Cómo crece el jengibre en casa y en la naturaleza.

Al filmar una película, los actores en el encuadre a veces tienen que beber alcohol, incluida cerveza. Para que las estrellas no entren en la explosión directamente en el set, usan un sustituto: la cerveza de jengibre. Esta bebida altamente carbonatada contiene una planta verdaderamente única que cualquiera puede cultivar.

¿Qué tipo de planta se parece?

Aproximadamente 1600 especies de plantas pertenecen a la familia del jengibre. El jengibre "correcto", que se puede ver en los estantes de las tiendas, pertenece a la especie "jengibre farmacéutico" y este nombre no es una coincidencia. El caso es que además de utilizarse como especia en la cocina, esta planta, o mejor dicho, su rizoma, es muy utilizada en medicina.

El jengibre rosado ocurre si lo desenterras en mayo, pero la mayoría de las veces simplemente se tiñe

Pero, ¿cómo crece el jengibre y dónde exactamente? Es una hierba perenne originaria del sur de Asia. No ocurre en la naturaleza. Comenzaron a cultivarlo en el sur de la India incluso antes de nuestra era. Hay una descripción del jengibre en un tratado chino del siglo II a. C. A partir de ahí, por las rutas comerciales, inició su marcha victoriosa por los países del mundo.

En Europa se dio a conocer en la Edad Media. Se le dio tanta importancia que los comerciantes de especias dijeron que crece en un país lejano donde camina terribles personas sin cabeza. Hoy dirían que esto es PR, pero tuvo su efecto y el jengibre siempre se vendió a un precio alto.

La planta alcanza una altura de un metro. Hojas largas y estrechas rodean el tallo y crecen prácticamente desde su base. Las flores de color rosa o rojo se recogen en una inflorescencia en forma de espiguilla. La flor de jengibre puede ser de un color diferente, todo depende de la variedad.

El rizoma, que sobresale del suelo, tiene una forma memorable de procesos similares a dedos ubicados en el mismo plano. Contrariamente a la creencia popular y errónea, esto es solo un escape subterráneo. El verdadero sistema de raíces se desarrolla a partir de él y se adentra profundamente en la tierra.

El jengibre tiene efectos antiinflamatorios y anti-resfriado. Además, esta planta es útil para adelgazar, mejora la digestión, tonifica y estimula la circulación cerebral. Anteriormente, los hombres lo usaban como afrodisíaco y para aumentar la potencia.

Hay dos tipos de rizomas de jengibre:

• Blanco: es él quien se ve con mayor frecuencia en oferta. Después de limpiar y enjuagar, adquiere un color claro.
• Negro: representa no escaldado con agua hirviendo y brote sin refinar.

Jengibre blanco blanqueado con ácido sulfúrico

Prepararte para plantar jengibre

Un jardinero doméstico raro sabe cómo cultivar jengibre en casa. Pero las tecnologías de cultivo están penetrando gradualmente en las masas.

La siembra se lleva a cabo a fines de febrero y principios de marzo. Es casi imposible encontrar semillas de jengibre a la venta. Por lo tanto, la mayoría de las veces se cultiva a partir de un rizoma disponible comercialmente, que se puede comprar en cualquier tienda de comestibles.

Debe elegir un brote no seco y no congelado con una piel clara y suave. En el jengibre debe haber al menos 2-3 brotes (coloquialmente "ojos"), tanto como sea posible. De ellos crecerán los tallos en el futuro.

Después de eso, puede comenzar a remojar y desinfectar. Esto se hace para eliminar del material las sustancias con las que los vendedores lo procesan para evitar el marchitamiento y proteger la planta de posibles enfermedades.

El rizoma se llena con agua tibia durante 6 horas. El agua debe cubrir completamente el brote. Para la desinfección, puede agregar varios cristales de permanganato de potasio.

Solo después de eso, puede continuar con la siguiente operación: el rizoma se corta en varias partes para que cada pieza tenga al menos un ojo germinado. Los puntos de corte se rocían con ceniza de madera o carbón activado. El jengibre ahora está listo para plantar.

La elección de la maceta está determinada por el objetivo de cultivar jengibre. Si es por el bien de escapar, entonces en este caso debe ser ancho y bajo. Si desea comenzar una planta en aras de una apariencia hermosa, en este caso debe elegir una maceta alta y estrecha para que la fuerza de crecimiento principal recaiga en la parte aérea.

El primer lugar en la maceta donde crecerá el jengibre es arcilla expandida aproximadamente ⅕ de la altura de la maceta o 1-2 cm, que será una capa de drenaje. Después de eso, puede verter directamente la mezcla de suelo, para lo cual es adecuada cualquier terreno para el cultivo de hortalizas. Puede prescindir de esto y preparar la mezcla para macetas usted mismo.

Es necesario ingerir cantidades iguales de arena, césped y humus. En ningún caso, el suelo para cultivar la planta debe estar frío, de lo contrario, el jengibre entrará en hibernación y todo el trabajo preparatorio será en vano. Por lo tanto, se precalienta una olla llena de tierra. Como regla general, para esto, el recipiente se coloca durante varias horas cerca de los radiadores.

Jengibre germinado

Plante los brotes de jengibre de tal manera que los pelos brotados permanezcan por encima del suelo y miren hacia arriba. Luego regado con agua tibia y después de dos semanas aparecerán los primeros brotes. Si el aire de la habitación está seco, puede cubrir la olla durante este tiempo con papel de aluminio.

Cultivo de jengibre en casa a partir de tubérculos de raíz.

Hay varias formas más de germinar un tubérculo de jengibre, tan exótico como esta flor:

• germinación de raíces en agua;
• germinación de un tubérculo en sphagnum.

Germinando raíces en agua

El rizoma se planta en una varilla delgada de madera (un palillo largo, brochetas para barbacoa) y se coloca encima de un recipiente con agua para que el tubérculo toque ligeramente la superficie del agua. Es necesario agregar agua periódicamente para mantener el nivel del líquido al mismo nivel. Cuando las raíces comienzan a brotar del brote, se retira del tallo y se planta en una maceta como de costumbre.

Brotar un tubérculo en sphagnum

Para este método, se toma un recipiente, cuyo fondo está cubierto con musgo sphagnum. Luego, los rizomas se colocan con los ojos hacia arriba y la segunda capa de musgo se coloca encima. Luego vierten agua tibia para proporcionar un ambiente muy húmedo, lo colocan cerca de una fuente de calor y esperan a que broten las raíces.

Después de eso, la verdura de raíz se puede plantar en una maceta como se describe anteriormente.

Cómo cuidar una planta en casa.

Ginger ama cuando hay mucha luz, pero sin fanatismo: la luz solar directa puede dejar quemaduras en sus hojas. El alféizar de la ventana noreste de la casa es ideal. Como cualquier planta tropical, el jengibre prospera a altas temperaturas.

El riego comienza con la plantación de la planta en una maceta y continúa con el mismo espíritu: mucha agua en climas cálidos, menos agua en días con temperaturas moderadas. Puede proporcionar alta humedad rociando las hojas. A mediados de octubre, puede reducir la cantidad de líquido. La sequedad del suelo activa el crecimiento del propio rizoma.Si la planta se cultiva en un apartamento como decorativa, el brote que queda en el suelo durante el invierno se riega para que el suelo permanezca ligeramente húmedo.

La fertilización comienza en abril y se aplica cada dos semanas, terminando más cerca de agosto. Puede aplicar fertilizantes tanto de origen mineral como orgánico. Sin embargo, se da preferencia a los orgánicos, pero no se olvide de los oligoelementos, incluido el potasio.

El potasio es importante para el sistema radicular y los brotes.

La poda solo es necesaria si la planta se cultiva por el propio tubérculo de la raíz. Esto permitirá que la planta dirija todas sus fuerzas hacia el crecimiento del brote subterráneo. Si el florista espera contemplar cómo el jengibre crece y disuelve sus hermosas flores, entonces no se poda el tallo.

Cuando el jengibre florece

El jengibre comienza a florecer en el segundo año. Este fenómeno es raro, pero no imposible, e incluso en Rusia Central se puede observar cómo florece el jengibre. Basta con seguir las recomendaciones para el cuidado de las plantas.

El jengibre comienza a florecer en primavera. Dependiendo de la variedad, la floración puede continuar hasta el otoño.

Jengibre floreciente

El rizoma se desentierra en invierno, cuando el tallo se ha marchitado y las hojas se han vuelto amarillas y se caen. Un brote de jengibre cultivado naturalmente puede desaparecer literalmente en una semana, por lo que es mejor guardarlo en una bolsa de plástico en el refrigerador. Cuando se congela, el jengibre pierde sus propiedades beneficiosas y solo queda usarlo como especia.

Cultivo de jengibre en campo abierto en el país, características.

El jengibre germinado se planta en una maceta al final del invierno. Si esto no se hace, el jengibre no tendrá tiempo de madurar antes de la fecha límite, y mucho menos de florecer. Esta etapa repite por completo las manipulaciones que se realizaron anteriormente para el jengibre, que estaba destinado a crecer en interiores, desde donde se debe plantar en el país.

Antes de plantar jengibre en campo abierto, a finales de marzo, las plántulas se plantan en un invernadero, y hacia finales de mayo, cuando no hay necesidad de temer el frío nocturno, se trasplanta jengibre al jardín. Para ello, se elige la parte sur del infield, posiblemente creando una sombra del sol al mediodía. El suelo debe estar suelto, su composición también debe incluir arena de río, tierra de césped, y la arena debe tomarse la mitad del resto de los ingredientes.

Periódicamente, debe aflojar el suelo a una profundidad de 1 cm, aplicar fertilizantes orgánicos alternativamente con fertilizantes minerales. Además, este último debe contener predominantemente potasio.

El rizoma debe desenterrarse a fines de agosto, cuando las hojas ya comienzan a ponerse amarillas.

El tamaño del rizoma será más pequeño que en la tienda, pero el jardinero debe sentirse consolado por la idea de que todo esto se cultiva en su propia parcela. El brote de jengibre se seca durante varios días, después de lo cual se coloca en el refrigerador.

Algunos residentes de verano trasplantan jengibre en una maceta y se lo llevan a casa para que madure a finales de otoño. Si el objetivo es plantar una planta en llamas el próximo año, se trasplanta a una maceta en la que pasa el invierno en reposo.

Propagación de jengibre por semillas.

Si un florista tiene la suerte de encontrar semillas de jengibre en Internet, sus ordalías no terminarán ahí.

Las semillas de otro miembro de la familia del jengibre, el cardamomo, son más conocidas.

Las semillas se plantan en una maceta de tierra, presionándolas suavemente en ella. Para crear las condiciones ideales para su germinación, es mejor cubrir la maceta con una película transparente y colocarla en un lugar cálido. No olvide ventilar y regar las semillas plantadas. Los brotes aparecerán en unos días. Cuando los brotes adquieren al menos una hoja, las plántulas se trasplantan en contenedores separados.

El primer año para el jengibre cultivado con semillas es el más difícil.Solo en 3-4 años será posible obtener la primera "cosecha": un brote subterráneo, que se divide en varias partes y se cultiva mediante los métodos descritos anteriormente.

Crecientes problemas, enfermedades y plagas.

El jengibre es inmune a la mayoría de las enfermedades y plagas que afectan a otras plantas de interior.

El "huésped" más frecuente es la araña roja, que se alimenta de la savia de las plantas. Los síntomas de la derrota del jengibre por este artrópodo nocivo son pequeñas manchas amarillas en las hojas, que con el tiempo aumentan de tamaño y se convierten en una red calada. Si rocía la planta con agua, las gotas de agua mostrarán la telaraña que este ácaro teje en la planta.

El parásito es causado por aire seco y riego insuficiente. Por tanto, el tratamiento se realiza de dos formas: el uso de insecticidas y el riego frecuente del suelo. Algunos cultivadores colocan la maceta en una bandeja con agua y además rocían la planta con agua.

El aire seco y la falta de agua en el suelo son generalmente perjudiciales para el jengibre. Comienza a desvanecerse, las hojas se secan. Si se observan tales síntomas, es mejor actuar inmediatamente antes de que la planta se destruya por completo.

El amarillamiento de las hojas se debe a la falta de humedad en el suelo si la planta ha estado expuesta a la luz solar directa o si el suelo es tan denso que ha dejado de dejar entrar el aire.

El jengibre es una planta increíble que es tanto una especia picante como una medicina. Este es el caso cuando la belleza coexiste con el uso.