3 מ '. כאשר מסדרים גדר חיה, נטיעה מתבצעת במרווחים של עד 1 מ'.

המקום לגידול יושטה צריך להיות מואר היטב על ידי השמש, אזורי הגן עם אדמה פורייה, מוגנים מפני רוחות קרות ומטיחות.

צו נחיתה

לשתילת שתילים מכינים מראש בורות שתילה שממלאים באדמה מזינה מתערובת של אדמה שחורה, כבול, חומוס בתוספת סופר-פוספט, אשלגן גופרתי, אמוניום חנקתי.

2-3 ימים לפני השתילה, מרטיבים את האדמה בבור, לאחר שקיעת האדמה נוצר תל נמוך במרכז, עליו מונח צווארון שורש בזמן הנטיעה ומפזרים עליו שכבת אדמה 10- עובי 15 ס"מ.

שתילת שתיל יושטה

השתיל עצמו ממוקם מעל הבור בזווית. האדמה בבור נדחסת, מושקת שוב, זרועה אדמה יבשה. הענפים נחתכים, ומשאירים לא יותר מ 2-3 ניצנים על כל אחד מהם.

תכונות של טיפול עונתי

תשואת יושטה תגדל אם מערכת השורשים של הצמח לא תסבול מבצורת. השקיה צריכה להיות נדירה, אך בשפע, כך שהאדמה במהלך הפריחה ומילוי פירות היער מרטיבה לעומק שורשי היניקה.

לאחר השקיה, כדי למנוע היווצרות קרום מתחת לשיחים צעירים עם כתר קטן, האדמה משתחררת ומונחת מאלץ. אל תעשו זאת מתחת לשיחים רחבים ישנים.

חבישה עליונה משפיעה גם על גודל הפרי ועל מספר השחלות. צמחים מגיל 3 זקוקים להאכלה. באביב, מתחת לכל שיח במעגל השורשים, השקיה מתבצעת בתוספת של 30 גרם דשני חנקן מומסים ב -10 ליטר מים.

לפני הפריחה, הצמחים זקוקים לסופר פוספט ואשלגן. השתמש בתמיסה של אשלגן מונופוספט בקצב של 20 גרם לכל 1 מ"ר. בסתיו, לאחר הפרי, השיחים מוזנים בחומרים אורגניים - זבל נרקב, גללי ציפורים, חומוס, קומפוסט.

כרתו את ענפי שיחי יושטה מעובים בוגרים לפני שאתם מתכוננים לתרדמת חורף לאחר שהצמחים נשפכו מעליהם. גיזום מתבצע לפני עיבוד השיחים ממזיקים בתרדמה. גזור חולה, שבור, צומח בתוך השיח וקרוב לגבעולי האדמה וענפים מעל גיל 5.

10 ימים לאחר הגיזום מטפלים בשיחים במוצרים ביולוגיים קוטליים, תמיסה של גופרתי ברזלית או נוזל בורדו מרקבון וקוטלי חרקים ממזיקים. האדמה במעגל השורשים נחפרת עם תחלופת התפר ונשפכת באמצעים מפטריות וחרקים החורפים.

גיזום סתיו של יושטה

באזורים קרים, לפני הופעת הכפור החמור, שורשי יושטה מבודדים בחומרי חיפוי. לאחר השלג יורד סוללת שלג סביב השיח.

רבייה של יושטה

הדרך הקלה ביותר להתרבות יושטה היא גזרי שורש משיחים בני 2-3 שנים. בתחילת האביב הענפים מונחים בבורות ומוצמדים לקרקע בעזרת סיכות ומפוזרים באדמה. צמרות הגבעולים גזומים, לא יותר מ -3 ניצנים צריכים להישאר על פני האדמה. השקיה קבועה וכריתת שתילים מתבצעות.

השתרשות של ייחורים עציים שנחתכו משיחים בסוף הסתיו יש גם תוצאות טובות. הענפים של 3-4 שיחי קיץ נחתכים לחתיכות באורך של עד 20 ס"מ. לכל חיתוך צריכים להיות 5-6 ניצנים. ייחורים קבורים למחצה באדמה לחה פורייה במיני חממה משותפת ומוציאים אותם למקום קריר.

האדמה מרטיבה באופן קבוע. בחודש מאי מושתלים ייחורים מחודשים למיכלים בודדים, בסתיו הם מושתלים לאדמה פתוחה.

הדברה ומחלות

שיחי יושטה יכולים להיות מאוימים על ידי כנימות, קרציות, פרפרי זכוכית. לצורך הדברה משתמשים בתרופות Fufanon, Kinmiks, Decis. מחלות פטרייתיות אינן מאיימות על השיחים, אשר בסתיו מטופלים באמצעים ביו וכימיים, חופרים את האדמה וגוזמים ענפים.

למרבה הצער, לא ניתן לשתול את יושטה בתנאים לא מתאימים. באקלים קר, אפילו בזהירות זהירה, שיחים מייצרים תשואות קטנות וגרגרים קטנים. נותר לקוות כי עבודת הרבייה תימשך, וסוגים שונים של יושטה יהפכו לזמינים לכל מי שרוצה לגדל אותם.