Wie Ingwer zu Hause und in der Natur wächst
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Beim Filmen eines Films müssen die Schauspieler im Bild manchmal Alkohol trinken, einschließlich Bier. Damit die Stars nicht direkt am Set in die Luft gehen, verwenden sie ein Ersatz - Ingwerbier. Dieses kohlensäurehaltige Getränk enthält eine wirklich einzigartige Pflanze, die jeder anbauen kann.
Wie sieht eine Pflanze aus?
Etwa 1600 Pflanzenarten gehören zur Familie der Ingwer. Der "richtige" Ingwer, der in den Verkaufsregalen zu sehen ist, gehört zur Art "pharmazeutischer Ingwer", und dieser Name ist kein Zufall. Tatsache ist, dass diese Pflanze, oder besser gesagt ihr Rhizom, nicht nur als Gewürz beim Kochen verwendet wird, sondern auch in der Medizin weit verbreitet ist.
Rosa Ingwer passiert, wenn Sie ihn im Mai ausgraben, aber meistens färbt er sich nur
Aber wie wächst Ingwer und wo genau? Es ist ein mehrjähriges Kraut, das in Südasien heimisch ist. Es kommt nicht in freier Wildbahn vor. Sie begannen es schon vor unserer Zeit in Südindien zu kultivieren. Es gibt eine Beschreibung von Ingwer in einer chinesischen Abhandlung des 2. Jahrhunderts vor Christus. Von dort aus begann es entlang der Handelswege seinen siegreichen Marsch durch die Länder der Welt.
In Europa wurde es im Mittelalter bekannt. Es wurde eine so große Bedeutung beigemessen, dass die Gewürzhändler sagten, dass es in einem fernen Land wächst, in dem schreckliche kopflose Menschen laufen. Heute würden sie sagen, dass dies PR ist, aber es hatte seine Wirkung und Ingwer wurde immer zu einem hohen Preis veröffentlicht.
Die Pflanze erreicht eine Höhe von einem Meter. Lange und schmale Blätter umgeben den Stiel und wachsen praktisch von seiner Basis. Blüten von rosa oder roter Farbe werden in einem Blütenstand in Form eines Ährchens gesammelt. Die Ingwerblüte kann eine andere Farbe haben, alles hängt von der Sorte ab.
Das aus dem Boden herausragende Rhizom weist eine denkwürdige Form fingerartiger Prozesse auf, die sich in derselben Ebene befinden. Entgegen der landläufigen und falschen Meinung ist dies nur eine unterirdische Flucht. Das reale Wurzelsystem entwickelt sich daraus und geht tief in die Erde hinein.
Ingwer wirkt entzündungshemmend und gegen Erkältung. Darüber hinaus ist diese Pflanze nützlich zum Abnehmen, verbessert die Verdauung, stärkt und stimuliert die Gehirndurchblutung. Zuvor verwendeten Männer es als Aphrodisiakum und zur Steigerung der Potenz.
Es gibt zwei Arten von Ingwer-Rhizomen:
- Weiß - er ist es, der am häufigsten im Verkauf zu sehen ist. Nach dem Reinigen und Spülen wird es hell.
- Schwarz - steht nicht mit kochendem Wasser und unraffiniertem Trieb verbrüht.
Weißer Ingwer mit Schwefelsäure gebleicht
Vorbereitung, Ingwer zu pflanzen
Ein seltener Hausgärtner weiß, wie man zu Hause Ingwer anbaut. Aber die Anbautechnologien dringen allmählich in die Massen ein.
Die Pflanzung erfolgt Ende Februar - Anfang März. Es ist fast unmöglich, Ingwersamen zum Verkauf zu finden. Daher wird es meistens aus einem im Handel erhältlichen Rhizom gezüchtet, das in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist.
Sie müssen einen nicht getrockneten und nicht gefrorenen Trieb mit einer hellen und glatten Haut wählen. Auf Ingwer sollten mindestens 2-3 Knospen (im allgemeinen Sprachgebrauch "Augen") so weit wie möglich vorhanden sein. Von ihnen werden die Stängel in Zukunft wachsen.
Danach können Sie mit dem Einweichen und Desinfizieren beginnen. Dies geschieht, um die Substanzen, mit denen die Verkäufer es verarbeiten, aus dem Material herauszuspülen, um ein Welken zu verhindern und die Pflanze vor möglichen Krankheiten zu schützen.
Das Rhizom wird 6 Stunden lang mit warmem Wasser gefüllt. Das Wasser sollte den Trieb vollständig bedecken. Zur Desinfektion können Sie einige Kristalle Kaliumpermanganat hinzufügen.
Erst danach können Sie mit der nächsten Operation fortfahren: Das Rhizom wird in mehrere Teile geschnitten, so dass jedes Stück mindestens ein gekeimtes Auge hat. Die Schnittpunkte sind mit Holzasche oder Aktivkohle bestreut. Der Ingwer ist jetzt bereit zu pflanzen.
Die Wahl des Topfes wird durch das Ziel des Ingweranbaus bestimmt. Wenn es der Flucht zuliebe ist, sollte es in diesem Fall breit und niedrig sein. Wenn Sie eine Pflanze für ein schönes Aussehen starten möchten, müssen Sie in diesem Fall einen hohen und schmalen Topf wählen, damit die Hauptwachstumskraft auf den oberirdischen Teil fällt.
Die erste Stelle im Topf, an der der Ingwer wächst, ist Blähton, der ungefähr ⅕ der Höhe des Topfes oder 1-2 cm beträgt. Dies ist eine Drainageschicht. Danach können Sie direkt die Bodenmischung selbst gießen, für die jedes Land für den Gemüseanbau geeignet ist. Sie können darauf verzichten und die Blumenerde selbst zubereiten.
Es ist notwendig, gleiche Mengen Sand, Rasen und Humus aufzunehmen. In keinem Fall sollte der Boden für das Wachstum der Pflanze kalt sein, da sonst der Ingwer in den Winterschlaf fällt und alle Vorbereitungsarbeiten vergeblich sind. Daher wird ein mit Erde gefüllter Topf vorgewärmt. In der Regel wird der Behälter dafür mehrere Stunden in der Nähe der Heizkörper aufgestellt.
Gekeimter Ingwer
Pflanzen Sie Ingwersprossen so, dass die gekeimten Haare über dem Boden bleiben und nach oben schauen. Dann mit warmem Wasser bewässert und nach zwei Wochen erscheinen die ersten Triebe. Wenn die Luft im Raum trocken ist, können Sie den Topf für diese Zeit mit Folie abdecken.
Wachsender Ingwer zu Hause aus Wurzelknollen
Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine Ingwerknolle zu keimen, so exotisch wie diese Blume selbst:
- Keimung von Wurzeln im Wasser;
- Keimung einer Knolle in Sphagnum.
Keimende Wurzeln im Wasser
Das Rhizom wird auf einen dünnen Holzstab gepflanzt - einen langen Zahnstocher, Spieße zum Grillen - und über einem Wasserbehälter so positioniert, dass die Knolle die Wasseroberfläche leicht berührt. Es ist notwendig, regelmäßig Wasser hinzuzufügen, um den Flüssigkeitsstand auf dem gleichen Niveau zu halten. Wenn Wurzeln aus dem Spross sprießen, wird er vom Stiel entfernt und wie gewohnt in einen Topf gepflanzt.
Keimen einer Knolle in Sphagnum
Für diese Methode wird ein Behälter entnommen, dessen Boden mit Sphagnummoos bedeckt ist. Dann werden die Rhizome mit den Augen nach oben ausgelegt und die zweite Moosschicht darauf gelegt. Dann gießen sie warmes Wasser ein, um eine sehr feuchte Umgebung zu schaffen, stellen es in die Nähe einer Wärmequelle und warten, bis die Wurzeln sprießen.
Danach kann das Wurzelgemüse wie oben beschrieben in einen Topf gepflanzt werden.
Wie man eine Pflanze zu Hause pflegt
Ingwer liebt es, wenn es viel Licht gibt, aber ohne Fanatismus: Direktes Sonnenlicht kann Verbrennungen auf seinen Blättern hinterlassen. Das nordöstliche Fensterbrett des Hauses ist ideal. Wie jede tropische Pflanze gedeiht Ingwer bei hohen Temperaturen.
Das Gießen beginnt mit dem Pflanzen der Pflanze in einen Topf und setzt sich im gleichen Sinne fort: viel Wasser bei heißem Wetter, weniger Wasser an Tagen mit moderaten Temperaturen. Sie können für hohe Luftfeuchtigkeit sorgen, indem Sie die Blätter besprühen. Bis Mitte Oktober können Sie die Flüssigkeitsmenge reduzieren. Trockenheit des Bodens aktiviert das Wachstum des Rhizoms selbst.Wenn die Pflanze in einer Wohnung als dekorative Pflanze angebaut wird, wird der für den Winter im Boden verbleibende Spross bewässert, so dass der Boden leicht feucht bleibt.
Die Düngung beginnt im April und wird alle zwei Wochen angewendet und endet näher am August. Sie können Düngemittel sowohl mineralischen als auch organischen Ursprungs anwenden. Organische Stoffe werden jedoch bevorzugt, aber Spurenelemente, einschließlich Kalium, dürfen nicht vergessen werden.
Kalium ist wichtig für das Wurzelsystem und die Triebe
Das Beschneiden ist nur erforderlich, wenn die Pflanze für die Wurzelknolle selbst angebaut wird. Dadurch kann die Pflanze alle ihre Kräfte auf das Wachstum des unterirdischen Sprosses richten. Wenn der Florist erwartet, darüber nachzudenken, wie Ingwer wächst und seine schönen Blüten auflöst, wird der Stiel nicht beschnitten.
Wenn Ingwer blüht
Ingwer beginnt im zweiten Jahr zu blühen. Dieses Phänomen ist selten, aber nicht unmöglich, und selbst in Zentralrussland kann man beobachten, wie Ingwer blüht. Es reicht aus, die Empfehlungen für die Pflanzenpflege zu befolgen.
Ingwer beginnt im Frühjahr zu blühen. Je nach Sorte kann die Blüte bis zum Herbst fortgesetzt werden.
Blühender Ingwer
Das Rhizom wird im Winter ausgegraben, als der Stiel welk wurde und die Blätter gelb wurden und abfielen. Ein natürlich gewachsener Ingwerspross kann innerhalb einer Woche buchstäblich verblassen. Bewahren Sie ihn daher besser in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf. Wenn Ingwer gefroren ist, verliert er seine vorteilhaften Eigenschaften und kann nur noch als Gewürz verwendet werden.
Wachsender Ingwer auf freiem Feld im Land, Merkmale
Gekeimter Ingwer wird am Ende des Winters in einen Topf gepflanzt. Wenn dies nicht getan wird, hat der Ingwer keine Zeit, vor Ablauf der Frist zu reifen, geschweige denn zu blühen. Diese Phase wiederholt vollständig die Manipulationen, die zuvor für Ingwer durchgeführt wurden, der für den Anbau in Innenräumen vorgesehen war, von wo aus er im Land gepflanzt werden sollte.
Bevor Ende März Ingwer auf offenem Boden gepflanzt wird, werden die Sämlinge in einem Gewächshaus gepflanzt. Gegen Ende Mai, wenn die nächtliche Kälte nicht zu befürchten ist, wird Ingwer in den Garten gepflanzt. Hierfür wird der südliche Teil des Infields ausgewählt, möglicherweise indem mittags ein Schatten vor der Sonne erzeugt wird. Der Boden sollte locker sein, seine Zusammensetzung sollte auch Flusssand und Rasenboden enthalten, und der Sand sollte halb so viel wie der Rest der Zutaten aufgenommen werden.
In regelmäßigen Abständen müssen Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 1 cm lockern und abwechselnd organische Düngemittel mit mineralischen Düngemitteln auftragen. Darüber hinaus sollte letzteres überwiegend Kalium enthalten.
Das Rhizom sollte Ende August ausgegraben werden, wenn die Blätter bereits gelb werden.
Die Größe des Rhizoms wird kleiner sein als im Laden, aber der Gärtner sollte von dem Gedanken getröstet werden, dass all dies auf seinem eigenen Grundstück angebaut wird. Der Ingwerspross wird mehrere Tage getrocknet und anschließend in den Kühlschrank gestellt.
Einige Sommerbewohner verpflanzen Ingwer in einen Topf und nehmen ihn mit nach Hause, damit er bis Ende Herbst reifen kann. Wenn das Ziel darin besteht, nächstes Jahr eine brennende Pflanze zu pflanzen, wird sie in einen Topf gepflanzt, in dem sie den Winter in Ruhe verbringt.
Vermehrung von Ingwer durch Samen
Wenn ein Florist das Glück hat, Ingwersamen im Internet zu finden, werden seine Prüfungen dort nicht enden.
Die Samen eines anderen Mitglieds der Ingwerfamilie, Kardamom, sind besser bekannt.
Die Samen werden in einen Topf Erde gepflanzt und vorsichtig hineingedrückt. Um ideale Bedingungen für ihre Keimung zu schaffen, ist es besser, den Topf mit einer transparenten Folie abzudecken und an einen warmen Ort zu stellen. Vergessen Sie nicht, die gepflanzten Samen zu lüften und zu gießen. Die Triebe werden in wenigen Tagen erscheinen. Wenn die Sprossen mindestens ein Blatt bekommen, werden die Sämlinge in separate Behälter umgepflanzt.
Das erste Jahr für samengewachsenen Ingwer ist das schwierigste.Nur in 3-4 Jahren wird es möglich sein, die erste "Ernte" zu erzielen - einen unterirdischen Spross, der in mehrere Teile geteilt und nach den oben beschriebenen Methoden gezüchtet wird.
Wachsende Probleme, Krankheiten und Schädlinge
Ingwer ist immun gegen die meisten Krankheiten und Schädlinge, die andere Zimmerpflanzen betreffen.
Der häufigste "Gast" ist die Spinnmilbe, die sich von Pflanzensaft ernährt. Symptome der Niederlage von Ingwer durch diesen schädlichen Arthropoden sind kleine gelbe Flecken auf den Blättern, die mit der Zeit an Größe zunehmen und sich in ein durchbrochenes Netzwerk verwandeln. Wenn Sie die Pflanze mit Wasser besprühen, zeigen die Wassertropfen das Spinnennetz, das diese Milbe auf der Pflanze webt.
Der Parasit wird durch trockene Luft und unzureichende Bewässerung verursacht. Daher erfolgt die Behandlung auf zwei Arten: durch den Einsatz von Insektiziden und durch häufiges Bewässern des Bodens. Einige Züchter stellen den Topf auf ein Tablett mit Wasser und besprühen die Pflanze zusätzlich mit Wasser.
Trockene Luft und Wassermangel im Boden sind im Allgemeinen schädlich für Ingwer. Es beginnt zu verblassen, die Blätter trocknen aus. Wenn solche Symptome beobachtet werden, ist es besser, unmittelbar vor der vollständigen Zerstörung der Pflanze Maßnahmen zu ergreifen.
Das Vergilben der Blätter wird durch einen Mangel an Feuchtigkeit im Boden verursacht, wenn die Pflanze direktem Sonnenlicht ausgesetzt war oder der Boden so dicht ist, dass sie keine Luft mehr einlässt.
Ingwer ist eine erstaunliche Pflanze, die sowohl ein scharfes Gewürz als auch eine Medizin ist. Dies ist der Fall, wenn Schönheit mit dem Gebrauch koexistiert.
